禹城市畜禽種業發展現狀及對策建議

聶立秀，饒泉欽，劉玉玲，王 萌，陳 燕，安桂芹，王新菊，李立望

（1.禹城市畜牧業發展中心，山東禹城 251200；2.農業農村部種業管理司，北京 100125；3.中國農業科學院農業信息研究所，北京 100081）

農業現代化，種子是基礎。種業是國家戰略性、基礎性核心產業。黨的十八大以來，習近平總書記高度重視我國種業安全和發展，作出了一系列重要論述，指明了推進種業振興的方向路徑和著力點[1,2]。畜禽種業是畜牧業發展的基礎和關鍵[3]，隨著畜牧業規模化、標準化加快，人民群眾“有肉吃、吃好肉、吃得多樣”的需求日益增長[4]，實現優質畜禽種源供給愈加迫切[5]。為推動我國畜禽種業快速發展，各省市群策群力不斷出臺畜禽種業振興政策和措施，扎實推進畜禽種業振興[6-8]。

禹城市地處山東省西北部，是我國傳統養殖畜牧業大縣，擁有奶牛、肉牛、生豬、肉雞、肉鴨、肉羊、德州驢等7 大特色畜禽產業，是德州驢、“817”肉雞的重要良種繁育基地，建有10家種畜禽場，其中1 家入選為國家奶牛核心育種場，先后獲得 “全國秸稈養畜十佳示范縣”、“全省畜牧強縣”、“山東省畜牧業綠色發展示范縣”和“全國生豬調出大縣”等榮譽稱號。禹城市緊緊圍繞習近平總書記重要指示精神，瞄準“把當家品種牢牢攥在自己手里”的目標，把畜禽種業的發展放在重要地位，在畜禽遺傳資源保護利用、育種創新、企業發展等方面成效顯著。但對標國內外先進水平，禹城市畜禽種業發展仍存在一些問題和短板。為深入了解禹城市畜禽種業現狀，該文實地調研了山東視界牧業有限公司（2022 年，農業農村部遴選山東視界牧業有限公司為國家奶牛核心育種場。）、禹城市惠民農業科技有限公司、聚鑫種雞場、飛羽種鴨場等20 余家畜禽企業，深入分析了各企業種畜禽存欄量、繁殖性能、生產性能、種蛋雞在蛋雞中的占比等方面數據，結合實際對畜禽種業發展取得的成效、存在的問題進行系統剖析，并提出針對性的對策建議，以期推動禹城市畜禽種業高質量發展。

1 禹城市畜禽種業發展成效

1.1 畜禽遺傳資源得到有效保護，品種開發利用成效明顯

禹城市畜禽遺傳資源豐富，有3 個地方品種（魯西牛、德州驢、魯北白山羊）納入省級遺傳資源保護名錄。2021 年開始開展為期3 年的第三次畜禽遺傳資源普查，覆蓋12 個畜種42 個品種，全面摸清了禹城市畜禽種業資源家底（表1），重新發現了馬踏湖鴨地方品種新資源并上報省級鑒定，指導魯北白山羊養殖基地積極申報省級保種場，搶救性保護了魯北白山羊珍稀資源，全面開展了德州驢的核心群選育，利用X 光機測定胸腰椎數量、母驢智能體測、皮下芯片等進行精準選育，使德州驢地方品種得到了有效提純。

表1 禹城市第三次畜禽遺傳資源普查摸底情況

同時，強化種業創新利用，引導畜禽種業企業和科研院所、畜牧推廣機構加強合作，加快推進以德州驢、魯北白山羊、湖羊、魯西黃牛、馬踏湖鴨等地方畜禽遺傳資源為素材的選育進程。其中，德州領翔牧業依托中國農業科學院、山東農業大學、山東種業集團等科研機構和企業，精選純種湖羊與進口德國東弗里生羊雜交，采用人工授精繁育、同期發情誘導、子宮角內窺鏡微創、胚胎移植等先進技術，培育出了品種體格大、抗病能力強、生長繁育快、出肉率高、肉質鮮美、乳肉兼用、適合圈養的中國肉羊新品種——“東湖肉羊”。

