山東省五蓮縣獼猴桃主要氣象災害及防御措施

摘要：基于獼猴桃壘生育期對氣候變化的敏感性，引用山東省五蓮縣國家氣象觀測站氣象數據資料和歷史氣象災害資料，結合五蓮縣縣域內滿足獼猴桃生長需求的外部環境條件，綜合分析五蓮縣引種獼猴桃以來發生凍害、高溫、澇災、風害和冰雹等主要氣象災害特點，提出相應的防御措施，指導果農積極主動防范氣象災害，增強獼猴桃種植對氣候變化的防御能力，提高果實產量和品質。

關鍵詞：獼猴桃；氣象災害；防御措施；山東省

中國分類號：S663.4 文獻標識碼：A 文章編號：2095-1795（2023）03-0134-07

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2023.03.025

0引言

20世紀初，獼猴桃開始進行人工馴化栽培，成為最成功的由野生到人工商品化栽培植物馴化范例。其果實風味特殊、甜糯可口，含有高品質維生素C，以及17種氨基酸、礦物質等，有“果中之王”的美譽。獼猴桃藤蔓可作造紙制膠原料，花用來提取香精，種子是液體黃金可煉油，整株均可人藥，具有極高的經濟價值和藥用價值。五蓮縣地處山東省日照市，生態環境優越，地形以丘陵山地為主，適宜果樹種植。近年來，獼猴桃逐漸成為五蓮縣引種的“拳頭”果品。

獼猴桃有“3怕”（怕霜凍、怕旱澇、怕風雹）和“4喜”（喜溫暖、喜潮濕、喜肥、喜光）的特點，環境氣象條件是決定獼猴桃年際間品質波動的主要原因。由于氣候變化，五蓮縣凍害、高溫、洪澇、大風和冰雹等農業氣象災害呈加重的趨勢，嚴重制約獼猴桃產業發展。本研究根據獼猴桃對環境的要求和各物候發育期溫度條件，利用1991-2020年五蓮縣國家氣象站30年整編數據進行獼猴桃生態特征分析。利用五蓮縣2012年引種獼猴桃以來種植面積最大的叩官鎮國家氣象站數據資料和五蓮縣歷史氣象災害資料，分析獼猴桃整個生育期的主要氣象災害，提出相應防御措施，指導果農科學管理獼猴桃，最大限度降低氣象災害對獼猴桃生長的影響。

1生態特征

1.1生長環境特點

獼猴桃生長年平均氣溫適宜在10～18℃，以13～17℃最為適宜，無霜期要求210～290 d。獼猴桃葉片又大又厚，可以抵御短時間干旱，但由于其根莖木質部有粗大導管，在蒸騰作用下，需水量較大，所以耐旱性不強。獼猴桃種植應具備較好的降水條件，使栽培土壤保持濕潤，為獼猴桃生長提供較高濕度的生長環境，年降水量在600～2 000 mm較為適宜。獼猴桃屬喜光植物，但不能受強光直射，年日照時數應在1 300～2 600 h。土壤要求微酸性，土層深厚、疏松，最好含有豐富有機質。由表1可知，五蓮縣外界環境條件基本滿足獼猴桃的生長需要。

1.2主要發育期溫度條件

由表2可知，五蓮縣溫度條件基本能滿足獼猴桃主要發育期生長。溫度是影響獼猴桃產量的主導因素之一，果實膨大期和糖分轉化期的氣候條件與品質指標相關程度最高，影響獼猴桃品質的主要氣象要素為最高氣溫和最低氣溫。獼猴桃屬喜溫但不耐高溫、怕冷且不耐低溫霜凍的藤本植物，在各生長期較大的溫度波動會對其產量和品質產生影響，尤其是早春季節的寒潮降溫和盛夏季節的高溫干旱，都會對獼猴桃的生長發育產生顯著影響。

