甜玉米種植方式和保護地栽培技術

劉連武

甜玉米又叫做水果玉米、菜用玉米，是栽培玉米變種的一種玉米，其產品主要是青果穗上的甜質籽粒，能直接烤、蒸、煮著吃，還能加工成罐頭或者冷凍保鮮食用。甜玉米的熱量比較高，含大量的煙酸、磷、維生素B2、鐵、鈣等元素，其營養價值特別高。甜玉米屬于C4 作物，長日照作物，喜光喜溫，抗旱，光合利用率高。甜玉米的根系較為龐大，具有較強的適應性，對土壤肥水的要求不太高。基于此，文章重點闡述甜玉米種植方式和保護的栽培技術。

近幾年，各領域及行業對于優質專用型玉米的研究越來越多，甜玉米作為特用型玉米，其優勢較多。甜玉米籽粒中富含有氨基酸、各種維生素等營養元素，相比較普通的玉米，其氨基酸總量高達20%以上，蛋白質含量高出1 倍之多，硒含量高達8-10 倍，蔗糖、果糖、葡萄糖含量高達1-6 倍。間混套作也是促進農作物增產、高產的重要技術。

一、甜玉米種植工序

1、選種

甜玉米品種質量的選擇關乎甜玉米整個生長期的品質好壞與產量高低。所以，在品種選擇時需要選擇抗病、高產、口感好的甜玉米品種。現階段，國內種植面積較多的甜玉米品種分為：超甜玉米、加強甜玉米、甜玉米三大類型；根據成熟期將其分為早、中、晚三個時期品種，種植甜玉米可根據區域的自然條件科學選擇適宜的玉米類型。

2、種子處理

在選擇好品種后，需要在適宜、晴朗的天氣將種子晾曬處理，暴曬2 天最佳。在發芽之前將種子消毒，利用殺菌劑或者溫湯浸泡種子。在播種之前需將其浸泡在30℃左右的溫水中，時間4-6h 適宜，之后撈出用濕紗布將其包好，放置于30℃環境中催芽，用溫水清洗2 次/d，漏白后則可以播種。

3、育苗

①營養土配制

借助3-4 份腐熟的農家肥、6-7 份不含有農藥殘留的農家土，將1.0-1.5kg 的氮、磷、鉀添加于每立方土中，而后在其中加入多菌靈、福美林1/2 以及殺蟲劑辛硫磷、敵百蟲，將200g 藥添加在每立方米營養土中，均勻攪拌，之后覆蓋上塑料膜，1 周后揭開。此時營養土中的病菌、蟲卵全部殺死，降低了病蟲害發生的概率。

②育苗時間

一般來說，北方2 月下旬至3 月上旬開始育苗，根據市場銷售情況與采收能力，利用分期育苗模式，借助溫室育苗法提高出苗率。

③播種

播種深度是2.5cm，每一個穴內都要露出種子，覆土是2cm，在覆土時一定要均勻覆蓋，如果覆土厚度過淺則畦面表土容易失水干燥，引起種子落干或形成“帶帽苗”。如果覆蓋土過厚則會使得種子出苗慢，出苗不齊，影響后期生長。在播種之后需澆透水并用薄膜將其覆蓋好，待出苗后將薄膜取下來，以防止燒苗。

④育苗管理

播種之后，在出苗之前要把控溫度，確保其晝夜溫差合理，一般一周后就能出苗。苗出齊后，地溫控制20℃左右，白天溫度控制30℃，夜晚的溫度控制18℃左右。需要注意的是苗床不能積水，要勤澆少澆，避免出現爛根，要第一時間除草，盡早把雜草拔出，不能傷害小苗。注意苗期間病蟲害防治，做到盡早防治，規避出現嚴重危害。

