提升大豆種植生產效益的栽培新技術

大豆作為重要的糧食作物，在全國范圍內廣泛種植，大豆可以用于制作各種大豆制品、榨取豆油、釀造醬油、飼料等，是良好的食物、飼料、工業原料。大豆在種植過程中，受到自然氣候、病蟲害以及栽培管理等影響，造成大豆產量低、品質下降，影響到農戶的種植積極性。因此，提高大豆生產經濟效益，對促進農民增收、農業增效具有積極作用。農業科技的發展，各種先進的種植理念和技術廣泛運用在大豆栽培管理過程中，傳統的大豆栽培技術已經不適應現代大豆生產要求。因此，通過分析大豆栽培管理技術，提升大豆的產量與質量，才能進一步提升大豆種植生產效益。

一、大豆種植價值

1、營養價值較高

植物性食物中含有優質蛋白質的食物相對較少，而大豆擁有豐富的優質蛋白質，能夠為有機體提供充足的蛋白質。經常食用豆類，可以達到提高受體組織免疫力的效果，會對人體各項功能改善產生積極影響。由于大豆中的鈣質含量相對較為豐富，所以經常食用豆制品以及豆類也能夠達到良好的鈣類補充效果，可以通過攝取豆類以及豆制品的方式，達到增強骨骼的目標。此外，大豆中還含有一定量的異黃酮及其他物質，能夠對女性代謝形成有效調節。由于大豆營養價值較為豐富，在市場上很受歡迎，會為種植戶帶來較為理想的經濟收益。

2、工業價值較高

大豆具有較高的營養價值，是食品工業的主要原料，可以通過加工制成不同形態的食品，具有較高的工業價值。在大豆加工過程中，不僅可以將其加工成大豆粉進行銷售，同時還會通過對蛋白進行分離與濃縮等處理方法完成相應產品的生產，大豆在調味以及快餐等食品加工中有著不可忽視的作用與地位。此外，大豆還可以制作人造纖維以及油墨等產品，作為工業原料也有著廣闊的市場。

二、影響大豆種植的主要因素

我國大豆種植產業發展良好，但是在生產過程中容易受到多方面因素的影響，導致生產效益降低，例如氣候環境、地形地勢、土壤條件等等外部因素的影響，會對大豆的生產效益產生直接性影響。要想提高大豆種植生產效益，首先要從環境因素進行考慮，在選擇大豆種植品種時要充分考慮當地的氣候條件，例如南方地區降雨量大、氣候相對潮濕，不適合大豆的種植，而北方地區降雨量少，氣候干燥，比較適合大豆的生長，如果選擇在南方地區種植大豆，不僅會延長大豆的生長周期，還會影響大豆的產量，大豆品質也無法得到保障。除此之外，大豆的生產效益還與大豆品種的選擇、栽培技術、種植方式以及病蟲害防治等等息息相關。首先，在大豆種植的過程中采用高質量的種子進行栽培，是提高大豆產量的第一步。其次，由于種植過程中施肥過量、農藥殘留、田間管理不當、病蟲害防治不到位等人為因素的影響，必然會影響大豆的生長，從而影響生產效益。最后，大豆種植方式也會對大豆產量造成影響。隨著社會的進步與科學技術水平的提升，我國農業生產逐漸向現代化、規模化邁進，特別是大豆這類密集型農作物，傳統的小規模、粗放化、機械化程度低的種植方式已經難以適應大豆的規?；N植需求。在進行大豆種植時，要從多方面進行考慮，為大豆提供優質的生長環境，采取科學的種植方式，優化大豆栽培技術，切實提升大豆種植的生產效率與效益，從而推動我國大豆種植產業的可持續發展。

三、提升大豆種植生產效益的栽培技術要點

1、土地選擇

提高大豆產量最關鍵的一步就是選擇合適的種植地。首先，必須要保證土地較為平整且肥沃，內部含有的石塊等雜質較少。在選擇土地時要觀察內部是否含有之前種植農作物的殘余秸稈等物質，殘余物質過多會影響大豆生長。通常情況下要利用機械設備清除，在土地解凍前清除效果更好。其次，需要翻整土地，將翻整深度控制在20cm左右，主要作用是防止土地表面結塊，避免影響植物的呼吸作用。田間可能會存在一些較大的石塊，需要及時清除，避免后續大豆在種植的過程中，石塊等物質影響大豆扎根。除了需要考慮土地的位置以外，需要注意的是在上一季度種植過大豆的土地不能連續播種。主要原因是土地中含有大量影響大豆生長的害蟲蟲卵，這些蟲卵通常2～3年才會死去，因此需要定期更換土地種植的農作物種類，防止害蟲影響大豆品質。并且大豆在生長過程中需要吸收土地中的鐵、鉬等稀有元素，重復種植大豆會導致大豆缺乏必要的生長元素，出現發育不良的問題。總的來說，對于選擇的土地而言，必須保證土地內部含有豐富的養分，能夠滿足大豆后期生長的養分充足，并且要根據當地的實際地質條件選擇合適的品種以及種植方法。