1.2 優良品種引進和雜交改良步伐加快，畜禽生產水平明顯提高

持續推進地方優良品種選育與引進，不斷優化品種結構，滿足市場多元化需求。禹城市先后從國內外引進了畜禽優良品種。種豬有長白、大白、杜洛克等瘦肉型豬，種羊有波爾山羊、小尾寒羊、湖羊等肉羊品種，種牛有利木贊、西門塔爾、夏洛萊等品種，種雞有科寶、京白等品種，種鴨有櫻桃谷、楓葉、微山麻鴨等品種。能繁母豬胎均產仔13 頭以上，年平均提供上市商品豬可達到25 頭，比2010 年分別增加2 頭和5 頭以上。小型肉雞利用“海蘭褐商品蛋雞”作母本與“AA 肉用種公雞”雜交，培育出的“817”肉雞品種，年出欄可達3000 萬只以上，年飼養量居全國前列，拓寬了當地百姓養殖致富渠道。肉羊養殖通過波爾山羊、湖羊等新品種的引進，肉羊出欄體重大大增加，從1999 年的25kg/只提高到目前的50kg/只。全市畜禽良種覆蓋率達到95%以上。

1.3 畜禽種業企業發展初具規模，供種能力明顯增強

近年來，禹城市種畜禽企業快速發展，產業集聚效應日益凸顯。目前全市共有持生產經營許可證的種畜禽場10 家（見表2），其中山東視界牧業有限公司被遴選為國家奶牛核心育種場。各畜禽生產企業持續加強種畜禽生產的基礎設施建設，不斷加大科技投入，提高自主創新能力，提升優良品種供種能力。目前，全市年總供種數量1.3 億余枚（支），其中，年生產優質豬精液30萬支、種雞蛋1.2 億枚、種鴨蛋1600 萬枚，生產的雞苗、鴨苗銷往全國各地。年生產優質后備母牛7000 頭、優質后備母驢260 頭。

表2 禹城市持生產經營許可證的種畜禽場情況

1.4 種畜禽生產經營秩序規范，良種繁育體系框架基本形成

按照《中華人民共和國畜牧法》 有關規定以及國家“放管服”政策要求，禹城市完善了種畜禽生產經營許可證審核發放程序，制定了《禹城市種畜禽生產經營許可證審核發放和畜禽養殖備案辦法》。畜牧、農業、行政審批等部門聯合加強畜禽種業監管執法，重點開展無證生產經營（含過期、超范圍）、假冒優質種畜禽（精液）、系譜檔案不全等專項檢查行動，將種畜禽生產經營許可信息納入“全國種畜禽生產經營許可管理系統”統一管理，規范種畜禽生產經營行為，基本杜絕了以其他畜禽品種、配套系冒充所銷售的種畜禽品種、配套系等違法現象發生，營造了良好的畜禽種業發展環境。全市已形成了以核心育種場、原種場和祖代場為種質基礎，以核心群-擴繁群-商品群為規模基地的畜禽良種繁育推廣體系。

2 特色畜種優勢資源產業化開發

禹城市擁有多種特色畜種優勢資源，尤其是“一大（奶牛）一小（肉雞）一特色（德州驢）”產業發展迅速，生豬良種繁育體系也在不斷健全，為畜牧業高質量發展筑牢了種業基礎。

2.1 奶牛種業數智化程度高、規格高

禹城市持續致力于優質奶牛群體遺傳改良，引進國內外優質凍精和先進設施設備。現有存欄300 頭以上奶牛場8 家，共存欄奶牛3.3 萬頭，其中能繁母牛1.6 萬頭，年生產優質后備母牛7000 余頭。建立了國內領先、全省規模最大的中國荷斯坦奶牛良種繁育基地——山東視界牧業有限公司，該基地存欄奶牛1.3 萬頭，采用數智化管理，所有成年母牛佩戴項圈，實現個體從發情配種到產犢產奶精準識別，做到精準化飼喂、精細化管理、精確化擠奶，奶牛懷孕高效、產犢高質、產奶高量，奶牛產后60 天淘汰率僅1.9%，奶牛年單產均達到13.4 噸以上，較2019 年提高16.5%。

2.2 肉雞種業規模大、現代化程度高

禹城市肉雞種業主要以培育“817”雜交肉雞為主，是該品種育種發源地。“817”雜交肉雞利用“海蘭褐商品蛋雞”作母本與“AA 肉用種公雞”雜交，實施人工授精培育，其特點是生長速度快、適應能力強、生產管理方便易行。該品種特別適合籠養，節約空間，是制作扒雞、整雞清蒸等重要食材[9]，養殖前景十分廣闊，主要在山東德州、聊城等地飼養，占魯西北肉雞養殖量的90%以上，僅禹城市年出欄量能達到3000萬只以上，目前該品種已遍及山東、河北、河南、安徽、江蘇等多個省份。

