大興安嶺林下經濟植物興安杜鵑和杜香的開發應用探討

馮慧敏 劉微

馮慧敏，劉 微. 大興安嶺林下經濟植物興安杜鵑和杜香的開發應用探討[J].南方農業，2023，17（18）：-224.

摘 要 興安杜鵑和杜香是大興安嶺森林群落的優勢種，儲量巨大，其中興安杜鵑已形成完整的人工栽培繁育體系，杜香的人工繁育也已取得初步成果。它們化學成分豐富，藥用保健價值高，可用于醫藥、食品、保健和日化等領域，還具有較高的觀賞價值，可用于園林和工藝品開發。基于此，對興安杜鵑和杜香產業鏈進行分析，提出了可開發利用的方向。

關鍵詞 興安杜鵑；杜香；開發利用；大興安嶺

中圖分類號：S759.8 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.18.071

大興安嶺是我國位置最北、緯度最高的邊境地區和高寒林區，獨特的冷涼型氣候和地理環境有利于興安杜鵑和杜香的生長繁殖。興安杜鵑和杜香是大興安嶺林區儲藏量極為豐富的非木材利用型野生資源，是大興安嶺森林群落灌木層的優勢種。

1 興安杜鵑

1.1 概述

興安杜鵑（Rhododendron dauricum L.）俗名映山紅、滿山紅等，杜鵑花科杜鵑花屬半常綠灌木，在全區各地均有分布，以塔河縣、新林區分布最多[1]。興安杜鵑生命力頑強，枝條剪斷或被山火燒過后，第二年就能萌發新枝[2]。化學成分豐富，含黃酮類、香豆精類、四環二萜類、揮發油等，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、抗菌和清除自由基等作用，極具開發價值。

興安杜鵑可通過種子、人工扦插、分株和組培等方法繁殖，已經實現人工栽培[3-5]。在大興安嶺地區合理開發利用形成產業鏈，是尋求資源保護的同時給林區職工帶來可觀經濟效益的有效途徑。

1.2 興安杜鵑的經濟價值及開發利用方向

1.2.1 園林價值及應用

興安杜鵑是早春花卉，先花后葉，花色艷麗，花朵密集，氣味清香，極具觀賞性。5月底的大興安嶺是興安杜鵑的花海，姹紫嫣紅、美不勝收，已開發出杜鵑花節特色旅游項目。此外，興安杜鵑枝繁葉茂、綺麗多姿、萌發力強、耐修剪、根樁奇特，是優良的綠化樹種，可室外盆栽、栽植綠籬、制作盆景、叢植和散植觀賞[6]。還可做切枝觀賞，在秋冬季刈割含有花苞的枝條插到水里7 d即可開花，成為點綴家居的新寵，還是“年宵花”的熱門品種[7]。近年來不法分子在網上出售野生興安杜鵑干花枝，以“枯木逢春”等噱頭大肆售賣，國家為了保護野生資源將其列為二級保護植物。專家學者普遍認為，對物種的最好的保護就是實現人工栽培利用[8]。從2017年開始東北林業大學林木遺傳育種國家重點實驗室開展了一系列研究工作，經過3年的技術攻關，創制出興安杜鵑栽培品種的新類型，建立了興安杜鵑組培快繁、大棚育苗、養護及人工栽培的配套技術。目前，黑龍江嶺山農業科技有限公司落戶大興安嶺地區呼瑪縣農業科技產業園區，已有興安杜鵑2個品系5個品種正在大規模組培擴繁和人工栽培。

1.2.2 藥用價值及應用

興安杜鵑全株可入藥。葉辛、苦，歸肺、脾經。鎮咳祛痰，用于急慢性氣管炎、支氣管炎、咳嗽、感冒頭痛。根止痢，用于腸炎、急性痢疾。花可祛風濕、和血、調經。此外，興安杜鵑化學成分豐富，富含大量活性物質，具有抗氧化、抗腫瘤等活性。目前國內以興安杜鵑為主要原材料的國藥準字號已有15種，如以興安杜鵑葉（中藥名滿山紅）生產的滿山紅油、滿山紅油滴丸、復方滿山紅糖漿等制劑。興安杜鵑葉還有明顯的抑菌作用，可開發抗炎抑菌藥。興安杜鵑中的梫木毒素有降壓和鎮痛作用，萹蓄甙有利尿作用，可開發降壓利尿和鎮痛的相關藥物。興安杜鵑中的槲皮素等活性成分對多種惡性腫瘤細胞如人卵巢癌、乳腺癌、胃腸腫瘤細胞、白血病等均具有抑制其生長的作用，可開發抗癌、提高免疫力的產品[9]。

