生豬食鹽中毒的診治

摘要：適量的食鹽可改善豬飼料的適口性，增進豬的食欲，平衡豬機體營養(yǎng)。但當(dāng)生豬攝入食鹽較多時，存在食鹽中毒的風(fēng)險。食鹽中毒癥狀表現(xiàn)為豬興奮、轉(zhuǎn)圈、黏膜潮紅、口渴、食欲減退、張口伸舌、后軀無力、發(fā)抖、腹瀉，嚴(yán)重時呼吸困難、食欲廢絕。食鹽中毒在生豬飼養(yǎng)中往往有跡可循。一般發(fā)生在添加食鹽過量或添加食鹽的同時飼喂含鹽的泔水等。食鹽中毒治療的宗旨是促進毒物排出、平衡氧離子、緩解腦水腫等癥狀。具體可通過停止攝入食鹽、少量多次增加飲水及根據(jù)癥狀配合藥物使用。本文提出了以注射葡萄糖酸鈣、山梨醇液、硫酸鎂、利尿劑、油類劑等治療生豬食鹽中毒的方法。旨在為生豬飼養(yǎng)管理及食鹽中毒有效診治提供一些參考。

關(guān)鍵詞：生豬；食鹽中毒；癥狀；診斷；治療

食鹽是動物機體必不可少的物質(zhì)，參與動物機體的排泄和水鹽平衡，攝入量長期不足，不利于動物機體的生長發(fā)育，誘發(fā)咬尾、咬耳等問題，但攝入過量則會引起中毒，甚至引起死亡。基于生理學(xué)理論，動物的排泄行為指通過排泄器官將所要代謝的物質(zhì)，從血液中運轉(zhuǎn)到體外的一個過程。當(dāng)動物攝入過量的鹽，導(dǎo)致動物機體水分和鹽含量失衡，使動物機體內(nèi)部環(huán)境失衡，代謝異常。動物代謝異常會導(dǎo)致機體中產(chǎn)生的含氮廢物無法正常排出，進而導(dǎo)致機體內(nèi)部NH3、NH2、尿素、尿酸等在機體內(nèi)大量潴留。NH3、NH2、尿素、尿酸等代謝終產(chǎn)物含有毒性。其中NH3具有較高的毒性和通透性，且易溶于水。動物機體內(nèi)NH3及其他含毒性代謝終產(chǎn)物無法正常排出體外時，就會影響到血液、體液、胃液的運轉(zhuǎn)與產(chǎn)生，進而影響到血液與血包之間的滲透壓平衡，減緩腸胃的消化吸收功能，引起腸胃炎癥、機體中毒等癥狀。生豬食鹽中毒影響著生豬的健康養(yǎng)殖。研究生豬食鹽中毒診治方法對于提高食鹽中毒癥狀治療水平有著重要的意義。

1 豬食鹽中毒病因分析

豬食鹽中毒病癥大多發(fā)生在中小型養(yǎng)殖和散戶生豬養(yǎng)豬中。董玉明等[1]研究表明，臨床診斷食鹽中毒的豬，養(yǎng)殖過程中有存在飼喂酒店或飯店拉來泔水的問題。李剛[2]研究表明，生豬食鹽中毒在規(guī)模化養(yǎng)殖場少有發(fā)生，而農(nóng)戶自養(yǎng)中發(fā)生比例較高。農(nóng)戶自養(yǎng)豬或養(yǎng)豬散戶會將日常家中吃剩的飯菜混入豬食中，或利用家中的雜糧面、土豆、麥麩、野菜、白菜等自制豬飼料，其中會調(diào)配一些食鹽。發(fā)生豬食鹽中毒的豬大多體重輕，內(nèi)服鹽含量超標(biāo)。在飼喂泔水發(fā)生食鹽中毒的小型豬場中，體重越強或日齡越小的豬中毒癥狀越重，死亡發(fā)生率越高。這說明豬食鹽中毒癥狀的發(fā)生與豬攝入的食鹽量是否超標(biāo)有關(guān)。研究表明，豬急服含食鹽量的飼料或食物，食鹽攝入量達到2.2g/kg·bw時可發(fā)生死亡。在筆者收診過的豬食鹽中毒病例中，有93%以上的病例所涉的養(yǎng)殖場長期存在飼喂從酒店或飯店訂購的泔水的事實。豬機體對鹽的需求為0.1%～0.5%，飯店泔水中含鹽量較高，遠遠超出了生豬所需要的食鹽量0.9%的安全標(biāo)準(zhǔn)。泔水的含鹽量，除酒店或飯店、家庭做飯?zhí)砑拥氖雏}外，還包括一些本身含鹽的食材。如醬菜、魚蝦等。養(yǎng)豬人員在使用泔水飼喂生豬時，很容易導(dǎo)致豬機體含鹽量超標(biāo)的問題。此外，部分豬飼料中本身添加有鹽。在飼喂含鹽量較高的豬食后，豬群飲水較少，或按照正常的情況飲水，導(dǎo)致主體水鹽失衡，進而造成中毒癥狀的發(fā)生。

