桄榔的研究概況

柳定定 寧 夏 劉華石

黑龍江中醫藥科學院，黑龍江 哈爾濱 150036

桄榔(ArengawesterhoutiiGriffith)，屬棕櫚科桄榔屬植物，又稱南椰、莎木、面木，為我國南方民間傳統常用藥物，歷代本草及多地植物志均有記載。近年來，有關桄榔的相關研究報道較少，桄榔不僅具有中藥的藥用價值，還有食用價值與觀賞價值，是一種經濟價值很高的藥用植物。

目前，國內外對桄榔的研究主要集中在桄榔子和桄榔粉的藥用與食用價值方面，對其化學成分、藥理作用研究較少，對其活性成分及作用機制尚不明確，因此，為了更好地開展對桄榔的開發利用研究，本文對其最新的研究現狀進行綜述，包括桄榔悠久歷史、形態產地、化學成分、藥理作用和應用等方面，探討其中尚存在的問題，并對研究方向及應用前景進行展望。

1 悠久歷史

桄榔始載于《后漢書》“句町縣有桄榔木，可以為面，百姓資之”[1]。在我國的諸多古籍文獻中，都有桄榔及其藥效的記載。《本草綱目》《本草拾遺》《八郡治》等均有桄榔名稱與形狀的記載，不同的文獻古籍對桄榔的名稱、形態存在一定差異，其中桄榔子與砂糖椰子極易混淆，有文獻將砂糖椰子作為桄榔的別稱，實際兩者在形態上有明顯區別，如羽片、果實和雄蕊數等皆有差異，并在一些文獻中記載有砂糖椰子學名為Arengapinnata(Wurmb.)Merr.，桄榔為ArengawesterhoutiiGriffith，《中國植物志》一書中也已將桄榔的最新接受名修訂為Arengawesterhoutii[2]。因此，桄榔與砂糖椰子并非同一種植物，查閱文獻時應加以區分兩者，避免混淆。從古至今對桄榔藥效功能的記載及應用主要集中在桄榔粉和桄榔子兩部分。桄榔粉是取桄榔樹髓心粉碎后經反復洗脫得到的一種淀粉，作為一種藥食兩用的物質在我國民間有著悠久的應用歷史，桄榔粉藥用的記載最早見于《海藥本草》，其中記載：“作餅炙食，補益虛贏乏損、腰腳無力，久服輕身辟谷。”[3]桄榔粉性寒、味甘甜，具有清肺解毒、止渴生津、消毒去炎多種功效，對傷寒、痢疾、中暑、腹瀉、便血、咽喉炎、瘡腫痛和小兒疳積等多種疾病頗有成效[4]，《本草綱目》也記載了其藥效作用，與前古籍相差無幾。古籍記載的“蜀中有樹名桄榔，皮里出屑如面，用作餅食，謂之桄榔面”、“自梁水、興古、西平三郡少谷，有桄榔木可以作面，以牛酥酪食之，人民資以為糧”則表明桄榔粉在我國有著悠久得食用歷史[5]。桄榔子為桄榔植物的干燥果實，其藥效功能在《開寶本草》與《本草匯言》中記“主宿血”“破宿血、積血。磨汁治婦人產后兒枕血瘕諸疼，及心胃寒疼”，具有活血祛瘀、消食化積以及止痛的功能，常用來治療婦女血脈阻滯之月經不調、經行不暢、小腹脹痛、產后瘀阻腹痛、惡露不盡、食積不化、消化不良、脘腹寒痛等諸多病癥[6]。在我國及東南亞國家民間多用桄榔子泡酒治療風濕性、類風濕性骨痛勁椎病、全身關節酸痛。桄榔子的種子和果肉有毒，經炮制后可減毒至無毒[7]。

2 桄榔形態、產地

桄榔，喬木狀植物，莖干粗壯，可高達10米以上，并有分散的環狀葉痕。多枚葉簇生生著在莖頂端，羽狀全裂，羽片呈線形或線狀披針形的排列成2列，葉鞘有黑色的網狀纖維和針刺狀纖維(如圖1-A所示)。花序腋生，從上到下有幾個花序，當最低花序的果實成熟時，植株就會死亡。雌花與雄花的花萼、花瓣均為3片，雄花更大，且有100多枚雄蕊。果實為灰褐色并具有三棱的近球狀物(如圖1-B所示)，其頂端有凹陷，未成熟的果實干燥后呈黑色。每顆果實共有3粒種子，形狀為卵狀三棱形，表皮呈黑色，懸胚乳均勻，胚背生(如圖1-C所示)。通常花期在6月，果實約在開花后2～3年時間方成熟[8]。