1.2.3 精油產品及日用化工原料開發

興安杜鵑葉花可提取精油，含量高達0.94%，可加工成精油產品，或作為天然香料添加到各類日用化妝品、食品和飲料中。花中富含紅色素，具有較好的色度和穩定性，是優良天然食用色素資源，還能作為天然抗氧化劑。

1.2.4 保健價值及開發

興安杜鵑花、葉可做茶，葉泡水后苦中帶有清香，回味無窮。花可食用，還有鎮靜與催眠的功效，已開發出杜鵑花飲、杜鵑花餅、果凍等產品。此外，興安杜鵑花期長、開花早、蜜色淺淡、蜜質優良，是重要的蜜源植物。

1.2.5 其他應用

枝、葉、果實含鞣質，可制栲膠。興安杜鵑產業鏈如圖1所示。

2 杜香

2.1 概述

杜香（Ledum palustre L），別名細葉杜香、狹葉杜香、喇叭茶。杜鵑花科杜香屬多年生灌木，我國有1種（杜香）2個變種（寬葉杜香和小葉杜香），主要分布在長白山和大、小興安嶺地區。在大興安嶺主要分布在新林區、塔河縣、呼中區、西林吉鎮、圖強鎮及阿木爾鎮等地，具有種群面積大、品種獨特、品質優秀、資源富集的特點。杜香面積約占大興安嶺林地面積的20%，總蘊藏量約200萬t，資源分布年經濟產量約140萬t，年允收量約50萬t[10]。據研究，杜香揮發油中包含對傘花烴、桃金娘烯醛、枯茗醛、4-萜烯醇、檜烯、槲皮素、金絲桃苷、秦皮素和熊果酸等活性成分，具有抗菌消炎、抗氧化清除自由基、鎮咳祛痰、抗腫瘤和解酒保肝等功效[11]。

2.2 杜香的經濟價值及開發利用方向

野生杜香再生性能強健，分枝細而密，幼枝及葉上密被棕色絨毛和腺體，具有特殊芳香氣味。杜香的枝、葉、花和果實均可提取出芳香揮發油，已被應用于日常生活、醫療、香料生產等領域。

2.2.1 藥用價值及應用

杜香在醫學上應用廣泛，其嫩枝葉的浸提液具有解痛、祛痰、脫敏和利尿作用。藥典中藥用部分是杜香葉提取的揮發油，性味辛、苦、寒，有化痰、止咳、平喘、擴張血管、降壓、抑制真菌及止癢等功效，主治月經不調、不孕、胃潰瘍、慢性氣管炎等癥，臨床上可單獨使用，或與其他中藥配合使用。如吉林敖東藥業集團股份有限公司生產的“杜香油膠丸”，鎮咳祛痰，可用于治療慢性支氣管炎。杜香揮發油對青霉菌、酵母菌和金黃色葡萄球菌都有明顯的抑制和消滅作用，可用于開發抗菌消炎類藥物。杜香萜烯等能夠促進藥物的透皮吸收，可開發皮膚病類藥品。杜香具有預防醉酒及醒酒的作用，可以開發口服液等解酒保肝類產品。杜香能夠排除肝臟內的毒素，并起到消炎作用。杜香純露是杜香精油生產時的副產品，可開發為肝臟解毒保健產品，還有溫胃止痛、養血和補腎等功效[12-13]。

2.2.2 精油產品及日用化工原料開發

杜香嫩枝葉含油率為0.75%～1.00%，精油呈現黃色，具有特殊的蒔蘿醛香氣（1982年經黑龍江省天然香料評香會鑒定），兼有木香，香氣濃郁且揮發性較強，作為天然香料添加于各類日化用品中，可以開發藥皂、精華液、洗發水等，也是香薰療愈常用的精油種類[14]。

