無公害生豬養殖技術的應用推廣措施

摘要：為充分發揮無公害生豬養殖模式優勢，不斷加大無公害生豬養殖技術到位率，文章以龍州縣為例，分析該地區生豬養殖現狀與問題，發現該地區無公害養殖示范基地集成效應不明顯，且在技術應用、執行、保障等方面存在不足，不利于無公害生豬養殖技術的貫徹落實。因此相關部門應該給予針對性措施，提高無公害生豬養殖技術應用推廣率，進一步踐行生態文明發展理念，以此實現生態環保無公害養殖。

關鍵字：無公害養豬；龍州縣；技術應用；推廣

畜牧業是農業和農村經濟的支柱產業，在保障畜禽水產品安全、增加農民收入、促進農村經濟發展方面具有重要戰略性作用。因此為進一步促進畜牧業全面、協調、可持續發展，加快農村地區畜牧業現代生態化進程，龍州縣應該根據《廣西畜禽現代生態養殖技術規范（試行）》要求，結合農村經濟發展需要與發展實際情況，制定針對性生態養殖業發展規劃，以此持續推動畜禽現代養殖技術的轉型與升級。報道如下。

1 無公害生豬養殖基本概念解讀

無公害生豬與其他普通豬的最顯著差異為：在日常飼養環境下，畜禽產品無任何污染，生產過程（藥品和添加劑含量符合綠色食品要求）和產品質量（達到有機食品標準）符合國家相關規范，嚴格控制使用抗生素藥物，并有一定時間的休藥期，從而使得生豬產品經認證合格獲得認證證書，最終取得無公害農產品標志。

2 龍州縣生豬養殖現狀與問題

2.1 現狀

龍州縣自從進入到“十四五”以后，認真貫徹市委市政府工作部署，積極采取措施，促進全縣畜牧業生產穩步發展，特別是龍州新好牧業公司、桂墾龍北牧業公司等大型規模場的竣工投產，帶動全縣生豬快速發展。截至2022年9月底，龍州縣生豬存欄11.20萬頭同比增長15.25%，其中能繁母豬存欄2.06萬頭同比增長73.70%，1—9月累計出欄肉豬7.81萬頭，預計年末全縣生豬存欄將突破13萬頭，出欄肉豬10萬頭以上。龍州縣為全面提高動物疫病監測預警能力、應急處置能力和動物防疫信息化管理水平，已建成病死畜禽無害化收集處理站點，并基本實現畜禽糞污資源化利用，規模畜禽養殖場和養殖小區全部建立配套糞污處理設備設施，糞污綜合利用率達到98%。

2.2 問題

1）生豬養殖區域較為分散，難以構建規模化生態養殖小區、示范點，示范基地集成效應不明顯。

2）無公害養殖技術不成體系，難以實現全過程無公害養殖與管理，在一定程度上降低無公害生豬產品品質。

3）無公害養殖技術推廣不到位，缺少配套資金、政策和技術扶持，因此無公害技術應用后勁不足，降低無公害養殖技術到位率和執行率，從而在部分地區由于生豬養殖而導致的環境污染問題難以徹底解決。

3 龍州縣無公害生豬養殖技術推廣與應用優化措施

3.1構建規模化生態養殖小區，優化區域布局

在應用無公害養殖技術之前，相關部門應該遵循農牧循環發展理念，統籌考慮養殖規模和環境消納能力[1]。統一構建生豬家禽重點生態養殖區，加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，積極開展農牧結合生態循環農業試點示范，推進生態畜牧業發展。主要體現在：①以龍州鎮、水口鎮、上龍鄉、響水鎮、下凍鎮、彬橋鄉等鄉鎮為重點，以品種優化、品質提升、品牌創建為主線，推動生豬養殖設施化及糞污資源化利用，將以上鄉鎮形成一體化、規模化生態豬“養殖圈”，促進生豬產業轉型升級，實施清潔、高效、減排式高架網床豬舍建設或改造，配套養殖自動化設施、無害化處理設施、糞污處理及資源化利用設施等；②小區選址與構建[2]。無公害生豬養殖小區必須距離屠宰場1 km以上，遠離村鎮居民點，遠離其他畜禽場，保證地勢較高，不能建在盆地區和地勢低洼地帶，養殖小區必須交通便利，背風向陽，電力、水力供應可靠，排水良好，坐北朝南，最好具有一定坡度，坡度約為15°左右，坡向為從北向南遞減。養殖小區內劃分四個區域，分別為生產區、生活區、管理區和隔離區。生產區位于盛行風下風向，生活區位于上風向，二者之間設立防疫溝隔帶或隔離帶，圈舍與圈舍之間相距15 m左右，并按照生產工藝流程劃分為五大豬舍，依次為配種豬舍、妊娠豬舍、分娩豬舍、保育舍、育成舍和育肥舍。

3.2 全過程執行無公害養殖技術，確保豬產品安全、健康、綠色

在整個無公害生豬養殖過程中，養殖人員應該全過程執行無公害養殖技術，從良種、良料、良法、良防這四個方面構建養殖體系，始終堅持可持續發展戰略，在養殖過程中實現生豬產業生態效益和社會效益的統一結合。主要體現在以下幾個方面：

