巫山脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問題及對策

曾映月，曾海峰

（巫山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會，重慶巫山 404700）

巫山脆李當?shù)赜置溊睢Ⅺ滭S李、大李，經(jīng)考證，栽植始于唐宋年間，距今已有上千年的栽培史。巫山脆李對生長環(huán)境要求不嚴格，在重慶市巫山縣廣泛分布，廣大農(nóng)村農(nóng)戶房前屋后隨處可見，重點分布在長江、大溪河、大寧河、官渡河及抱龍河流域鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的大部分中低山地區(qū)，是伏淡季水果市場的有益補充。巫山脆李果型正、歪嘴、口感脆嫩、離核、汁多味濃，產(chǎn)品除遠銷貴州、四川、湖北、江浙等地外，還出口東南亞各國。

1 現(xiàn)狀

1.1 巫山脆李產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

巫山脆李的經(jīng)濟價值與品牌優(yōu)勢十分顯著，脆李產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展已成為縣域特色效益農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成和產(chǎn)業(yè)支柱，是農(nóng)民增收的重要來源之一，也是鞏固農(nóng)村脫貧攻堅成果和鄉(xiāng)村振興農(nóng)民脫貧發(fā)展致富重要產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2022年末統(tǒng)計脆李種植面積200 km2，目前商品化規(guī)模種植掛果樹66.7 km2，產(chǎn)量達11 萬t，產(chǎn)值達16 億元，巫山脆李種植涉及全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)222個村，帶動農(nóng)戶5萬余戶15萬余人增收。

1.2 巫山脆李產(chǎn)業(yè)地位及發(fā)展?jié)摿?/h3>

1.2.1 產(chǎn)業(yè)地位

巫山屬于常綠落葉果樹混交區(qū)，適合于各類水果的發(fā)展種植。據(jù)重慶市農(nóng)技推廣總站數(shù)據(jù)，截至2020年12 月底，全市水果種植面積達到4 928 km2，五年內(nèi)增加288 km2，增長率6.21%，前三位主栽區(qū)縣分別為萬州、巫山、奉節(jié)；總產(chǎn)量602.7 萬t，同比增產(chǎn)44 萬t，增長率7.88%；伏淡季水果產(chǎn)業(yè)也在快速增長，其中李是目前重慶庫區(qū)僅次于柑橘的第二位水果。重慶市商務委數(shù)據(jù)，目前全市李栽植規(guī)模959.3 km2，已投產(chǎn)580 km2，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已躋身中國李產(chǎn)區(qū)的前三名，年產(chǎn)量約68.8 萬t，特別是“巫山脆李”區(qū)域品牌種植區(qū)縣巫山、奉節(jié)、巫溪、云陽、萬州、開州合計種植面積約占重慶市規(guī)模的2/3，惠及36萬多農(nóng)戶，在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興助農(nóng)增收中起到了十分重要的作用。

1.2.2 區(qū)域地位

近年來，中國李的栽培規(guī)模與數(shù)量都位居世界首位，2020 年中國李的栽培規(guī)模已達到21 067 km2，占全球77.3%，總量達到700 萬t，占全球總量的55.6%，但單位面積產(chǎn)量不及全球平均水平。重慶市李種植面積和產(chǎn)量分別占全國4.55%、11.4%，單位面積產(chǎn)量高于全國平均水平。

在重慶市整個果業(yè)結(jié)構(gòu)中，李是名副其實的小水果和淡季水果，但從近年來的發(fā)展勢頭和銷售情況來看，小水果卻是大產(chǎn)業(yè)，市場空間和產(chǎn)業(yè)利潤較大。巫山縣2022年末脆李種植面積和產(chǎn)量分別占重慶市的20.8%和16%，脆李種植面積目前居全市第3 位，而產(chǎn)量排全市首位，說明了巫山李脆生產(chǎn)力水平已居全市前茅。

