旱地馬鈴薯高產栽培技術要點的應用探討

綏德縣位于陜西省北部，榆林市東南部，是我國優質馬鈴薯產區之一，自然條件優越，屬溫帶大陸性半干旱氣候，年平均氣溫10.4℃，年平均降雨量452.5毫米，無霜期202天，適合馬鈴薯種植。近幾年，綏德縣持續推廣馬鈴薯旱地高產栽培技術，在生產中不斷完善地塊及種薯選擇、配方施肥、合理密植、田間管理、中耕培土、病蟲害防治等措施，增產效果顯著。本文對此進行了簡要分析。

一、馬鈴薯種植相關概述

1、馬鈴薯種植條件及營養價值

（1）種植條件

①土壤。馬鈴薯適宜在沙質土進行種植，沙壤土中的馬鈴薯收獲干凈、美觀、面。種植時，對于土壤種植環境最大的要求就是具備良好的排水性和通透性，能夠有效降低病蟲害發生和根部缺氧幾率，保證土壤土層滲透性和疏通性。

②氣候。旱地馬鈴薯生產，光照、溫度和降水條件很重要，旱地馬鈴薯喜涼要求氣溫盡量低于25℃，喜日照，需滿足全生育期間陽光充足，避免植株密度過大，互相遮光。馬鈴薯耐旱，降雨量應滿足500-1000mm。

③水分。旱地馬鈴薯在種植階段，對于水分要求相對比較高，因此種植者應特別做好土壤水分的控制，避免灌溉過度或灌溉不足，田間持水量應控制在60%-80%左右，保障馬鈴薯水分需求。

④病蟲害。旱地馬鈴薯在生長期間，很容易受病蟲害侵擾而影響其正常生長，因此這就需要種植者做好對馬鈴薯病蟲害的防治工作，必要情況下采取噴霧、滅菌以及清除雜草等，為馬鈴薯健康生長提供良好種植條件。

（2）營養價值

馬鈴薯含有淀粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、維生素等營養元素，與此同時，還兼具糧食和蔬菜兩種雙重優勢。從整體上來看馬鈴薯中蘊含的營養物質，其中淀粉在所有營養物質含量中占比為首位，之后是蛋白質，對于馬鈴薯中蘊含的蛋白質，本質上為完全性的蛋白質，有利于人體順利吸收，相對于去皮蘋果而言，馬鈴薯中蘊含的維生素C是其2倍以上。除以上之外，馬鈴薯還具備營養均衡這一突出的優勢，相對于小麥、稻米，馬鈴薯中蘊含維生素超出其7倍以上，且微量元素更是超出稻米、甘薯的2倍以上。

2、馬鈴薯生長環境

（1）溫度

對于旱地馬鈴薯的生長環境，喜溫和偏冷的溫度條件，理想生長溫度為13-18℃，當土壤溫度在7℃以上馬鈴薯即處于生長狀態，對于發芽溫度應為12-16℃之間，對于塊莖溫度要求，日間為20-25℃、夜間為12-14℃。從整體上來看，不論是過熱還是過冷都會對馬鈴薯正常生長產生影響，如果溫度過高，就不容易坐薯，相反溫度過低就會導致薯塊生長發育較慢，且會發生病蟲害問題。除以上之外還要特別注意，如果溫度在25℃以上，不利于馬鈴薯塊莖膨大，且高溫環境也會增加馬鈴薯的呼吸消耗量。

（2） 水分

對于萌芽階段的馬鈴薯，水分大多來自其薯塊本身，至幼苗階段，土壤水分應保持在60%左右，種植早期以略干燥條件下進行生長；對于發根初期應保證泥土水分，水分含量應為80%左右，種植后期土壤水分可降至60%左右。對于結薯期的馬鈴薯塊莖，處于快速生長階段，應在塊莖膨大階段降低灌溉率，以此增強土壤本身所具有的滲透性，避免因土壤過于壓實或土壤內部缺氧，而導致馬鈴薯出現生理性腐爛現象。基于以上，如果沒有做好土壤均勻供水，因溫度時高時低，就會導致塊莖呈瘦腰土豆、球鏈馬鈴薯等形狀。

