科技小院如何在鄉村振興中發揮重要作用
——以海南儋州食用菌科技小院為例

鄒瑞龍,廖萬杰,程時釗,陶 冶,聶立孝*

(海南大學熱帶作物學院 海南,海口 570228)

1 科技小院

1.1 科技小院定位

自2009年中國農業大學李曉林教授帶領學院老師和學生在河北曲周成立第一個科技小院以來,科技小院的發展秉承培養高素質農業科技人才的發展理念[1],逐漸在全國范圍內鋪開,目前全國共建成780個科技小院。科技小院以促進農村綜合發展為基本定位,不斷提升內生驅動力。圍繞如何走完科學研究技術推廣“最后一公里”的問題[2],科技小院在建設之初將深入農村進行調研,收集農民的訴求,力求解決農業實際生產問題,真正做到農業科研成果和實際生產的零距離接觸。在科技小院建設和發展過程中,因地制宜、立足區域特色[3],通過培養農業專業技術人員、加強農業生產知識培訓、引入現代科學技術等方式促進農業農村發展和鄉村振興。此外,通過入駐研究生撰寫日志、發表學術論文等形式,科技小院的工作進展和學生思想實現了全國范圍內的交流,科研成果也得到了展現和推廣。

1.2 科技小院職責和作用

科技小院,院小作用大。作為建立在農村生產一線的綜合型人才培養、科技創新和社會服務平臺[4],科技小院在技術集成、技術培訓、技術服務、技術保障、人才培養、鄉村振興和開拓市場等多個層面發揮重要作用。

科技小院研究生和專家將先進農業生產技術引到當地,提高農業發展水平,在田間檢驗實驗室研究成果,將生產過程流程化并用于指導生產。入駐科技小院的研究生在接受當地縣鄉農技員的培訓并學習當地基本的農業生產知識后,針對當地有需求的農民進行生產技術培訓,傳播農業生產知識與技能[5]。在人才培養層面,隨著科技小院在當地開展工作,不僅入駐的研究生在實踐過程中各項能力得到培養,同時增加本土農業人才數量并有效提升綜合素質[6],普通農民有望轉型成為有理論和技術的“科技農民”。

科技小院在鄉村振興層面,緊緊圍繞相關國家發展戰略,助力科技興農和綠色發展,指導農民實現高質量生產[7]。該舉措不僅帶動了農村經濟的快速發展,而且符合“綠水青山就是金山銀山”的可持續發展理念。科技小院的常駐研究生也是農產品市場開拓的主力軍,帶動農民打造特色品牌,利用網絡媒體進行宣傳。

1.3 科技小院研究生培養模式

《關于推廣科技小院研究生培養模式 助力鄉村人才振興的通知》指出,科技小院研究生培養模式是指研究生培養單位把研究生長期派駐到農業生產一線,在完成理論知識學習的基礎上,重點研究解決農業農村生產實踐中的實際問題[8]。科技小院的研究生培養模式實現人才培養、科技創新和社會服務并行,將研究生的學習與生活與實踐緊密結合,向世界回答了研究生教育培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人等問題。

科技小院研究生培養模式是精準扶貧創新模式[9],堅守“立足基層農業發展”的理念,研究生在科技小院培養的過程要經歷“實踐—學習—實踐”三個環節。為實現“零距離”接觸“三農”,研究生在入學之前需要實踐鍛煉3～4個月,這段時間在農村與農民一起生活和勞動,切實感受農業生產的苦與樂。為加強理論基礎,研究生還需要完成6個月的理論課程學習并最終確定研究課題。最后,研究生將回歸農業生產一線,在科技小院開展科研活動和農業生產技術推廣活動。該研究生培養模式讓每一位研究生能夠結合個人興趣與未來發展需求確定研究方向,結合專業背景解決實際生產問題,符合“從生產中來,到生產中去”的原則[10]。