經調查研究，全市7 個鄉鎮35 家蛋雞養殖場戶中，有27 家長期存欄肉種雞共計98.94 萬只，在雞苗價格上漲時，能夠隨時生產受精蛋，占全市蛋雞92.3%以上。大量種蛋的生產帶動禹城多家大型肉雞孵化廠的建成，現有單批孵化能力10 萬只以上的孵化廠50 家，年可提供肉雞苗上億只。目前存欄20 萬套以上的種雞場有3 家，分別是和越種雞場、聚鑫種雞場、禹南種禽養殖場，均有自建孵化廠。種雞場設備實現智能化，從投料喂養、車間控溫、蛋品收集、優選種蛋到雛雞孵化完全由計算機程序操控，采用多功能雞蛋分揀機，處理效率可達4.5 萬個/ 小時。通過紅外檢測，對雞蛋分品定檔，劃分為高端藥用、繁殖種蛋、普通食用三類，年收益比一般養殖場高出20%以上。

2.3 德州驢保種體系完善、技術水平高

隨著驢役用功能的消失，我國驢的存欄量急劇下降，許多優良地方驢品種面臨退化、滅絕的危險。德州驢個體較大，耐粗飼，適應性和抗病力強。近年來，禹城市聚焦科技創新，實施種業提升工程，推動惠民農業科技有限公司與中國農業大學、青島農業大學、聊城大學等科研單位合作，成立德州驢種質資源保護技術創新中心，突破生物育種“卡脖子”關鍵技術[10]。指導原種場制定保種方案，規范系譜檔案建設與管理，開展種質特性研究，增強原種場保種技術水平。利用基因檢測技術對種群開展親緣關系、近交系數測定與分析。研究攻關驢產業發展關鍵技術，使用X 光機活體檢測收集兩個獨立驢群體的胸腰椎數，通過開展低深度的全基因組重測序，進行全基因組關聯分析，對不同胸腰椎組合的驢開展實驗[11]，統計分析了不同胸腰椎組合對生長指標、產皮性能和產肉性能的影響，成功繁育出肉皮兼用型烏頭驢新品系。該品系胸椎比普通驢多增加了一條，達到19 條胸椎，體長平均增加2.4～4.3cm，凈肉重增加7.2kg，皮重增加0.65kg，出肉率與驢皮出膠率大大提高。惠民農業科技有限公司核心群數量從2019 年的400 頭提高到目前的900 頭。該公司德州黑驢保種場，現存欄德州驢2000 頭，形成了集黑驢養殖、屠宰、驢肉加工、飼料加工與銷售、農業休閑為一體的全產業鏈條，目前正由省級畜禽種質資源保種場申報國家級保種場。

2.4 生豬良繁體系健全、供種能力強

禹城市是全國生豬調出大縣，生豬常年存欄30 萬頭以上，其中能繁母豬存欄3 萬頭以上，優質種公豬300 余頭，建有大型良種豬繁育基地8家、種公豬站1 家，年繁育優質商品仔豬70 余萬頭。增盛牧園良種豬繁育場是禹城市唯一一家種公豬站，存欄種公豬100 余頭，存欄規模、種豬品質均居德州市首位。該種公豬站主要以人工采精供全市能繁母豬配種使用，飼養品種有長白、大白、杜洛克，所有種公豬來自一級原種場，每頭均通過性能測定，生產性能較好，年可生產優質鮮精30 萬支，生豬精液每年由山東省種畜禽質量測定站進行活力、密度等質量檢測，質量符合國家標準。禹城市設有17 個生豬鮮精配送站點，分布于全市11 個鎮街，種公豬站每天及時逐站點派送，17 個站點無縫覆蓋至全部養豬場戶，100%實現生豬品種改良。

3 存在的問題與挑戰

3.1 畜禽遺傳資源保護重視不夠

禹城市畜禽遺傳資源保護不平衡，對個別地方品種保護重視不夠，地方畜禽品種資源整體處于種群減少、遺傳特性退化的狀態。例如，過去家家戶戶養殖役用魯西黃牛，其肉質緊實鮮美，在魯西北、魯西南地區備受青睞，但現在全市存欄數量不足1000 頭，養牛場大都改養西門塔爾牛等生長速度快的品種。魯北白山羊是禹城市的優良地方畜種，但由于波爾山羊的大量引進和雜交，對魯北白山羊的純種繁育造成了嚴重沖擊[12]，能繁母羊存欄數量銳減，純種種公羊存欄也為數不多，種質資源狀況堪憂。