2、優質大豆種子的選擇

選擇好合適的土地后，最重要的是要選擇高品質的種子，如果僅將影響大豆生長的其他因素設置到最佳狀態，而沒有選擇合適的種子，也會影響大豆品質。在選擇種子時，一般上需要將種子浸泡在干凈的水中，一方面可以去除種子中的雜質，另一方面質量不合格的種子會漂浮在水面上方，可以去除品質差的種子，之后再將種子曬干開始播種。種子質量會直接影響大豆的最終產量，一般可以采用人工谷物分選或者種子分選的方式，去除內部破皮種子、害蟲以及一些雜質，提高種子發芽率。在不同地質條件下應選擇不同的大豆品種，例如缺水干旱的地方選擇適應性強的種子。所有種植前的準備工作都是為了保證大豆茁壯成長，能夠抵抗大風、暴雨等環境因素。

3、種子處理

①曬種

播種前選擇晴朗的天氣把種子拿到外面曬2～3d，曬種可以打破種子休眠期，提高出芽率。不要把種子直接放在車斗或水泥地上晾曬，這樣容易灼傷種子，可在水泥地鋪上麻袋或塑料袋，再把種子放在上面進行晾曬。

②藥劑拌種

藥劑拌種可起到殺蟲、殺菌、培育壯苗的作用。尤其對地下害蟲和苗期根腐病有很好的防效。選用35%多·克·福大豆種衣劑進行包衣處理或選用硼鉬微肥或鋅肥進行拌種，一般按農藥和種子體積比1∶50進行混拌。

4、選擇合適的種植時間

科學的種植時間是保證大豆高發芽率的關鍵，一般大豆的最佳種植時間是4月末至5月初，并且要將土壤溫度嚴格控制在8～10℃，土壤中的含水量要適中，最好保持在20%左右。大豆耕種時需要保證一個坑洞播種2枚種子的標準，確保耕種深度為3～4cm。之前大豆種植基本依靠人工耕種，所以無法保證耕種深度以及間距，影響大豆的發芽率，且人工種植還會影響之前種植的大豆種子。隨著農業機械化的推進以及機械設備的日益完善，依靠機械設備播種已經成為目前最常見的種植方式，不僅種植效率高，而且蓋土更加均勻，可提升大豆品質。除此之外，極端天氣也會導致大豆種子死亡等，所以在播種前必須要時刻關注天氣狀況并做好充分的預防措施，能夠及時應對突發狀況。

5、合理密植

大豆的種植密度對于大豆的生長發育有著重要影響，之前人們往往認為種植越密集，大豆產量越多。實際上，很多大豆種植地由于密度過高，導致大量大豆種子無法完成光合作用，造成大豆生產速度緩慢，同時產量也隨之下降，還會導致大豆的個頭很小，不符合優質大豆的要求。因此，為了避免這一問題，必須使大豆種植人員了解一定的科學種植知識，從而提升他們的種植技術水平。合理密植并不是完全按照統一的標準進行播種，而是根據大豆品種的實際特點、土地肥沃程度合理種植。對于植株較高大的品種，種植時需要適當稀植，使其后期生長時不會對周圍植株造成影響；如果大豆品種是緊湊型，可以適當密植?？偟膩碚f，大豆種植既要保證其科學性，同時還需要根據實際情況合理選擇種植方法。大豆種植中還存在一個問題就是開花率高而結果率低的問題，這種情況通常需要人工授粉，提升其結果率。

6、除掉田間雜草并合理澆水

雜草和大豆植株都是依靠田地中的養分生長，是互相競爭的關系。如果不能及時清除田間的雜草，會導致雜草逐漸占領整片土地，大豆會因缺乏養分而死亡。以往人們是借助農藥進行除草，導致很多雜草產生了耐藥性，同時使用農藥也會影響大豆的品質，雖然大豆能夠繼續增長，但是收獲的個頭很小，出油率較低，影響了大豆的最終產量。傳統的人工除草工作效率低，會影響大豆生長。必須改善傳統方法，定期檢查大豆的生長狀況并合理管理種植地，在種植中期耕地，防止土地板結。耕地完成后，需要測量田地的溫度以及濕度，為大豆的正常生長提供一個良好的環境。去除田間雜草時需要合理規劃，有效減少工作量，提高工作效率，取代傳統的農藥除草方式，避免出現耐藥性，同時能夠避免破壞土壤。在規劃除草的過程中，要分析農作物的生產周期，合理劃分，分析各個階段大豆的生長情況以及大豆與雜草之間產生的競爭關系，定期安排除草工作，能夠提高除草效率，避免反復除草，減少工作量。在澆水過程中，要分析當地的天氣情況，如果雨水不充分，要采用人工灌溉的方式，盡可能提高大豆的產量以及質量。