2 臨床癥狀

豬食鹽中毒癥狀臨床表現(xiàn)為興奮不安、肌肉痙攣、身體顫抖、空嚼、眼結(jié)膜充血、口黏膜充血、少尿、呼吸急促、皮膚黏膜發(fā)紺、后軀無力、腹瀉、運動失調(diào)、體溫升高（38～39 ℃），皮膚有出血斑點，病豬做四肢游泳動作，頭部側(cè)臥、頭頸后仰，脖頸部位有紅斑發(fā)生，肘部出現(xiàn)水腫，甚至是倒地昏迷。食鹽中毒癥狀病程相對較短，部分中毒嚴(yán)重的病豬可在發(fā)病后1～2 d內(nèi)發(fā)生死亡，病情較輕點的豬，精神不振，口中會不斷流涎，走路不穩(wěn)，食欲減退，飲水增加。剖檢病死豬，可見典型的多器官組織炎性水腫、出血、壞死、貧血等癥狀。如腸胃黏膜彌漫性出血及潰瘍、肺部出血、腎臟及腎髓質(zhì)出血、肝部出血、支氣管組織有水腫等癥。此外，腸系淋巴及下頜淋巴結(jié)出現(xiàn)不同程度的充血、腫脹或間有出血癥狀，喉頭發(fā)生纖維性壞死假膜，扁桃體、咽炎、喉頭腫脹出血等[3]。

3 臨床診斷

根據(jù)病豬檢查時的臨床癥狀，以及與養(yǎng)豬戶交談詢問情況，再結(jié)合病死豬的剖檢結(jié)果，做出綜合診斷。一般臨床癥狀符合食鹽中毒，有較長時間飼喂泔水、剩飯剩菜的習(xí)慣，或在飼喂泔水、剩飯剩菜、添加食鹽之后發(fā)生，即可確診。

4 治療方法

豬食鹽中毒應(yīng)該從切斷食鹽和改善病癥著手。具體治療流程如下：①立即停止飼喂含鹽飼料或食物，停止鹽分的攝入，少量多次的增加飲水，控制飲水量；②靜脈注射5%葡萄糖酸鈣注射液/5%氯化鈣溶液；③血液循環(huán)較慢的病豬可靜脈注射25%山梨醇注射液、50%葡萄糖注射液；④發(fā)生痙攣癥狀嚴(yán)重的可肌肉注射鹽酸氯丙嗪、硫酸鎂等鎮(zhèn)靜解痙攣癥狀的藥物；⑤肌內(nèi)注射利尿劑或口服油類瀉劑；⑥配合VC肌內(nèi)注射或飼料中添加[4]。

5 豬食鹽中毒診治案例

某小型養(yǎng)豬場常年生豬存欄數(shù)為80～100頭，其中種公豬占5%，母豬占10%，仔豬占40%，育成豬占45%。2022年5月，有80%的仔豬出現(xiàn)了轉(zhuǎn)圈、興奮、食欲減退或停食、體溫升高、飲水增加、流涎、磨牙等癥狀；有20%的仔豬伴隨后肢無力、運動失調(diào)、陣發(fā)性犬坐癥狀；有5%的仔豬伴隨痙攣癥狀；有5%的仔豬伴隨倒地側(cè)睡，四肢呈游泳動作癥狀；有10%仔豬伴隨體溫升高至38.8～39.9 ℃，有腹瀉癥狀。有20%育成豬發(fā)生不同癥狀的興奮、流涎、轉(zhuǎn)圈、磨牙、體溫升高（38.8～39.9 ℃）等癥狀，飲水量增加。詢問豬場主，在病發(fā)前連續(xù)近1個月有投喂從飯店購買來的泔水，一周前因豬食欲下降，在飼料中添加了膽汁素和搗碎的新鮮山楂，豬采食量增加。三天前增加了豬泔水的飼喂量。病豬已發(fā)病12～18 h，其中以體重30 kg以下的仔豬發(fā)病率最高，且病癥最為嚴(yán)重。就診時豬群未出現(xiàn)死亡病例。根據(jù)病癥及詳情，綜合診斷為豬食鹽中毒癥狀。