（3） 光照

在馬鈴薯發芽時期無需看光，這主要是因為光會影響芽伸長和正常生長。但在馬鈴薯幼苗和開花時期，則需要強光起拱有力支持，如果馬鈴薯種植光線不夠充足，過度栽培、植物遮陰都會影響莖葉正常生產生長，塊莖也會因抗病性而延遲；對于形成塊莖階段應做好光照，一般每日光照時間在12小時左右，以保證莖葉發育良好，快速形成塊莖，從而提高馬鈴薯生產產量。

二、馬鈴薯種植技術

1、地塊及種薯選擇

（1）地塊選擇

在正式進行馬鈴薯種植作業前，首先要做的就是深入種植區域進行全面細致的考察，對當前種植區域地塊中的土壤養分進行分析，根據土壤養分情況做好水分、肥料等補充作業。盡可能選擇地勢相對比較平坦，排灌比較便利，且耕作層較厚、土質疏松的沙壤土或壤土進行種植，集中于梯田地、坡地開展種植作業，土層厚度至少為50cm，耕作層厚度至少為30cm，土壤中需要蘊含豐富的有機質、速效磷、鉀等營養元素，且土壤種植酸堿值應保持在5.5-7.8之間為最適宜。如果當前所選種植地塊前茬所種植的農作物為禾谷類、豆類、蘿卜、大白菜等，則適宜進行馬鈴薯種植；但如果前茬種植農作物為茄科，例如茄子、番茄、辣椒等，則不宜進行馬鈴薯種植，易對馬鈴薯種植帶來病害問題。

（2） 精細整地

根據馬鈴薯的種植條件來看，適宜在沙壤土條件進行種植，通過深耕處理能夠促使土壤狀態更為疏松，具有良好的透氣性，有利于提升土壤本身的蓄水、保肥、抗寒等方面的性能，為保障馬鈴薯根系良好發育，膨大薯塊奠定良好的土壤種植條件。就馬鈴薯本身的生長特性來看，其具有須根穿透能力較弱的特征，因此保持土壤疏松狀態，能夠促使馬鈴薯根部健康發育，只有根系發育良好，才能保障植株的生長態勢，進而提升馬鈴薯種植產量。尤其是前期生長態勢相對比較緩慢的馬鈴薯品種，更要注重土壤疏松處理。基于以上能夠明顯看出精細整地對馬鈴薯科學種植的重要性，同時這也是實現高產的根本基礎所在，耕作層越深則增產效果越為明顯。如果土壤墑情較差，則需要前期進行1次灌溉作業，然后再進行深耕整地，以使馬鈴薯根莖發育良好。

（3） 精選種薯

要想切實提升馬鈴薯種植產量，其先決條件就在于馬鈴薯選種。在進行種薯選擇時，應結合當前所在生產區域種植特征、種植營養需求等來決定，以保證所選種薯具備一定的抗病性和生長能力，根據馬鈴薯種植季節、市場需求、生長周期、當地氣候等多方面進行考慮，具體來講：

①對于秋種，要求所選種薯具備苗期耐旱的特征，通常選擇早、中熟品種；

②對于春、冬種，要求所選種薯具備一定的抗晚疫病能力，通常選擇中、遲熟品種；

③迎合市場需求，選擇具有商品性能的種薯，個體大小適中、形狀圓潤、含有大量淀粉等營養成分，如中暑三號、春薯四號等品種，以上品種所生產的馬鈴薯作物，不論是作為鮮食型，還是作為加工型所用，都具有很好的市場發展前景，只要在生產中嚴格根據高產栽培技術進行種植作業，就會獲取高收益。

（4） 切塊催芽處理

對于切塊和催芽處理，一般是在進行播種的前20d左右進行，具體來講：

①在進行切塊作業時，先采取縱切再進行橫切，對于切塊要求，應大小均勻，且每塊留有1-2個芽眼；

②完成切塊后的薯塊還要進行沖洗處理，然后使用50%多菌靈500倍溶液融入到1000倍農用鏈霉素中進行浸種，浸種時間一般為15min即可；

③將經過浸種后的薯塊撈出晾干，通過以此強化薯塊在生長過程中的抗病害能力，對于晾曬應避免陽光直接照射；

④完成晾曬后，即可進行薯塊的催芽處理，在催芽階段淘汰其中存在病害薯塊，以此解決馬鈴薯種植中缺苗這一問題。一般來說在春季催芽時，因過了土豆休眠期，因此只需提高溫度，播種前20d進行催芽，將浸過薯塊埋入到濕潤沙土中，對于催芽期間溫度應控制在15℃左右，等到芽長至2cm即可進行播種作業。