2主要氣象災害及防御措施

2.1凍害

2.1.1越冬期凍害指標

獼猴桃對環境溫度較敏感，對低溫有較明顯反應，五蓮縣冬季低溫主要發生在12月—次年2月，持續時間長，或者氣溫起伏變化較大導致日差較大，植株的樹干容易受凍。獼猴桃越冬期凍害可分為3個級別，對應類型和溫度（Td）閾值：3級為輕型，-10.0℃

根據凍害分類標準，統計了2012年五蓮縣獼猴桃引種以來凍害發生日數，如表3所示。2012-2021年10年間五蓮縣12月—次年2月共出現凍害171 d，其中：重型8d，占4.7%；中型58d，占33.9%；輕型105 d，占61.4%。12月—次年2月年平均凍害日數為17.1 d，其中：12月53d，年平均5.3 d，占31.0%；1月80d，年平均8.0d，占46.8%；2月38d，年平均3.8d，占22.2%。越冬期凍害多發生在1月，2021年1月五蓮縣出現50年一遇的極寒天氣。

2.1.2倒春寒凍害氣象指標

五蓮縣獼猴桃倒春寒凍害一般發生在3月底-4月中上旬，前期氣溫異常升高，休眠期植株提早萌芽展葉進入生長期，導致抗寒性下降，此時出現強冷空氣，嫩芽將會發生凍害。將倒春寒凍害分為3個級別：-1.5℃

2.1.3凍害特點

在越冬期出現持續1h以上低于-8 0C低溫，將會導致獼猴桃樹發生凍害。一般情況下，冬季地表溫度低于氣溫，首先造成植株藤蔓的根莖部受凍，表現為地上部10～15 cm處出現局部或環狀樹皮剝落現象。地上部藤蔓表現為失水“抽條”，如果凍害發生較重，在翌年萌芽期發生凍害以上部位將枯死。溫度越低易造成幼樹凍傷或凍死，成年果樹主干、主蔓和結果母枝凍傷或凍死，受凍的冬芽翌年不能萌發。2021年1月6-7日發生強寒潮降溫，1月7日全縣最低氣溫-21.3℃，獼猴桃樹受凍并感染病害，造成當年50%減產。倒春寒凍害表現是春季出現異常降溫，獼猴桃樹體抵御外界低溫的能力差導致凍害。五蓮縣發生晚霜凍時間一般在獼猴桃樹的展葉期，嫩葉和嫩芽受凍害影響變為褐色，受凍較重的則新梢干枯，整片嫩葉干枯萎縮。抗性差的品種或受凍害后樹勢減弱的檀株，容易感染潰瘍病，潰瘍病的腐生性很強，能耐低溫，傳播隱蔽，常爆發毀滅性災害。

2.1.4凍害舫御對策

（1）采取保暖措施。用地膜、秸稈和雜草等材料覆蓋到樹盤上或給樹干“穿衣”，即用秸稈、地膜和稻草等包裹住主干。也可采用基部培土的方式保護枝干，在入冬前用干燥疏松的土壤將獼猴桃根莖部培土至地上部30 cm處。降溫前，利用水遇冷凝結釋放潛熱的物理特點，可對樹體噴灑10%～15%的鹽水或植物生長調節劑，增加空氣濕度，提高樹體細胞濃度降低冰點，可使植株抵御短時間的低溫影響。

（2）水肥管理。獼猴桃的施肥管理應注重有機肥的使用，合理控制化肥的使用。在生長初期，追肥可與鉀、磷肥搭配使用，合理控制氮肥的施人，同時可以結合追肥，對樹體噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀水溶液，提高獼猴桃萌芽至開花期的抗寒性。生長后期應及時補充磷鉀肥，適當增加氮肥施人量，以促進枝干的生長，儲備更多的貯藏營養，提高抵御嚴寒的能力。整個生長過程中應避免大肥大水，以免引超植株徒長，從而削弱其抗寒能力，增加受凍害的風險。

