莊浪馬鈴薯“八選”高效種植技術(shù)

摘"" 要"" 莊浪縣是甘肅省馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，馬鈴薯年播種面積37萬畝，年產(chǎn)鮮薯64萬 t，年收入6.3億元，農(nóng)民人均馬鈴薯收入1 180元。多年種植過程中，從“選地、選茬、選種、選式、選肥、選期、選藥、選收”8個方面集成了一套高效種植技術(shù)，在生產(chǎn)中普及后，有效促進了種植技術(shù)的整體提高，種植效益明顯提升。

關(guān)鍵詞"" 莊浪;馬鈴薯;八選;種植

【基金項目】：馬鈴薯綠色高效綜合集成技術(shù)研究應(yīng)用與示范推廣項目（23CXNL0003）;馬鈴薯脫毒種薯“霧培法”高效生產(chǎn)及其智能化控制技術(shù)研究與應(yīng)用（PL-STK-2022A-089）。

韓凡莉，甘肅省莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，郵編744699。

收稿日期：2024-04-01

馬鈴薯是我國種植面積最大的糧菜兼用作物，全國種植面積1億畝以上，甘肅是我國馬鈴薯重點產(chǎn)區(qū)之一。莊浪縣是甘肅馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，全縣馬鈴薯種植面積37萬畝，產(chǎn)鮮薯64萬t，年收入6.3億元，農(nóng)民人均馬鈴薯收入1 180元。在馬鈴薯種植中集成的“八選”種植技術(shù)，有效促進了種植技術(shù)的整體提高，種植效益明顯提升，很有推而廣之的必要。

1"" 選地

馬鈴薯適應(yīng)性強，對土壤要求不嚴，可在多種土壤上生長，但在不同的土壤種生長表現(xiàn)和結(jié)實能力差異較大。黏重土壤透氣性差，植株生長不良，薯塊小，產(chǎn)量低。疏松的沙壤土或壤土透氣性好，塊莖膨大阻力小，有利于植株生長和塊莖膨大，結(jié)薯多，薯塊大，產(chǎn)量高。

馬鈴薯不耐鹽堿，喜歡微酸性土壤，土壤pH值5.6～6條件下生長結(jié)實最好。過酸過堿均不利于馬鈴薯生長，pH值低于4.8時，植株葉色淡，易發(fā)生早衰現(xiàn)象，不利于產(chǎn)量提高;pH值大于7，馬鈴薯植株易枯死，產(chǎn)量和品質(zhì)形成困難;土壤pH值超過7.8時，不能種植馬鈴薯。

馬鈴薯喜涼爽氣候，在同一地區(qū)，山區(qū)較川區(qū)產(chǎn)量高。

根據(jù)莊浪多年種植經(jīng)驗，地塊選擇很重要，要選擇山臺平坦且微酸性壤土或沙壤土，以保證馬鈴薯植株健壯生長，促進多結(jié)薯、結(jié)好薯，以利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2"" 選茬

馬鈴薯不耐連作，與同科植物茄子、辣椒、番茄、煙草等連作，植株生長過程中吸收的營養(yǎng)相似，有許多共同病蟲害，導(dǎo)致植株長勢不良，病蟲害發(fā)生率高，所結(jié)薯塊小而少，重茬影響明顯。

馬鈴薯是以地下塊莖為收獲物的，與蘿卜、胡蘿卜、甜菜等作物相似，土壤營養(yǎng)消耗多，種植過塊根塊莖的地塊，土壤養(yǎng)分貧乏，再種植馬鈴薯，植株矮小，不發(fā)旺，產(chǎn)量提高受限。

生產(chǎn)中合理選茬是保證植株健壯生長、減輕病蟲危害、促進產(chǎn)量和品質(zhì)提高的主要措施之一。在馬鈴薯生產(chǎn)中應(yīng)主要選擇種植過小麥、玉米、藥材、蔥蒜的地塊。小麥收獲早，休茬時間長，土壤熟化充分;蔥蒜具有消毒作用，種植過蔥蒜的地塊種植馬鈴薯病蟲害輕;藥材與馬鈴薯關(guān)系較遠，種植過程中吸收的營養(yǎng)元素差別較大;玉米為深根性作物，以顆粒為收獲物，生長過程中吸收的氮素多，而馬鈴薯根系和塊莖分布較淺，以塊莖為收獲物，生長過程中吸收的鉀元素較多，相互之間影響較小。在種植過小麥、玉米、蔥蒜類、藥材的地塊上種植馬鈴薯，植株長得旺，結(jié)薯多，薯塊大，淀粉含量高。

3"" 選種

馬鈴薯在我國種植廣泛，培育了眾多的優(yōu)良品種，我國馬鈴薯種質(zhì)資源非常豐富，為品種選擇提供了便利。

馬鈴薯品種不同，其生產(chǎn)能力、適應(yīng)性、抗病性、上市早晚、銷售價格是有差別的，有的畝產(chǎn)最高可達到8 000 kg（冀張薯12號），高產(chǎn)的大多在4 000～"" 5 000 kg，比如莊薯3號畝產(chǎn)可達5 000 kg，鄭薯6號、夏波蒂畝產(chǎn)可達4 000 kg，大部分馬鈴薯畝產(chǎn)量在1 500～2 000 kg。

隨著馬鈴薯加工業(yè)的快速發(fā)展，馬鈴薯種植品種開始細化為淀粉加工型、油炸加工型和菜用型等，不同類型馬鈴薯市場銷售價格不一樣，一般油炸型馬鈴薯銷售價格高于菜用型馬鈴薯，菜用型馬鈴薯的銷售價格高于淀粉加工型。

