西辛莊鎮：小鵪鶉變身“致富鳥” 鄉村振興“加速跑”

王小靜

一排排整齊的籠架內擠滿了白色的鵪鶉，或覓食或嬉戲，當有人靠近時，它們還會發出啾啾的聲音，收蛋器里面正靜靜地躺著一顆顆拇指大小的鵪鶉蛋。這是在呂梁孝義市西辛莊鎮凰鳴農牧科技有限公司的鵪鶉養殖棚內，記者看到的一幕。

“咱們西辛莊鎮在西部山區，地少山多，這種環境很適合養殖業深入發展，之前就有想法，在生我養我的地方去做自己想做的一點事情。我們經過考察和外地學習，就把鵪鶉產業引進來，有很大的發展空間。”凰鳴農牧科技有限公司負責人張榮說道。

隨著人們生活水平的日益提高，對營養健康飲食也有了更高的追求，市場對鵪鶉蛋的需求非常旺盛。這座占地30余畝，總投資3000萬元，擁有7座大型棚舍的廠子，鵪鶉的存欄量達到了100余萬羽。鵪鶉養殖投資少、見效快，從雛苗到生蛋只需要45天到50天時間。一只小鵪鶉產蛋率高達85%以上，年產300枚左右，蛋重11.5～13.5克，蛋品質量好，產生的效益自然不言而喻。張榮介紹說，廠子里鵪鶉蛋的日產量可達2萬余斤，為本土大型商超、市場供貨，銷售輻射太原、呂梁、晉中等周邊市縣，同時還建立“線上接單、小區配送”的社區團購模式，鵪鶉蛋可以說是供不應求，鮮蛋年銷售額達4000萬元，產生經濟效益400萬元。

“鵪鶉渾身都是寶，全身的價值都能利用，其蛋、肉的營養豐富、味道鮮美，羽毛可以做成工藝品，包括它的糞便，在自然晾曬風干的情況下，是一種非常好的有機肥，氮磷鉀的含量高，是僅次于蛋品價值的東西。這個產業沒有排水，糞便還可以充分利用，幾乎對環境是沒有影響的，在這么大的養殖場，是聞不到任何味道的，沒有異味。”凰鳴農牧科技有限公司負責人張榮神采奕奕。

目前，養殖場已形成集鵪鶉養殖、蛋品銷售、鵪鶉肉銷售、鵪鶉糞便銷售為一體的經營模式。快速發展的同時，也解決了部分周邊村民的就業問題，目前，養殖場已有固定工人30余人，在雛鳥上籠、給鵪鶉打疫苗、銷售鵪鶉蛋等用工高峰期，還會增加十幾人的用工量。

村民任虎旺告訴記者：“我是本村人，以前在城里做飯，回村里都不方便，后來村里開了這個廠，就回來打工，這里比較近，也能照顧家里，上下班都方便。在這工作也不是太累，上一班掙60塊錢，上兩班掙120元，真的好。”

鄉村要振興，產業必先行。近年來，西辛莊鎮深度挖掘產業資源，積極吸引本地人才回流，探索形成“鳳凰嶺”小米雜糧、“春禾”核桃、“凰鳴”鵪鶉蛋、“九畝半”香糯黑玉米等八大農特產品品牌，農業特色產業格局不斷形成。

提及未來，凰鳴農牧科技有限公司負責人張榮說道：“我們會沿著這個產業一直做下去，目前正在走向規模化的道路，后續還有產業鏈的延伸。比如蛋品的加工，有機肥的利用，提升鵪鶉產業的附加值。”