7、防澇排水工作

因為大豆的根部在土層下方，所以必須做好大豆的防澇及排水工作。尤其是對于北方地區而言，夏季雨水較多，很容易發生澇災，如果不及時防澇排水，會導致大豆根部長期處于積水中，此時大豆根系會進行無氧呼吸，出現嚴重的腐爛問題，大豆也會因此枯萎，導致前期所做的工作功虧一簣。在雨季必須重視管理大豆種植地。大豆能夠充分吸收田間水分，促進自身生長，但是如果遇到連續的降水天氣，必須采取一定的解決措施，例如在田地前方挖一些溝壑，將田間的積水引流出去。田地中部的積水往往需要人工處理，例如借助水管等設備，將內部的水分排出去。這樣才能保證大豆在任何生長時期都處于最適宜的環境中，有利于大豆生長。在開展防澇排水工作的過程中，需要定期監控天氣情況，尤其是在降水較為充沛的情況下，加之天氣變化多樣，可能會影響相關工作的展開。如果在降水天氣開展防澇排水工作，無法更好地保護大豆的根部，會出現一定的損失，不利于提高大豆的產量和總體質量。

8、大豆病蟲害防治

大豆在生長過程中最怕遇到病蟲害侵擾。因為大豆主要是通過葉片進行光合作用并生成適合其生長的各種成分，而病蟲害會啃食大豆植株的葉片，阻礙大豆的生長活動，逐漸出現枯萎、死亡的狀況，所以工作人員必須經常到大豆田間巡查管理，在發生病蟲害的早期就進行控制，防止發生更嚴重的問題，避免農民受到嚴重的經濟損失。以往人們防治病蟲害時會大量施用農藥，雖然效果很好，但是農藥會隨著地下水進入土地深處，造成嚴重的環境污染。目前很多地區已禁止使用農藥，避免農藥對環境造成影響。長期大量施用農藥會使很多病蟲害產生耐藥性，導致農藥失效，因此必須尋求科學且環保的防治病蟲害方法。每種害蟲都有天敵，可以借助天敵消滅害蟲，該方法在近些年得到快速發展，可以更加高效地消滅害蟲，最重要的是不會對環境造成污染。土地出現結塊現象，導致植株的有氧呼吸受到阻礙，所以要經常翻耕土地，保證土地具有良好的透氣性，最重要的是在鋤地的過程中可以去除一些患病的植株。但是要想徹底解決病蟲害問題，必須從根本上進行控制?？梢赃x用耐病蟲害的種子，同時還需要經常檢測大豆植株，做好病蟲害預防工作。

9、追肥技巧

肥料是植物生長過程中所必需的養分。在大豆種植過程中，應進行2次追施。第一次是在幼芽時期，也就是發芽后一個月左右，這時大豆的根系還沒有完全固化，根瘤的固氮作用較弱，無法吸收土壤中的氮元素，所需要的氮元素較多，故要抓緊時間在初春的時候進行施肥。第二次是在開花和結莢時期，適當施肥對大豆開花、結莢、提高產量具有重要作用，一般來說，大豆每畝地施2kg～5kg的尿素，再加入微生物菌種、營養素、化肥等，這些物質可以補充大豆的其他營養成分，增加大豆的產量。

10、田間管理

田間管理工作的開展效率將直接影響大豆植株的生長情況，并間接地決定了大豆的產量與經濟效益，所以在大豆生長期間開展田間管理工作是非常重要的。一般情況下，大豆種植一個月后就會進入到快速生長期，而在這一階段就要開始田間雜草的清除工作，保障大豆能夠在生長關鍵期吸收到足夠的水分和養分，為土壤養分能夠滿足大豆生長所需提供保障。例如，應用精禾草克乳油、精喹禾靈、高效蓋草等化學試劑，搭配有機硅助劑進行雜草的防治與清除工作。需要特別注意的是，在降雨量較大的季節里，農戶必須采取相應的排水措施，避免出現斷壟問題。

11、及時收獲

大豆在生產期結束后必須及時收獲，才能保證大豆的產量達到最大值。如果大豆收獲時間過早，大豆生長期變短，容易導致大豆沒有完全發育，可能會出現大量癟粒，影響大豆品質；如果收獲時間過晚，很容易導致大多數成熟品種自然掉落，導致產量降低，因此，大豆收獲時間不能過早也不能過晚，黃金收獲期一般是在大豆成熟后的3～7d。以往大豆收獲都是依靠人工完成，容易出現漏采的情況。由于人工精力有限，再加上天氣炎熱等因素的影響，導致人們采摘一定時間后會感到疲憊，從而降低工作效率?，F在大多數依靠機械采摘，不僅能夠提高了工作效率，而且采摘速度更快，還能夠避免漏采。如果采摘時大豆中含有較多的水分，可以連帶豆莢一同采摘，之后在陽光下充分晾曬，最后再脫粒。

綜上，大豆種植生產效益關系到農民的收入，基于提高大豆種植生產效益的栽培技術，從大豆種植生產過程的種子處理、播種、田間管理以及病蟲害防治等多個環節進行入手，因地制宜選擇相應的栽培管理技術，降低大豆生產過程的成本，提高大豆產量與質量，才能提高大豆種植經濟效益。

（作者單位：122100遼寧省北票市農業發展服務中心）