冠心病飲食六大忌

對于人體而言，心臟是極其關鍵的一個器官，能夠正常跳動是生命的前提。但是，當心臟發生各種問題時，將會嚴重地威脅到人們的身體健康。冠心病是我們在生活中常見的疾病，一旦發生該病，人體的冠狀動脈會因狹窄而堵塞，伴隨心律失常、心絞痛等癥狀，除了影響到心臟健康之外，還危及人們的生命安全。所以，在患者發病后應當及時給予治療，避免病情惡化威脅到患者健康。

一什么是“冠心病”

冠心病是因為患者的冠狀動脈血管出現粥樣硬化而發生的心肌缺血、缺氧或壞死以及血管腔狹窄或阻塞。但是此病的范圍還包含因為栓塞、炎癥等造成的管腔狹窄或閉塞，范圍更廣。針對冠心病，世界衛生組織將其劃分為五大類：分別是心肌梗死、缺血性心力衰竭、心肌缺血（隱匿性冠心病）、心絞痛、猝死。臨床中一般劃分為急性冠狀動脈綜合征、穩定性冠心病。簡單來說，心臟的形狀就仿佛倒置的圓錐體一般，有心臟血管環繞在心臟上，看起來仿佛一座王冠，所以被稱為冠狀動脈，也可以通俗地解釋為心臟上的血管。另外，心臟供應血液，即為冠狀動脈的作用，所以因為一些因素的影響，冠狀動脈嚴重制約著心臟的供氧、供血，一旦這方面出現問題，比如冠狀動脈發生堵塞、硬化、狹窄等問題，甚至還能夠出現心肌病變、缺血、壞死等，這就是所謂的冠心病。

二冠心病飲食六大忌

在日常生活中，冠心病患者應注意對飲食的控制，如果飲食結構不合理，則會導致冠心病病情的加重。在對飲食結構進行調整與控制的過程中，患者需要注意以下六大禁忌。

一是忌脫水。脫水會對血管的功能造成損害。根據醫學研究顯示，輕度脫水造成的損害幾乎與抽一支煙帶來的損害相等。人體有近60%都是由水分構成，當人體失去超過1.5%的水分就會出現輕度脫水。一般來說，冠心病的患者以中老年人為主，而大部分的中老年人都習慣等到口渴才喝水。實際上，脫水會導致人體的血液中水含量下降，從而導致血液濃度升高，進而提升血液凝固的概率，從而加重缺血或心腦血管阻塞的風險，對于冠心病患者而言非常危險。因此，冠心病患者應在日常生活中應養成定時喝水的習慣，才能在日常生活中避免脫水。

二是忌冷飲。許多人喜歡在氣溫過高時食用冷飲來快速降溫，但是過高的外界氣溫會使血管受熱而擴張，進而加速血液流動，此時飲用冷飲會導致人體的胃腸道受到刺激，導致全身的血管降溫收縮，進而導致人體的血壓升高，對于冠心病患者而言，容易使冠心病癥狀加重。因此，冠心病患者需要盡量避免食用冷飲，尤其是不可以在夏季氣溫過高時食用冷飲。最好的方法是飲用溫水，緩慢降低身體溫度。

三是忌暴飲暴食。隨著物質越來越豐富，市場上可口的食物越來越多，許多人出于對美食的渴求會大量進食，這就是常說的暴飲暴食。但是，暴飲暴食會導致食物在腹部大量堆積，為了消化食物，人體的血液會有大部分向腹部聚集，從而容易引發其他部位的血液供應量降低；此外，暴飲暴食還容易導致心臟的壓力增大，對于冠心病患者而言很可能導致病情加重。因此，冠心病患者需要遵循少量多餐的原則，在進食過程中選擇容易消化的食物，才能減輕發病的風險。見圖1。

四是忌煙酒。煙酒也是引發冠心病的致病因素之一，長期抽煙飲酒不僅容易引發冠心病，還會導致病情的加重。因此，冠心病患者應在日常生活中遠離煙酒，保持身體健康。

五是忌油膩。為了避免自身病情的加重，冠心病患者需要在飲食過程中控制油脂的攝入，平時以清淡的飲食為主，堅持低鹽低脂的飲食方案，多吃新鮮的蔬菜、水果等營養豐富的健康食品。此外，冠心病患者可以適量攝入一些瘦肉和魚類。

六是忌糖類。糖分即碳水化合物，是維持人體活動的主要能量來源，但過量的糖類攝入會使人體內的能量超標，進而轉化成脂肪，同時提升血脂，增加冠心病發作的風險。此外，過量的糖類攝入會增加患者患糖尿病的風險，而糖尿病也是引發冠心病的危險因素。因此，冠心病患者在日常飲食中一定要注意控制糖類的攝入量，特別需要避免攝入單糖類食品，如蘋果、梨、桃子等含糖量高的水果與面包、面條、大米等食物。

