動物營養與保健在養豬中的應用

劉培舜

（惠東縣動物檢疫檢驗所 516300）

隨著社會的發展，時代的進步，我國畜牧業得到進一步發展。現代畜牧業開展過程中，經常存在一些養殖技術問題，不利于我國現代畜牧業發展。動物營養和健康能夠在減少藥物使用的情況下，提高生豬預防疾病的能力，滿足生豬生長對營養的需求，保障動物源食品的安全性，提升生豬養殖經濟效益。對此還需要加強對動物營養與保健的研究力度，明確動物營養與保健的關系，科學、合理的將動物營養與保健應用，增加生豬體內營養元素的必要攝入，調節生豬免疫機能，提高生豬抗病能力，在生豬養殖過程中，從而推動我國畜牧養殖業長久、穩定的發展。

1 動物營養與保健的基本概述

動物營養與保健是一項重要技術，能夠滿足動物健康生長的需求，提高豬群的免疫力，減少疾病的發生。動物營養與保健是將現代生物技術、“營養學”以及傳統中醫學的基礎之上進行綠色養殖以及高效養殖。而且近年來，隨著畜牧產業的不斷發展，這種養殖方式越來越受到歡迎。通過對動物營養與保健的研究可以發現：無論是動物成長，還是動物繁殖，都需要在外界環境中獲得各種營養物質。

動物飼料是生豬主要營養來源之一，對生豬的健康生長具有直接關系。動物飼料主要包含兩種營養元，即營養素和營養因子。其中營養素主要包括礦物質、碳水化合物以及維生素等；營養因子主要包括多糖、有機酸以及乳化劑等。營養素和營養因子對動物免疫系統具有密切的聯系，能夠在很大程度上影響動物機體的免疫調節。營養素會通過刺激動物的全身淋巴系統刺激調節動物的免疫系統；而營養因子直接作用于動物的免疫系統，更能夠起到動物保健的作用。相對于營養素，營養因子能夠對動物體內酶活性起到刺激作用,也能促進更多營養物質的產生。在豬養殖的過程中，難免會存在幼齡動物，或者免疫能力欠佳的動物，如果動物身體內含有豐富的營養因子，能夠進一步強化動物機體發育的成熟度，提高動物機體免疫功能，提高動物的抗應激能力，有利于促進豬的繁殖能力，確保動物養殖產業的生產力。

2 動物營養與保健在養豬中的應用

結合現階段生豬養殖管理工作情況不難發現，在生豬養殖過程中，容易受到如病毒等多種因素的影響，導致生豬疾病的產生，再加上一旦豬發病，后期疾病的治療難度較大，影響生豬養殖質量，嚴重的會造成生豬死亡，降低養殖者的經濟效益。近年來，隨著畜牧行業的不斷發展，綠色養殖理念逐漸深入人心，也促進了動物營養學和保健技術在畜牧養殖中的應用水平，傳統生豬養殖管理主要以治病為主，現階段更注重營養保健。在養豬業不斷發展過程中，根據生豬養殖實際情況，將動物營養學與保健技術有效融合在一起，將動物營養和保健技術落到實處，不斷優化傳統養豬管理模式，從根源上提高豬群抗病能力以及免疫能力，確保豬群的健康生長，以此為我國生豬養殖行業長遠、持續發展提供有利條件。

在生豬養殖過程中，想要保證動物健康、穩定的生長，必須保證生豬體內有充足的營養物質，因此工作人員還需要通過對動物營養和保健學的運用，了解生豬生長過程中所需的營養物質，為生豬養殖配制具有營養與保健效果的飼料，對免疫細胞起到刺激作用，以此提高生豬的免疫能力以及抗病能力，減少生豬染病的幾率，確保生豬健康生長。因此，營養調控作為強化機體抗病能力的重要舉措，無論是在確保動物健康，還是在防治疾病發生等方面，均能起到很大的正面影響。這就顯得動物營養和保健在生豬養殖中的應用更加的重要，需要養殖者高度重視，從根源妥善解決豬群的健康問題，摒棄以往簡單的疫苗和藥物治療形式，應結合實際情況，積極研究更為科學且先進的綜合措施。在對重大疫病防控上，應做到規范使用疫苗，全面落實生物安全措施，并加大對藥物使用量的把控。也要研究出更為先進的疾病治療策略與全新的保健產品，對豬的營養與保健之間的關系進行深入分析，積極研發保健養豬系列產品。針對保健養豬技術來講，是以動物生物技術和營養調控手段為主，以此來實現豬群機體免疫能力的進一步強化。與此同時，也能夠減少或避免豬群產生疾病的概率，在治病的同時，也能夠起到預防效果，達到增加效益的全新養豬方式，以不斷提高動物營養和保健在生豬養殖中的應用水平。