研究生在入駐科技小院后會得到相關的支持與保障,除基本運行經費保障外,相關職能部門優先滿足科技小院農業專業學位人才培養的招生指標;鼓勵將科技小院納入當地農業技術服務體系;支持科技小院的科技服務和科普培訓活動;對培養單位在研究生教育改革方面給予支持。在申請科技小院過程中,要求每個科技小院有至少2名農業專業研究生,每年入駐時間不少于120天,且必須有依托合作單位提供基本食宿條件,這些舉措能夠有效確保研究生在農村生產一線有更多的時間和精力致力于助力農業發展。

2 海南儋州食用菌科技小院簡介

2.1 海南儋州食用菌科技小院基本信息

海南儋州食用菌科技小院建設地點位于海南省儋州市大成鎮西慶農場四隊,整體建設面積40畝,辦公、食宿、科研基礎設施條件完善。海南儋州食用菌科技小院聚焦于海南橡膠林下食用菌經濟開發,結合海南溫熱狀況、林地空間、農林廢棄物等條件引種栽培竹蓀、赤松茸等特色食用菌,目前一位農學專業首席指導專家和五位研究生已完成入駐,涉及作物學、農藝與種業、資源利用與植物保護專業。海南萬木春生物科技有限公司作為依托合作單位,無償為入駐人員提供食宿條件和實驗場地支持。

2.2 海南儋州食用菌科技小院研究、科普及推廣內容

菌種資源收集、篩選及保存:前期通過野外采集、科研院所及食用菌企業征集等方式收集大球蓋菇和竹蓀等食用菌資源,篩選適宜海南膠園種植的耐高溫、耐蔭、高產、優質的食用菌菌種,并制作試管種進行資源保存。

試驗研究與農業廢棄物資源調查:海南儋州科技小院引進和自主培育優良菌種,加以試驗推廣,提高食用菌產量及品質,并根據菌種生長特性通過周年實驗確定食用菌適宜的種植時間;針對鮮菇保鮮周期短的特點,研發合適的保鮮技術及包裝方式,同時進行鹽水菇、干菇等加工工藝的改進;進行海南農林廢棄物的綜合普查,分類分區域梳理海南島全年農林廢棄物產生的種類、時間和數量,進而有針對性、有計劃性的分類進行利用,充分發揮農林廢棄物的最大價值。對數量較多的農林廢棄物種類進行配比,篩選出平菇、豬肚菇、赤松茸、竹蓀等適應海南栽培的中高溫型食用菌的最佳栽培基質配方,解決不同食用菌品種對養分的需要,并通過不同的配比實現食用菌栽培前中后期對養分持續供應的需要;研究橡膠木屑、稻草等主要農林秸稈作為食用菌栽培基質的發酵工藝,制定相關技術規程,掌握發酵過程中水分和溫度的控制以及翻堆基質時間的把握等,既要保證充分發酵消滅雜菌又要避免中心高溫碳化導致養分流失。

技術培訓與科普示范:食用菌栽培技術的發展要求種植農戶掌握扎實的生產技術,海南儋州食用菌科技小院與食用菌科研機構或科研院校合作對農戶進行科技培訓工作。小院將充分利用網絡資源和多媒體技術,引導農戶參與技術培訓,鼓勵更多的食用菌栽培人員參與食用菌生產過程;小院將開設菌種生產和大田栽培課堂,現場解答農戶生產過程中遇到的技術難題。為促進橡膠林下食用菌栽培技術的推廣示范,海南儋州食用菌科技小院將建設10畝高標準橡膠林下食用菌栽培科普示范基地,供農戶參觀學習。

2.3 海南儋州食用菌科技小院未來發展方向

在未來3～5年,海南儋州食用菌科技小院將通過“科技小院+政府+公司+農戶”的模式,完成橡膠林下食用菌產業的科技成果轉化及應用推廣工作,海南儋州也將成為該模式下菌種輸出、技術輸出、品牌及人才輸出的核心根據地,用“人才+技術”助力鄉村振興,努力實現海南林下食用菌產業的“產學研銷”一體化,引領海南林下食用菌產業高質發展,為發展膠園林下經濟提供新的參考。

