有機高粱高產高效栽培技術具體應用綜述

蘇東波

我國的農業產業結構十分豐富，無論是種植領域還是養殖領域，在品類上已經覆蓋了不同人群的不同食用需求，在生產能力上已經實現了自給自足，真正地將飯碗牢牢地端在了自己手上。在我國豐富的糧食作物生產品類中，高粱是十分常見的農作物品種，也是人們主食的主要來源。隨著經濟的持續發展，人們生活水平的提升，出于提高生活質量的需求，純天然、綠色、無污染的有機食品越來越受到市場的青睞。但由于有機食品在生產工藝上、種植管理上會存在一定的特殊性，所以相較于普通高粱產品，有機高粱的產量還有待突破。如何應用有效的生產栽培技術來提升高粱高產高效，從而實現良好的農業生產效益，進一步促進農業經濟的升級發展已成為農業生產領域的重要課題。本文就有機高粱高產高效栽培技術的具體應用與生產管理要點進行簡單闡述，以供參考。

高粱是重要的糧食作物、經濟作物，高粱全身都是寶，高粱的主要作用是食用，尤其在當前倡導健康生活、綠色有機生活的新時代背景下，高粱作為一種雜糧已經成為出色的主食選擇品種。此外，在我國的大部分地區，高粱也是釀酒的主要原料，高粱酒醇香厚重，極受老百姓歡迎。而且高粱的糖份較足，還可以制成糖漿供食用，以及高粱穗可制成生活用品，我們日常所用的笤帚，就是利用高粱穗制作而成的。當然，在飼料領域高粱也發揮了重要的作用，高粱可以經由加工成為理想的養殖飼料。所以說，高粱的營養價值、經濟價值、利用價值都是極高的。并且高粱的適應能力強，我國的氣候條件多變，但高粱卻能夠適應我國的大多數地區。隨著農業生產技術的不斷進步，農業產業結構的調整，農業生產由傳統的粗放型生產逐漸轉變為現代化、生態化生產模式。也因此，有機高粱越來越受到市場的歡迎。通過在有機高粱生產過程中，應用高產高效的栽培技術，在確保有機高粱種植質量的同時，實現種植效益的最大化，是提升農業生產水平，農民收益的最有效路徑。

一、優選高產良種

高粱按用途分為四大類，即食用類、糖用類、酒用類、飼用類，按生育期分為三大類，即早熟品種、中晚熟品種、晚熟品種。選擇高粱品種應根據當地的氣候條件、土壤條件和生態條件及市場需求來確定種植品種。

尤其是有機高粱由于品質要求高，在種植過程中，管理標準也高，有機高粱的高產優質上仍然有一定的提升空間。而良種的選擇就是很大程度決定有機高粱高產高效的重要條件之一。眾所周知，我國的地域十分廣袤，雖然高粱的適應能力強，但不同區域的地質地貌特征的差異，氣候的差異仍然會影響有機高粱的質量與產量。所以，要實現高產優質的種植目標，要將精細化的生產理念、技術手段與管理理念落實到有機高粱生產栽培的每一個細節與環節中去，優選良種便是關鍵性的第一步。在有機高粱良種的選擇上，并不是隨機選擇一款表面上看來高產的品種即可，而是要結合地域特點，結合地方的綜合自然條件來進行科學的選擇。除此之外，良種自身的品質也是高產優質的重要基礎，因此，在高粱種子的應用上也要把好質量關，包括從外觀上進行把關，比如，要選擇顆粒飽滿、均勻、凈度高的種子。比如，要把好供應商資質關，要篩選生產能力出色的供應商，此外，還要把好檢測檢驗關，要利用有效的檢測檢驗手段對高粱品種的質量進行全方位檢測，確保高粱品種質量合乎高產優質的種植需求。

適合遼西地區種植的高粱品種有：遼雜10、遼雜11、遼雜15、遼雜19 等遼雜系列和酒高粱晉中0742、遼粘3 號、錦雜100等，其中遼雜系列高粱品種既可食用又可釀酒。

二、做好選地整地工作

有機高粱的高產高效栽培是一個連續的過程，也是環環相扣的。在確認好高粱品種之后，就要進行選地，有機高粱種植地應遠離工廠、礦山等污染較重的區域，還要遠離公路等排廢嚴重的區域，一般選擇無污染的山地或者隔離好的土壤肥沃的平地。

選地后要進行整地準備，為后續的育苗生產打好基礎。只有每一個環節都科學合理，并不斷地優化，才有可能實現最終的優質高產目標。所以，在種植地的整理與準備上，也要合理操作，精心管理。高粱自身的生命力較強，但是成長上還是與環境和管理息息相關。種植地選好之后，便要進行清理與整地，剔除地中的雜物，比如石塊，之前遺留下來的雜草草根等，為種子的發芽、生根創造良好條件。雖然高粱的耐旱能力強，對于養分的依賴也有限，但適當的肥水更有利于高粱的快速高質量生長。我國各個地區都可以進行高粱的種植，但在整地上，土地耕作時的深度仍然要結合高粱品種的種植需求來實施，高粱之所以耐旱能力強，是由于發達的根系能夠從土地深處自然地汲取水分。所以在種植的耕作上，要注意達到深耕的要求。

