提升大棚溫室辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施

楊 會

貴州省甕安縣種植辣椒具有得天獨厚的地理氣候和自然資源優勢，因地制宜，逐步調整和優化農業產業結構，發展辣椒種植產業，推廣大棚溫室辣椒栽培新技術及病蟲害防治，通過選種、改良種植技術等措施，擴大辣椒種植規模，拓寬農民增收渠道，以期把辣椒產業發展成為當地的特色產業。本文對此進行了簡要分析，以供參考。

一、辣椒生長特性

辣椒屬于一年或者有限多年生草本植物，因其辣味獨特受到消費者青睞。其外形特點莖近無毛，或者微生柔毛；葉子呈現互生狀態，形如卵狀。頂端處呈短漸尖或者急尖；基部形如狹楔；果實形如長指；頂端呈彎曲狀態。辣椒具有不耐旱、不耐澇的特點，應適時灌溉，保證植株良好生長。

辣椒適合生長在15～34℃的環境中；種子發芽的溫度在25～30℃之間；苗期溫度適宜在35℃以內，若高于35℃，則會造成植株落花落果，導致產量減產。選擇土壤時，應以微酸性或者中性土壤為主，這兩種土壤肥沃力和疏松度良好，適宜種植辣椒。種植地應陽光充足，有助于辣椒在生長期間進行光合作用。生長期辣椒會在生長點拱起花芽分化，接著現蕾開花，該階段被稱為花芽分化期；開花受精之后的果實會逐漸變紅，此時為結果期。種植人員需要適時采收，確保采摘期的辣椒品質最佳。

種植辣椒時，需要具備三大條件：土壤適宜，肥沃疏松；光照充足，每日光照至少4 小時；水肥適當，在辣椒生長期間適時灌溉和施肥，幫助其提升抗逆性和抗病毒能力，達到增產提質。

二、大棚溫室辣椒栽培新技術要點

1、大棚栽培地選擇

在選擇大棚栽培地時，應充分了解當地氣候條件和地質環境，在合適的地點栽培辣椒。例如，土壤條件方面，尋找微酸性和中性土壤，有利于辣椒良好生長；當地風雨多，可采購加固型鋼架棚提高穩固性。遇到惡劣天氣時，也可在大棚內布設基礎保溫設施，以免辣椒受到霜凍影響發生潰爛，導致品質下降；栽培區域光照量應符合辣椒喜光特性；盡量保證周邊交通便利，以便于后續采摘和運輸作業；確保栽培地可配備灌溉設施以及排水設施，方便在辣椒生長時適時灌溉，并在積水時及時排出多余水分，防止病蟲害發生。

2、選擇優良辣椒品種

大棚栽培辣椒時，應挑選優質辣椒品種，保證后期產量達標。優質品種特性如下：抗病性強、高產、抗病毒性強等。其次，根據當地地理環境、氣候條件等因素選擇適合的種子種植，可以有效增加種植產量。最后，實時了解當地辣椒市場需求，盡量種植需求量大的品種以滿足供應，同時也可帶動經濟持續增長。

3、種子處理

選擇種子品種后，需要對其進行篩選處理。播種前，必須將病種、殘種去除，并對完整的種子進行統一消毒。首先，找一處干凈的場地晾曬種子，晾曬時間為24h；其次，挑出瑕疵種子，留下優質種子；接著，使用溫水浸泡種子。溫水溫度在52～55℃之間為宜。浸泡15min 后，再將種子撈出。放入提前制備好的消毒液體中進行消毒，消毒液體配方：硫酸銅濃度為1%；或者高錳酸鉀濃度為0.1%；或者福爾馬林液劑量為100 倍。浸泡20min 后撈出種子，并使用清水清洗干凈表面的殘留藥物。通過這種方式，可以有效消殺種子表面殘留的病菌孢子等物質。最后，將消過毒的種子統一放入密封罐中完成催芽。經過處理的種子，其抗病毒能力會得到明顯提升，可有效降低發病率，為種植人員節省病蟲害防治成本。

