廣東省首批省級森林康養基地康養產品特征分析

羅皓?趙慶?錢萬惠

摘要：以廣東省首批10個省級森林康養基地為研究對象，通過實地問卷調查，運用描述性統計、獨立樣本t檢驗和單因素方差法，從地區、面積規模、運營主體等角度分析康養產品特征。康養基地有氧運動類產品最多，戶外體育類和醫學康復類產品較少，其中森林登山和森林漫步最常見；不同地區、面積規模和運營主體的康養產品類型供給差異不明顯，但珠三角地區、大面積規模和國有林場運營的康養基地提供優勢產品的數量更多。開發康養產品要合理利用森林資源，提高運營者的康養認知，打造精品特色產品和提供專業化康養服務。

關鍵詞：森林康養；康養基地；森林康養服務；康養產品

中圖分類號：TU986

文獻標志碼：A

文章編號：1671-2641（2023）05-0002-05

收稿日期：2022-11-08

修回日期：2022-12-08

Abstract： Taking the first 10 provincial forest-based health and wellness bases in Guangdong Province as the research objects， descriptive statistics， independent sample t-test and one-way variance method were used to analyze the characteristics of therapy products from the perspectives of the region， area scale and operation subject through field questionnaire survey. The results showed that aerobic exercise-type products were provided the most in these bases， but outdoor sport-type products and medical rehabilitation-type products were less， among which forest mountaineering and forest walking were the most common. There was no significant difference in the therapy product type supply between different regions， area scales and operation subjects， but the bases in the Pearl River Delta region， with large area scales and operated by state-owned forest farms provided a more significant number of advantageous products. The development of therapy products needs to rationalize forest resources， improve the operators' knowledge of health and wellness， create high-quality characteristic products， and provide professional health and wellness services.

Keywords： Forest-based health and wellness; Health and wellness base; Forest health and wellness service; Therapy product

森林康養基地是以森林生態系統和優越森林資源為依托，利用地方特色提供多種康養保健項目，以促進到訪者強身健體、修身養性為目的，滿足不同人群物質和精神需求的特定區域[1]。針對森林康養基地的研究主要有基地建設適宜性評價[2～3]、基地規劃設計方法[4～5]、基地建設效果分析[6～8] 3個方面，但少有從森林康養產品的運營現狀和特點入手來分析康養基地發展情況。目前，森林康養產品的研究較多集中在產品分類上[9]，部分針對游客選擇康養產品的意愿及影響因素[10]，多從需求側方面開展，但缺乏從供給側方面分析康養基地運營康養產品的特征。

近幾年，中國健康產業發展迅速[11]，森林康養基地不斷增加，部分基地建設影響用地類型，改變森林景觀斑塊和廊道。大多康養基地的康養產品體系開發較少，導致康養體驗單薄[12]，而豐富多樣的康養產品才能吸引游客體驗森林康養[13]。因此，本文以廣東省10個首批省級森林康養基地為研究對象，從地區、面積規模、運營主體3個方面出發，分析康養產品特征，為廣東省康養產品體系構建、康養基地高品質發展提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究區概況

廣東省10個首批省級森林康養基地（表1）是從原有53個康養基地（試點）中，經廣東省林業局組織相關科研院所的森林康養專家開展復核評定，而最終認定。認定的首批康養基地在省內分布較為均勻，在發展規劃編制、森林資源質量、生態環境質量、基礎設施建設、康養設施建設和康養產品服務等方面具有完整性、特色性和示范性，能代表廣東省目前康養基地的建設情況與水平。

在10個省級森林康養基地中，5個位于珠江三角洲片區，5個位于粵北片區；2個的運營主體為國有林場，其余的為企業。參照相關文件指標要求[14]，結合基地實際面積，按照“500 hm2”“500～1 500 hm2”“?1 500 hm2”的劃分標準，將基地分為小面積規模5個，中等面積規模2個，大面積規模3個。