3 海南儋州食用菌科技小院助力鄉村振興

3.1 因地制宜謀發展出路

儋州天然橡膠栽培面積達到126.48萬畝,是我國天然橡膠產業的發源地,也是國家橡膠戰略安全保護的主產區之一[11]。但由于近年來天然橡膠價格持續低迷,多地出現棄割棄管的現象,呈現出膠農增收和天然橡膠安全的雙重壓力。在海南省“3+1”現代產業體系的指導下,要求各地做強做優熱帶特色高效農業,推進特色化、標準化、規模化、集群化、品牌化發展。同時,海南依托區位優勢大力發展糧食和瓜菜種植,全省每年水稻栽培面積超過20萬公頃,瓜菜栽培面積超過29萬公頃(數據來源于《海南統計年鑒》),由此也產生較大體量的農業秸稈廢棄物,加上海南天然橡膠每年更新林產生的枝條碎屑等林木秸稈,如何綠色高效高值化處理成為各地難題。

海南儋州食用菌科技小院則立足海南儋州橡膠產業及海南豐富農林秸稈來源的特點,依托天然橡膠林下隱蔽條件及閑置空間資源,以稻草、木屑等農林廢棄物綜合配比作為基質,創新性的開展天然橡膠林下食用菌栽培研究,為橡膠產業收入結構開辟了一個新的分支,促使膠農在林—菌間作模式增收的同時更加注重橡膠的產量和質量,使得稻草、木屑等農林秸稈變廢為寶。

3.2 揚己之長攻產業難關

海南橡膠林下食用菌栽培的探索,重點在于因地制宜的引種并改良,依托海南儋州食用菌科技小院入駐研究生科研力量,課題組根據產業落地需求分別開展了品種篩選、栽培基質篩選、栽培壟型及覆土材料改良、采后保鮮加工工藝改良等課題研究。以其中一個品種大球蓋菇為例,通過對海南本土豐富的稻草、橡膠木屑、谷殼等基質的綜合配比篩選,確定了適合海南橡膠林下大球蓋菇栽培產投比最佳的基質配方;通過對栽培壟型的創新,將傳統龜背型壟型改變為“M”型壟型,提高了大球蓋菇子實體的出菇率進而增加了產量;通過對種植資源的篩選優化,得到了加工特性更加優良的白皮大球蓋菇。

科技小院模式下對產業的研究,優點在于小院研究人員長期駐扎一線生產基地,能根據實際生產中遇見的問題進行最為精準的科研研究,彌補了傳統研究中研究單位科研成果在生產實踐中無法落地以及企業科研能力的不足。

3.3 校企協作育實干人才

傳統研究生培養多以導師選題、學生答題的方式進行畢業設計課題研究,研究成果也多以論文發表為唯一導向,在該模式的長期影響下也導致對研究生能力的培養較為單一,相對缺乏實踐經驗。而科技小院的人才培養,選題以產業需求為導向出題,學生采用揭榜掛帥的方式選題作為畢業設計研究,同時對選題的研究也更為綜合,前期以理論基礎為核心進行研究,后期則直接以生產實踐作為成果檢驗,極大地提高了科研成果的應用性。此外,研究生在科技小院模式培養中,不僅需要完成基礎的研究,還需要對研究成果進行匯編總結,對農戶進行生產培訓,同時在企業的協調培養下,使得學生在產業規劃、生產管理、市場影響等方面都有一定的了解,綜合能力素養更高。

因此,海南儋州食用菌科技小院除培養入駐研究生之外,更重要的是通過小院為當地培養更多的農業專業應用型人才,促進當地的農業經濟發展。在海南省自由貿易試驗區、自由貿易港以及儋州市啟動國家級現代農業產業園建設的大背景下,海南儋州食用菌科技小院核心聚焦海南橡膠林下食用菌產業,搭建海南林下食用菌的高標準人才培養基地,為未來海南橡膠林下食用菌產業發展提供強有力人才、技術及標準化保障。

