濟南市發展高莊芹菜種植帶動青年創業的實踐

夏春瀅

（山東商業職業技術學院，山東 濟南 250103）

1 土壤要求

高莊芹菜比較喜歡砂質土壤，要求土層深厚，肥力充足，排水良好并且土層通透。如果土壤的排水性不好，則需要在種植前加入砂、腐葉土或者腐爛的稻草來改善土壤結構。此外，由于高莊芹菜生長速度較快，在生長過程中，應保持土壤的透氣性和肥力，所以在種植前應該施足基肥，保證作物的生長需要。在開溝時，插入氮磷鉀肥料，施用氮磷鉀化肥分別為60 kg/667m2、75 kg/667m2、30 kg/667m2。引進有機肥或農家肥進行土壤改良，可增加土壤的肥力和透氣性。

此外，由于高莊芹菜根系淺，土壤疏松度不足，容易影響根系生長，建議在栽種前進行徹底的耕作和翻耕，增加土壤透氣性，有利于水分滲透和植物根系的發育。同時，不適宜過于頻繁地翻耕，以免破壞土壤結構，導致土壤流失和養分流失。其次，需要注意的是高莊芹菜不適宜長期種植同一地區，建議進行輪作，將高莊芹菜每2-3年輪換1次，以避免連作障礙和土壤硬化等問題的出現，有利于土壤保育和農業持續發展。

2 育苗技巧

高莊芹菜可以在春季或者秋季種植。在春季，可于3月底-4月初進行撒播；在秋季，則在9月底-10月初進行。在育苗過程中，首先應選擇好品質的種子。一般情況下，高莊芹菜的種子質量較高，萌發率也比較高。芹菜種子的選購需要注意以下幾點：一是質量好的芹菜種子表面光滑，大小均勻，顏色深淺一致。二是選擇適合當地生長環境的品種，可以根據區域特點或者氣候狀況選擇適合的品種。通常芹菜分布在中、東南、南部地區，適宜秋、冬蔬菜和春季早期蔬菜栽培。三是無菌裸種和浸種后除去的白色物質均是好的種子。

選擇好種子后，需要將種子浸泡在30℃的水中1~2 h，浸泡后撒上幾滴Y5或者5%醋酸處理。將發霉和變質的種子及時淘去，保證種子品質。在育苗培養的時候，需要將芹菜種子放在透明的小土盆或苗盤中。在氣溫較低的時候，可以使用保溫蓋或保溫膜來保溫。同時要保持水分，可以用霧化器進行噴霧，也可以用小噴壺輕輕澆水。待種子發芽后，可進行育苗，需要注意保水和通風。此外，應在1周內完成初次營養育苗和1次移栽。

在移植過程中需要精心照料芹菜，在移植到地里前3~5 d，停止灌溉，讓芹菜的根部稍微干燥一些，這樣有利于生根。移植時要注意芹菜的種植距離和排列間距，可以根據具體情況合理設置，避免浪費和影響生長。移植后，需要及時澆水，讓芹菜的根系能夠快速吸收水分和養分。

3 水肥管理

在高莊芹菜的生長過程中，水分和肥料的供應非常重要。需要定期澆水和施肥，來滿足作物的生長需要。一般來說，澆水的次數以土壤水分狀況為準，由于高莊芹菜在生長期要求較高的濕度，應保持土壤濕潤而不過度濕潤，避免造成根系窒息和病蟲害發生。一般每周澆水1~2次，夏季高溫季節要隨時觀察土壤濕度，及時澆水。

施肥的次數則根據生長發育階段來確定，一般會在生長初期施調節性肥料，生長后期施鉀肥和膨大肥等。高莊芹菜生長期較長，需要吸收大量的養分來生長，可選擇含氮、磷、鉀等多種元素的復合肥料或有機肥料進行施用。初次施肥時間應在種植20~25 d后，每隔10 d左右進行1次追肥，直至收割前一周停止施肥?？赏ㄟ^埋肥、穴施或葉面噴施的方式進行，其中埋肥可將肥料均勻撒在根部，穴施可在根部挖一個小坑，將肥料放入后覆上土，葉面噴施則需要將肥料兌水后噴在葉片上。