1.2.3 發(fā)展?jié)摿?/p>

重慶市水果種植面積，柑橘（2 482 km2）占全市水果種植面積一半以上，脆李種植面積僅占水果種植總面積1/5，其他零星水果鮮瓜類種植面積約占30%。縱觀整個水果產(chǎn)品市場，“巫山脆李”區(qū)域品牌家喻戶曉，廣大消費者對獨特風味脆李有需求，脆李市場潛力巨大。

巫山脆李產(chǎn)業(yè)已成為巫山縣發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，是全縣“1+3+2”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。但從脆李近年來生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀來看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然面臨挑戰(zhàn)和困難，主要是品種良莠不齊，種植分散，標準化生產(chǎn)不足，自身品種優(yōu)勢沒有得到充分的發(fā)揮，果實的商品化處理規(guī)模較小，市場轉(zhuǎn)化率低和營銷網(wǎng)絡還不完善等。

1.3 巫山脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.3.1 品種優(yōu)勢

巫山脆李為當?shù)靥厣N類，人工栽培歷史悠久，脆李果肉離核，淺黃色，肉質(zhì)松脆，細嫩多汁，纖維較少，酸甜適口，風味獨特，口感“脆、甜、香”，回味綿長，果品品質(zhì)優(yōu)良，地方品種特色優(yōu)勢突出，受到眾多消費群體的青睞，產(chǎn)品常年遠銷市內(nèi)外。

西南大學縣校合作巫山脆李曾明研究團隊的分析結(jié)論[1]：巫山脆李果實外觀美麗、氣味芳香、果肉質(zhì)地脆嫩多汁、甜酸適口、風味優(yōu)。通過對李果實品質(zhì)的分析檢測：巫山脆李可食部分含能量28.0～53.0 kJ·(100 g)-1，且富含多種維生素、氨基酸、鈣等各種礦質(zhì)等營養(yǎng)素，特別是抗氧化劑物質(zhì)成分較高，有養(yǎng)顏美貌、潤滑肌膚和通便的作用；所生產(chǎn)富余鮮果，還能夠制作成果醬、果酒、李干、李汁飲品等；而李果的藥用功能也有許多，主要有養(yǎng)肝、治肝腹水、破於等功效；李果核仁有活血、滑腸的作用；李果汁飲品能夠預防夏季中暑；李干為醒酒佳物，備受社會大眾青睞。

巫山脆李栽培適應性強，海拔200～1 000 m 均可種植，對土壤要求不嚴格，抗逆性強，產(chǎn)量高，果品品質(zhì)好，特別是優(yōu)選品系，表現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，適應性強，與同類產(chǎn)品相比，具有顯著的比較優(yōu)勢，巫山脆李的優(yōu)質(zhì)表現(xiàn)得到重慶市果樹品種專委會認證肯定。

通過西南大學教授隊伍對縣域內(nèi)四個主產(chǎn)鎮(zhèn)作為代表地，取樣試驗材料55份進行研究測評巫山脆李的品質(zhì)，從色澤、營養(yǎng)與功效、口味、安全等方面綜合評價測定42 個指標結(jié)論[2]：巫山脆李與其他品種李比較，具有較高的糖類成分、可溶性固形物、固酸比、糖酸比及較低水平的酸含量，表現(xiàn)出良好的口感和風味品質(zhì)等比較優(yōu)勢。

1.3.2 品牌優(yōu)勢

三峽工程成庫后農(nóng)業(yè)發(fā)展和移民安穩(wěn)致富是擺在巫山干部群眾面前的緊迫課題和第一要務，發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安穩(wěn)農(nóng)村移民，是破解庫區(qū)移民就業(yè)難題與安穩(wěn)致富的重大戰(zhàn)略措施。經(jīng)過十年來政府和有關(guān)部門的共同努力，逐漸將“巫山脆李”產(chǎn)業(yè)和品牌打造成功：2014 年5 月，經(jīng)中國果品流通協(xié)會評定，巫山縣獲“中國脆李之鄉(xiāng)”，授予巫山脆李“中華名果”稱號殊榮[3]；2016 年8 月巫山脆李榮獲“中國果品區(qū)域價值品牌”[4]，同年通過重慶市非主要農(nóng)作物品種鑒定；2017 年“巫山脆李”獲評“重慶市十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；2018 年4 月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予巫山縣“巫山脆李”品種權(quán)，巫山縣被認定為重慶市特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)；2019年11月，巫山脆李上榜中國農(nóng)業(yè)品牌目錄[5]。2019 年12 月，巫山脆李入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標志性品牌”[6]，同年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”；2020 年“巫山脆李”品牌價值19.18 億元。巫山脆李取得一系列殊榮，品牌優(yōu)勢十分明顯。