（3）避開倒春寒，延遲萌芽。一是澆水。為降低“倒春寒”的危害，可選擇在獼猴桃樹萌芽前澆水1～2次，降低地溫，從而使萌芽和開花時間延遲。二是涂白。入冬前可按照水：生石灰：石硫合劑：食鹽=10.0：3.0：0.5：0.5的比例混合配制涂白劑，根據園區病蟲害情況可適當添加殺菌劑，用毛刷均勻涂布在獼猴桃樹主干，涂抹高度一般在1.0～1.5 m。也可選擇在初春季節對獼猴桃樹冠噴施8%～l2%的石灰白溶液，可使樹體反射部分太陽光線，減弱對太陽能的吸收，有效降低樹體溫度，延遲樹體萌芽和開花時間，還可對樹體本身產生較好的殺菌效果。三是噴施植物生長調節劑。萌芽前用0.2%～0.3%的青鮮素或抽條劑30倍液噴施樹枝，可抑制樹體萌芽，推遲開花時間。也可在萌芽前對枝條噴施0.3%～0.6%的萘乙酸鉀鹽溶液，同樣可有效抑制花芽萌發，增強樹體抗寒能力。

（4）改善建園技術預防凍害。盡量避開低洼地建園，在水源充足的園區，改善灌溉技術，適當提高噴頭高度，控制噴水高度高于棚架0.5 m以上，在霜凍發生時持續噴水保濕。采取早春獼猴桃棚架覆蓋技術，在霜凍來臨前用塑料薄膜或無紡布全部覆蓋。

2.2高溫熱害

2.2.1高溫熱害氣象指標

五蓮縣5-8月受不同強度高溫脅迫，獼猴桃品種、植株部位間存在差異化反應。以徐香果實高溫熱害為例，當連續5d出現日最高氣溫（Tg）在33～35℃，或連續2d出現日最高氣溫35～38℃，果實出現輕度灼傷；35℃≤Tglt;38℃持續4d，果實出現中度灼傷；35℃≤Tglt;38℃持續6d，或Tg≥38℃持續2d，果實出現重度灼傷。由表5可知，2012-2021年五蓮縣獼猴桃熱害發生日數，其中出現高溫輕害27次，中害5次，重害1次。

2.2.2高溫危害特點

獼猴桃原產地主要位于山區，生長環境氣候溫和濕潤、日照充足且降雨量充沛，因其生長大而肥厚的葉片，輸導組織的特殊性和氣孔功能發達導致植株蒸騰作用強烈，對水分消耗大，易產生嚴重失水現象，因此獼猴桃不耐高溫和干旱，極易發生高溫干旱危害。在高溫環境條件下，暴露在強光直射條件下的葉片和枝條易發生日灼。高溫會造成空氣濕度低，影響植株的蒸騰作用，導致植株缺水干旱，使葉片出現干枯或卷曲現象，同時會對樹體造成高溫干旱和強光直射的雙重脅迫，使樹體根系和枝葉生長受到抑制，導致樹體逐漸衰弱，嚴重者會導致樹體死亡。

高溫干旱對獼猴桃果實也存在影響，果實膨大期若出現高溫干旱天氣，會導致果實有機質含量降低，果實品質如維生素C含量、單果質量、果實大小及可溶性固形物含量都會相應降低；果實成熟期若出現高溫干旱天氣，會導致果實含水量降低，果皮因缺水出現萎蔫皺縮，延長或縮短成熟期，降低貯藏品質。高溫強光直射下的果實果肉組織會發生日灼，果實受日灼后，局部高溫使部分細胞失活，阻礙了對水分和養分的吸收和運輸，從而使果實因水分和養分的缺失而脫落。高溫脅迫還表現在細胞膜通透性增加，內源激素（主要為ETH和ABA）失衡，加速果實脫落。

