廢棄菌棒對工廠化生產馬鈴薯原原種的影響

摘要：利用處理過的廢棄菌棒與蛭石按不同比例混拌成基質土，模擬工廠化生產馬鈴薯原原種環境，開展植株性狀和產量對比試驗。結果表明：廢棄菌棒對馬鈴薯植株生長的促進作用優于蛭石，廢棄菌棒占比越高則植株生長越好；1/2菌棒與1/2蛭石混拌處理的平均單株個數和產量高于其他處理，大薯率也較高，說明這一混拌比例能更好解決廢棄菌棒粘性、肥力與蛭石通透性之間的結合問題。

關鍵詞：工廠化生產；馬鈴薯原原種；基質土；廢棄菌棒；馬鈴薯脫毒苗

中圖分類號：S532" " 文獻標識碼：A" " 文章編號：1674-1161（2023）05-0008-03

馬鈴薯是繼玉米、水稻、小麥之后的世界第四大糧食作物。目前，馬鈴薯原原種生產采用的基質土有蛭石、珍珠巖、草炭土、椰糠等。珍珠巖污染環境且價格較貴；草炭土資源有限，開采成本偏高；椰糠價格較高。最常用的馬鈴薯原原種基質土為蛭石。蛭石具有較好的保水保肥性，是生產馬鈴薯原原種較為理想的基質土材料。但由于蛭石生產過程中會產生粉塵，造成大氣污染，對環境造成很大破壞，因而不利于馬鈴薯產業持續發展^[1]。如何找到一種完全替代蛭石或與蛭石混拌來減少蛭石比例的方法，成為工廠化生產馬鈴薯原原種的難點。因此，在蛭石中添加不同的有機物介質，研究改良基質土配方，對提升馬鈴薯種薯質量有著重要意義。東北地區食用菌生產已初具產業規模，生產過后產生大量廢棄菌棒。這種發酵過的廢棄菌棒材料與蛭石混合使用作為基質土，模擬真實工廠化馬鈴薯原原種生產^[2]，探索不同混拌比例的基質土對同期馬鈴薯形態形狀和產量之間的差異^[3]，以篩選出蛭石基質土混拌處理過的廢棄菌棒的最佳基質土及其比例，從而為提高馬鈴薯原原種產量、提高底肥轉化效率提供試驗基礎和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點選在海拔700 m左右的本溪市馬鈴薯研究所實驗基地溫室內，可工廠化生產馬鈴薯原原種。室內設有高1.2 m的苗床，每個苗床面積為7.5 m²。

1.2 試驗材料

1.2.1 植物試驗材料 采用馬鈴薯品種“沃土5”的健康茁壯脫毒苗，并在組培培養室內進行脫毒馬鈴薯種苗擴繁，培養基為MS培養基，苗齡30 d。移栽時洗掉種苗根部培養基以備用。

1.2.2 試驗用培育基質土 1）將使用過的廢棄菌棒去掉外包裝膜，粉碎其內容物，再按照一定比例添加菌劑、紅糖、麥麩、尿素和水后，均勻混合發酵。經半年完全發酵后，篩除其中的雜質，并噴施一定量的殺蟲劑和殺菌劑以備用^[4]；2）生產馬鈴薯微型薯常用的蛭石。

1.3 試驗方法

1.3.1 基質土處理方法 基質土分為6 種混拌處理。處理1：純菌棒；處理2：苗床底部1/2菌棒上覆1/2蛭石不混拌；處理3：1/2菌棒與1/2蛭石混拌；處理4：1/3菌棒與2/3蛭石混拌；處理5：2/3菌棒與1/3蛭石混拌；處理6：純蛭石（CK）。

1.3.2 試驗設計 溫室離地苗床栽培試驗共設6個處理，每種處理為1 個試驗區，每個試驗區為1/3溫室苗床。隨機區組排列，每個處理3 次重復。

1.3.3 試驗區處理 采用正常馬鈴薯原原種栽培方法?；|土混拌底肥，底肥采用馬鈴薯復合肥，氮磷鉀比例為15∶15∶15。按照處理方法平鋪苗床，基質土高度約10 cm。移栽時在平鋪苗床上開溝2/3處移栽馬鈴薯脫毒苗，栽培密度200 株/m²。移栽后將溝合攏并追加適量水和葉面肥。采用小拱棚覆蓋地膜保水保濕，7 d后打開拱棚兩端通風，15 d后撤除拱棚和地膜。其他栽培管理措施相同。3月15日栽苗，6月15日收獲。

1.3.4 測量方法與指標 馬鈴薯生長至45 d時，區組內隨機抽取20 株馬鈴薯來測定株高、莖粗，統計并記錄各區組數據。成熟收獲時，每區取樣50 株，進行植株性狀考察和產量測定，記錄數據并計算大薯率（單薯質量≥2 g為大薯，大薯個數占總個數的百分比為大薯率）、單株結薯數、單區產量。