桄榔是一種熱帶和南亞熱帶常見的常綠喬木，我國主要分布在廣西、云南、海南、廣東、臺灣等地，另在等東南亞國家如印度、泰國、馬來西亞等以及中南半島一帶至澳大利亞均有產[9]。

3 化學成分

目前對桄榔研究報道較少，但黑龍江中醫藥科學院中藥團隊此前對桄榔的果實桄榔子進行了許多研究，劉吉飛等[10]對桄榔子的化學成分進行提取，從桄榔子中分離得到了3種新化合物，并將其命名為arenterpenoid A(1)、arenterpenoid B(2)、arenterpenoid C(3)，化學結構分別如圖2中A、B、C所示。劉吉飛、霍金海等[11-13]先后從桄榔屬植物中分離出毛蕊異黃酮苷(4)、2，4，4′-三羥基查耳酮(5)、大豆苷(6)、新落新婦苷(7)、染料木黃酮(8)、甘草苷(9)、染料木素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(10)、異甘草甙(11)、新異甘草苷(12)、7-O-primverosylformononetin(13)、甘草素(14)、異甘草素-葡萄糖-芹糖苷(15)、乙基-O-β-D-吡喃木糖苷(16)、丁基-β-D-木糖苷(17)乙基-α-D-呋喃阿拉伯糖苷(18)、正丁基-O-β-D-呋喃果糖苷(19)、正丁基-O-β-D-吡喃果糖苷(20)、Portulasoid(21)、咖啡酸(22)、苦碟子素B(23)、3-羥基-4-甲氧基肉桂酸(24)、咖啡酸乙酯(25)、芥子酸(26)、3-(3，4-二羥基苯基)丙烯酸-(E)-2-羥丙基酯(27)、(E)-3-(3，4-二羥基苯基)丙烯酸丁酯(28)、丁香酸(29)、4-O-咖啡酰莽草酸(30)、5-O-咖啡酰莽草酸(31)、鄰苯二甲酸二丁酯(32)、鄰苯二甲酸(2，5-二甲基己基)二酯(33)、2-(2-乙基己基)苯-1，2-二羧酸(34)、2-O-丁基-1-O-(2‘-乙基己基)苯-1，8-二羧酸酯(35)。其中(1)～(3)為二萜類化合物，(4)～(15)為黃酮類化合物，(16)～(21)為糖苷類化合物，(22)～(28)為苯丙素類化合物，(29)～(31)為有機酸類化合物，(32)～(35)為其他類，以上各類化合物皆首次于桄榔屬植物中分離得到。

A B C

研究[14-16]發現桄榔粉中含有Ca、Mg、Zn、Fe、Se、Mo、Cr、Cu、As、Li、Hg、Pb、Ni、Bi、Sr、Cd等多種無機元素。韋燕燕等[17]利用微波消解-ICP-MS法發現桄榔粉中Mg、Zn、Fe、Al、Ti含量均大于1.0 mg/kg，Cr、Mn、Cu、Ba、Se含量于0.1～1.0 mg/kg之間。

4 藥理作用

西醫學對桄榔的藥理研究主要集中在桄榔子的鎮痛、抗炎和桄榔粉的抗衰老和保健作用，與古籍記載的藥效一致。

4.1 鎮痛作用 桄榔子因其明顯的鎮痛作用在民間常用于治療風濕性、類風濕性關節疼痛。李鳳金等[18]研究桄榔子經滲漉得到的乙醇提取物的鎮痛作用，發現桄榔子醇提物可顯著減少化學刺激疼痛模型的扭體次數；可提高熱刺激疼痛模型小鼠的痛閾值，而給藥90 min后各組小鼠的舔爪潛伏期無顯著性差異，表明桄榔子醇提物的鎮痛作用顯著，但起效時間短；通過福爾馬林致痛實驗發現該醇提物可明顯縮短小鼠兩個時間段的舔爪時間，對第二時間段的縮短時間較第一時間段更明顯，表明其外周鎮痛活性強于中樞鎮痛活性，且外周鎮痛活性的效果與非甾體抗炎藥洛索洛芬強度相當。但其鎮痛的具體作用機制尚不明確，有待進一步研究。