1.3.3 立地條件優(yōu)勢

巫山縣總面積2 958.58 km2，農(nóng)業(yè)地貌特征屬于典型的喀斯特山地地貌，最高海拔2 691.8m，最低海拔145～175 m（隨三峽庫區(qū)水位變化）。屬亞熱帶季風性暖濕氣候區(qū)，境內(nèi)四季分明，春天氣候回暖早，夏季長，秋季氣溫下降快，冬季短，歷年平均氣溫18.4 ℃，相對濕度68%，年均降雨量1 049.3 mm，年日照時間1 542 h，低山河谷地區(qū)無霜期320 d，具有適合多種作物生長的獨特土壤、氣候、光照、水資源條件，是國家級生態(tài)建設示范區(qū)，森林覆蓋率48.2%。脆李種植區(qū)有效積溫在全市排位靠前，平均日照總時數(shù)排全市第一，得天獨厚的土壤氣候條件造就了巫山脆李獨特的甜脆香口感。

1.3.4 區(qū)位優(yōu)勢

巫山縣地處渝東門戶，是重慶特色產(chǎn)業(yè)縣、中國旅游大縣和全國文化名縣，與湖北省交界，綜合交通樞紐“水陸空鐵”聯(lián)運基本建成。長江黃金水道橫貫東西，境內(nèi)長江干流岸線長55 km，萬噸游輪可直通重慶；G42 滬蓉高速公路到湖北武漢和重慶主城區(qū)的行車時間在5 小時以內(nèi)；鄭渝高鐵巫山站距巫山縣城東出口3 km；縣城至巫山機場35 km，目前已開通重慶、深圳、廣州、杭州、昆明、煙臺等航線。交通實現(xiàn)了“一小時毗鄰區(qū)市，二時間重慶主城，四時間京津冀、長江三角世界級城市群”。交通運輸方便穩(wěn)定，交通網(wǎng)絡較發(fā)達，對周邊乃至國內(nèi)市場的輻射功能較強；巫山又是全國的著名旅游勝地，交通蝶變促進全域旅游大發(fā)展，水果消費市場潛力較大。

2 存在的問題

為解決庫區(qū)移民“遷得出、安得住、能致富”問題，十年來，由于鞏固退耕還林成果項目支撐和適逢全縣脫貧攻堅，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)空虛，脆李產(chǎn)業(yè)迎來大發(fā)展機遇。通過政府宣傳引導，巫山脆李產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展并取得了巨大成就，但是在輝煌成就面前，巫山脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著許多困難和問題。

2.1 品種問題

2.1.1 品種提純選優(yōu)程度不夠

巫山脆李幾千年的自然生長繁育，形成了得天獨厚的口感風味等優(yōu)勢特性，加上后期由政府部門大力品牌宣傳打造，“中華名果”響亮的品牌效應在短期形成，種植效益更加顯著，果農(nóng)和業(yè)主們種植脆李的積極性高漲，產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力也開始由政府主導向市場主導與政府引導相結(jié)合轉(zhuǎn)變，全縣上下形成大力發(fā)展脆李熱潮，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年、社會人士、在職干部職工、退休人員都不同程度參加到脆李大發(fā)展中來。但是脆李大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，忽視了脆李自然生長繁育形成的品種多樣性，加之種苗短期內(nèi)供應稀缺，導致盲目嫁接擴繁、無序發(fā)展，后期果園表現(xiàn)品種雜亂，果實品質(zhì)良莠不齊。

