射陽稻米豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植帶動(dòng)青年創(chuàng)業(yè)

稻米是我國(guó)主要糧食作物之一，也是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡闹匾澄铩５久棕S產(chǎn)種植技術(shù)對(duì)于提高稻米產(chǎn)量、改善品質(zhì)、保障糧食安全至關(guān)重要。射陽縣作為江蘇省稻米產(chǎn)區(qū)之一，一直以來，極其注重稻米種植技術(shù)的研究和應(yīng)用，積極推廣先進(jìn)技術(shù)，提升稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)帶動(dòng)青年返鄉(xiāng)就業(yè)。

稻米是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要能量來源。除此之外，稻米還富含淀粉，易于消化吸收，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄镏弧５久讓儆谒局械囊环N可食用谷物，是水稻經(jīng)過加工后制成的。水稻屬于禾本科水稻屬，是一年生草本植物。水稻的栽培主要依賴于水田農(nóng)業(yè)，需要充足的水源供應(yīng)和特定的氣候環(huán)境。另外，水稻是一種勞動(dòng)密集型作物，生產(chǎn)過程需要大量的人力投入。

一、品種選擇

不同地區(qū)的氣候、土壤和水資源條件各不相同，因此，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的稻米品種至關(guān)重要。一般來說，優(yōu)質(zhì)稻米品種應(yīng)具有較好的抗病蟲害能力、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。農(nóng)民可以向?qū)I(yè)的農(nóng)業(yè)部門或種植戶咨詢，了解當(dāng)?shù)剡m宜的稻米品種，并進(jìn)行試種，做好發(fā)芽測(cè)試，發(fā)芽勢(shì)要達(dá)到70%，發(fā)芽率要達(dá)到95%，盡量了解不同品種在當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)情況和產(chǎn)量表現(xiàn)，從而選擇最適合的品種進(jìn)行種植。

二、土壤準(zhǔn)備

稻米適合生長(zhǎng)在富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣的濕潤(rùn)土壤中。一般來說，泥質(zhì)壤土、淤泥土等類型的土壤較適合種植稻米。由于稻米適合生長(zhǎng)在中性或略酸性的土壤中，因此，土壤pH以5.5～7.5為宜，過高或過低的pH都會(huì)影響稻米的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。此外，稻米是水稻作物，土壤需要具備較好的排水條件，對(duì)此，應(yīng)選擇排水性好的土壤，避免積水造成根部缺氧，影響稻米的生長(zhǎng)。稻米的根系比較發(fā)達(dá)，應(yīng)選擇松軟、疏松的土壤，才有利于根系的生長(zhǎng)和發(fā)育。種植前可以進(jìn)行耕作和翻耕，使土壤更加松軟，便于水稻根系的伸展和吸收養(yǎng)分。

三、水田管理

（一）曬種浸種

在種植稻米前，需要先進(jìn)行曬種浸種。曬種是為了讓種子里的水分保持一致，增強(qiáng)酶的活性，提高種子的發(fā)芽率，也有利于后期整齊出苗，便于管理。先將選好的種子放在陽光下曬干，通常晾曬2～3 d即可，晾曬的過程中要不斷翻動(dòng)，盡量將種子鋪開攤平，避免暴曬，以免影響種子的質(zhì)量。曬完后，需將其放在水中浸泡，使其吸水膨大，有利于發(fā)芽。浸種的時(shí)間一般為12～24 h，浸泡后將水分瀝干，即可進(jìn)行播種。

（二）均勻密植

根據(jù)水稻的品種、生長(zhǎng)期等因素，確定合適的插秧密度。一般來說，每平方米插秧密度為10～25株比較適宜，具體應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來確定。為了保證水稻整體生長(zhǎng)均勻，插秧需要均勻稀穴。插秧時(shí)要保持插秧間距和行距均勻一致，避免出現(xiàn)稀密不均的情況。插秧可以采用直插法、拋秧法、倒秧法等不同的插秧方式，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和自身經(jīng)驗(yàn)選擇合適的插秧方法。插秧的深度也是影響水稻生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一。一般情況下，插秧深度以5～8 cm為宜，要注意保持插秧深度一致，避免深淺不一導(dǎo)致生長(zhǎng)不均勻。同時(shí)，應(yīng)適時(shí)選擇插秧時(shí)間，通常插秧需要在氣溫適宜、濕度適中、陽光充足的情況下進(jìn)行，避免在氣候極端時(shí)段插秧。插秧后要定期監(jiān)測(cè)水稻的生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并采取措施進(jìn)行補(bǔ)救，注意補(bǔ)種和修茬，確保水稻生長(zhǎng)得整齊、密實(shí)。此外，除草、松土、施肥、灌溉等措施要及時(shí)到位，以保證水稻生長(zhǎng)需要的養(yǎng)分和水分供應(yīng)。

