也說落花生

林毅

上小學時，學過一篇課文叫《落花生》，不知今天的教材還有沒有。我至今記得許地山先生在文章中的描述：“這小小的豆不像那好看的蘋果、桃子、石榴，把果實懸在枝上，鮮紅嫩綠的顏色，令人一望而發生羨慕之心?；ㄉ话压麑嵚裨诘乩?，等到成熟，才容人挖出來?！边@篇文章的中心思想是告訴青年人，要養成一種腳踏實地、埋頭苦干、樂于奉獻、艱苦樸素的作風；要具有花生一樣的品格，做一個默默無聞、無私奉獻的人。

作為一種食物，花生在中國的種植歷史已經有2000多年。1992年，在陜西咸陽劉啟陵墓的考古發掘中，人們就發現了十幾顆帶殼的花生果。不過，花生真正大范圍在中國種植是在15世紀末16世紀初，人們從南洋群島引入外來的花生品種，開始在沿海各省種植，后來逐步在黃河、長江流域大面積推廣開來。

在19世紀末期之前，花生在中國的生產始終沒有得到重大發展。直到光緒后期，這一情況才得到改觀。1862年，美國人梅里士（C.R.Mills）將弗吉尼亞型花生引種到山東半島，這種花生具有產量高、個頭大，食用、制油兩相宜等優勢，很快得到糧農的認可。

對于一個在魯東南長大的孩子，我對花生并不陌生。但是在我老家，花生叫果子，收花生不叫落花生，叫薅果子或者抓果子。薅果子是說地里濕乎，剛下過雨，可以直接拔。抓果子是說天旱，有些日子沒下雨，需要用？頭往外刨。譬如設定一個場景，兩人在街上見面，這樣打招呼：“二哥你干啥去了？”“這不果子熟了，我到西嶺地里看了看，這些日子沒下雨，果子沒法薅，得一點一點往外抓，愁煞了?！?/p>

今年岳父家里事多，再加上連日下雨，耽誤了地里的活，以致花生在地里快要冒芽。農家孩子懂得三春不如一秋忙的道理，沒等家里來電話催，周末我們一家三口背起行囊，就回了岳父家。

岳父年齡大了，種地有點力不從心，就在地里套種了桃樹。其實這樣田間不好管理，地里雜草不少。這讓我想起上小學時，秋季開學，學校都要先清理操場，老師說是“草場”。想想也是，學校放假，近兩個月不見學生，操場里的草瘋長，所以開學第一件事就是拔草。

在家鄉，鄉親們喜歡把剛從地里薅出的花生洗凈、放鹽，不加八角、桂皮等大料，用鐵鍋煮，就吃這個新鮮味?；ㄉ€是家鄉的一盤佳肴，那些年請客時，一盤炒花生米是不可少的。喜歡甜味的就加白糖，喜歡咸味的就撒上鹽。這酒和花生米，仿佛青梅和竹馬一般，誰離了誰，都顯得有些不完整。因為富含油脂、維生素和蛋白質等多種營養成分，花生幾乎成為一種國民小菜。餐桌上，主客把酒小酌，其樂融融，好不愜意！

家鄉還有一個習俗，新婚喜事時把紅棗、花生混合在一起，放在床上的枕頭里、被窩里，取其字里諧音，寓意“早生貴子”。

家鄉所種植的花生多是小籽花生，吃起來香脆，回味悠長。村里的二黑哥年輕時也曾到南方的工廠打過工，但他總覺著那是漂泊，思來想去，二黑哥最終決定在鎮上開個炒貨店。他用鐵鍋燒燙河沙，把花生倒進去，鍋鏟翻炒，用文火去溫，這樣炒出的花生果仁不糊，吃時也好剝殼。自家的花生不夠用，他就收購村民的，沒承想，還成了帶動村民致富的能手。

今天幾個孩子干勁十足，原打算一天的活，一上午竟然干完了。看著這經歷了春天與夏天兩個節令而成熟的果實，大家滿心歡喜。二弟接著用電動三輪運回家，顆粒歸倉，一家人心里實落了。正應了那句“秋風起，花生落”?？磥硎栈ㄉ新浠ㄉ怯械览淼?。