關于高原牦牛飼養管理技術的研究

文│劉蕓（四川省道孚縣農牧農村和科技局）

四川省甘孜州道孚縣是重要的高原牦牛養殖區，能否應用好飼養管理技術、落實好飼養管理措施，將直接關乎牦牛養殖效益的高低，影響廣大基層農牧民的收入。可見，強化對高原牦牛飼養管理技術的研究是極為必要的。

一、不同季節的放牧管理要點

放牧育肥一直以來都是高原牦牛慣用的育肥方式，其顯著特征在于育肥時間長、增重量小，但所需經費較少，相對效益較高，是一種廣受基層養殖戶喜愛的育肥方式。不同季節有不同的放牧管理要點，按照季節做好放牧工作是提高散養牦牛養殖效益的關鍵所在。

1.春季放牧。在春季，道孚縣整體氣溫開始回升，牦牛放牧時間可以根據溫度變化情況適時加以延長，但也要注意，春季晝夜溫差較為明顯，因而，最好將放牧時間選在氣溫較高的時段，盡可能地避免由于氣溫突變、溫差較大所引發的冷應激問題。將放牧地點選在牧草旺盛的草場，并就采食量加以控制，以免牦牛一次食入過多的新鮮牧草導致腹瀉或者其他胃部病癥，加之春季屬于大部分寄生蟲的活躍期，且大風天氣多，給各類疾病的蔓延創設了有利條件。養殖戶還需進行必要的草場清潔，確保草場的潔凈性、安全性，每隔一段時間便在放牧草地噴施硫酸銅，將蟲卵消滅掉，為牦牛提供更為舒適、衛生的放牧地，放牧之后還要及時就草場加以清理。

2.夏季放牧。道孚縣夏季氣溫較為適宜，牧草新鮮嬌嫩、長勢旺盛、養分充裕，是最為適宜牦牛散養放牧的時段，夏季放牧管理的重點在于助力牦牛生產性能的提升，確保母牛可以更好地發情。另外，夏季氣溫偏高，放牧時最好挑選那些高山涼爽的草場，以期降低牦牛中暑發病或者出現熱應激問題的概率，一旦如此，將致使牦牛免疫機能下降，患病率大增，因而，一般將放牧時間選在上午或者傍晚的清涼時段，并為其供應足量飲水。夏季還需注意防范蚊蠅，不少牦牛疾病皆是由于蚊蠅叮咬擴散所致，消滅草場蚊蠅是提高疾病預防成效的有效手段之一，最好在放牧之前就驅趕放牧區域內的蚊蠅，將飲水中的若蟲加以滅殺，切斷疾病傳播渠道。

3.秋季放牧。秋季正是各草場的枯萎階段，此時著重緊抓秋膘事宜，確保牦牛可以以更加強壯、健康的狀態迎接即將到來的寒冬，秋季放牧在管理要點上可以參照夏季，值得強調的一點是，此時降水量少、溫度慢慢變涼，牧草當中的養分也隨之降低。因而，在放牧時應優先選擇那些牧草資源充裕的草場，做到晝夜24小時放牧，或選擇優質草場放牧12小時，如果天氣晴朗，16時之后便可歸牧，將放牧時間把握好，盡量降低低溫天氣對于牛體的不良影響。秋季末氣溫更低的時段，在諸多疫病的多發期，要將放牧時間選在午間氣溫較高時，以避免降溫所引發的牛體代謝功能失調，免疫機能下降等問題，也可以減少孕期母牛的流產問題。

4.冬季放牧。冬季是氣溫最低、最為寒冷的季節，放牧時間需選在每日的9～10點，同時還需強化保暖與御寒管理，不可讓牦牛攝入過于冰涼或者摻雜冰碴的飲水等，母牛攝入這樣的飲水很可能在冷水刺激下直接流產。與此同時，還要緊抓對犢牛、種公牛的養殖監管，為它們補充一定量的豆科類、骨粉類飼料，對于犢牛，確保其可以及時飲入足量初乳，對于種公牛，則要著重提升其配種性能。

二、不同牦牛的飼養管理要點

1.犢牛哺乳期管理。在犢牛產后1小時內要讓其自行吮吸哺乳，若是犢牛尚無法站立則需以人工方式給其喂食初乳，每隔6小時喂食1次，一共喂食2次，確保犢牛在72小時內飲入足量新鮮初乳。初乳溫度控制在35℃～38℃便可，常規哺乳過程中，應基于母牛的實際泌乳情況以及健康程度適量添加代乳粉或者全乳，以此為犢牛供以充裕的養分，使其可以健康、有序地成長發育。具體執行時，應基于犢牛的體重情況明確哺乳量，通常來說，需控制在犢牛體重的10%～12%之間，哺乳期一般保持在56天左右，在第50天時便可適時斷奶，讓母牛可以有一個更好的恢復休養時間。

犢牛斷奶之后可以用代乳粉來飼喂，用量方面同斷奶前一樣，調控好水溫以及水與代乳粉的調配占比，代乳粉、牛奶的溫度控制在35℃～42℃，如果氣溫較低，可以酌情提高溫度。

