糖尿病患者的飲食誤區(qū)，你中招了嗎

引言

糖尿病是一種常見(jiàn)的疾病，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖水平升高，從而對(duì)患者神經(jīng)、血管或是重要器官造成影響，而糖尿病患者體內(nèi)的血糖水平與其平時(shí)的飲食是息息相關(guān)的，所以在飲食方面要特別注意，須嚴(yán)格控制飲食，才能更好地控制糖尿病病情進(jìn)展。本文給大家介紹糖尿病的飲食知識(shí)，來(lái)看看這些飲食誤區(qū)，你中招了嗎？

一飲食誤區(qū)

（一）不能吃糖

有的患者認(rèn)為，得了糖尿病以后就與甜食永遠(yuǎn)無(wú)緣了，這個(gè)想法正確嗎？很顯然是不合理的?！盎加刑悄虿〉幕颊卟荒艹蕴恰?，這是目前為止糖尿病患者群體中存在的最大誤區(qū)。要知道糖與淀粉并不是導(dǎo)致血糖水平升高的主要元兇，而決定患者血糖水平的主要因素是碳水化合物的攝入數(shù)量，而不是碳水化合物的攝入來(lái)源。實(shí)際上，糖尿病患者什么都可以吃，其中也包括糖，但是需要注意，吃的甜食越多，就意味著飲食越不健康，所以糖尿病患者最好把甜食當(dāng)作是一種小食，偶爾少量吃一些，不要過(guò)量。

（二）不能吃水果

一直到現(xiàn)在，仍然會(huì)有人甚至是糖尿病患者認(rèn)為，患病后是不能吃水果的，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為吃水果后會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，那么事實(shí)真的是如此嗎？有學(xué)者做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，被刊登在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上，兩組同樣都是糖尿病患者，一組患者吃水果較少，一組患者吃水果較多，隨后經(jīng)測(cè)定其血糖水平發(fā)現(xiàn)兩組患者的血糖控制一樣。所以說(shuō)，糖尿病患者是可以吃水果的，不過(guò)在進(jìn)食水果的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)少吃些主食，吃的量多了自然會(huì)導(dǎo)致血糖水平上升，所以說(shuō)無(wú)論是什么，吃的總量是關(guān)鍵，不宜超標(biāo)。

（三）可以多喝粥

許多糖尿病患者為了控制飲食，而選擇通過(guò)喝粥來(lái)增加飽腹感，并以粥這種食物來(lái)代替其他的食物，其實(shí)你不知道的是，在粥內(nèi)含有大量的淀粉，含糖量極高，喝粥后會(huì)導(dǎo)致血糖很難控制。不過(guò)糖尿病患者可選擇蔬菜粥，而不是米飯粥，把粥作為一種煮爛了的食物，因其更容易被機(jī)體吸收消化，從而使得血糖升高較快，所以大家在煮蔬菜粥時(shí)，可以不用煮得太爛，有條件的可以配合涼菜一起食用。

（四）盲目控制飲食

在我們生活中，糖尿病患者因?yàn)槊つ靠刂骑嬍扯鴮?dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的仍然大有人在，盲目的控制飲食，比如：只單獨(dú)吃蔬菜、肉類、水果等，都不是糖尿病患者科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，科學(xué)正確的飲食結(jié)構(gòu)是包含了蔬菜、水果類、禽肉類、五谷類以及油脂類等多種食物，而且要定時(shí)、定量進(jìn)食，合理分配飲食結(jié)構(gòu)，才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

（五）多吃防止饑餓

糖尿病患者因血糖水平較高，身體沒(méi)有充分利用食物中的糖類物質(zhì)，因此很容易便會(huì)感覺(jué)到饑餓，這也是大多數(shù)患者認(rèn)為“多吃一點(diǎn)兒能防止饑餓”的原因，殊不知這個(gè)觀點(diǎn)存在大大的誤區(qū)。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，每次吃飯吃得過(guò)多甚至吃到撐的話，很容易影響其腸胃功能，致使腸胃功能受損，加大了消化的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往也會(huì)影響到身體健康。另外若是糖尿病患者吃得太飽的話，會(huì)導(dǎo)致血糖不同幅度的波動(dòng)，特別是餐后血糖升高的情況需要警惕。

（六）不吃早餐能穩(wěn)定血糖

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，可能會(huì)很害怕吃早餐，他們認(rèn)為一吃早餐，便會(huì)引起空腹血糖水平的升高，不僅難以控制體重，而且還會(huì)加重糖尿病。還有的糖尿病患者認(rèn)為，“不吃早餐能夠減少糖分?jǐn)z入，這對(duì)于穩(wěn)定血糖有利”，殊不知長(zhǎng)期不吃早餐的話，會(huì)導(dǎo)致糖尿病患者的機(jī)體處于饑餓狀態(tài)，而且更會(huì)加重胰島素的抵抗作用，反而容易加重糖尿病的病情。因此大家一起要避開這個(gè)誤區(qū)。

（七）酒精不會(huì)影響糖尿病

有的糖尿病患者會(huì)認(rèn)為，“酒精不會(huì)影響糖尿病”，殊不知這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，酒精會(huì)影響肝臟功能，而肝臟又是調(diào)節(jié)血糖的重要器官，在飲酒后酒精還會(huì)與治療糖尿病的藥物發(fā)生相互作用，從而產(chǎn)生一系列反應(yīng)，不僅影響到藥效，更有可能會(huì)致使患者發(fā)生不良反應(yīng)。因此對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)盡量避免飲酒，若是非常想喝酒，也需要嚴(yán)格控制飲酒量，建議糖尿病患者單次喝175ml葡萄酒或者是330ml啤酒，并且在喝酒前要嚴(yán)格測(cè)量一下血糖水平，以確保血糖水平不會(huì)過(guò)低。