（三）合理灌溉

在進(jìn)行灌溉之前，要先對(duì)土壤的水分狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。可以使用土壤濕度計(jì)、土壤探針等工具測(cè)量土壤含水量，了解土壤的水分狀況，從而科學(xué)合理地進(jìn)行灌溉。水稻的需水量在不同生長(zhǎng)階段有所不同，因此，需要根據(jù)水稻生長(zhǎng)的不同階段來確定灌溉的時(shí)間和數(shù)量。通常來說，水稻需要在拔節(jié)期、抽穗期、灌漿期等關(guān)鍵生長(zhǎng)階段加強(qiáng)灌溉。

在稻米種植前期，每次灌水應(yīng)在20 mm以下，充足的水分可以促進(jìn)秧苗生長(zhǎng)，田面盡量不能缺水。插秧一周后需要落干露田，落干的程度要輕，在田面沒有水，且開始出現(xiàn)蜂窩狀態(tài)時(shí)，可以開始灌水，但水量不宜多。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤類型、作物生長(zhǎng)階段、氣候條件等因素，合理確定灌水量和灌水頻率。注意避免過量灌溉或缺水情況，確保水稻生長(zhǎng)所需水分的充足供應(yīng)。可采用間歇灌溉的方式，以此促進(jìn)土壤通氣，有利于根系呼吸，確保植株能正常生長(zhǎng)。灌溉后可以考慮使用秸稈等覆蓋物來覆蓋土壤表面，減少水分蒸發(fā)和土壤水分流失，提高灌溉水利用率。此外，也可以通過土壤改良措施，如加入有機(jī)質(zhì)、疏松土壤、改善土壤排水性等，提高土壤的水分保持能力，減少水分蒸發(fā)損失，提高灌溉效率。

四、科學(xué)施肥

在種植稻米之前，應(yīng)先對(duì)土壤進(jìn)行測(cè)試，以了解土壤的養(yǎng)分含量。通過土壤測(cè)試可以確定土壤的養(yǎng)分水平，從而科學(xué)合理地確定施肥方案，避免施肥不足或過量。在耕種前，可施加基礎(chǔ)肥，使土壤中的養(yǎng)分均勻分布，為稻米的生長(zhǎng)提供基礎(chǔ)養(yǎng)分，基礎(chǔ)肥一般包括磷肥、鉀肥等基本元素。一般每667 m2稻田施有機(jī)肥1000～2000 kg，如果土壤中磷和鉀含量不足，則可適當(dāng)施用磷鉀肥作基肥，這樣能夠有效減少爛秧，培養(yǎng)壯苗。

在稻米的不同生長(zhǎng)階段，需要適時(shí)進(jìn)行追肥。根據(jù)稻米的生長(zhǎng)狀況和土壤養(yǎng)分狀況，選擇適當(dāng)?shù)姆柿戏N類和用量進(jìn)行追肥，以滿足稻米不同生長(zhǎng)時(shí)期的養(yǎng)分需求。早中秧追肥1～2次，3葉期追施，每667 m2尿素3～4 kg或硫酸銨7.5～10 kg及腐熟的人糞尿500 kg。為提高移栽秧苗發(fā)根能力，有利分蘗，起秧前3～4 d施起身肥，一般選用尿素或硫酸銨，每667 m2稻田施尿素3～5 kg、硫酸銨10～15 kg。在稻米結(jié)穗期間需要進(jìn)行追肥，時(shí)間在7月上旬，其中，晚熟品種每667 m2稻田施水稻專用肥4～4.5 kg或尿素4 kg，中早熟品種每667 m2稻田施水稻專用肥3～4 kg或尿素3.5～4 kg。另外，氮對(duì)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。氮肥的施用可以根據(jù)水稻的生長(zhǎng)期特點(diǎn)進(jìn)行合理調(diào)整，分蘗期和穗肥期是水稻對(duì)氮肥需求較大的時(shí)期，需要增加氮肥用量。