4.2 抗炎作用 桄榔子醇提物可明顯抑制二甲苯所致小鼠耳腫脹、弗式佐劑所致小鼠足腫脹的腫脹度，顯示桄榔子醇提物較強的抗炎作用，且對于慢性炎癥的抑制效果更強[19]。李鳳金等[20]通過建立酵母多糖誘導的急性腹膜炎小鼠模型，研究桄榔醇提物的抗炎作用，結果發現與模型組比較，給藥組小鼠體內的炎癥因子IL-1β、IL-6、TNF-α、白細胞數量、MPO含量明顯均有不同程度的減少，OD值也有降低，并且小鼠體內IL-10的含量明顯升高，表明桄榔子有顯著抗炎作用。此外，研究[21]發現桄榔子醇提物可增加膠原誘導的類風濕關節炎大鼠脾臟組織中的蛋白RORγt、GATA-3的表達、而抑制T-bet蛋白的表達；酶聯免疫法檢測結果顯示給藥組可降低大鼠血清中IL-17A、TNF-α、IFN-γ的含量，增加IL-4、IL-10含量；從大鼠的病理結構可以看到高劑量組的炎性細胞浸潤(如圖3-A所示)和出血點現象基本消失(如圖3-B所示)，而軟骨細胞、淋巴細胞恢復正常排列(如圖3-C所示)，提示桄榔子醇提物對類風濕性關節炎有顯著療效。

A B C

4.3 抗衰老作用 郭松超等[22]發現食用主食20%左右的桄榔粉可表現出提高老齡小鼠的體內SOD活力，降低老齡鼠體內LPO水平及細胞內Lip的含量，提高Hyp的含量，提高老齡鼠對環境因素改變的應激能力，顯現出較好的抗衰老的作用。其機理可能是富含的多種無機微量元素增強了抗氧化能力。

5 桄榔的其他應用

5.1 食用價值 桄榔粉多產于夏季，盛產于廣西，尤以龍州縣的質量最佳，龍州桄榔粉與桂林馬蹄粉、貴縣大紅藕粉和平樂百合粉被譽為廣西飲譽國內外的四大傳統名粉。桄榔粉作為一種藥食同源的藥材，在食療、保健方面同樣有很大的應用價值，桄榔粉含有豐富的淀粉、蛋白質和膳食纖維，以及鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，具有祛濕、滋補的功效[23-25]，口感鮮美爽口，香滑清甜，民間多用開水沖服，或制作各種美味糕點和面食，常用做早餐、宵夜充饑，食用十分方便；且憑著低脂肪，低熱量、含鈣量高的眾多優點，成為了現代人們理想的野生純天然營養食品[26]。此外，桄榔花序的汁液可以用來熬制成糖和釀造美酒；幼嫩莖尖為一種常見的食用蔬菜；幼嫩的種子胚乳還可以煮成蜜餞以供食用[27]。

5.2 觀賞作用 桄榔樹木高大筆直，形態優美，線性或披針狀的羽片極具美感，可種植在街道、廣場、風景區、庭院作為觀賞植物，美化環境。在海南、廣西和廣東等地便有人將桄榔樹作為園林景觀植物種植于公園、風景區內供人們觀賞[28]。

5.3 其他作用 此外，桄榔的不同部位有著不同利用價值，桄榔樹的葉鞘纖維柔韌，可用來制作船纜和各種繩索；莖干質地堅硬可制作成箭頭、鋤頭、棋盤、曲尺和轎桿等多種木制品[29]。

6 結語與展望

桄榔作為一種民間用藥，已有近2000多年的悠久歷史，在我國廣西、云南、廣東及東南亞等國家資源豐富，現代研究表明桄榔子有明顯的鎮痛抗炎藥理活性；桄榔粉作為一種藥食同源的藥材，有廣泛的食用與藥用研究，且桄榔是一種經濟價值極高的藥用植物。因此，桄榔具有廣闊的發展前景。但由于藥材分布范圍的局限性，缺乏臨床應用實例，以及未被《中國藥典》收錄的緣由，未能被人們廣泛認知和應用。現有桄榔化學成分、藥理活性的部分研究，但在鎮痛、抗炎的藥理研究中僅是證明桄榔子具有該藥理活性，其藥效物質基礎、藥理作用機制卻尚不明確，對其研究不夠系統深入，缺乏持續性和先進性，不利于桄榔的開發與推廣。

近年來，隨著中醫藥研究領域的不斷發展，民間或民族藥材的研究受到了越來越多科研者的關注。因此，加強對歷代本草和民間驗方偏方中桄榔的挖掘與整理，開展藥效物質或藥用部位、作用機制進行系統的藥理和體內代謝研究，推動臨床藥理應用，為桄榔的進一步合理開發和綜合利用桄榔的藥用資源提供理論依據。