2.母牛圍產期管理。針對臨產期母牛的日常管理，除了常規管理以及群放牧之外，還要添加一些易于消化、養分充裕的優質飼料，提前推算好生產時間，注意觀察母牛狀態，一旦察覺到臨產征兆便要即刻著手接產。生產期間，母牛會損失大量的水分，要及時為其服用溫糌粑湯，牛犢產出過程中母牛子宮頸口大張，產道黏膜表層也容易受損，加之產后還會有一些惡露殘余在子宮內，遭受各類病菌入侵的可能性大增，必須緊抓產后護理。具體而言：基于母牛身體狀況適時為其注射抗生素等藥物，提前加以預防；做好衛生管理，除了清理好母牛所在圈舍、放牧區域外，還要定期清洗母牛的外陰部；注意觀察母牛狀態，一旦出現褥熱、乳房炎、食滯等癥狀必須即刻送醫；母牛分娩后的7天需為其提供一些易于消化的優質飼料，以防出現消化道病癥。

3.種公牛飼養管理。牦牛的繁殖以自然交配為主，步入配種時節后公牛要耗費大量體力，膘情較差。因而，最好每日或者隔日為其補飼，補充一些蛋白質含量高的精料，也可以補充奶渣和乳清。非配種時節要將公牛同母牛分開放牧，或者將其同閹牦牛、育肥牛一起散養，提高公牛的種用水平、配種能力。

三、牦牛疾病預防管理技術

牦牛所處的飼養環境有別于其他牲畜，也正因如此，在牦牛群中大規模暴發疫病的可能性相對也更低，但必要的防疫保健管理依然不能省略，考慮到寄生蟲病是牦牛飼養中最為常見的疫病類型，飼養人員應強化在此方面的預防。將重點集中于防疫注射以及各種寄生蟲的驅除上，立足于現階段的飼養實際，擬定相適宜的疾病預防規劃，尤其要緊抓對炭疽和牛出血性敗血癥這兩種高發牦牛疾病的預防。具體而言，對于這兩種疾病的預防主要在每年的5～6月或剪毛時開展，同時還要對牛群加以必要的驅蟲管理，落實好一應驅蟲措施，時間一般選在每年的2～3月。這一時期也正是各類寄生蟲逐漸開始活躍的階段，此時極早加以驅蟲，能在很大程度上防范感染問題，于每年的10～12月還需及時推進第2次驅蟲管理，驅蟲過程中確保藥物使用的合理性和有效性。

在體內寄生蟲的防治上，一般選擇那些安全系數高、驅蟲效率好的廣譜驅蟲藥物，此類藥物對于牦牛的危害較小，且不會有藥劑殘余，可以更好地保證牦牛肉質，就目前來看，較為常用的藥物有阿苯達唑、伊維菌素等。驅蟲管理一定要逐年落實，切記不要中斷，平時的養殖中，注意留意一下牦牛的精神狀態、采食情況、排泄情況等是否存在異常，若是存在，則要立即對其進行針對性的管理，整合考量多方面要素做好診治。確診之后，需基于病原以及病牛的發病表現，施以專門的藥物治療，針對那些無法治愈或已病死的牦牛，還需有條不紊地做好無害化處理。與此同時，同病牛接觸過的其他正常牛只也要及時做好藥物預防。出現疫病之后，必要的消殺管理亦不能落下，盡可能地就整個散養區域內的環境加以清潔、消毒，以期消滅其中潛在的病原微生物，避免更大范圍的感染、擴散問題，為牦牛創設一個更安全的散養環境。

四、足量的牧草及飼料供應

高原藏區牧草的生長不僅受到氣候環境的影響，競爭性養殖的資源爭奪同樣是不容忽視的影響因素，一旦管理不當，很容易導致生態的破壞，使得草地無法得到及時休養，優質草場面積逐漸減少。設置并規劃好草場，確保牧草種植的高成活率和高產值化，是提升道孚縣牦牛養殖成效的至關重要的一步。具體而言：一是要將操場規劃好，通常至少要選擇3塊草場，其中1塊用作交替放牧，1塊負責日常的草料供應；二是要精選高產的草種，農業科技日新月異，草種的培育工作也趨于成熟，因而，可以選擇那些耐寒、耐燥性好、生命力旺盛、培育周期短的草種來培育；三是要設置青貯飼料存放庫，以方便飼料的存儲，于牧草長勢較好時適時加以儲備，如此在過冬時才能確保有更充裕的草料供應；四是要確保飼料供應的多元化，牦牛的飼養需要充裕、均衡的養分補充，除了基本的牧草之后，還需立足牦牛發育需求為其搭配一些豆類飼料，在散養之余給予適當的養分補充。

依循牦牛的實際狀況明確冷季補飼策略，一般而言，補飼時間越早牦牛落膘越遲，膘情不好的牦牛要多補、氣溫低時要多補、惡劣天氣要多補，補充那些能量豐富的飼料，還要增添適量微量元素。在日糧的配比方面，精、粗飼料的占比要得當，并基于飼養階段的差異適時優化飼料結構：在育肥初期，精、粗飼料的占比一般控制在3∶7，中期為7∶3，末期為9∶1，同時還要保證牧草、飼料的固定性，不要臨時更換突然牧草、飼料類型，以免引發應激，使得牦牛瘤胃健康受到影響。總之，在飼料搭配方面尤其要用心，基于牦牛每日所需的養分情況以及散養情況合理搭配，在飼喂時間及用量方面也需逐一依循牦牛發育的具體需求擬定詳細規劃。

五、結語

近年來，高原牦牛養殖產業迅速發展，要想確保牦牛養殖的高效化，便需從最基本的飼養管理細節著手，將一應管理細節一絲不茍地做好，以期提高牦牛生產率。