輕煮歲月慢煮茶

定格瞬間 ：圍爐煮茶半日閑

一架火爐，一壺?zé)釟怆硽璧暮貌瑁齼珊糜褔俅钆渖鲜磷印⒓t薯、砂糖橘、花生等零食，熱氣騰騰的生活儀式感瞬間拉滿。

近期，“圍爐煮茶”的喝茶方式風(fēng)靡，年輕人在“煮茶與烤物”之間談笑風(fēng)生，感受著一茶一煙火的人間詩(shī)意。

傳統(tǒng)茶藝，新“煮”風(fēng)尚

“空持百千偈，不如吃茶去。”老祖宗們雅玩清賞的好意趣，倒是在這個(gè)冬天讓年輕人們咂摸出了些新滋味。

對(duì)于“圍爐煮茶”的走紅，山東大學(xué)社會(huì)學(xué)教授王忠武表示：“我國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，‘圍爐煮茶’在某種程度上是傳統(tǒng)茶文化的一種展現(xiàn)。在傳統(tǒng)文化越發(fā)受到追捧的當(dāng)下，‘圍爐煮茶’的流行也有其必然因素。”

2022年11月29日，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。此番申遺成功，對(duì)于進(jìn)一步弘揚(yáng)傳播中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化自然大有裨益。

“當(dāng)下年輕人面臨很多社會(huì)壓力，在相同年齡段的他們更需要社交。”山東財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院副教授張晴指出，“圍爐煮茶”的氛圍恰好滿足了年輕人想要多人面對(duì)面聊天交流的需求。

“圍爐煮茶”的走俏，實(shí)則是傳統(tǒng)文化逐漸向新的生活風(fēng)尚的滲透，年輕人愿意嘗試這種新的飲茶方式，正是他們向往“人間煙火”的表現(xiàn)。

輕“煮”慢生活

國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查顯示，大多數(shù)人認(rèn)為自己生活在“加急時(shí)代”，生活節(jié)奏越來(lái)越快、壓力越來(lái)越大是普遍現(xiàn)象，“圍爐煮茶”正是順應(yīng)時(shí)代需求，讓大家“慢”下來(lái)“品”生活的產(chǎn)物。

英國(guó)有位時(shí)間管理專家說(shuō)：“我們正處于一個(gè)把健康賣給時(shí)間和壓力的時(shí)代。忙，特別是心理上的忙碌感所帶來(lái)的傷害，可能超出我們的想象。”

20世紀(jì)80年代末期，意大利人提出了“慢生活”方式，他們希望放慢生活節(jié)奏，主張“慢餐飲”“慢旅游”“慢運(yùn)動(dòng)”……這里的慢，并不是速度上的絕對(duì)慢，而是一種意境，一種回歸自然、輕松和諧的意境。

著名的“慢生活家”卡爾·霍諾曾說(shuō)，“慢生活”不是支持懶惰，放慢速度不是拖延時(shí)間，而是讓人們?cè)谏钪姓业狡胶狻Ｒ驗(yàn)椋ㄓ卸寐艜?huì)體會(huì)到生活的妙處，才能回歸自然，享受輕松和諧。

不少飲茶愛好者表示，喜歡“圍爐煮茶”是因?yàn)檫@個(gè)過程更能令人放松，具體而言，是喜歡這種圍在一起喝茶的氛圍和邊喝茶邊烤東西的參與感。