3.4 科技支農做基層科協好幫手

科技小院由教育部、農業農村部、中國科協三大部門聯合認定,并有地方共建單位提供長期指導與支持。以海南儋州食用菌科技小院為例,以海南萬木春生物科技有限公司為依托單位,以海南省科學技術協會、海南大學、儋州市科學技術協會為共建單位,科技小院在基礎進行科學研究、技術服務等的同時,也能承擔著基層科普、農業技術推廣服務等工作,成為基層農技協的又一得力助手。

科技小院入駐學生以專業碩士為主,其研究內容多偏向于應用研究,長期駐扎在田間地頭進行基礎研究的他們也早已適應農村生活,并能與當地農戶形成緊密聯系,農戶在遇到農業技術難題時能第一時間向小院研究生需求幫助,小院研究生也對農戶遇到的問題實地考察并認真分析討論,及時給出科學的解決方案。科技小院的學生在基層進行農業技術推廣服務時,具有較為顯著優勢。一是科技小院學生長期與農戶進行技術交流互動,并且長期駐扎田間地頭幫助農戶解決生產問題,長久以來學生與農戶之間早已建立強有力的信任,農戶相對更加愿意接納科技小院學生向他們推廣的新型農業技術;二是傳統基層農技協在進行基層科普或技術推廣培訓時,多以臨時性講座的形式進行推廣,在大會結束之后農戶與技術推廣人員難以建立長效的溝通聯系,導致農戶對新技術掌握難度加大,進而降低了農戶對新技術的接納度。而科技小院學生在進行技術推廣中,不僅能有前期的動員和技術宣講,還能在后期進行長久的技術跟蹤服務,在農戶需要的時候,也能及時上門指導,實現了新技術推廣與農戶的零距離指導。

3.5 產學研一體助力科技成果落地生根

聚焦產業痛點,發揮高校科研優勢。科技小院研究生選擇的每一個研究子課題,都是生產一線所反饋上來的,科研成果能切實幫助農戶、企業解決問題,實用性更強,在技術成熟后,企業往往非常原因對成果進行轉化,讓科研成果不僅僅停留在一紙論文,而是運用在實踐生產中,實現農業生產的節本、提質、增效。

以海南儋州食用菌科技小院為例,公司依托科技小院在橡膠林下赤松茸、竹蓀等食用菌輕簡化栽培的技術成果,在海南儋州建立了橡膠林下赤松茸、竹蓀等食用菌高產栽培示范基地,并依托基地進行技術培訓、推廣,輻射帶動當地農戶在橡膠林下進行食用菌栽培,促使科技成果快速落地,實現了對橡膠林下閑置光熱及空間資源的充分利用,拓寬了橡膠產業收入結構。由此可見,科技小院人才培養模式中,小院研究成果因其實用性強而更受社會及企業青睞,更加容易進行科技成果轉化。

3.6 助農增收促產業興旺

海南儋州食用菌科技小院,以拓寬橡膠產業收入結構、綠色高效處理海南農林秸稈廢棄物為出發點,開展橡膠林下食用菌栽培研究、示范與推廣工作,為天然橡膠產業開拓了一個新的收入渠道,大大提升了膠農的收入水平,在海南儋州食用菌科技小院、依托單位海南萬木春生物科技有限公司、共建單位海南省科學技術協會、海南大學、儋州市科學技術協會的共同努力下,橡膠林下食用菌栽培已然成為海南橡膠林下經濟的新亮點,并且隨著大球蓋菇、竹蓀等食用菌在海南市場的普及,海南食用菌或將成為海南儋州農產品新地標及城市新名片。

科技小院瞄準一個產業,并對關鍵技術難點進行攻克,極大的促進了產業的示范與推廣,在產業規模化和標準化發展的過程中,壯大了地方特色產業,在帶動當地農戶增收致富的同時,產業及上下游配套產業也帶動了就業,有效鞏固了脫貧攻堅成果,為鄉村振興注入了產業力量。