2023年8月全國畜產品和飼料價格情況

2023-11-27 10:50:04農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

中國畜牧業 2023年20期

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2023年8月，全國所有監測品種價格環比上漲。按集貿市場監測口徑，8月豬糧比價為5.62∶1，比7月上漲0.8個點。

一、生豬產品價格（圖1～6）

1.仔豬價格。全國仔豬平均價格32.85元/千克，同比下跌26.4%，環比上漲3%。從價格漲跌情況看，新疆、海南、江蘇、遼寧、安徽等26個?。▍^、市）價格上漲，湖南、湖北、寧夏3個省區價格下跌。其中，華南地區環比漲幅較大，海南領漲，漲幅為9.2%。華中地區環比跌幅較大，湖南領跌，跌幅為2%。從價格水平來看，東北地區仔豬平均價格最高，為34.98元/千克；西南地區最低，為28.33元/千克。

2.生豬價格。全國生豬平均價格17.02元/千克，同比下跌21.5%，環比上漲18.6%。從價格漲跌情況看，東北地區環比漲幅較大，黑龍江領漲，漲幅為21.5%；從價格水平來看，華南地區生豬平均價格最高，為17.73元/千克；西北地區最低，為16.38元/千克。

3.豬肉價格。全國豬肉平均價格26.66元/千克，同比下跌21.3%，環比上漲1 4%。從價格漲跌情況看，東北地區環比漲幅較大，遼寧領漲，漲幅為24.5%；從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為30.82元/千克；東北地區最低，為24元/千克。

◎圖1 生豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖4 各區域生豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、生豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品價格（圖7～11）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格11.81元/千克，同比上漲2.3%，環比上漲9.8%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋價格10.98元/千克，同比上漲2.9%，環比上漲16.3%。從漲跌情況看，東北地區環比漲幅較大，遼寧領漲，漲幅為20.6%；從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為13.34元/千克；東北地區最低，為10.69元/千克。

2.雞肉價格。全國雞肉平均價格24.01元/千克，同比下跌1%，環比上漲1.9%。從漲跌情況看，上海、山西、河北、陜西、安徽等27個省（區、市）價格上漲，天津、海南、江西3個省市價格下跌。其中，華東地區環比漲幅較大，上海領漲，漲幅為4.7%。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖10 雞肉價格情況

◎圖11 雛雞價格及環比增減情況

◎圖12 羊肉價格及環比增減情況

3.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.75元/只，同比下跌1.3%，環比上漲2.5%。商品代肉雛雞平均價格3.48元/只，同比上漲2.7%，環比上漲7.4%。

三、牛羊產品價格（圖12～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格81.88元/千克，同比下跌6%，環比上漲0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉價格為70.53元/千克，同比下跌10%，環比上漲2.1%。從漲跌情況看，華北地區環比漲幅較大，河北領漲，漲幅為3.3%；華南地區環比跌幅較大，廣西領跌，跌幅為1%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格77.98元/千克，同比下跌4.2%，環比上漲0.1%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉價格70.41元/千克，同比下跌5.8%，環比上漲0.1%。從漲跌情況看，華東地區環比漲幅較大，上海領漲，漲幅為1.7%；東北地區環比跌幅較大，黑龍江領跌，跌幅為2.2%。

3.活牛和活羊價格。全國活牛平均價格31.74元/千克，同比下跌11.5%，環比上漲3.1%?；钛蚱骄鶅r格35.08元/千克，同比下跌4.9%，環比上漲0.1%。