新疆特克斯設施大棚番茄種植培育技術科學應用

番茄又被稱為西紅柿，所屬茄科番茄屬，其味道酸酸甜甜非常可口、營養價值也是非常的高，尤其是維生素A、維生素C以及人體所需的大量微量元素等營養物質特別豐富，深受廣大消費者喜愛。近年來，特克斯縣地區大棚番茄種植發展態勢良好，果實勻稱亮紅，商品性極佳。西紅柿在8月至10月集中上市銷往廣州、浙江等地，有著很可觀的經濟效益。在設施大棚番茄種植培育過程中，采用科學的種植培育方法以及病蟲害防護和治療措施，可以顯著提高番茄產量，也為番茄設施大棚種植規模化的進一步發展奠定了有效基礎。

農業現代化的不斷發展，對農業現代化種植的要求越來越高，產業結構逐步升級調整，設施農業成為種植方式的一種主流。番茄作為設施農業的主要種植作物，對于光照條件要求較高，在種植過程中，可以根據番茄在不同生長階段的生理習性，合理控制生長環境中的光照、溫度、水肥等制約因素，為番茄的營養和生長提供良好環境，同時也可以有效的防止病蟲害，使番茄的品質和產量有效得到提升。在設施大棚番茄種植過程中，要對大棚的溫濕度、番茄苗的定植數量、水肥施加等環節嚴格把控，任何環節出錯都會造成番茄的存活率的下降，甚至產生病蟲害，后果嚴重時會大大影響其產量，因此種植農戶選擇生長因素較可控的大棚種植模式。新疆地區溫度較低，設施大棚種植可以有效的提高產量，同時種植成本可控。因此結構簡單、造價成本較低，能克服種植過程中影響產量的溫度、濕度、光照等不利因素的設施大棚，成為新疆地區農民種植蔬菜的首選。在番茄的種植過程中，通常都會使用一些現代化的種植技術來提升番茄的品質和口感。人們都喜歡口感好、外形漂亮、色澤度均勻透亮，營養價值高以及沒有蟲咬的番茄，所以提升種植的技術對番茄品質的提升具有重要作用。近幾年，特克斯縣設施番茄集中銷往浙江、廣州等地，在疆外的一些城市有一定的知名度，本地菜農取得了良好的經濟效益。

一、特克斯縣設施農業發展概況

特克斯縣設施農業大棚坐北朝南，位于北山的半山坡，緩坡背風且大棚采光好，能較好提高棚內溫度。特克斯縣設施農業基地大棚共計1517座，其中用于8月中下旬至10月中下旬上市的番茄種植座數有700余座，合計總面積980畝，預計番茄總產量4500噸左右，日產量120噸左右。

二、品種選擇

應該根據當地的氣候條件選擇相應的種植品種，品種的選擇對大棚番茄的實際產量有著很大的影響。目前，市面上的番茄種子類別很多，農戶應根據大棚種植地的具體情況選擇最佳品種。一般來說，根據本地的氣候條件以及為了方便長途運輸，在用溫室大棚種植番茄時，根據當地的氣候條件及病理學研究，一般選擇具有某種抗病性和豐產性的品種，特克斯縣設施大棚種植的番茄主要銷往廣州、浙江等沿海地方，因此結合豐產抗病等品質，皮厚、耐貯運也是重要的品質之一，目前特克斯縣農戶種植的品種主要是金石王子，法國紅瑞娜、紅瑩及京T102。

三、播種前準備

1、種子的處理

種子處理的第一步就是曬種，挑選飽滿的種子，去掉癟種，選好的番茄種子放在陽光下曬1天，曬種不僅可以減少幼苗階段病蟲害的發生，同時可以提升種子的發芽率。晾曬結束后，再將種子放在浸泡于濃度100%福爾馬林溶液15分鐘左右后撈出，在浸泡完成后，用清水來沖洗種子，用流動的清水將浸泡過的種子沖洗干凈，以免影響其發芽率，沖洗好的種子包在紗布內，在常溫下進行催芽，每天早晚在噴壺裝好溫水，噴2次，80%的種子露白后即可播種。