2.1.2 種質(zhì)資源保護待加強

古老的地方品種巫山脆李優(yōu)良特性單株母樹是巫山縣脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的種質(zhì)資源，也是“中華名果”品牌的最根本保障。但是當?shù)貙Υ嗬罘N質(zhì)資源保護的重要性認識不足，保護意識不強，表現(xiàn)一是政府宣傳力度不夠，果農(nóng)認識不到位，保護意識淡薄；二是對種質(zhì)資源保護投入不足，缺乏專門的工作人員，缺乏專項管理經(jīng)費等。

2.2 生產(chǎn)管理問題

2.2.1 需進一步規(guī)范果園標準化生產(chǎn)，統(tǒng)一技術(shù)指導

雖然相關(guān)部門編印了脆李生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程等資料，但是標準化生產(chǎn)管理技術(shù)推廣落實方面力度仍然不足。1）縣、鄉(xiāng)、村真正懂脆李生產(chǎn)管理專業(yè)技術(shù)力量與巫山脆李產(chǎn)業(yè)龐大的規(guī)模極不適應。2）農(nóng)廣校、農(nóng)技推廣、職教中心等培訓機構(gòu)組織的各類新型農(nóng)民培訓、實用技術(shù)培訓、致富帶頭人等培訓，所聘請師資力量不一，技術(shù)標準不統(tǒng)一，從而導致“各吹各的號，各唱各的調(diào)”。3）肥料、農(nóng)藥經(jīng)銷商帶貨講課，過度宣傳其肥料農(nóng)藥的作用，誘導廣大果農(nóng)購買；4）脆李種植規(guī)模小且零星分散，田埂路邊、房前屋后、田邊地角等地均有種植，部分處于自生自滅狀態(tài)，單株產(chǎn)量較低、品質(zhì)較差。

2.2.2 需進一步探索先進栽培技術(shù)，持續(xù)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)效益

巫山脆李現(xiàn)已進入豐產(chǎn)期的80%為早中熟品種，在6 月下旬至7 月成熟，上市時間較為集中，價格競爭激烈；早熟品種農(nóng)歷端午節(jié)前后可上市，晚熟品種根據(jù)海拔可延遲至9 月上中旬，但品質(zhì)有所下降。2021 年全縣連續(xù)陰雨致使脆李裂果、落果嚴重，受災面積達70%以上，造成經(jīng)濟損失5 億元以上，近年來災害性天氣頻發(fā)，讓果農(nóng)很受傷。為了讓巫山脆李小水果持續(xù)成就大產(chǎn)業(yè)，真正成為貧困戶的“搖錢樹”，需進一步探索研究化解巫山脆李花期3 月盛開與春寒矛盾；5—6 月幼果期、果實膨大期和長江中下游常年梅雨季節(jié)重疊，連續(xù)出現(xiàn)低溫陰雨寡照，成熟果實遇雨裂果、落果、品質(zhì)降低等問題；規(guī)避7—8月成熟掛樹果多有伏旱、冰雹、大風等災害性天氣。

2.2.3 需進一步加強果園機械化建設，降低勞動成本

據(jù)全國第7 次人口普查公布數(shù)據(jù)，截至2020 年11月，巫山縣的常住人口僅為46.25 萬人（城鎮(zhèn)居住總?cè)丝?0.07 萬人），常住人口比10 年前減少了6.59%；共有農(nóng)村家庭17.77 萬戶，平均每戶2.46 人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)表現(xiàn)農(nóng)村勞動力嚴重流失。脆李產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，如果災害性天氣不利于脆李發(fā)展，果農(nóng)本就低下的收入更會雪上加霜，當投入與產(chǎn)出不成正比時，將會導致農(nóng)村勞動力、人才和資金快速外流，脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景堪憂。為降低勞動生產(chǎn)成本，需進一步加強農(nóng)業(yè)機械化建設，先進農(nóng)業(yè)設備的應用，設施農(nóng)業(yè)建設，改變粗放落后的生產(chǎn)方式，降低勞動生產(chǎn)成本。