1.2 研究方法

在2022年6月7日—7月20日對10個省級森林康養基地進行逐一實地考察，現場對每個基地的主要負責人進行康養產品開發情況的問卷調查。在劃定康養產品的類型及具體內容時，為確保分類內容的效度，在參閱相關文獻的基礎上[9，15]，結合3位分別具有林學、生態學和風景園林學專業背景的專家所提意見，最終形成7類32種康養產品（表2），以此作為問卷調查的材料。

采用SPSS26.0軟件對調查數據進行處理。使用描述性統計得到10個省級森林康養基地總體康養產品數量，以及不同地區、面積規模、運營主體的康養基地的康養產品類型數量與具體康養產品數量。進一步計算提供康養產品類型、具體康養產品的基地數量與基地總數的比值，并使用獨立樣本t檢驗分析不同地區、運營主體的康養基地在康養產品類型提供方面的差異性，使用單因素方差分析不同面積規模的康養基地在康養產品類型提供方面的差異性，以分析康養基地的產品特征。

2 結果與分析

2.1 康養基地的產品總體特征

廣東省森林康養基地提供有氧運動類產品的比率較大，此類所有產品的提供基地數量占比均超過60.00%，其中10個康養基地均可進行森林漫步，提供森林騎行產品的基地占90.00%（圖1）。這與城市居民最偏愛運動型康養產品[15]有關。

此外，由于戶外體育類產品和醫學康復類產品需要較好的基礎設施與技術指導，提供此類產品的基地較少，10個康養基地均未提供森林漂流和森林攀巖2種產品，提供森林心理疏導和醫學運動康復的康養基地數量分別僅占20.00%和30.00%?？傮w而言，目前廣東省森林康養基地的康養產品的開發程度低，類型較少，與康養元素結合少，仍處于以森林觀光和休閑運動為主的康養初級階段。

2.2 不同地區康養基地的產品特征

珠三角地區的康養基地在提供森林有氧操、森林浴和森林禪修產品方面具有較強優勢，數量顯著高于粵北地區。而粵北地區在經濟發展、政策解讀等方面不及珠三角地區，受傳統休閑旅游的鎖定效應影響較大，其康養基地在提供森林垂釣產品方面優勢明顯（圖2）。

珠三角地區平均每個康養基地提供的有氧運動類和養生保健類的產品數量略高于粵北地區，而休閑娛樂類、醫學康復類和文化藝術類的產品數量略低于粵北地區（表3）。兩地區在康養產品類型的提供方面無顯著差異（p?0.05，表4）。這與四川省森林康養基地存在地區差異[16]的結論不同，是由于森林康養在廣東省作為新興產業，其服務理念尚未大范圍普及[17]，運營主體對森林康養的認知不夠，進而對與康養主題相關產品的開發力度不夠，供給產品的區域間差異不明顯。

2.3 不同面積規?？叼B基地的產品特征

小面積規模康養基地在森林溫泉產品上缺乏競爭力，但在森林心理疏導產品上具有較強優勢，其余2種規模的康養基地均未提供此產品。與小、大面積規模康養基地相比，中等面積規?；卦谏众は氘a品上具有較強優勢。而大面積規模基地能提供芳香療養、森林藝術創作和森林文化普及3種優勢產品（圖3）。大型康養基地的規模優勢明顯，因此更能提供多種深度體驗產品。由此可見，康養基地的康養產品不僅需要多元化經營，還需要注重優質的產品體驗。

大面積規?？叼B基地提供的戶外體育類、有氧運動類、文化藝術類的產品數量平均值高于小、中面積規?？叼B基地，小面積規?？叼B基地僅親子教育類的產品數量平均值最高（表5）。3種面積規模康養基地在康養產品類型的提供方面無顯著差異（p?0.05，表6）。由此說明大面積規?？叼B基地還需進一步推動產品多樣化與數量化的同步發展。

