2012-2022年豇豆中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定變化及建議

姚 勇,方國(guó)斌

(湖北省植物保護(hù)總站,湖北 武漢 430070)

豇豆食味優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康,深受消費(fèi)者喜愛(ài),由于種植效益良好,使得我國(guó)豇豆種植分布廣泛,除青海和西藏外,全國(guó)各省區(qū)市均有種植,近年來(lái)種植面積逐步增長(zhǎng)到60萬(wàn)hm2以上[1]。因豇豆是花果同期作物,菜農(nóng)常在豇豆收獲期使用農(nóng)藥以控制花期病蟲(chóng)害,農(nóng)藥安全間隔期難以保證,農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)突出[2-4]。由于農(nóng)藥殘留問(wèn)題嚴(yán)重,豇豆被納入了國(guó)家七部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)方案》(農(nóng)質(zhì)發(fā)[2021]6號(hào))的重點(diǎn)治理蔬菜品種“三棵菜”范疇。

2012年11月26日,我國(guó)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2012),作為我國(guó)統(tǒng)一規(guī)定食品中農(nóng)藥最大殘留限量強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[5]。此后,又陸續(xù)發(fā)布了GB 2763-2014、GB 2763-2016、GB 2763.1-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 2763-2019、GB 2763-2021和GB 2763.1-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》。至此農(nóng)藥品種和最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量達(dá)到CAC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的近2倍,最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量逾1萬(wàn)項(xiàng)[6,7]。本文講述2012-2022年以來(lái)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中豇豆最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定變化,并提出制修訂建議,旨在為標(biāo)準(zhǔn)制修訂提供參考,助力豇豆農(nóng)藥殘留治理工作,提升豇豆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1 2012-2022年豇豆中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量變化

2012-2022年豇豆中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量變化見(jiàn)表1,數(shù)量分別為45、55、60、80和132項(xiàng)(2021年版和2022年版合并)。GB 2763-2021和GB 2763.1-2022版中,114種農(nóng)藥是在豆類(lèi)和莢可食類(lèi)豆類(lèi)中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),包含44種禁限用農(nóng)藥,剖除禁限用農(nóng)藥有88種農(nóng)藥是在豆類(lèi)、莢可食類(lèi)豆類(lèi)和豇豆中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),其中70種農(nóng)藥是在豆類(lèi)和莢可食類(lèi)豆類(lèi)中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),占比高達(dá)79.5%,18種農(nóng)藥是在豇豆中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),占比僅為20.5%。2019年版增加莢可食豆類(lèi),2019年版和2021年版分別規(guī)定7項(xiàng)和13項(xiàng)莢可食豆類(lèi)。豇豆的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量由2012年版的7項(xiàng)變?yōu)?022年版的18項(xiàng),其中乙基多殺菌素、草銨磷、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、丙炔氟草胺、螺蟲(chóng)乙酯和溴氰蟲(chóng)酰胺6種農(nóng)藥在豇豆中是臨時(shí)性限量。

表1 2012-2022年豇豆中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量

2 2012-2022年規(guī)定豇豆中最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥種類(lèi)變化

2012、2014和2016年版規(guī)定豇豆中最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥種類(lèi)均是7項(xiàng),2019年版在2016年版基礎(chǔ)上增加4項(xiàng)農(nóng)藥種類(lèi)到11項(xiàng),2021年版在2019年基礎(chǔ)上增加4項(xiàng)農(nóng)藥種類(lèi)并刪除1項(xiàng)農(nóng)藥種類(lèi)到14項(xiàng),2022年版在2021年版的基礎(chǔ)上增加4項(xiàng)農(nóng)藥種類(lèi)到18項(xiàng),具體農(nóng)藥種類(lèi)見(jiàn)表2。由此看出,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥殘留專(zhuān)業(yè)委員會(huì)一直在統(tǒng)籌安排豇豆中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定,逐步趨于完善,有助于更準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)豇豆質(zhì)量安全狀況。

表2 2012-2022年以來(lái)規(guī)定豇豆最大限量值的農(nóng)藥種類(lèi)

