王小靜
一排排整齊的籠架內擠滿了白色的鵪鶉,或覓食或嬉戲,當有人靠近時,它們還會發出啾啾的聲音,收蛋器里面正靜靜地躺著一顆顆拇指大小的鵪鶉蛋。這是在呂梁孝義市西辛莊鎮凰鳴農牧科技有限公司的鵪鶉養殖棚內,記者看到的一幕。
“咱們西辛莊鎮在西部山區,地少山多,這種環境很適合養殖業深入發展,之前就有想法,在生我養我的地方去做自己想做的一點事情。我們經過考察和外地學習,就把鵪鶉產業引進來,有很大的發展空間。”凰鳴農牧科技有限公司負責人張榮說道。
隨著人們生活水平的日益提高,對營養健康飲食也有了更高的追求,市場對鵪鶉蛋的需求非常旺盛。這座占地30余畝,總投資3000萬元,擁有7座大型棚舍的廠子,鵪鶉的存欄量達到了100余萬羽。鵪鶉養殖投資少、見效快,從雛苗到生蛋只需要45天到50天時間。一只小鵪鶉產蛋率高達85%以上,年產300枚左右,蛋重11.5~13.5克,蛋品質量好,產生的效益自然不言而喻。張榮介紹說,廠子里鵪鶉蛋的日產量可達2萬余斤,為本土大型商超、市場供貨,銷售輻射太原、呂梁、晉中等周邊市縣,同時還建立“線上接單、小區配送”的社區團購模式,鵪鶉蛋可以說是供不應求,鮮蛋年銷售額達4000萬元,產生經濟效益400萬元。
“鵪鶉渾身都是寶,全身的價值都能利用,其蛋、肉的營養豐富、味道鮮美,羽毛可以做成工藝品,包括它的糞便,在自然晾曬風干的情況下,是一種非常好的有機肥,氮磷鉀的含量高,是僅次于蛋品價值的東西。這個產業沒有排水,糞便還可以充分利用,幾乎對環境是沒有影響的,在這么大的養殖場,是聞不到任何味道的,沒有異味。”凰鳴農牧科技有限公司負責人張榮神采奕奕。
目前,養殖場已形成集鵪鶉養殖、蛋品銷售、鵪鶉肉銷售、鵪鶉糞便銷售為一體的經營模式。快速發展的同時,也解決了部分周邊村民的就業問題,目前,養殖場已有固定工人30余人,在雛鳥上籠、給鵪鶉打疫苗、銷售鵪鶉蛋等用工高峰期,還會增加十幾人的用工量。
村民任虎旺告訴記者:“我是本村人,以前在城里做飯,回村里都不方便,后來村里開了這個廠,就回來打工,這里比較近,也能照顧家里,上下班都方便。在這工作也不是太累,上一班掙60塊錢,上兩班掙120元,真的好。”
鄉村要振興,產業必先行。近年來,西辛莊鎮深度挖掘產業資源,積極吸引本地人才回流,探索形成“鳳凰嶺”小米雜糧、“春禾”核桃、“凰鳴”鵪鶉蛋、“九畝半”香糯黑玉米等八大農特產品品牌,農業特色產業格局不斷形成。
提及未來,凰鳴農牧科技有限公司負責人張榮說道:“我們會沿著這個產業一直做下去,目前正在走向規模化的道路,后續還有產業鏈的延伸。比如蛋品的加工,有機肥的利用,提升鵪鶉產業的附加值。”