2.4 不同運營主體康養基地的產品特征

由國有林場運營的康養基地在提供森林野營、森林探險、芳香療養、森林藝術創作、森林文化普及、親子/兒童娛樂活動和學術科研活動7種康養產品方面具有較強優勢，但未提供森林垂釣、森林溫泉和森林心理疏導3種康養產品，并且在森林特色住宿等方面的優勢也不及企業公司（圖4）。國有林場依據自身資源稟賦和長期經營成果，多圍繞休閑運動和文化教育主題進行優勢產品開發，而企業公司在專業設備購買和人才培訓方面更具經驗，在提供森林特色住宿等要求質量高、服務好的康養產品方面更具優勢。消費者對基地的負面情緒源于不夠完善的服務[18]，因此，為避免康養基地產品和服務的品質問題，在產品的服務質量、服務方式等方面需要提升專業化程度，以加大對公眾的吸引力。

國有林場運營的康養基地所提供的戶外體育類、醫學康復類、文化藝術類和親子教育類的產品數量平均值高于企業公司運營的康養基地，但休閑娛樂類和養生保健類的產品數量平均值則較低（表7）。2種運營主體在康養產品類型的提供方面無顯著差異（p?0.05，表8），說明運營康養基地的企業公司尚未發揮自身體制機制靈活的優勢，實現康養產品的市場化。

3 結論與建議

根據對廣東省首批10個省級森林康養基地的調查數據，從地區、面積規模、運營主體等角度分析康養基地產品特征，研究結果表明：1）廣東省首批省級森林康養基地提供有氧運動類產品最多，戶外體育類和醫學康復類產品較少，其中森林登山和森林漫步最為常見，處于以森林觀光和休閑運動為主的康養初級階段。2）不同地區康養基地產品類型供給差異不明顯，各地區之間優勢產品的類別不相同，珠三角地區更多涉及養生保健類產品（森林浴和森林禪修），粵北地區受傳統休閑旅游的鎖定效應影響較大，偏向休閑娛樂類產品（森林垂釣）。3）不同面積規?？叼B基地產品類型供給差異不明顯，但相較于小、中等面積規?？叼B基地僅能提供一種優勢產品，大面積規模康養基地更能提供優質的產品體驗，包括芳香療養、森林藝術創作和森林文化普及3種優勢產品。4）不同運營主體康養基地的產品類型供給差異不明顯，國有林場在休閑運動（森林野營、森林探險）和文化教育（森林藝術創作、森林文化普及、親子/兒童娛樂活動、學術科研活動）等產品占有優勢，但在森林特色住宿方面的優勢不及企業公司。

針對上述結論，對廣東省省級康養基地未來的建設與管理提出以下建議。首先，森林康養產品的科學開發，需要以合理利用森林資源為重要前提[19]。森林康養基地運營者和策劃者需要提高對森林康養的認知水平和認同感，樹立從森林休閑觀光旅游轉為康養價值深度利用的發展思路，突出康養產品的康養功效。其次，打造精品特色的康養產品要以健康理論為主線，根據不同人群需求，設計精細化、個性化的康養產品，以提升產品的競爭力與吸引力。最后，實現優質的康養產品體驗要重視不同類別專業人員的引進與培訓，推動康養基地服務專業化，為游客提供高水平的森林康養服務。

注：圖片均為作者自繪

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作者簡介：

羅皓/1993年生/男/重慶人/博士/廣東省林業科學研究院、廣東省森林培育與保護利用重點實驗室（廣州 510520）/工程師/研究方向為城市森林、風景園林規劃與設計

（＊通信作者）趙慶/1985年生/男/浙江金華人/博士/廣東省林業科學研究院、廣東省森林培育與保護利用重點實驗室（廣州 510520）/正高級工程師/研究方向為城市林業、風景園林/E-mail：zhaoqing@sinogaf.cn

錢萬惠/1989年生/女/海南文昌人/碩士/廣東省林業科學研究院、廣東省森林培育與保護利用重點實驗室（廣州 510520）/高級工程師/研究方向為風景園林、城市林業