1）良種（龍州縣在當前無公害生豬養殖過程中常用品種為長白、大約克、杜洛克、桂中花豬）。在選擇無公害養殖品種時，應該做好種豬、后備母豬、仔豬的挑選，做到科學選種[3]。其中，在挑選種豬時，體型整體結構要有品種明顯特征，勻稱，四肢強健，胸部寬深豐滿，腹部緊湊，睪丸發育正常，肌肉豐滿，膘情良好，有正常性行為。在選擇后備母豬時，要求背腰不下凹，軀干圓長，胸部寬大發達，盆骨大，肩寬平坦。在挑選仔豬時選擇眼大有神，站立自然，活潑好動，喂料時呈饑餓感，大口吞食，有規律飲水且站立尾下垂而不動。

2）良料。在無公害飼養環節不能添加任何抗生素、催生長劑和生長激素，應該配備全價飼料、預混合飼料和濃縮飼料（選擇通過ISO 9001認證的飼料企業，注重飼料產品質量、服務和市場信譽），嚴格按照飼料飼喂量和飼喂比例，添加到日糧中，不能頻繁更換飼料，且注重飼料保質期和保存條件，避免受潮發霉變質。

3）良法。龍州縣遵循農牧循環生態養殖理念，在無公害生豬養殖中，利用綠色環保養殖方法，采用“草—豬—沼—草”模式，大力引導并鼓勵散養戶發展牧草養豬，實現環保增收。其中該循環系統中的“草”為發酵甜象草，經廣西畜牧研究部門證明，該類草種優點較多，屬新型高蛋白高產牧草，在欽州市、崇左市應用較為廣泛，營養價值高，將該種草喂豬（在飼料中按照30%比例添加）可降低飼養成本，減少抗生素使用，同時提升養豬的繁育等生產性能。在養殖場戶配備沼氣池，產生沼氣可用于清潔能源燃料和照明，沼液與沼渣還田利用，同時為解決養殖污染問題。另外，對傳統豬場進行改造，將傳統水泥地豬舍改為低架網床，不需要沖洗就可以始終保持欄舍清爽干燥，便于豬舍更好地收集和利用糞尿，以此降低污染，實現農牧良性循環。

4）良防。龍州縣為實現無公害生態養殖技術的落地，還應該做到養殖環境的實時與可視化監測，為豬群營造良好生長環境，降低疫病發生率[4]。比如引入智能傳感器設備，對養殖場戶內硫酸氫、氨氣、二氧化碳和溫濕度等進行監測，電腦信息終端及時推送監測信息，一旦養殖環境內光照度、溫濕度、粉塵含量、負壓、硫化氫含量超出閾值，系統將自動發出警報，提醒養殖人員調控養殖圈舍溫濕度、通風條件，及時喂料加水，利用該種方法避免由于有害氣體濃度高、溫濕度高而加劇疫病暴發與流行風險。同時該系統利用高清攝像機，可幫助養殖人員及時查看養殖視頻畫面，感知生豬發情情況、體重變化情況、運動量和進食情況，一旦豬群出現精神萎靡、腹瀉、高熱等情況，可在第一時間采取診斷與治療，降低疫病流行。若豬群出現呼吸道疾病和消化系統疾病，盡量利用中藥治療法，降低抗生素使用[5]。一旦發生重大傳染病，比如口蹄疫、非洲豬瘟等應及時撲殺，對圈舍進行消毒和病死豬無害化處理，及時切斷傳染源，防止疫病擴散。

3.3 加大資金、政策和技術扶持，推廣應用無公害養殖技術

為有效引導龍州縣結合各鄉鎮資源優勢特點，按照因地制宜原則，構建生態養殖發展新格局，相關部門應該加大資金、政策和技術扶持，補足無公害養豬的發展后勁。比如：在“十四五”期間，龍州縣為促進養殖廢棄物綜合利用，大力推廣高架網床等生豬生態養殖技術，項目總投資1 500萬元，助力生豬產業升級改造，并投資2 000萬元，加強重大動物疫病防治指揮機構和重大動物疫情應急隊伍建設。同時積極爭取中央、自治區、市財政資金，對已經建成的巡檢站要增加運行投入，加強巡檢站的運行管理，發揮巡檢站作用，切實改善辦公和防疫基礎設施，強化動物防疫工作，保障無公害養殖健康發展。落實動物防疫工作責任制，認真貫徹《中華人民共和國動物防疫法》，盡量使得農村獸醫衛生工作逐步與市級、省（區）級、國際接軌。此外，金融部門應加大對生豬養殖的信貸支持，調整和優化支農資金的支出結構，增加投入，推動無公害養殖發展。通過以上措施，多渠道籌集資金，提高該技術的持續推動力。

4 結語

綜上所述，文章以龍州縣為例，并針對該地區當前無公害養豬困境與難點，給出針對性優化策略，在今后工作中，相關部門、養殖場戶需構建生豬重點生態養殖區，從良種、良料、良法、良防這四個方面構建養殖體系，大力發展生態環保無公害養豬，加大資金、政策和技術扶持，補足無公害養豬的發展后勁，助力生豬產業升級改造，最終保障無公害養豬技術的切實落地，實現生態環保無公害養殖目的。

參考文獻：

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[3] 張任之.規模化生豬生態養殖模式的研究及對經濟效益的影響[J].飼料研究，2021，44（2）：152-155.

[4] 易宏波，王麗，侯磊，等.商品豬全程綠色高效無抗飼料配制技術體系[J].廣東畜牧獸醫科技，2021，46（3）：1-2.

[5] 耿明陽，徐文慧.中草藥黃芪植株在豬生態養殖上的技術應用分析[J].中國畜禽種業，2021，17（9）：48-49.