

一、主要產地
河南省駐馬店市正陽縣陡溝鎮戴灣村、張灣村、隗灣村、周灣村、祝灣村等。
二、品質特征
陡溝黃姜一般呈不規則塊狀,節間較短,塊節緊湊且飽滿充實,皮薄、呈淺黃色,肉質鮮嫩、呈鮮黃色,辛辣味濃,姜香濃郁。
陡溝黃姜6-姜辣素含量為0.14%,維生素C含量為6.01毫克/100克,蛋白質含量為1.73克/100克,揮發油(干基)含量為2.84毫升/100克,鋅含量為0.86毫克/100克。陡溝黃姜具有驅寒、祛潮氣等功效。
三、環境優勢
陡溝鎮地勢平坦,土壤肥沃,四季分明,光、熱、水等自然資源豐富。年平均日照2 059.6小時,年平均降水量941毫米,夏季降水量占全年的60%以上,且過境水和地下水比較豐富,水質較好,適宜黃姜灌溉。黃姜產地生態環境良好、無污染,有自然河流、溝渠、村莊作緩沖帶或物理屏障,適宜黃姜生長。
四、收獲時間
每年11—12月,最佳品質期為11月。
五、推薦貯藏保鮮和食用方法
貯藏保鮮方法:按照陡溝黃姜質量要求進行去土、清揀、分級、包裝、標識后于5℃左右冷藏。
食用方法:花椒姜棗湯
材料:生姜、花椒和紅棗。
做法:生姜清洗干凈,切成姜片。紅棗洗干凈以后,從中間切開,去掉棗核。把生姜、紅棗和花椒一起倒入壺中,砂鍋也可以。加水后大火煮開,然后轉成文火煮15分鐘,花椒姜棗湯就煮好了。要溫熱不燙嘴時喝,不要喝涼的。
六、市場銷售采購信息
1.正陽縣綠色產品小黃姜種植農民專業合作社
聯系人:鐘正林
電話:13087090620
2.正陽縣陡溝鎮張定紅家庭農場
聯系人:張定紅
電話:13461439958
[責任編輯:王芳玲]