五、病蟲害防治

在稻米種植過程中，病蟲害是影響其產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一。水稻常見的病害主要有穗瘟、水稻白葉枯病、稻曲病、稻粒黑粉病、云形病、稻葉黑粉病等，蟲害主要有稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲等。因此，做好病蟲害防治工作對(duì)于稻米生產(chǎn)的成功至關(guān)重要。定期對(duì)稻田進(jìn)行病蟲害監(jiān)測(cè)，及早發(fā)現(xiàn)病蟲害的發(fā)生情況，以便制定相應(yīng)的防治措施，可以通過觀察病蟲害的癥狀和建立監(jiān)測(cè)點(diǎn)等方式進(jìn)行監(jiān)測(cè)。合理輪作，避免種植同種作物或害蟲易發(fā)作物，以減少病蟲害的發(fā)生。注意合理灌溉，避免因過于濕潤(rùn)容易造成病害的發(fā)生和傳播。避免出現(xiàn)積水，減少水稻受病害侵?jǐn)_的可能性。科學(xué)合理地施肥，提高水稻的抗病蟲能力，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，增強(qiáng)植物免疫力。選擇具有一定抗性的稻米品種，可以降低病蟲害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，減少農(nóng)藥的使用。及時(shí)清理田間雜草和病殘?bào)w，減少病源和蟲源的滋生，有利于降低病蟲害發(fā)生的概率。其中，在水稻生長(zhǎng)前期，容易出現(xiàn)水稻條紋葉枯病。一旦患上該病害，會(huì)出現(xiàn)葉片褪綠，逐漸變成黃色的斑紋線，后期嚴(yán)重的話會(huì)出現(xiàn)葉片枯死，無法孕育出麥穗，影響稻米的產(chǎn)量。對(duì)該病害的治療方式是在種植期間增施德孚爾滴灌沖施肥，避免缺失氮肥。在秧田期和本田前期，每667 m2用2%葉蟬散粉劑2 kg加水噴霧，防止該病害。

在使用農(nóng)藥防治病蟲害時(shí)，應(yīng)根據(jù)病蟲害的發(fā)生程度選擇合適的農(nóng)藥，并按照標(biāo)準(zhǔn)劑量和方法使用。例如，針對(duì)水稻稻縱卷葉螟和二化暝、三化螟，防治可以使用5%阿維菌素防治，針對(duì)稻飛虱可以使用25%吡蚜酮。但需注意遵守安全使用農(nóng)藥的規(guī)定，在確保防治效果的同時(shí)減少對(duì)環(huán)境和人體的影響。

六、及時(shí)收獲

稻米的收獲時(shí)間一般在稻米成熟期和熟透期之間進(jìn)行。熟透期是指水稻籽粒充分發(fā)育，稻漿變硬而黃色，籽粒內(nèi)部具有一定的硬度和色澤，這時(shí)收獲的稻谷品質(zhì)好、產(chǎn)量高。收獲時(shí)需要準(zhǔn)確識(shí)別水稻的成熟度。可通過觀察稻谷顏色、籽粒硬度和飽滿度等指標(biāo)來確定水稻是否成熟。應(yīng)選擇晴朗的天氣進(jìn)行，避免雨水或高濕天氣導(dǎo)致稻谷發(fā)霉損壞。挑選合適的收割工具進(jìn)行收割，如收割機(jī)、鐮刀等，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇適合的收割工具進(jìn)行收割作業(yè)。收割時(shí)應(yīng)該注意割頭平齊，割根留秧，避免傷害稻株和保護(hù)土壤。收割后要保持稻田整潔，清理雜物，方便后續(xù)的收獲工作。將收獲的稻谷擺放在通風(fēng)透光的場(chǎng)地上晾曬，保證稻谷透風(fēng)干燥，避免發(fā)霉，晾曬后可再次篩選、去除雜質(zhì)，保證稻谷品質(zhì)。

七、稻米產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)青年創(chuàng)業(yè)

