山東省蘋果生產效益影響因素分析

梁巖巖，孟子恒，劉學忠

（1.棗莊市市中區農業農村事務服務中心，山東 棗莊 277100；2.青島農業大學經管學院，山東 青島 266109；3.青島農業大學經管學院，山東 青島 266109）

山東省是我國蘋果主產區之一[1]，深入分析蘋果生產效益的影響因素，對蘋果產業的可持續發展具有重要意義[2～7]。目前關于該省蘋果生產效益的研究主要集中在生產成本、市場需求和政策支持的理論研究[7～16]，缺少實證數據的量化研究[17，18]。基于此，2022 年3 月對山東省蘋果主產區進行實地調研，運用多元回歸模型分析生產成本、社會經濟、政策環境和市場因素對山東省蘋果效益的影響，旨為蘋果產業的提質增效提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 數據來源

2022 年3 月組織調研組赴山東省煙臺、威海、青島、臨沂和濱州地區隨機抽取5 個村莊進行實地調研，發放調查問卷400 份，回收有效問卷386 份，有效率為96.5%。調研內容主要包括農戶的基本情況、蘋果生產情況和市場環境等。

1.2 研究方法

采用Stata 15.0 軟件中的多元回歸模型對數據進行分析[19，20]。設定蘋果生產效益（Y）為被解釋變量，化肥農藥投入（X1）、勞動力投入（X2）、土地投入（X3）、機械投入（X4）、種苗投入（X5）、銷售渠道（X6）、價格變動（X7）、是否加入合作社（X8）和政府支持（X9）為核心解釋變量，戶主年齡（X10）、文化程度（X11）、外出務工（X12）、從業年限（X13）為控制變量（表1），構建多元回歸分析模型。

式中，Y為蘋果生產效益（萬元），α為截距，ε為隨機擾動項，β1～β9為核心解釋變量的系數，γ10～γ13為控制變量的系數。

2 結果與分析

2.1 描述性分析

被訪者的年齡主要集中在41～60 歲，占比為62.96%，文化程度以小學、初中為主，占比為89.64%，外出務工人員占比為56.48%，大多數被訪者的從業年限＞5 a（表2）。調研數據與研究區域的實際情況相符，研究結果具有科學性與現實意義。

表2 被訪者基本情況Table 2 Basic information of the interviewee

2.2 回歸分析

2.2.1 核心解釋變量對蘋果生產效益的影響

2.2.1.1 內部因素分析。化肥農藥投入（X1）、勞動力投入（X2）、土地面積投入（X3）、機械投入（X4）和種苗投入（X5）是影響總收益的內部因素，其作為自變量、蘋果生產效益作為因變量進行線性回歸得到模型（1），通過了F檢驗，模型（1） 具有現實意義（表3）。X5負向影響蘋果生產效益，X1～X4正向顯著影響蘋果生產效益，即化肥農藥每增加1（勞動力投入每增加1 或土地面積投入每增加1 或機械投入每增加1），蘋果生產效益增加0.286（0.256、0.330、0.079）。

表3 最小二乘法和穩健標準誤差估計結果Table 3 Least squares method and robust standard error estimation results

2.2.1.2 外部因素分析。將銷售渠道（X6）、價格變動程度（X7）、是否加入合作社（X8）和是否獲得政府支持（X9）是影響蘋果生產效益的外部因素，其作為自變量、蘋果生產效益作為因變量進行線性回歸得到模型（2），F=53.681，P=0.000，通過了F檢驗，模型（2）具有現實意義（表3）。X6～X9正向影響蘋果生產效益，其中X6和X7在001 水平上顯著正向影響蘋果生產效益，即銷售渠道每增加1（價格每提高1），蘋果生產效益增加0.357（0.257）。

2.2.2 控制變量對蘋果生產效益的影響 在模型（1）、模型（2）中，是否外出打工（X12）負向影響蘋果生產效益，文化程度（X11）和從業年限（X13）在0.1水平上顯著正向影響蘋果生產效益，即文化程度越高、從業年限越長，越利于提高蘋果生產效益。

3 主要結論與建議

基于山東省煙臺、威海、青島、臨沂和濱州地區386 份有效調查問卷數據，基于多元回歸模型分析生產成本、社會經濟、政策環境和市場因素對蘋果效益的影響，得到以下主要結論：（1）核心解釋變量中，種苗投入（X5）負向影響蘋果生產效益，化肥農藥投入（X1）、勞動力投入（X2）、土地面積投入（X3）、機械投入（X4）、將銷售渠道（X6）和價格變動程度（X7）顯著正向影響蘋果生產效益，即化肥農藥每增加1（勞動力投入每增加1、土地面積投入每增加1、機械投入每增加1），蘋果生產效益增加0.286（0.256、0.330、0.079）；銷售渠道每增加1（價格每提高1），蘋果生產效益增加0.357（0.257）。（2）控制變量中，是否外出打工（X12）負向影響蘋果生產效益，文化程度（X11）、從業年限（X13）在0.1 水平上顯著正向影響蘋果生產效益，即文化程度越高、從業年限越長，越利于提高蘋果生產效益。

綜上所述，提出政府部分應積極推行綠色有機種植[21～25]、拓展銷售渠道、構建穩定市場價格機制[26，27]，合作社、小農戶要適度擴大規模、積極學習新技術、新理念的對策建議[28～34]。