4 病蟲防治

高莊芹菜生長期較長，易受到多種病蟲害的困擾，因此，必須做好病蟲害的預防和控制工作。常見的高莊芹菜病蟲害有灰霉病、菜蛾、綠盲蝽、潰瘍病、根結線蟲病等。例如，灰霉病的病害特征是葉片或莖部呈現灰色的霉點，逐漸擴散，導致植株死亡。防治措施是定期清除落葉和枯枝，不偏斜施肥，防止病菌滋生；噴灑0.2%的硫酸銅液或0.3%多菌靈溶液，增強植株免疫力。菜蛾的病害特征是幼蟲會鉆入植株內部，對葉片進行損傷，導致芹菜出現多個芽頭。防治措施是需要安裝黃色黏蟲板，捕捉菜蛾幼蟲，噴灑含有百菌清的噴霧液。綠盲蝽的病害特征是葉片呈現黃色透明斑塊，嚴重時植株生長不良。防治措施是選擇較早期移栽，保持周邊環境衛生，清除雜草，用微生物農藥防治等。潰瘍病的病害特征是葉片和莖部出現棕色病斑，生長慢，長期感染可致植株死亡。防治措施需要選擇耐病品種，勤換土，合理施肥，定期噴灑農藥。而根結線蟲病的病害特征是芹菜根部出現增厚、變形、腐爛等病狀，嚴重植株死亡。防治措施則是選用病害防治力強的土壤，噴灑有機磷脂、新戈等殺線蟲農藥，控制根結線蟲的繁殖和傳播。防治病蟲害需要針對具體情況進行綜合考慮，同時加強芹菜的營養管理，提高植物自身的抵御能力，以達到更佳的防治效果。

其次，在高莊芹菜生長期間，挑選合適的時間和環境，進行針對性的跟蹤和監測，利用物理手段（如人工捉蟲、黃板捕殺、吸蟲器、鳥輪等）進行病蟲害防治。利用一些能夠引起病蟲害天敵消耗害蟲，如蜘蛛、瓢蟲、寄生蜂、蟲姬等，對高莊芹菜進行生物防治。加強對高莊芹菜的日常管理，包括適宜的耕作制度、合理的間作模式、均衡用肥、加強田間管理等技術措施，有助于提高農作物的產量和品質，降低病蟲害件數和損失面積。

總之，防治高莊芹菜上的病蟲害是一個長期和系統性的工作，需要平時加強管理，積極采用多種防治措施，例如通過加強營養管理、控制水分、適時換田、清洗好肥料等措施來預防。總的來講，要及時發現和處理問題，并定期進行維護和更新。

5 定期修剪

高莊芹菜的修剪旨在控制芹菜的生長，促進下部分枝的生長和側枝的發出，同時提高蔬菜的品質。下面是修剪高莊芹菜的方法：首先是確定修剪的時機。初步修剪應在高莊芹菜生長期的50%~70%時進行，大概是在芹菜種植后的45~60 d進行適時的修剪。一般來說，當芹菜的高度達到15~20 cm時，應開始修剪。另外，如果芹菜葉子的中心發黃，要及時剪去，以促進下部分枝和側枝的發出。在初步修剪后，只需保留每個植株中的較強壯的1~2個枝條，剩余枝條進行修剪，可以促進芹菜的側枝生長，增加芹菜產量。其次，選擇剪枝工具，修剪采用鋒利的修剪、剪刀或割草刀。一般選擇剪刀，越鋒利越好。最后需要剪去多余的葉子，把芹菜整體梳理一下，將冗余的，長時間不會再生長的葉子剪掉，以降低葉片的密度和增加透光性。如果芹菜長得非常好，在收獲前，要把較大的葉子夾子部分剪掉，以保證越冬。修剪時，應將葉柄高度控制在10 cm左右或者保持整齊。在芹菜開始收緊之前，要及時收緊枝條，以使每一棵芹菜生長狀況差不多。需要注意的是，枝條不能太緊，應該采取逐漸收緊的方法，以免對芹菜的生長造成過分影響。修剪高莊芹菜的目的是去掉多余部分，保留較好的部分，提高品質和增加產量。實踐證明，在科學合理的修剪理念下，高莊芹菜可以獲得更好的生長效果。

