洋槐花兒香

王小霞

五月的清晨，太陽初升，一抹陽光，灑落在小城的群山之巔。

隨著車子的疾馳，一棵棵洋槐樹飛速后退著，晨風(fēng)輕拂，樹枝搖曳，一縷縷素雅馨香從車窗的縫隙中飄進(jìn)了車?yán)铮遗d奮地大叫道：“好漂亮的洋槐花啊！”

此情此景，讓同事心情大好，她索性將車停在路邊，玩起了自拍，而我則走到一棵洋槐樹下，順手摘取一串槐花，托在手心，一邊細(xì)細(xì)端詳著掌中槐花，一種似曾相識(shí)的往事再次浮現(xiàn)眼前。

上個(gè)世紀(jì)90 年代初，剛剛解決了吃飯穿衣的我家，為了增加一些收入，每年都要喂養(yǎng)三頭肥豬，一頭留著自家食用，兩頭宰殺后拿到市場(chǎng)賣掉，當(dāng)作一年的零花錢，用來維持家里的日常開銷（主要用于我與弟弟的學(xué)雜費(fèi)以及買鉛筆和作業(yè)本）。

每年槐花盛開的日子，便是媽媽最為辛苦的時(shí)候。每天天還沒亮，媽媽就手拿鐮刀，背著那個(gè)特大號(hào)的背篼，瘦弱的身影在晨霧之中若隱若現(xiàn)，行走在東山梁上的槐花林里。上山擼洋槐花的日子，每逢周末我便成了媽媽的小跟班，我背著小背簍，常常一邊走一邊聽媽媽講她小時(shí)候的故事，媽媽大字不識(shí)一個(gè)，卻是明白事理的人，家里的臟活、累活總是她干。東山上隨處可見的洋槐花，媽媽用鐮刀不停地鉤枝條，我們用手不停地往背簍擼洋槐花，很快，背簍就多得裝不下了……留夠當(dāng)天喂豬的飼料（槐花是豬最愛吃的食物），剩余的槐花，全部被媽媽倒在院子里曬干，裝進(jìn)尼龍袋子，保存起來，等到冬天取出來，用燒開的面湯和刷鍋水燙熟，既方便又省事。

做午飯的時(shí)候，媽媽挑出最好的槐花洗凈濾干，撒上玉米面粉拌勻，我和弟弟也跑過來幫媽媽干活，一個(gè)燒水，一個(gè)剝蒜。

等水燒開了，媽媽將拌好的玉米面洋槐花均勻地鋪在蒸笆里的紗布上，然后，用大火蒸，十幾分鐘后，槐花面疙瘩就蒸熟了。掀開鍋蓋時(shí)，一股清香彌漫在整個(gè)屋子。接著，媽媽從碗柜里取出一個(gè)小碗，把搗好的蒜泥、食鹽、花椒粉、辣椒面全部放進(jìn)去，再澆一瓢熱油，另加一勺食醋，一碗油潑蒜辣子汁便做成了。

眼前冒著熱氣的槐花面疙瘩，饞得我和弟弟直流口水，瞅著我倆猴急的樣子，媽媽笑了。她拿起小碗，把兌好的油潑蒜辣子汁，澆在槐花面疙瘩上，再用筷子來回?cái)嚢瑁稹⒗薄⑺帷⑾痰奈兜廊诤显谝黄穑莻€(gè)香啊！不等媽媽發(fā)話，我便與弟弟拿起筷子狼吞虎咽地吃起來。我和弟弟敞開肚子吃，一直吃到肚子脹得圓滾滾的，才放下碗筷離開飯桌。

更令人難以忘記的，還有槐花豬肉餡餃子。新鮮的槐花被媽媽洗凈控干后，略加食鹽，擠干水分和剁碎的豬肉一起加入食鹽、味精、花椒面等調(diào)料攪拌，豬肉槐花餡的餃子餡就好了。接下來再和面、揉面、搟皮、包餃子，等到水咕嘟咕嘟時(shí)下餃子，不大一會(huì)兒，一盤香甜無比的槐花豬肉餃子就端上了桌，隨著絲絲白霧緩緩上升，空氣中飄浮起陣陣清香甜美的味道……

當(dāng)然，最讓我高興的還是周末，匆忙吃過早飯，我便與其他孩子一起，扛著綁有鐮刀的竹竿（我們年齡小，個(gè)子也不高，只能用鐮刀鉤取枝條，摘槐花），跑到東山梁上那片槐花林里摘槐花，摘累了，就坐在樹下，拿出槐花大把大把地放進(jìn)嘴里，那種香甜的滋味至今難以忘懷。

公路旁飄來的淡淡清香，再次把我?guī)Щ氐?6 年前，那也是一個(gè)槐花飄香的日子，剛出校門不久的我，通過考試，有幸成為楊店中心學(xué)校的一名老師。從走進(jìn)學(xué)校那天（2007 年5 月）起到調(diào)回縣城（2012 年）為止，整整五年，槐花與我結(jié)下了不解之緣。早上，在槐花樹下鍛煉身體，晚飯后，和同事走過河邊上的槐花林，緩緩散步時(shí)隨手摘下一朵花放進(jìn)嘴里輕嚼，滿口生甜，好不愜意。走累了，大家便坐下來，抬頭望著槐花，樹梢上淡雅的槐花，白色泛著淡綠，晶瑩剔透，閃著藍(lán)瑩瑩的光澤。一叢叢，一簇簇，有序而緊湊地排列在枝頭。大家不由得評(píng)頭品足起來：有的說像蝴蝶；有的說像飛鴿；有的說像紙船；有人說像鈴鐺；有人說像喇叭……

車子翻過東山梁，手機(jī)提示，已經(jīng)進(jìn)入兩當(dāng)縣楊店鎮(zhèn)轄區(qū)，公路兩旁的槐花更多了，香甜的味道更濃了。

責(zé)任編輯：黃艷秋