射陽縣作為江蘇省稻米生產(chǎn)的主要縣（市）之一，以其豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的稻米而聞名業(yè)內(nèi)。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷推進(jìn)，射陽縣的稻米種植產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。近年，隨著消費(fèi)升級(jí)和人們對(duì)食品安全、健康的更高要求，射陽稻米逐漸受到市場(chǎng)青睞，有著廣闊的發(fā)展前景。在這一過程中，青年扮演著重要的角色，他們不僅是傳統(tǒng)的農(nóng)田勞動(dòng)者，更是射陽稻米種植業(yè)發(fā)展的積極參與者和推動(dòng)者。在射陽縣的稻米種植產(chǎn)業(yè)中，青年創(chuàng)業(yè)者可從中找到諸多的發(fā)展機(jī)遇。

（一）射陽稻米的市場(chǎng)需求旺盛，品質(zhì)優(yōu)良，具有較高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

射陽縣的稻米種植業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然條件和資源優(yōu)勢(shì)，這為青年農(nóng)民提供了豐富的發(fā)展機(jī)會(huì)。射陽縣地處長(zhǎng)江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)，氣候溫和，土壤肥沃，光照充足，適宜稻米的生長(zhǎng)，交通便利，市場(chǎng)輻射范圍廣泛，稻米銷售渠道暢通。同時(shí)，射陽縣注重農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推廣應(yīng)用新技術(shù)新品種，提高稻米產(chǎn)量和品質(zhì)，使射陽稻米在市場(chǎng)上具有一定的品牌優(yōu)勢(shì)。因此，青年創(chuàng)業(yè)者可通過加工、包裝、銷售等環(huán)節(jié)，利用這一優(yōu)勢(shì)，開拓稻米市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)自身的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

（二）射陽縣稻米產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整，提供了廣泛的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)

除了稻米種植，還可以從事稻米加工、包裝、物流等相關(guān)行業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。例如，開設(shè)稻米加工廠，生產(chǎn)各類米制品，滿足市場(chǎng)多樣化的需求；也可通過電商平臺(tái)，開拓線上銷售渠道，拓展銷售市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，可以結(jié)合農(nóng)業(yè)觀光旅游，開發(fā)鄉(xiāng)村民宿、農(nóng)家樂等項(xiàng)目，提升農(nóng)村地區(qū)的旅游吸引力，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的多元發(fā)展。射陽稻米經(jīng)過多年的品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，深受消費(fèi)者青睞。這為青年農(nóng)民提供了一個(gè)廣闊的市場(chǎng)空間，他們可以依托射陽稻米這一知名品牌，開展稻米銷售、加工、開發(fā)衍生產(chǎn)品等業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的收入增長(zhǎng)。

（三）射陽縣政府對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展高度重視

射陽縣政府致力于打造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，提供政策支持和服務(wù)保障，為青年創(chuàng)業(yè)者提供更多的機(jī)遇和資源。政府出臺(tái)了一系列扶持政策，包括財(cái)政補(bǔ)貼、稅收減免、融資支持等措施，降低創(chuàng)業(yè)門檻，減輕創(chuàng)業(yè)者的負(fù)擔(dān)；建立創(chuàng)業(yè)孵化基地，提供創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、市場(chǎng)推廣等服務(wù)，幫助創(chuàng)業(yè)者快速成長(zhǎng)，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)成功的概率。通過政府和社會(huì)各界的支持，青年創(chuàng)業(yè)者在射陽稻米種植產(chǎn)業(yè)中可以更好地實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

總之，射陽縣的稻米種植產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，為青年創(chuàng)業(yè)者提供了廣闊的舞臺(tái)。通過挖掘當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，利用市場(chǎng)需求和政策支持，青年創(chuàng)業(yè)者可以在射陽稻米產(chǎn)業(yè)中找到適合自己的創(chuàng)業(yè)方向，實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想，助力當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)繁榮。

基金項(xiàng)目：江蘇省教育科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題“積極心理學(xué)視域下應(yīng)用型高校畢業(yè)生‘慢就業(yè)’現(xiàn)象研究”（B/2022/01/75）。

作者簡(jiǎn)介：謝瑩（1979—），女，江蘇連云港人，博士，副教授，主要從事大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究。