2.2.3高溫熱害防御對策

（1）適時灌溉。在高溫干旱季節應保持園內濕潤，經常澆水灌溉，以滴灌或溝灌為宜，不宜大水漫灌，灌溉時間應選擇在早晨或傍晚，避開中午高溫天氣，灌溉次數以1～2 d進行1次為宜，黏性強、貧瘠的黃（紅）壤園應合理選擇灌溉方式，避免增加土壤黏度。

（2）覆草保墑。高溫干旱期間可選擇刈割行間雜草進行覆蓋，增強樹體的抗旱能力，達到節水保墑的效果。五蓮縣覆草時間5月下旬，覆草前應先澆透水，1～2 d后進行1次中耕除草，在樹干四周1.5 m范圍內覆蓋一層雜草或樹葉、谷殼和碎木屑等，覆蓋厚度以10～20 cm為宜。為減少病蟲害的發生，覆草區域應與獼猴桃樹主干保持10 cm以上間隔。

（3）果園生草。果園生草因其生態化的種植模式和環境友好型的管理方式，越來越被果園種植戶認可，在獼猴桃樹行間內可選擇豆科和禾本科草本植物，在不與獼猴桃樹發生拮抗作用的前提下，選擇個體矮小、喜弱光的匍匐狀植株，以提高地面覆蓋率，可選擇長柔毛野豌豆、紫花苣蓿等，可有效保持果園濕度，不會與獼猴桃樹所需養分和水分產生競爭作用，并且與獼猴桃樹無共生病蟲害，具有成活率高、適應性強等特點。

（4）夏季覆蓋遮陽網。夏季高溫強光直射時需要采取措施減輕強光照危害，適當的遮陰處理可提高獼猴桃樹的光舍速率，增加養分的積累，改善果實產量和品質。強光會使獼猴桃生長受到抑制，但適當的光照是獼猴桃正常生長的需要，一般選擇遮光率30%～40%最為適合，遮光率太低，強光抑制作用無法解除，遮光率太高，會造成葉片黃化，光合速率減慢，養分積累少，果實品質差，而且會影響花芽分化和新稍生長，因此要根據不同品種對光照的需求條件，合理選擇遮陽網。

（5）套袋。強光不僅抑制植株葉片進行光合作用，而且對果實造成傷害。大部分獼猴桃品種會產生日灼現象，發生嚴重時日灼果發生率在80%以上。日灼發生后，不但會造成大量落果，而且嚴重影響果實品質。對果實進行套袋處理，可對果實進行遮陰，避免強光直射，防止高溫灼傷。套袋后應注意溫度變化，若外界溫度過高時，應及時打開果袋底口，降低果實溫度。

（6）合理修剪。對于當年定植的幼樹，可進行適當的修剪和摘心處理，以削弱蒸騰作用對水分的消耗，提高成活率。對于成年樹，在萌芽10～15 d后根據芽的質量和生長情況進行抹芽，在新枝長至30～40 cm時進行摘心，以促進花芽的形成，減少對水分和營養的消耗。如干旱天氣，無法及時進行灌溉，為避免植株脫水死亡，可對獼猴桃加大夏季修剪量，疏除部分果實等來降低對樹體養分和水分的消耗。

2.3澇災

2.3.1洪澇災害氣象指標

五蓮縣洪澇災害多發生于5-9月，降水量偏多或暴雨會引發洪澇漬害。成年獼猴桃樹較幼年獼猴桃樹耐漬水，成年獼猴桃樹可耐漬水12h。若漬水12 h以上，會造成少部分葉片卷曲、干枯、萎蔫或脫落，嚴重者會造成大部分葉片枯萎脫落。24 h以上將會導致獼猴桃樹毀滅性死亡，其危害程度比高溫干旱更為嚴重。澇害發生后，獼猴桃樹在浸泡后，易造成枝干發生潰瘍病，嚴重者會誘發根腐病。由表6可知，五蓮縣暴雨災害平均3.8次/年。