2.2.3 保健價值及開發

杜香葉可做茶飲，在國外被稱作喇叭茶、拉布拉多茶或格陵蘭喇叭茶，飲用歷史悠久。杜香茶的香味非常特殊且富有層次感，濃郁卻很柔和。杜香茶中纖維、水溶性糖、粗脂肪含量較高，還含有Mn、Fe、Cu、Zn等17種金屬元素，尤其是Zn的含量較高。杜香茶鎮靜效果非常明顯，對于失眠癥十分有效[15]。目前，國外有學者將杜香提取物添加到食品中，制作多種功能食品如軟飲料、冰激凌、酸奶、罐頭、面條等，可以加大此方面的研發力度，探索出杜香更多的應用途徑。

2.2.4 園林價值及應用

杜香耐陰喜濕，適宜用作疏林下的觀花地被植物，也可用于水體四周的綠化。花輕盈秀麗，可盆栽和切枝觀賞。

2.2.5 其他應用

杜香的嫩枝中含有香豆素類、熊果酸。熊果酸能有效增強免疫力，其有望成為新型天然的抗癌藥物、抗輻射產品和生物降解產品，還可以進行殺蟲劑和戒毒產品的開發。杜香產業鏈如圖2所示。

3 小結

興安杜鵑是集觀賞和藥用價值于一體的珍貴經濟樹種，觀賞性強、化學成分豐富，繁殖容易，可以應用在醫藥、園林、生態、工藝品等行業。隨著人們保健意識和對美好生活向往的增強，對興安杜鵑的需求量將會越來越大。大興安嶺地區杜香資源豐富，其耐寒耐澇能力強，易于采收，富含生物活性物質，其藥用、經濟價值可觀，也是非常有開發價值的物種。進行興安杜鵑和杜香相關產品開發及推廣應用，形成興安杜鵑和杜香產業鏈，將大興安嶺地區的資源優勢轉變為經濟優勢，為黑龍江省經濟振興發展開拓新途徑。

參考文獻：

[1] 劉霞，劉會鋒，李明月，等.大興安嶺地區興安杜鵑資源調查研究[J].林業科技，2020，45（4）：51-53.

[2] 馬龍軍，王丹.興安杜鵑栽培及應用前景[J].中國林副特產，2020（1）：41-42.

[3] 王克平，呂繼春，古守峻.林下花卉興安杜鵑種植技術[J].吉林農業，2017（20）：89.

[4] 杜鳳國，呂偉偉，王歡，等.興安杜鵑基本培養基和外殖體選擇的初步研究[J].安徽農業科學，2019，47（12）：136-138.

[5] 張京龍.興安杜鵑實生苗繁殖技術[J].特種經濟動植物，2019，22（9）：13-16.

[6] 郁永英，張志軍，劉桂英.野生興安杜鵑和迎紅杜鵑的園林應用[J].國土與自然資源研究，2009（3）：78-79.

[7] 史軍.興安杜鵑：干枝花也有春[J].知識就是力量，2022（3）：30-33.

[8] 譙德惠.繁殖和栽培是最好的保護：中外杜鵑花專家談我國杜鵑資源保護與開發[J].中國花卉園藝，2014（21）：48-49.

[9] 趙寶琴，高陸.滿山紅化學成分和藥理學研究進展[J].人參研究，2015，27（1）：42-44.

[10] 唐樹金，劉曉輝.大興安嶺東部林區林下主要經濟植物資源利用的調查[J].內蒙古林業調查設計，2007（6）：112-114.

[11] 馬雪梅.資源植物杜香的研究進展[J].安徽農業科學，2010，38（6）：2949-2950.

[12] 姜瑋，劉靜波，盧靜，等.杜香揮發油研究概述[J].食品科學，2010，31（13）：337-341.

[13] 麻紅娟，王雪，張躍華，等.大興安嶺地區杜香植物資源調查與應用前景[J].中國林副特產，2019（5）：78-80.

[14] 馬雪梅，毛子軍，楊永富，等.資源植物杜香的開發利用綜述[J].東北林業大學學報，2003（6）：52-54.

[15] 姜瑋，于一丁，張燕，等.長白山杜香植物營養成分及微量元素測定[J].食品研究與開發，2013，34（19）：71-74.

（責任編輯：張春雨）