2、穴盤的處理

每年4月中下旬期間用穴盤法在育苗棚集中育苗，穴盤采用的是72孔和105孔，同時對穴盤進行消毒處理，使用100倍福爾馬林浸泡穴盤10分鐘左右后清水沖洗晾干備用。

3、土壤消毒

設施大棚種植屬于輪作種植，為了有效的防治病蟲害，在新一輪種植之前應該做好播種前各個方面的消毒工作，主要包括種子的消毒處理、土壤的消毒處理和溫室大棚里空氣消毒。做好這些基礎的消毒工作可以有效的減少植株生長過程中病蟲害的發生率，從根本上減少了用藥量，節約了種植成本，種植的蔬菜農殘也更少，符合無公害蔬菜生產的要求。土壤消毒可以消滅上茬作物種植過程中土壤中殘留的病毒，前茬作物采收完畢后，將大棚清理干凈，將土壤翻整，在大棚里放置煙熏劑，密閉大棚 2天進行殺毒殺菌處理，土壤消毒可有效殺滅炭疽病、灰霉病、蚜蟲等病蟲害。熏蒸時應注意安全，待完全通風后人方可進入。種子消毒主要是藥劑浸種，空氣消毒主要是高溫悶棚，當上茬蔬菜收獲后，大棚要歇茬一段時間，這段時間將大棚的棚膜和草簾子蓋嚴實，密閉大棚，經過高溫處理，可以殺死空氣中的部分細菌，以及部分蟲卵。

四、播種

將準備好的苗土進行填裝和壓穴，苗土一般購買的是育苗專用營養土，將水注入攪拌好的基質中，使基質達到40%的濕度；將催芽后的種子放入穴盤，播種后覆蓋1cm 厚的營養土，氣溫低時應鋪蓋白色薄膜，溫度控制在25℃左右。當幼苗剛剛從土里露出時，立即去掉鋪蓋的白膜，出苗之前，大棚內無需放風，當育苗棚出苗完畢后，可適當的打開通風口進行放風，避免棚內溫度過高對幼苗造成灼傷。白天育苗棚的溫度可控制在25℃左右，夜間一般不要低于15℃。

五、定植

定植時間通常在5月下旬，幼苗長至7～8片時進行定植。在定植前，將土地進行翻土、深耕、耙細后，開成寬80cm、高15～25cm的壟，壟溝寬30cm，每壟栽2行，鋪上塑料薄膜，以提高地溫。

在定植前一周左右，育苗棚要加強通風，同時澆水量降低，低溫煉苗，使幼苗適應。采用日光溫室大棚種植，一般定植密度在2400-3000株/667m²。選擇晴天進行定植，定植時將大小苗分開定植，選擇長勢良好，無病害的壯苗，定植深度以營養土團與地面相平為準，深度過深會造成生長緩慢，太淺苗子容易倒伏。定植后澆水時一次性澆透，過4天左右時間再澆一次緩苗水，剛定植后的西紅柿苗棚內溫度不能過高，要忌高溫強光照射，定植后前3天棚內不進行通風，盡可能提高溫度，加快緩苗。

六、開花坐果期管理

1、溫濕度管理

開花坐果期主要是促花保果，為了保證早期產量，需要控制植株營養生長，調整苗果關系。一方面要降低溫室溫度，白天保持在20-25℃，晚上保持在15℃左右。此時空氣相對濕度控制在45%-55%，地面溫度保持在15%，高溫也會造成開花和果實不良，溫室內濕度過高，容易發生各種病害。特別是每次澆水或下雨天后，必須增加通風量，以降低溫室內的濕度。主要通過揭草簾子，放通風口來控制棚內溫濕度。同時，要控制營養生長，防止莖葉過度生長，蹲苗控墑。