2.3.2造成澇害的主要原因

（1）園區積水導致土壤內水分飽和，使根部缺氧，短時間內無法進行呼吸作用，阻礙了對水肥的吸收。同時缺氧還會導致根部進行無氧呼吸，產生大量二氧化碳、乙醇和乙酸等中間產物，對樹體產生毒害，導致根部死亡。因水分的缺乏，導致地上部光合作用逐漸減弱，部分貯藏營養消耗殆盡后，導致獼猴桃樹生長受到抑制，嚴重者導致死亡。

（2）獼猴桃園積水量過多，積水時間過長，會誘發獼猴桃樹發生根腐病，該病屬于真菌病害，引發根部逐漸腐爛，具有毀滅性，嚴重時導致整株死亡。

2.3.3澇災防御對策

（1）選用耐澇砧木。優先選用耐澇且親和力強的砧木對獼猴桃樹進行嫁接，最好砧木還可抗根腐病。

（2）科學建園。園區選址應具備較好的排水條件，土壤以砂質壤土為宜，盡量避開在地下水位高、排水不暢易積水的低洼地帶。建設園區時應配備良好的灌溉排水系統，保證園區在強降雨來臨時，可以迅速將園區內雨水排出，不積水。五蓮縣容易出現干旱年份，灌排系統同時需具備蓄水、攔水功能。

2.4風害

2.4.1風害氣象指標

經統計分析五蓮縣風害資料，風速13.9 m/s以上，風力7級以上為輕度風害；風速20.8 m/s以上，風力9級以上為中度風害；風速24.5 m/s以上，風力10級以上為重度風害，給獼猴桃園帶來不同程度的損害，造成減產或絕收。五蓮縣獼猴桃生長期7級以上大風多在春季、夏季對流性天氣和臺風天氣時出現。

2.4.2風害發生特點

獼猴桃樹對大風非常敏感，近年來調查發現，五蓮縣獼猴桃樹風害發生區域主要分布在果園四周邊緣、無遮擋的高嶺地帶，風害發生時間以春季多發。出現大風時，由于葉片脆易吹破，枝條會被吹劈、吹翻，從頸部劈裂、斷裂，風速過大不利獼猴桃樹開花授粉坐果，果實成熟期如遇強風，會造成“風傷果”，果實受傷處會術栓化，隨即成為褐色凹陷小塊，形成殘次果，個別果實脫落。風害嚴重的獼猴桃園支架倒塌，主干被吹劈，導致整片果樹倒伏，重者會導致果園絕收。初冬，當葉片的養分還沒有完全輸入樹體，葉柄的離層尚未形成時，大風也會把絕大多數葉片吹落，影響樹體養分的積累。由表7可知，五蓮縣風害年平均25.5 d，2021年4月29日叩官站出現33.7 m/s的瞬時極大風速，風力12級，獼猴桃正值花期，將花粉吹散，樹體破壞嚴重。

2.4.3風害發生原因

（1）氣候因素。五蓮縣春季多冷熱空氣交換，夏季多強對流天氣影響，形成7級以上大風，易造成獼猴桃樹體風害。

（2）架勢和架材承受能力。T形架面獨立形成，承受能力弱，架面不穩固，易受風害架面倒塌；架材出現破損后，承受能力降低，對獼猴桃樹體質量不能有效地支撐，不能抵擋大風；架面鐵絲松動引起樹體塌陷，架面承載力降低，使樹體和支架的壓力加大，易發生風害。

（3）本地果園粗放管理。果園若長期用旋耕機，使獼猴桃樹大量毛細根和吸收根受損死亡，從而使樹體不斷衰弱，減弱了抗逆性；施肥時，肥料撒施到地面沒有進行掩埋，使大量根系向上長到地面，使樹體抗性減弱。