4、整地施肥

播種前，需要對大棚栽培地進行整地施肥。首先，深翻土地，保證深度在25cm 左右。其次，拔除雜草、清理小碎石等雜質。最后，在田間施肥與消毒。施肥時，選擇有機肥降低農業污染。每667m2施加3500kg 的有機肥；其他肥料，施加3500～4000kg/667m2；磷酸二銨30kg；餅肥100kg；硫酸鉀20kg。施肥期間，可開辟背壟。壟面寬度設置為1m；高度設置為15m。播種前一周，再對土壤進行全面消毒，減少病菌和蟲源。一般情況下，可采用硫磺熏蒸在大棚內點燃消毒。注意在消毒期間應保證大棚的密封性，以提高消毒效果。或者使用其他消毒藥物施撒在土壤間，如甲基硫菌靈濃度為70%，每畝地施加1kg 量即可消毒。施撒后，與土壤充分拌勻，保證藥物滲入土壤消殺病菌和害蟲。

5、適時播種

播種時，應根據當地氣候條件選擇合適的時間進行播種。播種時，將種子均勻撒在土壤上，再蓋上薄薄的土層。同時要對播種密度進行控制，如播種密度過于密集，則會影響種子成活率。通常每667m2田地種植3500 株即可，每株之間的距離為25～30cm。

6、田間管理

（1）肥水管理

①大棚栽培辣椒期間，水分以及肥料管理決定著辣椒最終產量和品質。從水分管理來講，需要在辣椒育苗期時保證土壤干爽程度，如苗床發白時則應及時灌溉緩解干旱的情況。灌溉時，可以借助溝灌等方式增加水分，以滿足辣椒生長需求。灌水量大約為1/2 即可，可讓水分自然滲入土壤深層，以提高土壤濕潤度。土壤浸潤后，應適度減小灌水量，或者使用滴灌技術也可以完成灌溉，這種技術既可以節約水資源，也可以保證灌溉均勻性。另外，利用該灌溉技術也可以減少田間病害和蟲害，從而減輕種植人員病蟲害防治負擔。雨季水分多，如田間積水過多，則應第一時間采取排水措施排出多余水分，以免植株根系長期泡在水中發生潰爛或者腐爛。

②從肥料管理方面來講，需要根據辣椒生長時期適時追肥。例如，掛果之前，應避免施加過多肥料。其他時間可每667m2施加15kg 的復合肥；花期時，可選擇葉面噴肥方式以增加開花量，使其可以結出更多果實。噴施藥物：磷酸二氫鉀濃度為0.2%～0.3%；硼砂混合液濃度為0.1%；盛果期和生長后期，則可以在葉面施加磷酸二氫鉀濃度為0.2%～0.3%；尿素混合液濃度為0.2%；如辣椒受到病蟲害、自然災害危害，則可在葉面噴施綠芬威2 號溶液濃度為0.2%。

（2）溫度以及濕度管理

辣椒在生長期間懼怕三種物質：強光、高溫、暴雨。應做好溫度以及濕度管控，保證兩者之間的平衡。辣椒幼苗期時，根據大棚外的實際溫度調節內部通風情況。例如，外部溫度大于15℃時，可以加大通風，通風時注意避免暴曬。

（3）落花落果管理

辣椒作物在生長時會發生落花落果現象，為避免辣椒減產，種植人員需要及時噴灑激素進行防治。一般落花落果原因如下：大棚溫度不適宜、通風透光性差；土壤養分不足，或者氮肥施加量過多；水分不均衡。種植人員可找到落花落果主要原因，針對原因采取合理措施解決問題。

三、辣椒病蟲害防治措施類型及要點

1、病害

（1）青枯病

發病初期時，辣椒株葉會在中午萎縮，待到傍晚時分恢復健康狀態。持續2～3 天后，全株直接枯死。此時，葉片顏色呈淡綠色，無甚光澤，名稱由此而來。將病莖切斷之后，可以看到其中有維數管，顏色為褐色。擠壓后會有黏液滲出，呈白色，這些黏液為病菌菌膿。