3.2 育種創新能力不強

育種創新是一項資金投入較大、見效緩慢、持續時間較長的工作，大多企業缺乏育種專業技術人才和設施設備，不具備育種創新能力，也不愿過多投入，直接從國外或其他地區引進品種，既增加了養殖成本，還帶來了疫病風險。加上一些企業沒有明晰原種場、擴繁場、商品場概念，必要的系譜記錄不全，缺乏信息化與數字化的管理平臺或工具，造成引進的品種質量退化。此外，沒有開展地方特色品種資源優異性狀鑒定、基因挖掘，種業企業與科研單位育種創新協作不足。

3.3 畜禽種業企業實力較弱

種畜禽企業普遍經營規模小、層次低，大部分缺乏科技人才、沒有育種能力或者育種技術現代化水平不高。受環保、土地、資金、政策等影響，企業審批建造畜禽養殖場積極性不高，嚴重制約規模化、科技化發展和地方品種保護開發與利用。例如，順康養鴨基地存欄種鴨14 萬只，畜禽遺傳資源普查時經省級專家初步鑒定為馬踏湖鴨，屬于國家級保護品種，由于企業養殖人員技術水平較低，不能詳細了解并記錄種鴨的品種、來源、生產性能、鑒定記錄以及繁殖和生產情況，導致未能建立系譜檔案，難以辦理種畜禽生產經營許可證，無法申報保種場。

4 對策與建議

禹城市推進畜禽種業振興，須立足地方特色資源稟賦，強化頂層設計、打牢基礎、聚焦短板、集中攻關，構建產學研用相結合、育繁推一體化的現代畜禽種業體系，不斷提升畜禽種質資源保護開發利用、企業育種創新和市場競爭能力，為保障市場優質畜禽產品供給提供有力支撐。

4.1 加強畜禽遺傳資源保護與利用

突出畜禽遺傳資源保護基礎性、公益性的戰略定位，將地方特色畜禽遺傳資源保護納入全市畜牧業高質量發展中長期規劃，在財政預算中列支專項經費，持續穩定支持地方特色畜禽遺傳資源保護。優化土地規劃、用地審批、金融支持、行業監管等一攬子政策，著力解決畜禽保種場用地、資金等問題。充分挖掘魯西黃牛、魯北白山羊、馬踏湖鴨等畜禽遺傳資源的獨特性狀，發展特色產業，以開發促保護。

4.2 提升育種創新能力

依托禹城市畜牧產業鏈專家智庫平臺，促進校企合作，加強育種人才培育，提高種業人才綜合素質，努力培養育種“工匠”。圍繞德州驢、魯西黃牛、肉羊、奶牛等優勢特色畜種，建立“政府主導、市場導向、企業主體、科研院校融入”的育種聯合攻關機制，鼓勵引導企業搭建育種創新平臺，充分利用分子育種、全基因組選育等現代育種技術，加大性能測定、提純復壯力度，加強畜禽良種選育，提升種業企業育種創新水平。

4.3 培育壯大畜禽種業企業

加大對畜禽種業企業的扶持力度，推進德州驢、奶牛、肉雞等畜禽種業一二三產融合發展，提升企業市場競爭力。支持指導優勢種業企業申報國家級保種場、核心育種場、擴繁基地。重點支持育種基礎好、創新能力強、市場占有率高的畜禽種業企業，積極保護和改良地方特色品種，加強繁育推廣、市場推介、媒體宣傳、產業開發，打造“德州驢”、“魯北白山羊”等優質種畜禽品牌。建立政府管理部門與畜禽種業企業聯系機制，定期組織企業與金融機構、科研單位等對接，協調解決企業發展問題。優化種業發展營商環境，保護企業合法利益。

5 展望

綜上所述，禹城市在畜禽遺傳資源保護利用、良種繁育、種業企業發展等方面取得了一定成效，但仍存在畜禽遺傳資源保護重視不夠、育種創新能力不強、畜禽種業企業實力較弱等短板與弱項。建議加強畜禽遺傳資源保護與利用、提升育種創新能力、培育壯大畜禽種業企業。禹城市作為傳統養殖大縣，須扛牢種業振興責任，搶抓“深入實施種業振興行動”的機遇，勇當畜禽種業振興“齊魯樣板”先行兵。