6 適時收獲

高莊芹菜采摘的最佳時間是早晨或傍晚，當天氣相對涼爽時，一般來說，可以在高莊芹菜生長期的75%~90%時進行采摘。在頭深藍綠色，長約15 cm，肉質柔嫩時采摘即可。為了保持芹菜的新鮮度和避免口感變差，在采摘時，要盡量不傷到周圍的芹菜植株?？梢詮那鄄饲o部下靠近土面的一部分開始進行割切。把切口位置盡量與地面平行，這樣極大地降低了芹菜在運輸、存儲過程中的磨損度。采摘后的芹菜要盡快處理，芹菜的品質隨著時間的延長而下降。如果需要儲存芹菜，建議將其在10℃左右的環境下保存，以達到保鮮的目的。總的來講，采摘高莊芹菜需要注意采摘時間、采摘方式、使用適當的工具等，以保持芹菜新鮮美味。

7 帶動青年創業

近年來，高莊芹菜種植在濟南地區得到了迅速發展，成為當地農村經濟發展的新亮點。高莊芹菜以其口感清爽、汁多肉厚、營養豐富等特點，備受消費者青睞。濟南地區因為氣候、土壤等原因，所產的高莊芹菜品質非常優異。為了進一步發展高莊芹菜種植產業，當地政府采取了一系列措施，把種植高莊芹菜作為推動農村經濟發展的重點項目。在這樣的政策支持下，越來越多的年輕人投身于高莊芹菜種植行業，成為農村創業的先行者。這種形式的青年創業，極大地響應了政府的扶持政策，并給予創業者一定的創業補貼和政策優惠，對于他們的創業夢想提供了支持，同時也更好地服務于農村的發展需求。針對高莊芹菜種植帶動青年創業的問題，當地政府和相關部門采取了一系列扶持措施：

7.1 提供創業扶持金

當地政府為種植戶提供創業扶持金，幫助獲得資金開展生產經營。為了確保扶持資金的有效使用，政府部門對高莊芹菜種植戶的資金使用進行跟蹤和檢查，對于不正常使用以及違規使用資金的，追究有關單位和責任人的責任。其次政府投資建設標準化高莊芹菜基地，提供場地、設施等條件，以保障種植戶的生產條件和產品質量，促進高莊芹菜產業及市場的穩定發展。在建設上，政府可以考慮引入優質種植技術和管理經驗，幫助當地種植戶提高生產力和品質水平。此外，政府還可以通過提供信息服務、市場推廣、物流配送等方式，協助種植戶開拓市場并提高銷售效益。

7.2 分享科技成果

學校和企業將研制的新技術成果向當地農民免費推廣，提高開展芹菜生產的技術含量。或是采用農村技術推廣站、種植合作社、農技專家等渠道分享科技成果。其中，農村技術推廣站可以協調專家組織開展現場指導。種植合作社可以將科技成果應用于實際種植中，并促進同行之間的互相學習。農技專家可以在現場進行示范教學，也可以組織研討、培訓等交流活動。

7.3 組織科技培訓

組織科技培訓是提高當地農業生產技術水平和農民收入的重要手段。為了確保培訓質量和實效，在組織科技培訓前需要充分調研、規劃和準備。政府需要與當地農民溝通、了解農業生產存在的問題和需求，從而確定需向農民介紹的科技內容和培訓形式。根據農民需求和科技發展現狀，制定科技培訓計劃，包括開展培訓的時間、地點、內容和形式等方面。應該根據農民理解程度和培訓內容的難易程度，制定相應的培訓課程，通過示范、講授和互動形式，讓農民更容易理解和掌握培訓內容。政府組織專家為當地農民進行科技培訓，傳授科學的耕種技術和管理經驗。

7.4 小結

通過這些扶持措施，種植高莊芹菜的農民獲得更多的幫助和支持，種植技術和管理水平得到顯著提升，產品質量也得到大幅提升。在這樣的支持下，越來越多的青年選擇了高莊芹菜種植，開展自主創業，為地方經濟致富獻力。