3 2012-2022年豇豆中個(gè)別農(nóng)藥最大殘留限量值規(guī)定變化

2012-2022年,豇豆中規(guī)定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥除數(shù)量上增加以外,個(gè)別農(nóng)藥的最大殘留限量值也有所改變。百草枯、甲基異柳磷、特丁硫磷、多殺霉素和氟苯蟲(chóng)酰胺5種農(nóng)藥的最大殘留限量值均由固定限量改變?yōu)榕R時(shí)限量,樂(lè)果、硫環(huán)磷、氯唑磷和殺蟲(chóng)脒4種農(nóng)藥的最大殘留限量值均由臨時(shí)限量改變?yōu)楣潭ㄏ蘖?乙酰甲胺磷、嘧菌環(huán)胺、螺蟲(chóng)乙酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、代森鋅和甲基硫菌靈5種農(nóng)藥的最大殘留限量規(guī)定值更改。值得注意的是,2021年版規(guī)定螺蟲(chóng)乙酯的食品類(lèi)別由豆類(lèi)改為豇豆,最大殘留限量值由1.5 mg/kg*變?yōu)? mg/kg*,2022年版規(guī)定甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽由豆類(lèi)改為豇豆,最大殘留限量值由0.015 mg/kg變?yōu)?.2 mg/kg,2022年版還增加了代森鋅、甲基硫菌靈和氰戊菊酯三種農(nóng)藥在豇豆中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)(具體見(jiàn)表3)。

表3 2012-2022年以來(lái)豇豆中個(gè)別農(nóng)藥最大殘留限量值規(guī)定變化

4 豇豆已登記農(nóng)藥規(guī)定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)情況統(tǒng)計(jì)

據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,截至2023年1月31日,我國(guó)在豇豆登記的農(nóng)藥有效成分包括螺蟲(chóng)乙酯、雙丙環(huán)蟲(chóng)酯、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、溴氰蟲(chóng)酰胺、唑蟲(chóng)酰胺、氟啶蟲(chóng)酰胺、蟲(chóng)螨腈、阿維菌素、甲氨基阿維菌素、高效氯氟氰菊酯、順式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、噻蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、茚蟲(chóng)威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、肟菌酯、吡唑萘菌胺、氟吡菌酰胺、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、腈菌唑、噻呋酰胺、代森錳鋅、精草銨膦、草銨膦等29個(gè)化學(xué)農(nóng)藥,金龜子綠僵菌、金龜子綠僵菌 CQMa421、苦皮藤素、苦參堿、蘇云金桿菌、甜菜夜蛾核型多角體病毒、乙基多殺菌素、多殺霉素、蛇床子素、赤霉酸、24-表蕓苔素內(nèi)酯等11個(gè)生物農(nóng)藥以及硫磺1個(gè)礦物質(zhì)農(nóng)藥[1]。

GB 2763-2021和GB 2763.1-2022版本標(biāo)準(zhǔn)中,螺蟲(chóng)乙酯、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、溴氰蟲(chóng)酰胺、阿維菌素、甲氨基阿維菌素、順式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、腈菌唑、代森錳鋅、精草銨膦和草銨膦等11種化學(xué)農(nóng)藥在豇豆中規(guī)定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),高效氯氟氰菊酯、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、噻蟲(chóng)嗪、氟吡菌酰胺和戊唑醇等6種化學(xué)農(nóng)藥在豆類(lèi)或莢可食豆類(lèi)中規(guī)定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),金龜子綠僵菌、金龜子綠僵菌 CQMa421、蘇云金桿菌、甜菜夜蛾核型多角體病毒、乙基多殺菌素等5種生物農(nóng)藥在豇豆中豁免制定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),雙丙環(huán)蟲(chóng)酯、唑蟲(chóng)酰胺、氟啶蟲(chóng)酰胺、蟲(chóng)螨腈、噻蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、肟菌酯、吡唑萘菌胺、苯醚甲環(huán)唑、噻呋酰胺等11種化學(xué)農(nóng)藥以及苦皮藤素、苦參堿、多殺霉素、蛇床子素、赤霉酸、24-表蕓苔素內(nèi)酯等6種生物農(nóng)藥在豇豆中無(wú)最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

5 建議

適用于豆類(lèi)或莢可食類(lèi)豆類(lèi)蔬菜的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)盡管也適用于豇豆,但是不同蔬菜作物存在殘留和膳食等差異,建議細(xì)化豆類(lèi)或莢可食類(lèi)豆類(lèi)蔬菜類(lèi)別,針對(duì)豇豆蔬菜品種精確地開(kāi)展科學(xué)實(shí)驗(yàn)與評(píng)估來(lái)制定農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn);建議根據(jù)豇豆生產(chǎn)已登記農(nóng)藥,參考農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豇豆常用農(nóng)藥名錄,跟蹤新農(nóng)藥開(kāi)發(fā)情況,及時(shí)補(bǔ)充和更新豇豆中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn);同時(shí)必須加快豇豆配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)制定,優(yōu)先制定有限量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥的配套檢測(cè)方法。保障豇豆質(zhì)量安全監(jiān)管工作有“法”、有“標(biāo)”可依,助力豇豆農(nóng)藥殘留突出問(wèn)題攻堅(jiān)治理工作,促進(jìn)豇豆產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。