3 動物營養與保健在養豬的應用

3.1 加強營養的攝入

3.1.1 增加維生素A 的攝入

營養因子中的維生素A 關鍵作用在于調節表皮和角質層新陳代謝，確保上皮組織細胞的全面性與健康性，有利于保證動物機體的良好免疫功能。生豬養殖過程中，生豬在缺少維生素A 的情況下，則可能會降低生豬本身對疾病抵御能力，從而誘發呼吸道、生殖道以及組織角質化等問題，更為嚴重的還會頻繁發生其他疾病問題，如腸胃炎和肺炎。與此同時如果母豬缺乏維生素A，主要表現在母豬不發情或者發情推遲；妊娠母豬缺少維生素A，主要表現早產或者流產，即使產下仔豬，仔豬大多為弱仔或者患病的仔豬（腭裂、眼黏連以及小眼等），個別豬仔吃奶困難。因此在生豬養殖過程中，若想進一步強化生豬免疫功能，提高母豬的繁殖能力，需要確保生豬維生素A 充足的攝入量。必要時可以通過注射的方式補充生豬的維生素A 含量，這種方式比日糧添加更加有效，一般為5000 IU/kg。除維生素A以外，維生素E 的攝入同樣對生豬的免疫調節以及母豬的繁殖能力具有重要影響，如果母豬缺乏維生素E的攝入，同樣會造成母豬繁殖性能下降，胚胎發育異常或者出現死胎等。在生豬的日糧中增加都維生素E 的添加量。必要時可以通過注射的方式補充生豬的維生素E 含量。

3.1.2 增加黃芪多糖的攝入

在生豬養殖過程中，黃芪多糖作為一種添加劑，可降低豬肝臟和胸腺內脂肪的凈含量，提高十二指腸中食糜消化酶活性的同時，顯著提高了飼料利用率，促進了生豬養殖經濟效益的不斷提升。黃芪多糖還可以作為一種保健藥物，能夠提高生豬免疫能力，降低生豬發生各類疾病的幾率，推動產業的可持續發展。對此在母豬妊娠分娩、仔豬哺乳階段，疫苗注射前一周左右時間，提前使用黃芪多糖這類保健藥品，提高生豬免疫能力，促進疫苗注射效益的最大化發揮。除此之外，黃芪多糖還具有抗菌、抗病毒以及抗腫瘤作用，可以作為輔助性治療藥物，例如在預防仔豬出現細菌性腹瀉時，可以在母豬分娩前一周，準備35 mL 的黃芪多糖，并進行肌肉注射，針對于5 日齡仔豬，進行肌肉注射，注射量2 mL，每3 d 注射一次，共注射3 次。

3.1.3 微量元素氨基酸螯合物

微量元素氨基酸螯合物是第三代微量元素添加劑，在生豬養殖過程中，科學、合理的添加微量元素氨基酸螯合物，能顯著地提高生豬蛋白質合成速度。這主要是因為針對于微量元素氨基酸螯合物，可直接參與到動物體內組織蛋白質的合成，與此同時，生豬體內微量元素氨基酸螯合物與生豬體內的某些微量元素、礦物元素具有一定內在聯系，在生豬養殖過程中，合理應用微量元素氨基酸螯合物，能夠與鈣、鐵、鋅、銅等元素的離子相結合，顯著地提高了礦物元素、微量元素的溶解速率，加快了生豬對其的吸收速度。