二糖尿病患者飲食上的注意事項(xiàng)

（一）宜

1.多吃高纖維食物：高纖維食物能夠有效促進(jìn)機(jī)體糖代謝，對(duì)于糖尿病的治療有一定的輔助作用，因此糖尿病患者平時(shí)可以多吃一些玉米、白菜、小麥、豆類制品以及韭菜等，這樣能夠有效補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的纖維素和維生素等，同時(shí)促進(jìn)身體進(jìn)行排毒，以此改善患者病情。

2.合理補(bǔ)充微量元素：糖尿病患者在飲食方面需要格外注意，要合理選擇食物，多吃一些含鈣、鋅豐富的食物，以此來(lái)有效補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)所需要的微量元素。比如在生活中可以適當(dāng)吃些排骨、蝦皮、香菇、海帶、魚類等食物，這些食物中有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能幫助患者降低血糖，從而改善病情。

3.多吃五谷雜糧：糖尿病患者宜多吃五谷雜糧，比如蕎麥面、莜麥面、燕麥片、玉米片等富含維生素B以及膳食纖維的食物，而且吃飯時(shí)要以低糖、低淀粉的食物作為主食。

4.多吃豆制品：豆制品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素，富含不飽和脂肪酸，能夠降血脂，糖尿病患者宜多吃。

5.多吃低糖水果和蔬菜：糖尿病患者多吃低糖水果和低糖蔬菜，比如苦瓜、桑葉、洋蔥，長(zhǎng)期食用可以降血糖。

（二）忌

1.高糖食物：對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，要保持良好的飲食規(guī)律，不能吃過(guò)多的甜食和含糖量高的水果，因?yàn)檫@些高糖食物中普遍含有較多的蔗糖或葡萄糖等，吸收和消化的速度很快，在進(jìn)食之后很容易就會(huì)被吸收，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)引起血糖升高，這樣更不利于糖尿病病情的控制。因此，在日常生活中不要吃蓮藕、白薯以及口感較甜的水果等。

2.重鹽食物：在日常生活中有些糖尿病患者特別喜歡吃重口的食物，比如鹽焗食物、腌制食物等，同時(shí)會(huì)在平時(shí)炒菜時(shí)多放一些鹽，要知道這對(duì)于糖尿病患者的身體來(lái)說(shuō)，其實(shí)有很大的害處，容易引起身體水腫，也同樣會(huì)給各個(gè)器官造成負(fù)擔(dān)。所以糖尿病患者的飲食一定要清淡，不要吃鹽多重口味的食物，否則會(huì)導(dǎo)致血糖水平上升較快。糖尿病患者要注意每日攝入的鹽量不要超過(guò)3g，做到低鹽飲食。

3.油炸食物：對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，一些油炸類的食物是千萬(wàn)不能吃的，攝入過(guò)多的高油脂類食物，會(huì)導(dǎo)致患者在患有糖尿病的同時(shí)，進(jìn)一步引發(fā)高脂血癥，從而加重病情。

4.辛辣食物：有些糖尿病患者的口味比較重，不僅愛(ài)吃重鹽食物、油炸食物，還愛(ài)吃辛辣食物，要知道吃多了辛辣的食物后，會(huì)導(dǎo)致糖尿病患者出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，持續(xù)機(jī)體上火，會(huì)消耗掉患者身體內(nèi)的水分，從而使得血液變得黏稠，也會(huì)導(dǎo)致血液中的血糖水平上升，從而導(dǎo)致或加重糖尿病患者的病情。

5.過(guò)量脂肪：有很多糖尿病患者認(rèn)為，血糖過(guò)高的話是不能吃糖的，但是可以攝入脂肪，殊不知這是錯(cuò)誤的，要知道當(dāng)糖尿病患者攝入過(guò)多的脂肪后，脂肪進(jìn)入身體會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量，與此同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致血糖水平上升，同時(shí)還需要警惕的是，在攝入過(guò)多的脂肪后，還會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇升高，從而引發(fā)高血脂。

6.過(guò)量淀粉：淀粉在進(jìn)入身體后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘欠郑L(zhǎng)期大量的攝入淀粉，會(huì)導(dǎo)致糖尿病患者身體內(nèi)的糖分有所增加，從而導(dǎo)致血糖水平持續(xù)上升，因此對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，要少吃高淀粉的食物，比如：土豆、白面、大米等，若是經(jīng)常大量的食用，會(huì)導(dǎo)致血糖水平迅速上升。

7.常吃精糧：精糧包括精米、精面等精加工食物，這些經(jīng)過(guò)精細(xì)加工后的精米、精面食物中含有大量的淀粉，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是不宜直接食用的，常吃精糧會(huì)導(dǎo)致難以控制血糖水平，從而導(dǎo)致血糖紊亂，不利于控制疾病。所以糖尿病患者在食用精糧時(shí)，還要搭配一定量的粗糧一起食用，粗細(xì)結(jié)合搭配，粗糧的量可以比精糧更多一點(diǎn)兒，合理搭配飲食，才能夠有效防止血糖水平上升。

三結(jié)語(yǔ)

綜上所述，糖尿病是一種復(fù)雜的慢性疾病，為了緩解病情進(jìn)一步發(fā)展，需要醫(yī)生和患者的共同努力，堅(jiān)持以飲食治療為基礎(chǔ)，并配合藥物治療和生活管理，以此延緩疾病進(jìn)展，減少糖尿病對(duì)身體的危害，做到積極、科學(xué)治療疾病，才能更好地對(duì)抗糖尿病，提高患者的生活質(zhì)量。

（作者單位系北京市海淀區(qū)玉淵潭社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）

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