果樹栽培技術要點及現代農業技術應用

蘇笑磊

（山東省日照市嵐山區中樓鎮人民政府，山東 日照 276518）

果樹栽培作為當前推進新農業發展的重要內容，對發展農村經濟，促進農民增收起到了重要作用。市場分析表明，果類產品需求不斷增加，果樹種植具有極為廣闊的前景，如何生產出質量高、產量大的果實，成為當下果農關注的焦點。為了更好地推進果樹栽培種植業發展，要了解栽培條件和環境是否符合林果業發展，掌握果樹種植技術，不斷提高生產中的科技含量。實現水果產量、果實質量的不斷提高，在果樹選種、栽培、后期管理等方面實施科學化、精細化管理，將信息技術應用于生產過程中，發展智慧農業，堅持走環境友好、生態宜居、綠色發展之路，實現林果業的可持續發展。

1 果樹栽培特點分析

果樹生長周期不同。果樹栽培時間不同于其他樹種，從出芽、長葉到結果，生長周期較長，不同種類的果樹栽培時間有差別。例如，蘋果樹從開始栽種到最后結實大概需要3年時間，生長周期比其他果樹長。

果樹生活習性有差異。果樹之間的差異也體現在其生活習性方面，特別是在溫度、陽光、地域等各個方面條件有差異。例如，荔枝樹適宜的生長環境為高溫多雨、潮濕的環境，我國南方地區的氣候更適合荔枝樹的種植。但蘋果樹和梨樹適宜的生長氣候要求則與之不同。它們要求干燥，低溫少雨的氣候環境。此外，砂糖橘在我國兩廣地區生長較多，所以，適宜將砂糖橘的生產基地放在我國南方地區。因此，因地制宜，才能更好地發揮果樹的生長特點，促進它們的生長，培育合格的果樹[1]。

果樹的培育具有連續性。果樹從選苗、育種到開花、結果都在不斷汲取養分，通過人工培育和光合作用，積累養分，最后結果，為大眾的餐桌奉獻美食。果樹收獲之后，還要進入循環培育環節，做好果樹的培育工作不僅能提高果樹的生長質量，還可以增強整個果林的品質。所以，科學管理是果樹栽培的重要環節。

2 果樹栽培技術要點

2.1 前期工作

2.1.1 選址與引種

育苗選址：要考慮果樹種植地的環境及生態因素。選擇種植場地應考慮種植區的土壤和水文特征，溫度變化和蓄水能力，盡量選擇透氣性好的土壤，提供充足的日間光照，確保水源充足。同時，要考慮環境因素，應選擇遠離污染嚴重的化工廠，避免選擇已經被破壞的土壤和水體，否則，不利于果樹的生長。

引種：果樹栽種人員應嚴格把控引進外來的生物物種，不要影響果林整體生長環境；同時，更要符合周圍環境的要求，與周圍環境相宜。果樹苗木應經過當地檢疫部門的檢測，防止攜帶有害病菌污染整個園區。應選擇樹芽飽滿的品種，不應損傷苗干和主根；選擇的樹苗應側根發達，外表光滑，茸毛較少，有一定的抗旱抗寒的能力。除此之外，還應選擇樹皮顏色鮮亮的樹苗，如果樹苗由于缺失水分而枯萎，即使勉強種植，也無法成活。

2.1.2 栽植果樹

運輸：在樹苗出圃前，應實行儲存、運輸、包裝樹苗，使其根莖脫水，否則，將降低存活率。

保護苗根：做好苗根保護是栽種樹苗必不可少的環節，栽種人員應采用混合泥漿保護根莖的方法，將混合的黏土和保水劑混合在一起涂抹于根部。與此同時，若希望幼苗盡快成長，應減少換苗的時間，在根部適當添加生根粉液。

果樹栽培前準備：栽種果樹前，應平整土地，挖出圓坑，同時攪拌秸稈和施肥，也應避免農藥殘留。待農藥發揮效力，再換土處理。

栽種：每年應在4—5月中旬栽種，并灌溉踩實。栽種工作結束后，應實現苗木定干。在植苗時，應使其變得舒展，確保其平實，以加快幼苗的成長速度，促進其迅速成長[2]。

2.2 定植與修剪

2.2.1 適期密植

果樹種植前應翻修園區，做好種植規模、密度規劃，最大化地利用土地資源。但也不應過于緊湊，避免果樹不能采集到充足的陽光，品質下降。

若樹木枝干較大，應實行寬行窄株；若樹木較矮，栽種距離應寬些。栽種幼苗后，應固定根部，提高幼苗抗風性，在幼苗將傾時，將其扶正。

在栽種前，應浸泡幼苗根系3~4h。避免其根部因缺水，栽種后死亡。

做好管理養護。包括整形、除草、澆水、拓穴、培土。

2.2.2 定期修剪

果樹修剪應充分考慮其枝葉分布，果樹生長和結果，保持良莠比例平衡和植株之間的生長平衡。在果樹生長期間，應除掉其多余的根枝，病葉，避免大量病菌感染。以蘋果樹為例，在修剪過程中，應在果樹高度1.2 m處定干，在傷口愈合處涂抹藥品，使得果樹的水分不易流失。在修剪幼苗時，應剪掉50 cm以下的幼苗，防止枝丫和主枝爭奪水分，為果樹創造良好的環境。