3.2 加強飼料配方的優化

目前抗生素的運用得到了嚴格的管理，無論是人，還是動物，想要抵抗細菌，還需要從自身的機體出發，不斷調節自身免疫力，提高自身抵抗能力。那么在生豬養殖過程中，如何通過飼料實現生豬的保健養殖尤為重要。首先飼料中含有抗營養因子，包括蛋白抑制因子、礦物元素生物有效性抑制因子以及水化合物抑制因子等，阻礙了生豬對飼料中養分的消化和吸收利用。對此可以運用微生態技術或者制劑等，可以提高原料的消化利用率，降低應激。與此同時通過對乳酸桿菌、乳鏈球菌、凝固芽孢桿菌、枯草桿菌等的運用，可以加強飼料中可利用養分的充分釋放，避免營養物質的利用。其次生豬養殖過程中，日糧中的氮利用率較低，僅為30%～50%，對此還需要通過增加氨基酸含量占總氮中的含量，一般情況下，占總氮含量45%～55%，這樣可以增強日糧中氮利用率，減少氮污染。與此同時，由于蛋白質是細菌生長的必要條件，因此還應降低日糧中蛋白質，限制細菌的生長。可以預防仔豬發生腹瀉。再次在動物腸道內，益生元無法被消化酶所消化，能夠被有益菌利用，以此增加動物腸道內的雙歧桿菌、益菌乳酸桿菌，由此會增加乳酸、醋酸以及丁酸等，降低腸道pH 值。

3.3 加強生豬的健康管理

現階段，在我國畜牧業不斷發展的背景下，畜牧養殖技術水平得到了不斷提升，但是受各種因素的影響，也出現了一系列動物質量與安全問題。尤其是在國家以及政府極力倡導綠色養殖的情況下，要求畜牧部門工作人員充分掌握動物營養和動物保健內容，結合動物養殖的實際情況，站在經濟與環境效益的角度上，科學合理地運用動物營養與保健的相關知識，將動物營養與保健防疫措施落到實處，盡可能減少藥物的使用量，在動物飼料中添加各種生豬所需要的營養成分，促進生豬體內免疫系統的有效循環，從根源降低或避免動物疫病的發生概率，為動物的健康生長與繁殖提供有利條件。

3.4 加強動物營養與保健知識的掌握

隨著動物營養和保健理論的不斷落實，生豬養殖工作人員逐漸認識到了動物營養和保健的重要性，并且對動物營養與保健的運用越來越多。但是動物營養和保健涉及的內容較多，在具體的應用過程中存在一定的難度。這就需要生豬養殖工作人員加強對動物營養與保健知識的學習，充分掌握動物營養基礎理論條件，提高工作人員在生豬養殖過程中的營養調控能力，注重對豬飼料配方的不斷優化，從而使得豬飼料中具備更加豐富的營養物質，為豬群的健康生長提供有利條件。與此同時應在實際養殖工作中，不斷積累工作經驗，豐富保健養豬方面的相關知識，做好營養調控，也能夠獲得明顯保健效果，進一步強化豬群健康水平與免疫力的同時，也能有效減少或避免豬產生疾病的概率，獲得良好的疾病防控效果【5】。

4 總結

經上文分析可以明確，無論是生豬質量，還是養殖經濟效益，均取決于豬群健康水平。在此背景下，豬群健康重要性得到了越來越多養殖者的高度重視。結合現階段我國養豬業發展情況不難發現，有很多種因素會造成豬產生疾病，再加上病因復雜，病情難治，會影響生豬健康生長，損害養殖者的經濟效益。在我國畜牧養殖產業飛速發展背景下，若想從根源為動物健康提供保障，則需要結合實際情況，采取切實可行的疾病預防控制措施，為動物的健康生長提供有利條件。經實踐表明，動物營養學和保健技術提出，主要參考了營養免疫學的研究成果，與畜牧行業充分結合，能為我國養豬業的進一步發展提供有利條件。因此在動物養殖過程中，養殖者應加強動物營養學和保健技術科學、合理的運用，保證生豬體內必要的營養成分，并且通過營養調控，增強生豬對疾病的預防能力，提高飼料的利用率，進而促進生豬養殖者的經濟效益以及社會效益的提升。