2.3 市場問題

2.3.1 品牌保護意識不強

通過前期品牌的設計優(yōu)選、果品推介會、展銷對接會，以及電視網(wǎng)絡、微信公眾號等各種形式的宣傳包裝，十多年努力，逐漸將“巫山脆李”品牌打造成功。但是巫山脆李注重了品牌的宣傳，而忽略品牌的管理，造成市場亂象頻頻發(fā)生，消費市場負面信息反饋時有發(fā)生。主要表現(xiàn)在：1）以次充好、打巫山品牌銷售，更有甚者外地李運至巫山碼頭、車站高價售賣；2）部分果農(nóng)過分追求高額利潤，不到適時成熟采收期即開園售賣，嚴重影響果品品質(zhì)和獨特口感風味；3）巫山脆李陷入價格誤區(qū)，經(jīng)銷商電商惡性競爭、哄抬李價，果農(nóng)濫竽充數(shù)追求短期利潤。以上不注重公用品牌保護，不遵循市場可持續(xù)發(fā)展規(guī)律，嚴重影響了巫山脆李品牌在市場上的信譽。如果重生產(chǎn)輕銷售，重品牌打造不重視品牌的價值，脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展容易形成“虎頭蛇尾”，呈現(xiàn)“品牌做得響亮而經(jīng)濟數(shù)字不亮”，追求短期收益忽略品牌的長久的價值，將會傷害這張“市場名片”。

2.3.2 果品冷藏冷鏈物流配套設施建設待落實

巫山脆李屬于具有地域特色的“土特產(chǎn)”，中華名果巫山脆李豐富了渝東門戶中國旅游大縣和全國文化名縣的旅游市場。但巫山脆李鮮果集中上市時間在每年7月前后，但是脆李極不耐貯藏，銷售貨架期短，常溫保存僅2～3 d。脆李成熟采收期高溫、高濕氣候環(huán)境極易使果實快速變軟，失去固有的口感和風味；同時包裝、運輸、銷售過程中的碰撞、擠壓、密閉也會使脆李變軟、變質(zhì)，失去固有的新鮮度和產(chǎn)品特色。脆李成熟期集中上市，果品保鮮貯藏成本高，運送銷售損耗嚴重等因素，極大地制約了果農(nóng)擴大再生產(chǎn)的積極性。因此，需進一步落實先進的果品冷藏冷鏈物流配套建設，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，增加收益。

2.4 服務保障體系問題

2.4.1 有待進一步培育壯大地方新型經(jīng)營主體競爭力

巫山脆李生產(chǎn)多采用“新型經(jīng)營主體+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”生產(chǎn)經(jīng)營方式，以特色果品生產(chǎn)銷售為紐帶，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)帶動、消費幫扶拉動。早先開發(fā)的知名產(chǎn)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，銷售網(wǎng)絡相對健全，品牌效應好，果品銷售價格好；而后推廣發(fā)展的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，果品同期上市，同質(zhì)價格競爭激烈。為了讓“巫山脆李成為最有奔頭的產(chǎn)業(yè)，成為最賺錢的產(chǎn)業(yè)，成為最有吸引力的產(chǎn)業(yè)”，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府需進一步引導培育有影響力的龍頭企業(yè)，做好勞務用工、網(wǎng)絡銷售、技能培訓、旅游開發(fā)等工作；完善工作機制，探索完善集體經(jīng)濟組織“造血”功能。新型業(yè)主和農(nóng)戶，形成信息互通共享，自主調(diào)控，“產(chǎn)、貯、加、銷”鏈條暢通的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制，解決了庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空虛問題，實現(xiàn)貧困山區(qū)果農(nóng)增收脫貧。

