脊尾白蝦與梭子蟹混養技術

陶正庭，劉曉倩

(1.江蘇省沿海農業發展有限公司金東臺分公司，江蘇 東臺 224200；2.東臺市水生動物疫病預防控制中心，江蘇 東臺 224200)

一、池塘整修

檢查池塘進排水系統、用電設施、增氧設備，同時修整池塘護坡、清除環溝淤泥、翻耕池塘灘面。使用生石灰或漂白粉對池塘進行消毒，用量為生石灰150千克/畝或漂白粉3千克/畝，化水全池潑灑，以殺滅底泥中的病原菌與蟲卵等。

二、放養準備

1.進水

進水口設置120 目篩絹袋，長度不少于10米(一般網眼越密，篩絹袋要求越長)，以防止沙光魚等野雜魚進入海水池塘。選擇在大潮期間進水，確保進水效率。進水水位以灘面往上30厘米為準。進水時間安排在養殖開始前15天左右。

2.清除有害生物

采用茶籽餅殺滅野雜魚、才女蟲等，用量10千克/畝。注意使用前先將茶籽餅浸泡1天。

三、梭子蟹苗放養

放養的梭子蟹苗規格為Ⅱ期幼蟹第2～3天，放養時間要求不晚于投放脊尾白蝦種蝦，放養密度為100～150克/畝。

水質調節：天氣變化時，要提前施用肥水膏或氨基酸肥水液，可以起到穩定藻相的作用。養殖過程中，當pH 最高達到9.0時，晴天上午先使用多元有機酸，2小時后使用EM菌或乳酸菌＋紅糖(500克/畝)全池潑灑。蟹苗進入Ⅲ期以后，在晴天上午逐步加外源水，日加高水位不超過2厘米，同時在進水口處添加多元有機酸。當水體透明度大于40厘米時，在晴天上午及時使用肥水產品進行追肥。

四、脊尾白蝦種蝦放養

脊尾白蝦種蝦放養時間為5月10日—6月底，8月根據塘口蝦的密度來確定是否需要補放。脊尾白蝦種蝦放養規格為400～600尾/千克，放養密度為1～2.5千克/畝，具體可根據放養時間、蝦的抱卵率等合理選擇。

1.放養條件

水色要求嫩綠色，保持肥、活、嫩、爽，透明度在30～40厘米。如采用自己塘口越冬的種蝦，建議與別的塘口交換部分蝦，以防種質退化。

2.肥水培藻

放種蝦前使用肥水膏(使用前加水浸泡2～3小時)，于晴天上午8—9 點兌水全池潑灑以肥水培藻。水色以黃綠色為好，藻相以小球藻、硅藻為主，透明度控制在15～20厘米。由于放養種蝦期間為梅雨季節，故應根據水體透明度隨時追肥，確保水體肥度。

3.種蝦投放遇到的問題及處理方法

(1)種蝦死亡率高。購買外地種蝦時，運輸過程中加冰多，蝦體質下降；選擇的種蝦可能是發病蝦；長時間陰雨天，藻類死亡產生藻毒素。

處理方案：種蝦投放前，在種蝦投放處施用VC；種蝦放養后，每7天左右使用多元有機酸1次。

(2)蝦苗密度稀。種蝦瘦小，抱卵少，有死卵；池塘水瘦，沒有足夠的開口餌料；正處于梅雨期，天氣突變時蝦苗產生應激而死亡。

處理方案：晴天上午潑灑豆漿(1.5千克/畝)＋多維；晴天傍晚或陰雨天氣使用VC兌水全池潑灑；晴天中午多開增氧機。

五、養殖管理

1.投料

一般投喂商品飼料或自己加工的顆粒飼料(飼料中添加鈣、鎂以及微量元素)，配合投喂冰凍麻蝦、冰鮮魚、海瓜子等。每天投喂1次，餌料投放于池塘四周環溝。天氣變化期間，及時拌喂VC，以提升蝦、蟹抗應激能力。8月開始每10天中連續5天拌喂調理肝胰腺的產品，以防9月疾病高發期出現難以控制的情況。

2.換水

小潮時以添水為主，一般3～4天添水1次；大潮時盡量換水，進排水1次，換水率10%～20%，以促進脊尾白蝦蛻殼，塘內水質差時要加大換水量。換水后避免池塘水體鹽度變化幅度過大，應控制在3以內。

3.釣雄蟹

7月開始人工釣出部分雄蟹，一是減少蟹間自相殘殺；二是雄蟹經濟價值相比母蟹低很多。

4.水質調控與底質改良

通過鏡檢關注藻類的組成、密度等，每7～10天使用活菌制劑穩定水質，根據水體透明度、藻類情況及時使用肥水產品進行肥水。定期改良塘底，對容易出現纖毛蟲感染的塘口適當加大改底頻次。

六、起捕上市

11月中旬—翌年清明起捕上市。先用絲網捕蟹，再用網具捕一部分脊尾白蝦出售。

排水捕撈時，將水位降至平臺處，只留下環溝中的水，若有蟹，先用絲網捕出，然后再下地籠捕脊尾白蝦。注意下地籠后，須隔一定時間提起查看脊尾白蝦數量。

東臺地區起捕出售規格：脊尾白蝦400～600尾/千克，梭子蟹150克/只以上。脊尾白蝦產量150～175千克/畝，梭子蟹產量15～18千克/畝。