2.4.4風害防御對策

（1）建園選址避開風口，造防風林。選擇避風向陽、生態條件良好的地塊，以朝南、東南、西南或者東坡的坡向較好，架勢采用抗風性能強的大棚架，地錨要堅固。風大的區域建園需建防護林，在主風口方向建設20m寬的防風林帶。五蓮縣北風和西北風多，防風林可設在北面、西面或西北方向。獼猴桃樹不宜離防風林太近，否則會影響光照，也不能離防風林距離過大，影響土地的利用。在有效范圍內防風林至少可減少風速50%，防風林能提高小氣候環境1～2℃，促進獼猴桃樹營養生長、果實發育和早熟，減少土壤水分蒸發，避免高風速對藤蔓嫩稍、花枝、葉片和果實的物理損傷。

（2）加固架網。對已采用T形架的獼猴桃園，將架面進行加固，兩橫桿之間用木材或水泥橫桿連接，或將T形架改造為大棚架，以提高其抗風性。每年冬剪后，更換破損的水泥立柱和橫臂，把架面鐵絲拉緊，加強架面框架整體牢固性。

（3）加強果園管理。嚴格按照獼猴桃樹標準化管理技術操作，重視果園土壤管理，減少化肥施肥量，增施有機肥；做好獼猴桃樹體管理，增強樹勢，全年科學修剪，實現合理負載，綜合防治病蟲害等；提高果園通風透光性，調節樹體生長平衡；科學灌水，及時關注天氣預報，大雨前不宜灌水。

2.5冰雹

2.5.1冰雹災害特點

冰雹災害是一種局部地區陣性強、季節性明顯、來勢兇猛及持續時間短的氣象災害。冰雹是五蓮縣重要的災害性天氣之一，也是一種綜合性災害天氣。出現時常伴有狂風、暴雨，使獼猴桃樹遭受毀滅性損傷，引起果樹各種生理障礙及病蟲害等間接危害，嚴重影響獼猴桃的產量、品質和商品率，讓果農終年辛苦的果實毀于一旦，直接影響果農經濟效益。五蓮縣冰雹呈點多面廣特點，自西向東主要有5條冰雹路徑，冰雹最早出現在4月17丑，最晚出現在10月3丑，多集中在5-9月，年降雹日平均為0.8d。五蓮縣近年冰雹頻發，據統計，2019－2021年共出現6次冰雹天氣過程，2019年8月16日伴隨極大風速達30.6 m/s，為風力11級。

2.5.2冰雹防御對策

（1）植樹造林，合理布局。改變冰雹形成的熱力條件，以減輕冰雹災害的有效途徑。通過植樹造林，改變地表生態環境，減弱地面急劇增溫，控制積雨云的對流強度，可以起到減少冰雹發生的效果。五蓮縣冰雹災害有較強的時間和空間分布規律，雹害有其相對集中的發生時段，通過合理布局建園達到避災的目的。

（2）人工防雹。冰雹有其自身的發展規律，它是在一定氣象條件下，在積雨云中形成，如果采取一些人工的辦法影響和改變冰雹的生長條件，就可以使條件向不利于冰雹形成的方向轉化，達到人工防雹或減弱雹災的目的。還可以架設防雹網，防雹網除了防雹，還有一定的防風和增溫效果。

3結束語

（1）五蓮縣光熱充足，靠海地區gt;35℃的高溫日數少，晝夜溫差大，無霜期長，水質無污染，土層肥沃，丘陵山區有一定坡度不易積水，環境非常適宜獼猴桃種植。

（2）本研究歸納了五蓮縣獼猴桃生育期內主要受凍害、高溫、洪澇、風害和冰雹等氣象災害的影響，給出氣象指標、災害發生特點和原因，以及防御措施。由于五蓮縣的氣候特征和獼猴桃的生育條件，其中凍害對五蓮縣獼猴桃種植影響最為嚴重。種植戶建園需從預防氣象災害方面考慮選址，盡量選擇避開大風口、或在有天然屏障的向陽下風方建園，風大地區需建防風林，避開冰雹路徑及地下水位高容易積水的低洼地，調節果園小氣候避開倒春寒，更好地抵御自然災害，提升獼猴桃產量和品質。