4、苗床技術

選擇苗床。需優選背風、向陽且有水源、易于管理的平崗地，科學選擇作床時間，如果春作床則要在育苗前一周將其做好。根據作床方法與苗床規格和移栽面積確定作床的長度、寬度。床底要平，四周用木桿固定好，床底鋪設細砂或者腐熟馬糞、鋸末做隔離層，有利于后期起苗。育苗方法不同，其床土的配制也存在顯著差異。育苗播種時間：播種時間需要根據天氣而具體確定。通常需要保障移栽過程中可以趕在霜凍后，在暖頭、冷尾的晴天進行。通常移栽的苗期是25 天，所以，育苗播種需要在移栽前的25 天進行。另外是裝床與播種。在播種的前三天利用配好的營養土裝入紙筒。裝紙筒時一定要密實嚴謹，在上方留下缺口1.5mm，以便播種使用。將選擇好的發芽種子裝入紙筒或者營養缽，而后覆上土蓋好，將播種的紙筒排在床內，利用細沙將紙筒中的縫隙填滿，由此，可以保障起苗，還能規避起苗期間破壞紙筒。需要注意的是要在播種的前2 天在營養缽內裝床并排緊實，在播種前借助營養土把缽空弄好，預留特定的寬度，利用細沙填滿缽體，在播種之前需要將水澆透。而后則是覆膜、苗床管理。

5、移栽

①選地和建棚

選擇透氣性較好、土質疏松，排水通暢，地勢平坦且土層深厚，富含有機制的沙壤土。建棚需要結合農作物的種類和當地的氣候條件等，來完成設計搭建工作，建在通風好、光線好的地方。

②整地和施肥

地塊選定后每畝施腐熟的有機肥1000kg-1500kg。翻耕地深度需達到30cm，深翻后需把地塊平整、耙細。整地的過程中每畝施氮磷鉀復合肥50kg。甜玉米一般是人工打壟或者機械打壟，小壟行距50-55cm，大壟行距70-75cm。

③定植時期

北方一般會在溫室中實現育苗，在4 月中旬左右的大棚內，把控好溫度即可實現定植。這時，苗齡的時間通常在40 天，幼苗長出兩片葉子一心的時候進行定植，切忌超過5 片葉子，其須根還要發達、白凈，及時拔出病苗。

④移栽

人工開溝、機械開溝，每畝播種密度早熟品種是4000-5000株，中熟品種和晚熟品種是3500-4500 株。將入選的甜玉米放置于溝中，之后將幼苗覆入土內，輕輕壓實，將溝面整平，澆透水確保小苗成活。等到水滲下后覆土1-2cm，規避土壤板結與水分蒸發。移栽之后的3-4 天要第一時間查苗補栽，避免缺苗。

6、定植后田間管理

定植后需盡早將田間的雜草拔出，減輕雜草帶來的病蟲草害，將土壤的透氣性適當增加，有助于保護墑情。如果過于干旱需要第一時間澆水，為防止大水漫灌，采用溝灌最好，溝灌對土壤結構影響較小，節省水量。甜玉米耐澇性差，土壤濕度過大，通氣不良，根系活動能量減弱，如果田間積水不能及時排除，植株會變黃，甚至爛根青枯死亡。

①苗期管理

苗期30-35 天，要注意查苗、補苗，及時拔除弱苗、病苗，必要情況下實施“提苗肥”，“催苗水”，有利于促進根系發達。這時注意防治蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等地下害蟲。

②穗期管理

穗期通常是20-40 天，在拔節前期與后期還需要追加拔節肥，這種肥料通常是速效肥，可配合磷、鉀肥用。依照中耕培土深施加“穗肥”，能夠使玉米顆粒飽滿，果穗快速增長。之后則是拔草、打杈等，要注意各種病蟲害的防治，如玉米螟蟲、黏蟲等。

③花粒期管理

甜玉米從抽雄開花到乳熟成熟前需要大量的水分，尤其是抽穗開花期對于水分的反應特別敏感，這時灌水的增產效果比較明顯。

④適時采收

甜玉米的收獲時間也很重要，必須在授粉以后的20-25 天時收獲，不能早也不能太晚，而且收獲時間應該選擇早起或者傍晚時分，收取以后在晚間運輸利于甜玉米新鮮度的保持。