2、 合理施肥

就馬鈴薯這一農作物種植特征來看，其對于肥料方面的要求相對比較高，只有做好施肥工作，才能保證營養供給，滿足生長所需。從整體上來看馬鈴薯生長過程所需肥料，對于鉀肥需求最大，其次為氮肥，然后為磷肥。對于肥料的方式應以充分腐熟有機肥作為主要肥料，化肥作為補充肥料。對于施肥方法，應根據相關操作流程，結合種植所在區域氣候特征進行，具體來講：對于基肥應做到適當深施，以氮肥、磷肥為主，適當以鉀肥作為補充，對于干旱半干旱地區，N、P、K的施肥比例為1：0.6：0.6，且每畝施有機肥、尿素、磷酸二銨分別為3000kg、30kg、6kg，對于有機肥應采取一次性施肥，對于化肥一般在不進行馬鈴薯播種的溝內進行施肥，以80%的尿素作為底肥，20%為追肥，合理控制肥料和施肥量，以使馬鈴薯健康快速生長，促使馬鈴薯塊莖膨大滿足種植要求。

3、科學種植

（1）適時播種

在進行馬鈴薯播種作業時，應充分分析當前種植所在區域的氣候特征，以此確定馬鈴薯最佳種植時期，一般來說，馬鈴薯播種集中于3月底至4月中旬之間進行，在該段時間內，要求室外溫度達6℃左右，與此同時在馬鈴薯種植期間，應注重機械設備在其中的使用情況，根據馬鈴薯種植要求投入種子、地膜覆蓋、施加肥料等作業，以保證馬鈴薯播種機械設備能夠運輸前進，完成播種作業后，適當使用殺蟲劑、除草劑等藥劑，這樣做的目的在于避免蟲草肆虐而影響馬鈴薯正常生長。對于馬鈴薯播種密度的控制，針對壩地等一些平整地塊，一般采取地膜覆蓋的方式進行控制，在地膜表面適當位置打入小孔，以便于雨水順利滲入其中。

（2） 單行栽培

針對旱地馬鈴薯栽培，其關鍵在于選擇適應性強的種薯，采用單行進行旱地馬鈴薯種植，單行株距應控制在30-35cm之間；單株距離應控制在20-25cm，這樣做能夠有效降低植株之間競爭，保證馬鈴薯生產產量。在實際單行栽培中，種植者可根據自身實際應用該技術，以此保證種植產量和質量，提升市場效益。

（3） 合理密植

從本質上來講，構成馬鈴薯有效生產的根本就是單位面積種植株數與單株種植產量兩者的乘積。而其中單株種植產量則是由單株結薯數量與單薯重量所決定。因此如果單位面積株數較高，但單株產量較低，這種情況下必然與栽植密度有直接性關聯。所以說基于一定密度范圍，群體產量會因單株種植密度增加而增長，單株產量也會隨密度增加而降低，因此在確定馬鈴薯種植密植時，應將群體產量與合體產量兩者之間存在的矛盾考慮其中，如果種植密度相對比較小，且單株發育較好情況下，所獲取種植產量也就非常高。但如果單位種植株數少，單株結薯量較少，必然無法保證其生產產量，因此合理密植的根本在于單位面積內群體結構種植的合理性，一方面保證個體健康發育；另一方面也能夠將群體所具有的增產作用體現出來，基于光能、地力來達成高產目標。根據一般栽培水平來看，每畝種植株數應在6000株左右，且每株種植莖數為2-3株為最適宜。