2.4.2 有待進一步培育強化社會化服務團隊服務意識

巫山脆李物流電商、包裝運輸、微信代言、抖音直播等線上線下聯(lián)動，形成火熱的營銷氛圍，果品直接經(jīng)濟效益明顯；隨著“巫山脆李”品牌影響力、好感度、美譽度大幅度提升，全縣還初步形成脆李“春賞花、夏摘果”的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂旅游品牌，產(chǎn)業(yè)品牌效應造就農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，產(chǎn)業(yè)“接二連三”多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，實現(xiàn)了“一業(yè)興百業(yè)興”。社會化服務體系應立足長遠，形成利益共同體，從品種選優(yōu)、科學建園、測土配方、病蟲草害綜合防治、整形修剪、保鮮貯運、品牌銷售以及加工延鏈等全方位服務，全面形成縣級專家研究團隊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)推廣骨干、村級專業(yè)管理隊伍、種植業(yè)主和社會化技術(shù)服務體系有機結(jié)合，逐步構(gòu)建巫山脆李全產(chǎn)業(yè)鏈“大數(shù)據(jù)”綜合平臺，以加速推動巫山脆李主導產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、科學化、社會化的發(fā)展，帶動第二、第三產(chǎn)業(yè)經(jīng)營收入。

3 對策建議

3.1 良種選優(yōu)

3.1.1 脆李母本資源保護

巫山脆李是當?shù)貛浊耆斯ぴ耘嗯c自然選擇形成的生物種質(zhì)資源，具有獨特的口感與風味優(yōu)勢特性，品種抗病蟲害能力強、耐瘠耐旱、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、風味獨特。如果缺乏對種質(zhì)資源的保護意識，不重視保護，沒有相應的專業(yè)人員，不了解資源現(xiàn)狀，從而缺乏針對性的保護和研究開發(fā)利用，將會導致地方名特優(yōu)品種退化、品質(zhì)降低、產(chǎn)量降低、商品性變差，造成地方特色農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源浪費。種質(zhì)資源是地方脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和根本保障，首先要全縣范圍內(nèi)進行種質(zhì)資源普查工作，優(yōu)中選優(yōu)，建立基因庫；其次是開展脆李種質(zhì)資源收集與保護，對優(yōu)良單株母樹進行掛牌登記，納入政府統(tǒng)一管理體系，依法依規(guī)予以保護；最后進行脆李種植資源科學研究，多品系開發(fā)產(chǎn)業(yè)利用。

3.1.2 良種采穗圃建設

在脆李母本資源普查選優(yōu)，品系開發(fā)完成的基礎(chǔ)上，為確保巫山脆李品種的優(yōu)良特性，在脆李適宜主產(chǎn)區(qū)實施良種資源苗圃建設，選用巫山脆李優(yōu)系，同時引進國內(nèi)外李優(yōu)良品種進行科學研究，為巫山李產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供種質(zhì)資源儲備和產(chǎn)業(yè)推廣應用種苗保障。

3.2 良法配套

3.2.1 適地適栽

隨著全縣脆李規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化進程加快，不少地方為了快速推動地方經(jīng)濟發(fā)展，獲得顯著政績，借助脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興大搞規(guī)模化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，盲目上馬和擴大特色脆李產(chǎn)業(yè)規(guī)模，導致政府、社會商業(yè)資本大量涌入，脆李大發(fā)展成為必然趨勢。雖然巫山脆李在本縣海拔200～1 200 m 地區(qū)均可種植，但“三月花開逢春寒，掛果前后遇梅雨”，是脆李產(chǎn)業(yè)躲不過解不開的死結(jié)。為了讓脆李在鄉(xiāng)村振興中繼續(xù)助農(nóng)增收，除了優(yōu)化脆李品種外，應遵循“栽植地區(qū)小氣候環(huán)境與巫山脆李樹種特性相適應”這一基本原則，從氣候溫度、光照水平、土壤質(zhì)地、灌水排水、交通物流方面，考慮“選樹適地，選地適樹”，從而充分發(fā)揮脆李最大生長潛力、最大化產(chǎn)業(yè)效應和經(jīng)濟收益。