二、甜玉米種植方式

1、單作

單作屬于一種普通且種植簡便的一種栽培方式，與其他玉米種植、生產一樣，一般也是等行距種植，此種作物的種植模式個體整體會均勻分布，有助于機械化作業的實現，整體空間比較大，但群體通風效果不太理想，會對后期采摘造成一定影響。

2、間作

甜玉米的間作通常和蔬菜、大豆、馬鈴薯進行。特點是可提高土地的利用效率和光氣熱資源。間種還可以進行比空種植,也就是播種若干行甜玉米空一兩行。間作與比空栽培和單作相比的優勢有：第一是構成了良好的群體結構，可以在密集中保持稀有，由此，能最大限度滿足對肥水的具體需求，還能讓甜玉米植株下部獲取光照并提升通風效果，為了給地面中部提供充足的空間條件。矮棵作物與空行為甜玉米采收提供了便利的通道，且具有較高的經濟效益。

3、混作

混作的優勢相比單作具有良好的利用空間，然而間作在空間范圍中通常是規則分布的，具有很高的有序度，同時混作通常在田間呈不規則分布，一般是無序分布，甜玉米混作也具有較高的經濟價值，然而田間作業不是特別便利，這種模式應用的相對較少。

4、套作

套作有效利用了許多其他作物的優勢，利用光熱資源、土地資源，顯著提升了套作作物的產量。套作借助了各種作物的優勢，以搭配不同作物充分借助有限的土地和光熱資源，讓套作作物的產量明顯比單作提升了許多。套作能夠使得土地的使用效率最大限度發揮，進而實現一地兩收或者三收，相比較單作，經濟效益能夠提升50%左右。甜玉米可以和不同熟期的作物實現套作，如早熟的馬鈴薯、菠菜、甘藍、菜花、豌豆和晚熟的玉米進行套種；晚熟的甜玉米、秋菜、黃瓜、蕓豆等可以和早熟甜玉米套種。

5、復種

復種，是生產甜玉米中特別重要的一種方式。早熟甜玉米可以與許多作物進行復種，比較常見的是早茬蔬菜、蕓豆、黃瓜、蘿卜、白菜等。復種方式各式各樣，能在作物收獲后將下茬作物直接播種，也能在上茬作物中收獲前把下茬作物直接套種在上茬作物的行、株間就能實現套作，也能使用育苗移栽的方式，北方地區形成一年兩三熟，南方地區則是一年三、五熟，經濟效益較好。

三、保護地栽培技術

為了盡早成熟上市，整體提升甜玉米的經濟效益，近年來，甜玉米的育苗移栽技術和保護地栽培技術等得以大量地推廣和普及。露地栽培雖然能夠節省大量的時間、人力及物力，總體成本不高，但整體效益不是太好，通常適用在大面積栽培和罐頭的原料生產。保護地栽培技術不僅僅在早熟層面與普通玉米較像，在其他層面也有許多相似之處。

1、地膜栽培

地膜栽培是最常規性的保護地栽培方式，可以根據普通玉米地膜栽培技術開展，在遼寧地區，其播種時間通常是4 月初始階段，僅需20 天即可出苗，早熟品種在當地7 月15 日前后就能將鮮穗直接采收。地膜覆蓋栽培技術通常比露地栽培提前至少10 天收獲，產量也能提升20%以上，整體經濟效益也會提升1倍之多。地膜覆蓋栽培技術較為簡單且省時省工，比較適合大面積栽培的提前上市與加工單位使用。地膜栽培和間混套作靈活結合還能進行錯期播種，最大限度地確保甜玉米實現高效、高產栽培。

2、小拱棚栽培

小拱棚栽培通常在田間壟作的狀況下創建小型塑料棚。搭建時間通常是早春可以作業時，若是膜內的溫度能夠達到10℃即可播下種子，也可以在播種期間做棚。若是氣溫高于25℃即可將煉苗放風，待玉米達到拱棚高度后將棚膜撤掉。利用地膜覆蓋技術和沙壓小拱棚技術，在春季盡早將西瓜種上，將其成熟時間提前，之后優選適宜的玉米種子和時間進行播種，將甜玉米套種在西瓜中即可實現一年兩次收成。小拱棚栽培的早熟品種可以在6 月底上市，與地膜栽培相比其收成時間要早半個月左右。利用小拱棚進行反季節小蔥種植是區域棚菜生產的亮點。上茬利用小拱棚進行小蔥種植，下茬進行甜玉米種植，小拱棚、小蔥、甜玉米種植模式的總投入較少，操作簡便，總效益較高，市場空間和潛力相當大。