遼西地區春季少雨，有時候甚至可能發生春旱現象，所以要做好春墑秋保。在此之前，秋季時就需要進行一次秋翻作業，深度通常要保持在25cm 內為最佳，這樣高粱在后期生長時，才能夠更充分地滿足植株的生長需求，生長更快、扎根更穩，秋季起壟，春季頂漿作壟的管理措施，更利于后期高產。在整地工作完成之后，為了在前期落實好病蟲害的科學防治措施，所以要對種植地的土壤進行消毒滅菌處理，這樣能有效地防止和減輕后期的病蟲害可能，為后期的撫育和管護打好基礎，在實現高產高效栽培的同時，還能夠實現良好的經濟效益；除了整地滅菌之外，也要做好底肥處理工作，充足的底肥能夠滿足高粱的快速生長需求。而有機高粱種植上，底肥以有機肥為最佳，比如草木灰，充分腐熟并經過消毒處理的牲畜糞便尿液等都是上好的有機肥。在進行底肥處理時，底肥鋪撒后要翻耕，確保底肥均勻，充分，能夠全面照顧到種植區域內高粱生長所需的養分。

三、適時科學播種

確定播期對高粱生產十分重要，合適的播期不但利于出苗還會增強苗勢。優選良種奠定了有機高粱高產高效的第一步，整地準備為有機高粱高產高效打好了生長基礎。而適時的播種則可以搶占自然條件的先機，為有機高粱的生長獲得更充分的時機。所以，適時的播種至關重要。在遼西地區一般5 月上旬利于播種，要求土壤溫度平穩通過10℃，土壤墑情20%以上。

適時的播種，能夠讓高粱的生長狀態與自然條件更加適應，同時能夠加速高粱的發芽率，提升其生產速度，為高粱的健康生長創造好條件。當然，除了自然條件之外，在高粱的發芽與生長上，也可以適當采取人工的方式進行干預，比如，提前對種子進行浸泡處理，這樣能夠加速出芽速度，以及對種子進行相應的殺菌處理，以70%代森錳鋅按種子的0.5%拌種，殺滅種內病菌，或以50%的辛硫磷按種子量的0.5%拌種。一方面可以有效地提高其抗病蟲害的能力，減少病蟲害防治的投入成本，同時也能夠為后期的管護創造有利條件，健壯生長的高粱其產量與質量會更有保障。

通常情況下，5 月上旬要先將土壤澆透水，保證種子發芽所需的水分，同時播種前要注意溫度的波動情況，18℃～21℃是最佳的播種溫度，所以要結合高粱生產的規模以及生產能力，來科學地規劃播種操作，盡可能地在這個時機內將播種工作落實到位。把握好的時機只是高粱高產的一個前提，播種的方法也十分關鍵。眾所周知，高粱的種子粒小，這就導致了高粱在發芽的時候拱土能力有限，而且種粒小就意味著根莖短，所以在播種操作上要留意高粱的這種特征，注意控制好播種的深淺度，通常來說，如果播種過深，那么就會由于高粱種子的特點而影響出芽率，出芽率也會影響生產效率。如果播種過淺，則會由于水分養分的不足，而導致不能發芽的情況出現。所以，在播種之前要認真研究高粱品種的特點，把握好播種的深度要求。但深度又與土質密切相關，通常來說，一般粘土地的板結特征更明顯，如果在這種土質特征上種植高粱的話，就可以結合具體情況來采取淺播的形式操作，但要保證好充足的水分。如果是砂土地，水分的蒸發更快，所以在播種上深播更適合，比如3～5cm 是較為理想的播種深度。在高粱地播種深度選擇上，也總結出來一定的經驗，即：一寸全苗，二寸缺苗，三寸無苗。如果在適宜的播種深度基礎上，每再增加2cm，出苗期推遲1～2 天，保苗率相對減少10%～20%。高粱播種后要進行鎮壓，使種子與濕土接觸，增強提墑作用。出苗后要早間苗，早定苗，早中耕，蹲壯苗，并注意防治地下害蟲，確保苗全苗壯。在播種模式上可以選擇機械播種的形式，這樣效率更高，更均勻，而且深度更能夠有效控制。