3.2.2 適度規(guī)模

巫山縣脆李產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，品牌在市場上已取得了極好的美譽，并形成了短期收益，但是產(chǎn)業(yè)周期長，抗風險能力弱，為了持續(xù)品牌的長久價值，保護好這張“市場名片”，政府和主管單位產(chǎn)業(yè)導向切忌好大喜功，無序盲目發(fā)展，如果一味追求大規(guī)模、加速度，不處理好種植規(guī)模適度、不尊重自然規(guī)律以及客觀市場經(jīng)濟關(guān)系，忽視果農(nóng)自身生產(chǎn)決策權(quán)利，把響亮的品牌做成“路邊攤”“大路貨”，會導致脆李價格下跌，當投入與產(chǎn)出不成正比時，將會嚴重挫傷果農(nóng)和業(yè)主的生產(chǎn)積極性，對產(chǎn)業(yè)造成不可逆轉(zhuǎn)的影響。適度規(guī)模產(chǎn)銷一體化有利于提高規(guī)模化和組織化程度，能夠集中更多的技術(shù)和資金投入；把巫山脆李做成“精品果”，真正的“巫山好禮”，形成強大的市場競爭力，充分占有市場。

3.2.3 適宜技術(shù)

1）發(fā)揮政策導向作用，引導村民有序種植，調(diào)控布局選擇優(yōu)質(zhì)及適應當?shù)卦灾驳钠贩N，做好統(tǒng)籌規(guī)劃，最大程度減少同質(zhì)化競爭，提升產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益。

2）做好綜合規(guī)劃，果園前期引導果農(nóng)發(fā)展一批“短、平、快”的林下種養(yǎng)業(yè)，例如林下種菜、飼養(yǎng)家禽，種草養(yǎng)畜等，有條件的地方可以開辦“農(nóng)家樂”，實施鄉(xiāng)村旅游“賞李花，吃農(nóng)家飯”等形式創(chuàng)收，彌補果園投入周期長、早期沒有收入的不足。

3）多產(chǎn)業(yè)結(jié)合，推行“果-草-畜(禽)-沼”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)模式，降低果園生產(chǎn)肥料投入和清除惡性雜草成本，實現(xiàn)省肥省工、綠色生態(tài)、環(huán)境友好和資源節(jié)約型的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)模式，提高產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益。

4）完善基礎(chǔ)設施配套工程，如果園蓄、灌、排基礎(chǔ)水利設施，果園田間交通路網(wǎng)、電網(wǎng)、信息網(wǎng)絡配套工程，農(nóng)耕農(nóng)機、水肥藥一體化、機械化采摘運輸軌道建設，精品果園防災減災避雨栽培設施工程建設等；有條件的果園業(yè)主還可以安裝物聯(lián)網(wǎng)和質(zhì)量可追溯系統(tǒng)。

5）聘請專家制訂一套科學精簡的栽培技術(shù)方案，從脆李選砧嫁接、土壤改良、建園定植、田間施肥用藥、整形修剪、果實采收保鮮等方面，優(yōu)化集成一套適應本地果園生產(chǎn)的規(guī)范化栽培技術(shù)，并嚴格統(tǒng)一落實，決不能各唱各的調(diào)，更不能誘導推銷農(nóng)資投入品。

3.2.4 適時采收

巫山脆李適時采收對果實金牌品質(zhì)、貯藏性和經(jīng)濟收入起著至關(guān)重要的作用。采摘過早，脆李硬度大口感苦澀，品質(zhì)差，嚴重損壞“中華名果”的美譽和信譽；而采摘過晚，果實又過分成熟，硬度降低，果實貯運能力降低，且果肉易變軟，失去應有的“脆、甜、香”果實品種特性。因此做好災害天氣防范工作的前提下，正確判斷果實成熟度和最佳采摘期，保證果實品質(zhì)適時采收，確保這來之不易的品牌效應，才能可持續(xù)地獲得高產(chǎn)量、高品質(zhì)、高效益的產(chǎn)業(yè)收入。