2.3 水肥管理

2.3.1 科學灌溉

在灌溉過程中，應結合果樹的生長習性，合理培育灌溉，也要控制好灌溉的次數和時間頻率。在雨水較多的雨季，應減少灌溉，在干旱的天氣，應適當增加水量，在確保灌溉的水量的基礎上，應為果樹提供充足的水分，加快其生長。在冬季和春季，應對果樹充分灌溉，大約前后灌溉2次，將土壤的含水量控制在整體水飽和度的3/4，同時采用間隔澆水的方法，或多次少量的方法，防止過分灌溉，根系潰爛。

2.3.2 合理施肥

在果樹培育的過程中，應重視合理施肥。不同地區土壤肥力不同，應結合果樹生長的需求，改善土壤肥力，追加施肥，讓果樹能充分吸收陽光和營養。在果樹開花抽芽的分化期，應施加一定量的磷肥、氮肥、鉀肥，并在果樹結果時，補充較少的磷肥，把控肥力和次數，以免因肥力過多，使得果樹生長受到影響。此外，應盡量選擇綠色無污染的肥料，環保型的肥料，可以施加一定量的沼氣作為肥料，延長肥力效力，并在肥料中添加過磷酸鈣，提升肥力[3]。

3 病蟲害防控措施

病蟲害的防治是栽培果樹的重中之重，應注重“預防”環節，除采取藥物治療的方式外，還需要做好日常管理。在選種育苗期，應盡量選擇抗病性強的種子，以根系的發達程度作為選種的標準。同時，在進入育苗期后，應關注果樹的生長情況，采取合適的肥水管理方式，施加有機肥，減少肥料的用量。同時，應控制灌溉和施肥量，增強果樹的抗病能力。在果樹生長的管理期間，應清除雜草，使用有害物質較少的除草劑，以免不利于植株生長。此外，果農也應適時修枝、剪葉，燒枯葉，防止土壤細菌滋生，避免影響周圍環境。

果樹容易受到蚜蟲等各類病蟲害的影響。這些害蟲集中潛伏在果樹根部，造成較大的影響。在使用化學藥劑時，應注意避免藥品揮發。在選擇殺蟲劑和殺菌劑時，也要兼顧環境影響，減少藥物危害。同時，也可以使用物理防治的方法，利用燈具集中捕殺喜光的害蟲。若冬季害蟲滋生，也可以使用石灰粉涂抹。同時，運用生物方法，通過害蟲天敵捕殺害蟲，也可以起到很好的效果。

4 信息化技術在果樹栽培中的應用

信息技術在果樹生產和管理中的應用已經具有成熟的經驗，要加強學習，及時選用。在果樹栽培中，融入信息化技術，迎合了時代的需要和未來發展的趨勢，有助于栽培模式的優化，使得果樹得以高效栽培。在此過程中，大數據和自動控制技術可以和果樹管理相結合。第一，大數據可以在此過程中，充分融合各項需要。第二，配合網絡化的工作，可以有效對應果樹栽培過程中的各項問題。在方便栽培人員了解果樹的同時，也利于提升整體栽培效果，不斷更新栽培形式。

在果樹的栽培與管理工作中，相應栽培人員應加強信息化管理技術學習和應用。充分采用環境影像監測技術，發現問題，及時請教專家和技術人員，將影響果樹生長的各種問題消滅在萌芽中。

不同果樹對營養和環境需求存在一定的差異性，栽種人員應加強監測，及時了解相應數據。利用信息技術模擬果樹的生長環境，根據信息模型中的不同參數，為果樹提供較好的培育方案，加強整體管理效果。

在具體實施技術管理的過程中，應借助不同信息移動終端，設置故障響應程序，避免響應不及時對栽種造成影響。在管理過程中的各項數據，也可以通過信息傳輸上傳到相應平臺上，提升管理效果的預期要求[4]。

在果樹栽培中，融入信息化技術，創新已有的生產模式，加快信息傳遞速度。同時，工作人員應實行精細化培養，掌握水文和土壤特征，為后續病蟲害的防治工作提供參考。在栽培時，也應融入自動化技術于果樹栽培之中，構建一體化的管理模式，將施肥和灌溉相融合，搭建完整的工作方案，快速吸收所需要的營養。進入信息化時代，應用智能設備，可以改善果樹的種植，解決灌溉問題。在灌溉和施肥的節點上，利用智能化技術，科學控制果樹的生長條件。在防治病蟲害的過程中，也應結合先進的管理模式，做好把關，增強管理效果。