三如何預防冠心病

上述我們已經知道，一旦患上冠心病是無法根治的，所以就需要在日常生活中做好對冠心病的預防工作。

第一，完全戒煙，適量飲酒。如若患上冠心病，最重要的是不可再吸煙；如若尚未患上此病，也要明白吸煙有害健康，盡早戒煙為好。據分析，患上冠心病的吸煙人數是不吸煙的2倍。當戒煙2～3年后，患上冠心病的風險將降低為和不吸煙者一樣的水平。另外，冠心病患者要注意適量飲酒，少量飲用葡萄酒對心臟有利，可軟化血管。

第二，多多運動，控制情緒。日常生活中每天適度進行20分鐘時間的運動，能夠降低30%發生冠心病的概率，而快走的效果最好。另外要明白，遇到事情易沖動、脾氣暴躁，無法很好地控制自己的情緒，均可能誘發冠心病。

第三，少吃蛋黃，注意飲食。冠心病的發生和高膽固醇飲食存在關聯性，通常一個普通大小的蛋黃大概有200毫克的膽固醇。大家在平時的膳食里面，要堅持食用像雜糧、蔬菜、豆腐、低脂乳制品等低脂肪食品，可有效避免冠心病的出現。

第四，減肥。相較于正常體重的人，肥胖者患冠心病的比例要更高，特別是“蘋果形”身材、有腰臀肥胖的人，通常減肥3～5公斤，將能夠很好地改善冠心病的狀況。

第五，常吃大蒜。為有效預防冠心病的發生，常常食用大蒜能夠降低血壓，通過其所具有的抗氧化功能，降低患者的低密度和總膽固醇水平。

四冠心病患者注意事項

一是飲食層面。冠心病患者在飲食過程中應當遵循的原則是少食多餐，控制體重。醫護人員應告知患者在睡前避免進食，以防止超重。醫護人員應當根據患者的實際身體情況改善其飲食結構，告知患者避免食用高鹽、高膽固醇、高脂肪的食物，每日應將食鹽的攝入量控制在6克左右，可適當增加新鮮蔬菜和水果的食用量，例如，洋蔥、玉米、橙子、香蕉、蘋果等。醫護人員還可告知患者適量增加酸奶的食用量，因為酸奶中的牛奶因子可對動脈粥樣硬化起到一定的預防作用。冠心病患者還應當避免攝入濃茶或咖啡，同時堅持戒煙酒。

二是運動層面。適量的運動有助于增強冠心病患者的體質，延緩冠心病的發展進程。醫護人員應當根據患者的心臟狀況為其選擇適合的體育運動項目。冠心病患者可在飯后步行，每次散步時間應持續一小時左右，在散步過程中應當保證步幅穩定，呼吸自然，避免跌倒。身體狀況較好的冠心病患者可堅持游泳，但在游泳前應當做好充分的準備工作，同時應對游泳時間進行把控，以避免肌肉痙攣現象的出現。

三是情緒層面。良好的情緒可在一定程度上減少冠心病疾病發作的頻率。患者家屬應當為冠心病患者營造良好的家庭氛圍，避免日常生活中運用家庭瑣事煩擾患者。而患者可將自身更多的關注度集中在興趣愛好上，保持愉悅的情緒。當自身被負面情緒所影響時則可通過與朋友交流、深呼吸等方式來緩解負面情緒。醫護人員還可借助互聯網信息平臺為患者之間搭建交流平臺，促使患者能夠及時交流感受，互相鼓勵，減輕患者的心理壓力。

四是用藥層面。藥物對于遏制冠心病患者疾病發展進程具有極為顯著的作用。患者臨床癥狀不同在用藥選擇上也會存在一定的差異性。醫護人員在給藥前應當詳細向患者介紹不同種類藥物的使用方法及用量，以及可能出現的不良反應，促使患者做好心理準備，同時需告知患者按時按量服藥的必要性，避免患者出現擅自停藥或減少藥量的現象。例如患者運用硝苯地平治療，則在患者服藥后應當對其是否出現血壓下降、心率加快等癥狀進行密切觀察。在患者出院前夕護理人員應當告知患者日常生活中需隨身攜帶藥物，并定期復查。如若患者出現臨床癥狀，應當立即就醫。

五結語

冠心病是一類非常危險的疾病，對中老年患者的生命安全與身體健康造成了嚴重的威脅。為降低冠心病的發病概率，減緩病癥對患者生活的影響，除了需要及時前往醫院進行治療之外，還需要患者對自己的日常飲食等因素加以控制。只有這樣，才能使患者擺脫冠心病的困擾，早日恢復正常的工作與生活。

（作者單位系鄭州大學第一附屬醫院）