①農業防治。種植人員可以在種植辣椒時采取輪作方式，注意辣椒不適宜與茄子、豆類等作物進行輪作；可選擇禾本科作物或者瓜類作物進行超過4 年的輪作。通過這種方式，可減少土壤間的病菌數量。其次，種子處理時，可使用0.5～1g 的原藥進行拌種。整地時施加腐熟有機肥；生長時適度增加鉀肥。大棚溫室種植時，可以使用青枯靈可濕性粉劑濃度為25%進行灌根，施加劑量為800 倍，培育出更加壯碩的植株。最后，控制田間濕度，適時灌溉和追肥。

②化學防治。農用鏈霉素濃度為72%，劑量為4000 倍液；氫氧化銅可濕性粉劑濃度為77%，劑量為500 倍液；代森鋅可濕性粉劑濃度為50%，劑量為1000 倍液；50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑濃度為50%，劑量為500 倍液。每株辣椒灌藥液0.5l 進行防治。

（2）白粉病

病菌會危害辣椒嫩葉，造成葉片出現病斑。這種病害出現時，辣椒會出現兩種癥狀：第一種為葉片出現小病斑，呈淡黃色。病情嚴重后，病斑逐漸擴大，葉片背面也會出現較為明顯的霉層，呈白色。發病后期，葉片枯黃致死；第二種為葉面出現壞死斑，呈水浸狀態，顏色為黑褐色。壞死斑擴散之后覆蓋至整個葉面，使得辣椒植株無法進行光合作用。

①農業防治。選擇以下優良品種種植：中椒7 號、湘研15號、津椒5 號等。具體可根據當地情況選擇。其次，注意辣椒種植密度，利用腐熟有機肥提高土壤肥沃力，使得辣椒植株抗病能力得到提升。最后，清除辣椒植株老葉、弱葉以及病葉，減少菌源。

②化學防治。噴施氟硅唑乳油濃度為40%，劑量為8000 倍液；或者苯醚甲環唑水分散粒劑濃度為10%，劑量為1000 倍液；或者嘧菌酯懸浮劑濃度為25%，劑量為1000 倍液。每隔7～10 天噴施1 次，連續噴施2～3 次即可起到防治作用。注意事項：這種病菌菌絲會藏匿在辣椒植株葉片中，繁殖體形成后才會探出葉面。應在其葉片出現黃色斑點時使用藥劑防治，盡早消殺病菌。用藥時，采用交替換藥的方式效果更佳，可以避免病菌產生抗藥性。用藥時，嚴格按照藥劑使用規范進行噴施，禁止使用過濃藥物造成植株和土壤殘留藥物，影響食用者健康以及土壤物理特性。

（3）炭疽病

辣椒植株感染病菌后，葉片會大量脫落，使得幼苗生長發育受到嚴重阻礙，從而造成辣椒成活率下降。該種疾病會在辣椒整個發育期出現，苗期時發病，植株葉片會出現斑點，顏色呈褐色。病情嚴重后，病菌不斷擴散，且呈深褐色，葉片中心位置為灰白色狀態。同時病斑伴有明顯的輪紋。當田間濕度較大時，病斑會長出分生孢子；當田間較為干燥時，病斑中心位置會有穿孔，一旦孔洞形成，葉片養分將會受損，導致辣椒減產。

①農業防治。保證大棚內的通風性和排濕性。由于這種疾病病菌屬于高溫高濕型，因此種植人員必須及時通風和排水，以免溫度和濕度異常時病菌滋生，給辣椒發育帶來極大影響。

②化學防治。這種病害一旦發生，其傳播速度極快。因此需要借助化學防治方法及時阻斷擴散源。藥劑：唑醚·戊唑醇懸浮劑濃度為40%，劑量為20ml；肟菌酯·戊唑醇水分散粒劑濃度為75%，劑量為20ml；兌水30kg。在大棚內均勻噴霧，每隔10 天使用1 次即可防治病害。