四、加強苗期管理

苗期管理直接影響后期的收獲效益。而且高粱生產速度快，再加上生長過程中往往會面臨著諸多的不確定性因素，比如天氣影響、肥水影響、病蟲害影響等等。所以，在苗期要應用精細化的管理理念，密切關注高粱地的長勢情況，并結合具體情況采取相應的措施來進行干預與管理。雖然高粱的生長能力與適應能力都極強，但幾個階段是仍然是高產影響的關鍵。首先，在播種階段，要注意播種保全苗，這樣可以確保高粱苗長勢一致。其次，出苗期到幼苗期的管理要體現在幾個方面：一是合理的密植，合理密植不僅僅能夠提高種植效率，同時也能夠有效地利用自然資源，讓高粱更好地進行光合作用。二是適時地進行封壟作業，封壟作業的實施能夠讓高粱在生長期吸收到更充分的養分，加速生長，同時也有利于可能來臨的汛期時瀝水的有效性。其次，要做好雜草的清除工作，雜草會影響高粱的水分與養分吸收，基于有機高粱的種植要求，雜草處理的方法務必要體現生態效益，盡可能地采取人工清除的天然方式，如果雜草過多的情況下，也需要選擇生態型的對環境影響小的藥劑進行噴灑處理，為了獲得更佳的效果，要注意藥劑的配比，以及噴灑時間與頻率。

五、加強肥水管理

雖然高粱的生長能力、適應能力強，但是恰當的水分與養分支持，仍然是影響高粱高產的重要原因。除了前期做好底肥工作之外，還要結合不同種植區域的特點，以及高粱的實際長勢來做好肥水管理工作。施肥最佳是在底肥階段，高粱在播前整地時將充分腐熟的有機肥施入，一般每畝有機肥在25kg 內為宜。除此之外，結合本地區的地質特征，土壤缺磷現象較為突出，所以應在有機肥中適當地加入磷肥，這樣能夠提升肥料的綜合性作用，彌補土壤肥力的局限性。而在遼西地區低溫天氣的持續時間較長，增施磷肥有顯著的早熟增產效果，每畝施15kg 左右的磷酸鈣作為基肥，也能夠提升高粱的產量。此外，在施肥的方法與時機上，也有講究。要結合高粱不同的生長階段進行追肥，包括三葉期、孕穗期、開花灌漿期是三個追肥的最佳時期，這三個階段高粱對養分的吸收也最快。施肥原則上要體現前重后輕，通過分期追施速效性肥料，以增加分蘗，促進莖稈發育，早生壯發，獲得高產。在水分管理上，高粱的耐旱能力突出，所以，要根據高粱地需水規律，參考當地的氣候特點和天氣變化以及土壤水分狀況，適時進行補充灌溉。一般說來，高粱拔節至抽穗期耗水量最多，澆好拔節水和孕穗水對高粱增產十分重要。灌溉過程中要注意控制好灌溉量，避免過度灌溉，淹水過深，影響高粱生長，以科學灌溉系統為最佳。

六、加強病蟲害管理

病蟲害管理是影響高粱優質高產的重要因素，為了實現更好病蟲害管理效果，以前期的預防為主。除了在播種前做好種子的殺菌處理工作之外，還要密切觀察高粱的長勢，及時發現生長過程中的異常，并科學地研判，采取針對性的手段進行處理。一般來說，高粱的主要病蟲害為黑穗病，而黑穗病發作的時機與部位又會存在一定的差異，比如散黑穗病、堅黑穗病、絲黑穗病，不同的黑穗病表現不同，在防治手段上也有一定的區別，但無論何種形式的黑穗病，都會影響正常生長、產量與質量。出現病蟲害時盡可能采取物理防治或是生物防治手段，防治上主要從幾個方面著手：首先是從種子的源頭上選擇抗病蟲害能力強的高粱品種，科學拌種或者包衣；其次是在高粱的生長期間密切關注長勢，早發現、早預防、早處理，減輕防治壓力與防治成本；三是利用農業防治，如土壤滅菌時摘除病葉、排除病株的方式，物理防治手段如人工摘除害蟲卵塊，捕殺害蟲等；四是生物防治，利用生物系統進行防治，如：細菌、真菌、微生物等生物之間相互制約作用等防治手段，來減輕化學農藥的危害。總之，不同時期、不同蟲害要采取不同的防治措施，不能一概而論，在實施病蟲害防治時還要考慮生態影響，盡可能降低對自然環境的破壞。

農業產業結構是現代農業發展的核心，它不僅決定著農業生產的經濟、社會和生態效益，而且影響農業生產的效率，因此，構建合理的農業產業結構是發展現代農業的核心任務。高粱是農業種植領域中的重要產業，隨著人民群眾健康意識的覺醒，生活質量的提升，有機高粱的生產規模與銷售能力更是節節攀升，有機高粱種植生產前景十分廣闊。為了更好地滿足市場需求，為廣大種植戶帶來更好的生產效益。就需要應用高產高效栽培生產技術，通過結合地域特征，選擇適應能力強，生產能力強，抗病害能力出色的高粱品種，并將先進的種植與管理技術應用于高粱的生產栽培過程中，通過先進理念與技術的合力作用，對高粱的生產過程進行全方位的監測，結合高粱的生產狀態來做好相關的干預工作，同時加強過程管理，針對性地防治病蟲害，從而實現優產、高產的目的，更好地提升有機高粱的生產能力，在保障有機高粱品質的同時，實現良好的生態效益，為農業產業升級發展奠定良好的基礎，為農業經濟的騰飛創造良好條件，為鄉村振興目標的實現鋪平道路。