3.2.5 保底收購

脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期長，庫區(qū)自然災害頻發(fā)，針對災害性天氣可能帶來的影響，政府職能部門應建立應急機制，維護產(chǎn)業(yè)和市場長期穩(wěn)定，實現(xiàn)品牌效益可持續(xù)。在宣傳做好農(nóng)業(yè)保險理賠工作的基礎(chǔ)上，還應加大招商引資力度引進資深加工企業(yè)，重點發(fā)展脆李深加工，開發(fā)果酒、果醋、果脯、果汁等一系列產(chǎn)品，并采取“政府項目支持、財政補貼、擔保貸款”等方式，啟動裂果、殘次果保底價收購，確保果農(nóng)業(yè)主“減產(chǎn)不減收”，才能保護脆李種植業(yè)主的發(fā)展積極性，也才能將脆李產(chǎn)業(yè)做大做強。

3.3 產(chǎn)地冷藏和物流服務

3.3.1 建設產(chǎn)地倉儲冷藏保鮮設施

脆李產(chǎn)地倉儲保鮮冷藏設施和設備建設，主要包括脆李產(chǎn)地高溫機械冷庫、冷藏車等。脆李產(chǎn)地倉儲冷藏設施設備的廣泛推廣應用，有利于延長巫山脆李貯藏時間，能夠有效降低果品損耗，全面提升優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

3.3.2 培育冷鏈物流企業(yè)

抓住國際機遇搭乘中國西部陸海新通道快車，積極推動巫山脆李走出國門，政府必須規(guī)范“巫山脆李”的品牌標志和統(tǒng)一包裝，備案巫山脆李授權(quán)經(jīng)銷商和巫山李園產(chǎn)地統(tǒng)計信息，頒發(fā)巫山脆李果品“身份證”，及時公布產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全溯源的數(shù)字化管理體系，全面實施智慧農(nóng)業(yè)。

充分發(fā)揮農(nóng)村新型經(jīng)營主體的龍頭作用和農(nóng)民專業(yè)合作社的帶動作用，組織形成“新型脆李種植業(yè)主+基地+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)民”經(jīng)濟利益聯(lián)合共同體，培育一批以產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、熱心有能力的致富帶頭人牽頭，帶動特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地集散銷售、冷鏈貯藏、物流運輸、加工，提高產(chǎn)業(yè)的效益，擴大產(chǎn)業(yè)利益鏈，充分調(diào)動社會各類“高手”人才力量，發(fā)揮新媒體作用，做大做強直播帶貨，探索網(wǎng)絡直播新興業(yè)態(tài)巨大潛力，暢通“產(chǎn)-貯-加-銷”物流鏈條，提升挖掘產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)增加值。

3.4 科技與人才支撐

國內(nèi)外都十分重視科技、人才的重大作用，巫山脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展應結(jié)合本縣自身的實際，做好以下工作：1）聘請農(nóng)業(yè)大學院校資深專家教授研究制訂專業(yè)的產(chǎn)加銷技術(shù)規(guī)程，引領(lǐng)指導全產(chǎn)業(yè)發(fā)展；2）發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)基層農(nóng)技骨干人才紐帶作用，通過專家教學、現(xiàn)場指導、印發(fā)技術(shù)宣傳資料多種方式，指導產(chǎn)業(yè)發(fā)展；3）發(fā)揮本地脆李產(chǎn)業(yè)致富帶頭人作用，打造產(chǎn)業(yè)示范亮點，帶動培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實用人才；4）出臺農(nóng)村人才回流激勵措施，鼓勵高校畢業(yè)生、返鄉(xiāng)企事家、外籍人士來巫創(chuàng)業(yè)；5）引進資精深加工企業(yè)，研發(fā)脆李精深加工，開發(fā)果酒、果醋、果脯、果汁等系列產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，助力脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興。