2、蟲害

（1）蚜蟲

這種害蟲會啃食辣椒葉片、嫩梢以及嫩莖，將這些位置的汁液作為食物。危害植株后，葉片會明顯卷縮，且發生畸變。植株隨之縮小，使得整體產量減產。害蟲會在以下幾種情況下進行遷飛傳播：害蟲密度高、植株生長狀態不佳、植株老化等。其會借助風力進行傳播，危害其他區域的辣椒。害蟲對黃色和銀白色兩種顏色具有一定趨向性，喜歡在溫暖干燥的環境中生長。環境溫度達到18～25℃；濕度達到75%時，會大量繁殖。危害高峰時期為：春末、夏初、入秋。另外，這種害蟲也是其他病害的主要傳播介質之一，如不及時防治，可能會發生規模性減產。例如，害蟲還會在葉面上排泄蜜露污染葉面以及莖稈，將葉片氣孔堵塞之后，容易發生煤污病。

①農業防治。盡量避開害蟲高發時期確定辣椒定植時間，建議與玉米等高稈作物進行間作減少害蟲。采收后，及時清除田間殘留的敗葉等。

②物理防治。利用害蟲對黃色和銀白色的趨向性，在地面布設銀白色地膜，或者設置黃板進行誘殺。其次，使用防蟲網防止害蟲進入大棚，將防蟲網設置在下風口處為宜。

③化學防治。辣椒結果期害蟲發生嚴重，可使用藥劑進行防治，保證果實品質。高效氯氟氰菊酯乳油濃度為2.5%，劑量為1000～2000 倍液；或者溴氰菊酯乳油濃度為2.5%，劑量為1000～2500 倍液。

（2）棉鈴蟲

這種害蟲是辣椒蟲害常見類型之一。其幼蟲會啃食辣椒植株嫩莖、嫩葉、嫩芽以及果實。幼蟲啃食花蕾后，花蕾會變成黃綠色，慢慢在2～3 天內自然脫落；啃食果實內部果肉后，會慢慢造成其內部腐爛，從而產生脫落現象，使得辣椒整體產量明顯下降。

①物理防治。利用成蟲趨光性誘殺，在大棚內布設黑光燈消滅害蟲。集中焚毀蟲源，以免繼續危害其他植株。

②生物防治。在成蟲產卵高峰期之后的3 天，使用Bt 乳劑；HD－l 蘇蕓金桿菌；或者核型多角體病毒，噴施2 次后，可有效防治害蟲。

③化學防治。巴丹可濕性粉劑濃度為50%，劑量為1000 倍液；或者氟蟲腈懸乳劑濃度為5%，劑量為2000 倍液；或者醚菊酯懸乳劑濃度為10%，劑量為700 倍液。

（3）小綠葉蟬

這種害蟲的成蟲和若蟲會吸食葉片中的汁液，葉片被危害后會出現病斑，呈黃白色。之后漸漸擴散至其他葉子，連片發生后影響辣椒生長態勢。害蟲一年可發生4～6 代，一般在落葉或者其他低矮綠色植物中越冬，待到翌年春季危害植株。外界溫度達到15～25℃時，害蟲發育極快；外界溫度大于28℃時，或者連續陰雨天氣，則生殖密度會有所下降。由于成蟲會跳躍，可以借助風力擴散蟲源，因此種植人員應在有風的天氣做好害蟲預防，以免蟲源持續擴散危害植株。

①農業防治。及時進行中耕除草，保證大棚內透氣性良好，以免害蟲在植株上寄生。采收時，盡量采用分批方式，以減少害蟲密度。如蟲害發生嚴重，則應輕微修剪植株，防止害蟲不斷危害辣椒植株。修剪后的病枝應進行統一焚毀處理。

②物理防治。使用黃板誘殺成蟲。

③生物防治。噴施白僵菌稀釋液，該稀釋液每毫升含有800萬孢子。噴施后，可以起到防治效果，特別是在濕度較高的季節，可有效消殺害蟲。

④化學防治。魚藤酮乳油濃度為2.5%，劑量為300～500 倍液；或者百蟲僵，劑量為600～800 倍液；或者苦參堿水劑濃度為0.3%，劑量為1000 倍液噴霧；或者呲蟲啉濃度為10%，劑量為4000～5000 倍液；或者聯苯菊酯乳油濃度為2.5%，劑量為1500～2000 倍液。每隔7 天噴施1 次，持續噴施2～3 次。最后1 次噴施藥物時間應在采收前30 天。在防治時，種植人員可交替使用藥劑進行防治，以免害蟲產生抗體影響防治效果。