2、水肥管理

番茄植株根系較深，生長周期相對較長，開花坐果時期要保證充足的水分及養分，因此，做好番茄開花坐果期間的水肥管理工作十分重要。在西紅柿花序未形成之前，應該合理的控制澆水量，土壤干燥時有利于根系的形成和生長，這段時間減少灌水。以促進根系向土壤深層發展，這段時間如果澆水太勤，過多的水分會造成植株旺長影響開花坐果，有利于植株的營養生長而不利于植株的生殖生長。當番茄開始坐果時，這段生長時期植株對水肥的需求量大，在勤灌水的同時要追施有機肥，充足的肥料水分有利于果實的生長，同時可以給植株的營養生殖提供所必須的物質，既能保證莖葉的正常生長，又可促花促果。在施肥過程中，要根據植株的生長及開花結果的數量有效施肥，當西紅柿第一穗果長到雞蛋或者核桃大小時，開始進行澆水追肥，澆水追肥可以有效稀釋肥料，促進根系吸收。一般選用大量元素水溶肥（高磷、高氮型）溝灌5-8kg/667m²；滴灌3-5kg/667m²+加復合型微量水溶肥0.5-1.5kg/667m²+葡萄糖粉3-5kg/667m²+鈣0.5kg/667m²。若植株坐果量較大，還需增加施肥量與追肥次數。一般根據大棚內植株生長狀況、土壤濕度確定灌水時間及數量，通常每10天左右灌水追肥一次，在番茄盛果期可將灌水量適當增大。在追肥過程中，應根據植株生長進行有效追肥，若植株的葉片顏色變淡，株型瘦小，可適當施氮肥。若植株葉片為紫色，可適當增施施磷肥。若植株幼葉卷曲不盛展，可適當增施鉀肥。若種植地土壤肥力較大，需少施肥料，避免肥料過盛，從而影響植株的正常生長。舊棚和新棚施肥量有一定的差異性，一般種植時間年限較長的棚土壤中含氮和磷較高，含鉀較少，如果是在種植時間年限較長的棚中種植西紅柿，可以適當的減少氮磷肥，增加硫酸鉀，可以讓番茄更好的開花結果。

3、綁蔓、整枝

在番茄開花坐果時，若植株長勢較弱，苗子不能直立時需及時綁蔓。一般為防止植株倒伏及保證植株的開花坐果對植株進行綁蔓吊秧，在植株結第一穗果時開始綁蔓吊枝，采用漁網繩吊蔓，吊繩高度控制為1.5m左右的長度，一般會結合留果量以及植株穗數確定吊繩高度。綁蔓時要確定綁牢，以防止中期或者后期由于結果量大而發生倒架現象。將吊繩上部固定后，保證吊繩直立，整枝與打杈同時實施，采用單干整枝，將多余的側枝全部摘掉，只保留主蔓，有助于植株進行光合作用，減少養分流失。每株留5個左右的穗果蔓后掐尖，每穗果蔓留5個左右的果實，及時去除老葉，減少養分消耗。當主蔓果實成熟收獲后及時整理培養側枝，一般選側枝上有3穗果以上的作為主枝進行后續留果，選留 3～4 穗果打頂掐尖，然后再留側枝繼續留果，以此重復。通過打頂能抑制植株的營養生長，將養分、水分集中到果實處，有利于生殖生長，可促進果實膨大，且有利于果實迅速發育成型，促進集中成熟，同時掐掉頂尖部更有利于根莖的生長。打叉掐尖盡可能選擇在晴天進行，有利于植株傷口的愈合，同時盡量不要使用剪刀等工具，避免傷口感染病害，若番茄感染病害，病株應分開扦插，以防病害蔓延。同時要及時摘除老葉片和病葉片，但每株的有效葉片不能少于12片。

4、花期管理

番茄屬于雌雄同花的兩性花作物，每朵花上既有雄花也有雌花。露地種植時有風和昆蟲進行自然授粉，但在大棚種植時，因大棚室通風較差且沒有昆蟲進行自然授粉受精，影響正常的授粉，容易引起番茄不坐果，或果實容易發育成畸形果，從而影響番茄產量和品質。因此，可在大棚種植過程中放幾箱蜜蜂在棚內，當天氣晴朗時，釋放蜜蜂進行花粉授粉；同時可采用人工輔助授粉，即通過使用防止落花落果的植物生長調節劑2，4-D藥液浸花或涂花，來刺激植株的雌蕊的新陳代謝達到坐果目的。進行人工授粉時，時間以花瓣全部張開時點花最好。一般用毛筆蘸2，4—D點花柄，正常天氣下一般選擇早上9點到上午11點之間，或者下午3點到5點這個時間段，不能在中午陽光正烈時進行點花，溫度過高會產生畸形果。在配藥液時，可加入適量的色素進行區分，防止重復點花或者漏點。點花時涂抹要均勻，不要把藥液點在植株的葉片上，會造成要害。也可以用番茄靈進行噴霧授粉，但是噴霧授粉容易產生大量的畸形果。