4、田間管理

（1）查苗補苗

當馬鈴薯植株突破土層，若植株數量相對比較少，應在第一時間對此進行處理，避免因此對單位產量產生影響，特別是出苗階段特別注重馬鈴薯植株生長態勢的觀察，不論是生長較慢、還是缺苗都應采取措施進行處理。如果馬鈴薯出苗前期遇雨應及時進行松土作業，由此解決土壤板結問題。采取地膜種植后出苗，如果幼苗與播種孔存在錯位，應做好放苗作業，并采用細土進行封嚴處理。另外針對露地栽培出苗也要做好檢查工作，如果存在缺苗現象應進行補栽，做好田間雜草的清除作業。

（2） 水分管理

對于馬鈴薯開花階段的生長特征來講，對水分的需求量相對比較大，如果水量缺少必然會對其塊莖膨大產生影響，因此這就需要做好澆水灌溉作業，在水分管理過程中，應控制大水漫灌問題，避免因此導致馬鈴薯出現爛根，影響其生長。一般來說，播種后7d左右，種植者即可進行膜上培土作業，以此為后續幼芽順利出土奠定基礎，避免出現燒苗情況。進行培土后因陽光直射無法出土，有效控制膜下雜草生長。除以上之外，馬鈴薯種植季節大多為夏季，因此如果種植期間遇到干旱氣候，因地表水縮減必然會對馬鈴薯生長產生影響，因此培土時應在壟上設4個左右排氣孔，以便于雨水滲入其中。

（3） 中耕培土

對于露地馬鈴薯栽培作業，還要做好搶墑中耕培土，在幼苗階段及時清除雜草；顯蕾階段到初花階段，如果遇到透雨應及時做好培土，根據培土情況施加尿素肥。對于地膜高壟栽培、寬幅地膜平鋪全覆蓋栽培，則不需要進行揭膜、中耕作業。

5、 病蟲害防治

在馬鈴薯種植全過程，其生長后期所產生的病蟲害問題是影響其生產產量和質量的重要因素所在，因此這就需要特別做好防治工作。

（1）病害

①早疫病。馬鈴薯出現早疫病后，就會出現不規則斑點，初期很難發現，但因病情發展使得植株逐漸枯萎，出現這類疾病原因就是馬鈴薯種植環境氣溫高、水分高，對此應以預防為主，前期做好氮磷鉀肥的補充，確保種植期水分充足，為避免高溫影響植株生長，可在其上方設遮陽棚來保證馬鈴薯正常生長。

②晚疫病。對于這部分應著重于地面濕度控制，發生這類病害會使得薯塊呈現綠色斑點，并處于蔓延狀態，防治的根本就是合理選擇品種，規避陰雨天氣進行種植作業，如果發生晚疫病應在第一時間進行馬鈴薯銷毀和土壤殺菌，對此可采取代森錳鋅、阿米易邁等藥劑，以大田噴灑作業模式進行防治。

（2）蟲害

①蚜蟲。防治藥劑主要有吡蟲啉可濕性粉劑、抗蚜威可濕性粉劑、氟啶蟲胺腈懸浮劑等。

②二十八星瓢蟲。防治藥劑有氟氯氰菊酯乳油、氰戊菊酯乳油、甲氰菊酯乳油等。

③蠐螬、螻蛄。在防治中，根據生物特性采取防治措施，基于施肥要求以新硫酸作為毒餌進行害蟲誘殺。

6、收獲

在馬鈴薯種植階段，若出現植株枯萎、變黃等現象，必然會抑制塊莖的正常生長，對此種植者應選天氣晴朗的時候進行馬鈴薯收獲，一般在收獲前10d左右即可停止進行澆水灌溉作業，首先將地上莖葉進行割除處理后再起壟，以使塊莖快速成熟。在收獲中，如果采用機械設備進行收獲，應做好損傷率的控制，否則造成馬鈴薯損傷會影響其在市場經濟下的收益。與此同時，挖出薯塊應避免強光直射時間過長，一般放置于陰涼通風處，否則因此導致薯塊表皮變綠，同時還要注意與其他農作物以分離的方式進行存放。對于馬鈴薯收獲的具體時間，根據其出苗時間來決定，從出苗至收獲大概60-80d左右，也可根據市場需求進行收獲。

（作者單位：718000陜西省榆林市綏德縣張家砭區域農牧業綜合服務站；718000陜西省榆林市綏德縣農業技術服務中心）