2 結果與分析

2.1 不同基質混拌方法對各試驗區植株的影響

馬鈴薯生長至45 d時，測定不同基質混拌方法對各試驗區株高、莖粗的影響。結果見表1。

從表1可以看出，處理1的株高和莖粗比CK有較明顯的增加，處理2、處理3、處理5雖相差不大但較對照也有明顯增加，處理4則株高和莖粗增加不明顯。從各處理表現來看，廢棄菌棒對馬鈴薯植株生長的促進作用優于蛭石，廢棄菌棒混拌比例直接影響植株株高、莖粗，且廢棄菌棒占比越高則植株生長越好。

2.2 不同基質混拌方法對各試驗區植株產量的影響

測定不同試驗處理50 株馬鈴薯產量見表2，各試驗區產量對比見表3。

從表2可以看出，處理3的平均單株個數高于其他處理，大薯率比對照明顯提高。配比相同的處理3與處理2因鋪床模式不同而出現平均粒數和大薯率的差別，說明混拌方式比上下分層方式能更有效發揮廢棄菌棒對馬鈴薯原原種產量的提升作用。全菌棒處理1雖然植株性狀好于其他處理，但因純菌棒基質土粘性較大導致不能有效給排水，給日常管理帶來麻煩，進而影響最終產量。混拌方式能有效利用廢棄菌棒中的營養物質，便于工廠化生產馬鈴薯原原種，是改良基質土的有效方法。

從表3可以看出，處理2與處理3的產量明顯高于其他處理，處理1和處理4的產量略有提升，處理5的產量比處理1有較大提高。這說明，雖然純廢棄菌棒的內容物中含有更多的營養物質，但混拌比例影響基質土的通透性和肥力釋放速度。處理2和處理3的混拌比例能更好解決廢棄菌棒粘性、肥力與蛭石通透性之間的結合問題。

雖然馬鈴薯原原種的干物質積累不是重要產量指標，但產量仍能間接反映種薯質量。產量大的處理表明，在工廠化生產馬鈴薯原原種過程中，該處理的種薯出芽率和成活率更有保證。

3 結語

東北地區食用菌生產已初具產業規模，生產過后遺留大量廢棄菌棒，這些廢棄菌棒通常作為固體垃圾被拋棄，不僅污染環境，而且不易清理。這些廢棄菌棒內容物含有較為豐富的碳素營養及一定量的氮磷鉀等元素，是改良馬鈴薯原原種基質土的好材料。試驗利用周邊食用菌廢棄資源，通過對廢棄菌棒內容物進行發酵處理并與蛭石混拌來制成全新的基質土。改良后的基質土具有通透性好、粘性適中、便于工廠化處理和日常管理的特點。試驗表明，這些新基質土能有效提升馬鈴薯大中薯率，對馬鈴薯原原種產量提升具有促進作用。廢棄菌棒發酵后具有良好的肥力緩釋效果，與常用的蛭石基質土相比，其成本能得到有效控制，故充分利用食用菌廢棄菌棒不僅可以實現變廢為寶，解決部分環境污染問題，還能降低馬鈴薯原原種工廠化生產成本，提高馬鈴薯原原種產量和質量。

參考文獻

[1] 林金秀，吳玥琳，凌水勝，等.馬鈴薯原原種生產中基質、密度和施肥因子的優化[J].福建農業學報，2017，32（12）：1 291-1 297.

[2] 秦翠蘭，趙群喜，王磊元，等.廢棄菌棒生物質資源綜合利用現狀及其展望[J].新疆農機化，2022（1）：22-24+39.

[3] 郝興順，吳玉紅，劉勇，等.改良型新基質對彩色馬鈴薯脫毒微型薯繁育的影響[J].陜西農業科學，2015，61（12）：14-16.

[4] 黃大恩，田恒林，吳承金，等.馬鈴薯脫毒種薯標準化生產技術研究——Ⅱ不同時期栽培對塊莖大小、單株結薯及產量的影響[J].中國馬鈴薯， 2002（5）：279-281.

Effect of Discarded Fungus Sticks on Factory Production of Potato Breeder’s Seeds

QIU Guangruo

（Benxi Institute of Potato， Benxi Liaoning 117000， China）

Abstract： The treated discarded fungus sticks and vermiculite were mixed into substrate soil in different proportions to simulate the factory environment of potato breeder’s seeds production， and the comparison tests of plant characteristics and yield were carried out. The results showed that： The growth of potato plants was enhanced by discarded fungus sticks than by vermiculite， and the higher the proportion of discarded fungus sticks， the better the growth of potato plants; The average number of individual plants and yield of 1/2 fungus sticks and 1/2 vermiculite mixed treatment were higher than other treatments， and the rate of big potato was also higher. It shows that this mixing ratio could better solve the problem of the combination of viscosity， fertility and vermiculite permeability of discarded fungus sticks.

Key words：" factory production; potato breeder’s seed; substrate soil; discarded fungus sticks; potato virus-free seedlings

收稿日期：2023-04-09

作者簡介：邱光若（1978—），男，農藝師，從事馬鈴薯脫毒苗工廠化生產工作。