七、果實成熟期

西紅柿果實成熟期用對營養的需求量較大，需要提供充足的養分，可以噴施葉面肥進行追肥，主要施加富含硼、鈣、鎂等微量元素的葉面肥，施肥時以少量多次為佳，不能一次多量，以免造成肥害，可根據植株長勢在施加葉面肥時添加含抗逆性的肥料，不僅可以提供果實生長所需的營養物質，還可以有效的預防裂果，果實成熟期時澆水要少量多次，保持土壤濕潤即可，澆水要均勻，澆水過多棚內濕氣大，容易產生裂果。

八、病蟲害防治措施

番茄主要蟲害是棉蟲和白蠅以及蚜蟲，白粉虱的主要危害是會出現傳播病毒病的情況，棉蟲會多次繁衍，嚴重侵害植株生長。一般用早霜靈、多菌靈、百菌清、霜霉威等藥物進行防治，同時要及時摘除并處理病葉，以防害蟲蔓延，防治方法是在黃板上涂抹高粘度防水膠并懸掛于棚內誘殺白粉虱，對于已經發病的植株，主要采取的措施為已發病植株葉片背面連續噴施藥物。大棚白天溫度控制在25℃左右時，此溫度有利于蚜蟲滋生。當蚜蟲產生病害發生后，可使用煙熏（10%氰戊菊酯煙霧劑），使用劑量為0.5kg/0.067hm2，農戶將草在大棚放置好，點燃，人員即可離開大棚，緊閉大棚的門及通風口，煙熏結束后先通風，當棚內煙霧徹底散去后人員才能進入。

西紅柿主要病毒病是花葉病毒。此病毒會使葉子上產生大量的深綠色、黃色斑點，范圍逐漸擴大，使葉片不能進行光合作用。如果棚內濕度較高，斑點會慢慢變黑。此病害的主要防治措施為發病初期，及時摘除病葉和感染的枝條，可噴施抗病毒藥物防治。

西紅柿的病害主要以預防為主，一旦感染很難根除。同時用藥時間要避開高溫時間段，高溫時，植株葉片氣孔張開較大，用藥會造成葉片吸收過多藥量而造成藥害。主要可采取以下3種方法進行病蟲害防治：一是要選擇抗病品種。二是大棚種植時輪作換茬，三是不斷強化管理水平，合理種植、合理澆水，澆水后進行有效的排風處理，使棚內保持有效的濕度，防治病蟲害的產生及大量蔓延。

九、適時采果

番茄處于果實成熟期時，種植人員應及時去除裂果、畸形果、壞果，在結果后期摘除植株下部的老葉，確保養分輸送充足、通風透光。采收也要和需求相結合，如果需要長途運輸，應該貯存保鮮，一般可在西紅柿果實處于綠紅漸變時期采摘。用于當地售賣的果實，可在果實成熟后進行采摘售賣，這時的口感最佳。采收時應輕摘輕放，避免果實碰傷造成的腐爛。由于氣溫較低造成的番茄自然著色速度很慢，果實成熟慢，可用乙烯利進行催熟。使用濃度一般為1000～2000 pm。當溫度在20-25℃時，催熟效果最好，溫度在30℃以上，果實易腐爛。一般在變色階段，果實催熟效果最好。

綜上所述，番茄是人們日常生活中食用較為普遍的一種蔬菜，食用人群年齡跨度大，人數居多，有著廣大的市場需求量。近幾年，隨著農戶合理有效的運用科學種植方法，特克斯大棚種植番茄平均畝產量在6噸左右，經濟效益可觀，農戶種植的積極性也極高，設施大棚種植番茄成本可控，有很大的優勢，采用科學合理的種植技術進行大棚番茄種植有很好的發展前景。

（作者單位：835500 新疆特克斯縣種子管理站）