3、育苗栽培

育苗移栽是在溫室大棚中育苗，待長到特定大小之后將其移栽到大田中的一種種植技術。育苗移栽包含露地栽培與地膜移栽，溫室或者露地移栽育苗之后，經過晚霜把幼苗移栽至田間。這種栽培方式通常會早于一般的育苗種植方式成熟上市，并且地膜栽培可謂是提前育苗、覆膜，合理的移栽苗齡會由各種品種熟期及地域類型而呈現出顯著差異，東北地區在春季播種的甜玉米其移栽苗齡一般在3-5 葉，這時膜下地溫也會顯著上升，待天氣溫度回暖后，經過晚霜，將小苗再次移栽，相比較地膜栽培技術，這種方式通常會提前一周。因大棚中的溫度比大田中的溫度要高，因此，若是使用方式合理。玉米育苗移栽技術可以將活動積溫的效果進一步增強，其效果要比地膜覆蓋技術要好。玉米育苗移栽技術若想取得較好的效果，重點在于是否可以做到移栽之后不會燒苗。若是燒苗的時間太長，燒苗過程中玉米則會停止生長，在此期間保留的積溫則會被消耗掉。若想做到不燒苗則需要建床育苗，在背風向陽、水源充足、易于管理且地勢平坦的地方實施做床育苗。借助半地下式、地下式，平整床底，有助于防凍保溫。營養缽中的育苗苗床能夠移栽至30 畝左右的大田中。營養缽的制作方式是把配置好的營養土，將60%的優質農家肥，而后摻入50%的加磷肥的肥土，拌勻過篩之后加水，控制好濕度，借助營養缽育苗極易長出均勻大小的壯苗，連缽一起移栽不太容易對玉米苗造成損傷，用營養缽的方式可以說是較好的玉米育苗技術。另外，還有營養塊育苗。在配置好的營養土內加水，將其平鋪在苗床中，控制好其厚度，確保其表面平整，將種子放在方格內。還有營養團育苗。把營養土用手捏成拳頭一樣大小的肥團，之后用拇指按下一個小坑，在其中播種，浸種催芽就能播種，通常比露天種植要提前15 天左右。

4、塑料大棚栽培

塑料大棚包含冷棚和暖棚。這種保護的栽培技術在一些地區極其普遍。近年來，利用大棚栽培技術可以實現大棚甜玉米——草莓種植，累計經濟效益十分可觀。借助大棚技術栽培超甜玉米，相比較露地栽培提前一月以上上市，效果顯著。蔬菜大棚因溫度常年處在0℃以上，能更早播種和上市。除此之外，借助溫室大棚深層次研究和探索北方超甜玉米加代技術，利用北方區域的溫室、春秋大棚可以在春夏季節播種超甜玉米，還能有效縮短育種年限，使得育種進程持續加快，全面提升育種的質量和效率。

綜上所述，探究甜玉米種植方式與保護的栽培技術極具現實價值與意義。在具體種植過程中需要根據區域的自然環境條件和種植目的，優選適宜的甜玉米種植方式。甜玉米的種植方式較多，如套種、比空種植、復種、單作以及間種等；在保護性栽培層面有育苗移栽、溫室栽培、小拱棚栽培、地膜栽培等；詳細論述保護地栽培技術和甜玉米種植方式，而后秉承因地制宜的原則實現優質、高效、高產栽培甜玉米提供參考；基于當地的資源優勢和地理條件，借助以甜玉米和其他作物間套復種組合，借助光熱水等自然資源，將農業發展中糧經爭地、人多地少的矛盾有效解決，也可形成多種間套復種的方式，將農民效益增加，為開拓農業多元化、多熟種植發展提供切實依據。