5 智慧果樹管理及生產技術

5.1 果樹管理信息技術

農業傳感器、RFID、GPS、RS、條形碼等技術可以采集、管理果樹生長數據、實現農業技術感知，主要形式有5種，分為：農業感測技術、條碼技術、RFID技術、GNSS技術，以及RS技術。在農業感測技術中，果樹的生長、培育受果園的溫度、濕度影響較大，以及光合作用中參與反應的光照和產生的二氧化碳濃度。在條碼技術中，條形碼理論和光電技術、計算機技術、通訊技術相結合。在RFID技術中，利用無接觸信息對接和目標識別，形成無線電波信號的空間耦合。在GNSS技術中。GPS衛星定位系統，可以實現全球實時定位和導航。在RS技術中，利用各種電磁波信號和地球上各個目標的遙感獲取信號遠程識別和控制。

5.2 環境預警與探測

傳感器在果樹生長方面的實時監控，有利于保持果樹的溫度、濕度，利于果樹的生長。同時，通過信息的采集，有助于通過數據監控環境變化，從而及時改善環境及制定相應的管理方案，促進果樹生長和保持優良品質。

5.3 害蟲疾病預測

通過物聯網的監測，可以獲得果樹的生長情況的具體數據，并便于將此數據與數據庫中的果樹的病蟲害案例數據比對。此外，也可以采集信息，通過數據監測環境影響，改善環境，從而制定科學合理的控制調控方式，降低病蟲害發生概率和果樹栽種人員的經濟損失[5]。

5.4 遠程指導和控制

栽培工作人員為了實現智能遠程控制，可以調整光照設備、滴灌裝置、加熱方式、通風渠道，實時監控和了解果樹的生長，從而降低人工工作量，實現自動化培育。除此之外，果樹的生長規律和自動化信息技術相結合，有助于對不同生長時期果樹所需營養的時時分析，實現遠程指導果農施肥和適時收獲，充分利用資源栽培果樹，避免過早或過遲采摘，這也利于運輸和貯存的后續工作開展。

6 設施果樹栽培技術的應用

6.1 建造果樹栽培設施

果樹建造設施有兩種，一種方式是建造節能日光溫室，另一種方式建造塑料大棚。由于節能日光溫室屬于永久性建筑物，因此投資較大，需要慎重選址。進一步來說，節能日光溫室應選在地勢平坦的開闊地帶，且土壤肥力較好，避風向陽、緊貼山體，這樣可以起到較好的保濕作用。山口、風道、河谷不宜作為日光溫室的選擇地。由于這些地方風速較大，會增加散熱，降低溫室的溫度，不利于果樹樹苗的培育。此外，在地下水位較高的地段，土壤鹽漬化程度較大，并且缺乏水源，不利于修建節能日光溫室。總而言之，此溫室作為培育植株效果較好的栽培設施，應選址于公路旁。這樣，可以利于鮮果運輸，同時，注意溫室與公路保持一段距離，也有利于防止塵土污染日光溫室。

除此之外，節能日光溫室應坐北朝南，利于延長正午陽光的照射時間，利于光合作用和作物生長。除應注意節能日光溫室的長度、寬度、高度，與道路的距離以及結構之外，節能日光溫室還應注重設置通風口，防止因通風不暢，威脅植株生長。

6.2 果樹栽培設施溫度管理技術

不同的果樹在不同的生長周期有不同的溫度、濕度需求。果樹栽種人員可以采用扣膜、揭膜，蓋簾、揭簾的方式，調控溫室的溫度和濕度。通常，在近熱期需要的溫度較高，在休眠期需要的溫度較低；在開花期，植株需要的濕度較高，在近熱期需要的濕度較低。

6.3 果樹栽培設施施肥技術

不同的果樹需要的施肥時間、方式、用量也不盡相同。根據營養所需，精細化施肥。一般分為花前、花后，壯果、采后肥。施肥方式可以選擇涂抹在植株根莖表面，也可以選擇噴灑在葉面上。

6.4 果樹栽培設施病蟲害防治技術

由于果樹栽培設施是一個封閉的體系，因此，果農在培育時應嚴格把關，防止有病蟲害的果樹和果實污染其他優良植株或果實。為了實現果業的健康良好運行，需要嚴格健康把關，修剪僵果、老病殘枝，合理施加鉀肥。

7 結語

精細化管理，信息化、智能化的應用，可以改進果樹栽培的效率，實現遠程監測和控制。在農業科技化趨勢日趨顯著的今天，果樹栽培技術也應不斷改進。密切關注技術的轉變方向，完善管理模式，有利于改善果樹的產量、果實品質，在創造更多經濟收益的同時，加快果樹栽培的良性發展。