針對病癥，獸醫(yī)對育成豬和仔豬分別用藥。育成豬采用注射25%硫酸鎂，口服5～10 g溴化鈉，靜脈注射50%葡萄糖注射液50～100 mL，1次/d，連續(xù)給藥3 d。同時，少量多次的添加新鮮飲水。仔豬以1%硫酸銅50 mL催吐，內(nèi)服溴化鈉5～15 g；肌肉注射注呋塞米25 mg+25%硫酸鎂20 mL，2次/d，連續(xù)給藥2 d；靜脈注射10%葡萄糖注射液300 mL+10%安鈉咖4 mL+VC 2 g+20%甘露醇注射液50 mL，1次/d，連續(xù)給藥2 d。用藥1d后，病豬食鹽中毒臨床癥狀有所緩解；用藥2 d后，病豬食鹽中毒癥消失，食欲逐漸恢復(fù)[5]。

6 討論

在生豬養(yǎng)殖中，一些養(yǎng)殖戶為了降低養(yǎng)殖成本，或為了避免食物浪費，往往選擇購入成本更低的泔水，或投喂剩菜剩飯，導(dǎo)致豬無形中攝入食鹽含量超出安全標(biāo)準(zhǔn)。對于體重較輕的仔豬而言，機體對于食鹽的需求量本身較育成豬要低。養(yǎng)殖戶投喂含鹽量較高的泔水、剩菜剩飯等，對于豬群而言存在較高的食鹽中毒風(fēng)險。仔豬與育成豬采食相同含鹽量的泔水，攝于相同量的鹽分，更容易發(fā)生食鹽超標(biāo)的問題。此外，仔豬消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，機體代謝能力較育成豬較差，采食同等含鹽量的泔水，更容易發(fā)生機體食鹽超標(biāo)的問題。案例中養(yǎng)豬場因為投喂泔水而引發(fā)豬群中較大比例的豬發(fā)生食鹽中毒，其中以仔豬中毒癥狀最為嚴(yán)重。針對同一豬群仔豬和育成豬食鹽中毒癥狀的差異性，建議采取重癥、急癥、輕癥、慢癥差異性對癥用藥。本文案例對仔豬和育成豬分別用藥，有利于更快、更好的解毒和促進豬機體恢復(fù)。生豬食鹽中毒癥狀目前臨床尚未特效治療藥物，發(fā)生時只能通過停止進鹽、促進排毒、緩解水腫、緩解興奮等措施進行治療。筆者建議養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)生豬過程中要科學(xué)合理的控制鹽的添加量，將生豬對鹽的攝入量控制在0.1%～0.5%之間，且根據(jù)不同豬群的體重調(diào)整鹽的添加量。在使用含鹽的飼料或豬舍時，提前了解或檢測含鹽量，搭配其他不含鹽的飼料使用。養(yǎng)殖戶切記，豬群日常飼養(yǎng)中對于鹽的攝入量要適量，只要不發(fā)生豬機體鹽饑餓現(xiàn)象即可。在投喂含鹽的飼料或剩料剩湯時，應(yīng)該控制用量，且保證飲水的充足，少量多次補充飲水。對于泌乳期的母豬，一定要保證日常飲水充足。建議養(yǎng)殖場非必要盡量不投喂泔水、剩飯剩菜等。此外，用于豬飼料中添加鹽一定要妥善保管，謹(jǐn)慎使用。總之，日常飼喂一定要保證豬攝入鹽的量在安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，科學(xué)適量的添加和使用鹽，做好生豬食鹽中毒的預(yù)防。

7 結(jié)語

綜上所述，生豬食鹽中毒病癥是一種發(fā)病率較低，且與飼喂管理有著緊密關(guān)系的病癥。食鹽中毒的發(fā)生必然伴隨著飼料中添加鹽過量或投喂含鹽量過高的豬飼料或豬食，且癥狀發(fā)生在投喂大量含鹽量較多的食物之后。通過本文研究，由于豬食鹽中毒臨床癥狀在程度上與添加鹽的方式和攝入量有關(guān)，且存在差異性，筆者認(rèn)為臨床診治生豬食鹽中毒的關(guān)鍵在于結(jié)合癥狀了解病因，做出準(zhǔn)確診斷和準(zhǔn)確用藥。在治療上，堅持停止鹽攝入對癥使用藥物緩解癥狀，促進毒物排除和豬機體水鹽平衡，體現(xiàn)對癥及差異化用藥，才能起到較好的治療效果。

參考文獻：

[1] 董玉明，董其林，侯緒倫.一例豬食鹽中毒的診治體會[J].畜禽業(yè)，2012（9）：85-86.

[2] 李剛.生豬食鹽中毒的診治[J].新農(nóng)業(yè)，2022（7）：48-49.

[3] 張福奎.豬食鹽中毒臨床癥狀與防治方法[J].中國畜禽種業(yè)，2020，16（5）：135.

[4] 胡選豪.豬食鹽中毒的診斷分析[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2018，39（10）：13+16.

[5] 徐易英.生豬食鹽中毒的防治方法[J].江西農(nóng)業(yè)，2017（5）：44.