馬鈴薯品種不同，生育期（出苗到收獲時間）長短不一樣，銷售價格差異顯著，早熟品種（生育期70 d左右）價格高，中熟馬鈴薯次之，晚熟馬鈴薯銷售價格較低。

根據(jù)以上規(guī)律，可根據(jù)用途，選擇豐產(chǎn)性好、抗逆性強、市場銷售價格好的冀張薯12號、隴薯7號、隴薯10號、莊薯3號、費烏瑞它、大西洋等品種，以提高馬鈴薯種植收入。

4"" 選式

我國馬鈴薯種植方式主要有露地平作、地膜覆蓋平作、地膜覆蓋壟作、地膜覆蓋+小拱棚雙層覆蓋促成栽培、地膜覆蓋+小拱棚+中棚多層保護促進栽培等多種方式，各種方式應(yīng)用對象不同，產(chǎn)生的效果不一樣，后兩種多用于早熟栽培，露地平作主要應(yīng)用于降水多、土壤墑情好的產(chǎn)區(qū)，地膜覆蓋壟作主要用于降水少的干旱寒冷地區(qū)。

莊浪縣為干旱地區(qū)，主要采用壟作覆膜栽培馬鈴薯，播種前用機械或人工起壟，壟距30 cm，寬60 cm，高20 cm，覆蓋黑色地膜，地下10 cm處地溫穩(wěn)定在10 ℃左右開始種植。在壟上距壟邊10 cm處，按照株距40 cm打孔播種，每畝播種3 800～"""" 4 000株。

5"" 選肥

馬鈴薯產(chǎn)量高，需消耗大量氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，一般每生產(chǎn)1 000 kg塊莖需消耗5～6 kg純氮、1～3 kg五氧化二磷、11～13 kg氧化鉀。氮對植株生長和塊莖產(chǎn)量、蛋白質(zhì)含量都有重大作用，氮肥充足，馬鈴薯植株生長繁茂，葉色深綠，光合作用強，養(yǎng)分積累充分，產(chǎn)量高，氮肥缺乏時，植株生長細弱，葉小淡綠而薄，制造光合產(chǎn)物能力低下，積累的光合產(chǎn)物少，產(chǎn)量低。磷是馬鈴薯生長發(fā)育不可或缺的元素，磷充足，植株生長健壯，產(chǎn)量高，磷缺乏，植株生長緩慢，莖稈矮小，產(chǎn)量低，薯肉易出現(xiàn)褐色銹斑。鉀對光合作用和淀粉合成影響較大，鉀充足可延緩莖葉衰老，增加光合產(chǎn)物積累，提高產(chǎn)量，缺鉀時植株生長緩慢，基部莖葉會出現(xiàn)枯死，葉緣出現(xiàn)焦邊，產(chǎn)量低，塊莖淀粉含量小。

馬鈴薯對硼、鋅等微量元素敏感，硼可提高植株光合效率，缺硼時，生長點及頂芽枯死，塊莖小，表皮易出現(xiàn)裂紋。缺鋅時植株生長停止，葉片皺縮，葉緣向葉背反卷，影響光合作用效率。

根據(jù)以上規(guī)律，種植馬鈴薯需大量補充有機肥和高鉀型復(fù)合肥，在植株生長期葉面噴施硼肥和鋅肥，以保證植株健壯生長，提高結(jié)實能力。按照畝產(chǎn)3 000 kg的標準，播種時施用充分腐熟農(nóng)家肥""""""" 3 000～4 000 kg或商品有機肥400 kg、尿素30～36 kg、磷酸二銨15～18 kg、硫酸鉀66～80 kg。開花初期，每畝追施三元復(fù)合肥30 kg，防止植株早衰。在開花結(jié)薯期，每7 d左右噴施1次0.3%硼酸（砂）+0.3%硫酸鋅+0.5%磷酸二氫鉀+0.5%尿素，每次每畝用量60 kg左右。

6"" 選期

馬鈴薯不同期收獲，銷售價格相差懸殊，一般當年新產(chǎn)的馬鈴薯上市越早，銷售價格越高，但早熟生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量低，晚熟馬鈴薯雖然銷售價格低，但生產(chǎn)成本低，產(chǎn)量高，生產(chǎn)中可根據(jù)地域特點、生產(chǎn)目標，合理安排播期。

莊浪露地地膜覆蓋早熟馬鈴薯在4月上旬播種為宜，出苗后可避免晚霜危害，再要早播，則需搭建小拱棚或進行中棚生產(chǎn)，晚熟栽培的多在4月下旬至5月上旬適當延遲播種，使結(jié)薯期在秋季冷涼期，減少夢生薯的發(fā)生，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

7"" 選藥

馬鈴薯易發(fā)生早疫、晚疫、瘡痂、環(huán)腐病害和蚜蟲、螨類、蛾類、螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎等多種蟲害，給生產(chǎn)造成損失。田間雜草和馬鈴薯爭水爭肥，影響馬鈴薯生長發(fā)育，控制田間雜草是馬鈴薯生產(chǎn)中的重要內(nèi)容。

莊浪縣馬鈴薯生產(chǎn)防治病蟲及雜草的主要節(jié)點和所用藥劑如下。

播種前，將種子放在0.2%福爾馬林溶液或0.1%對苯二酚溶液中浸種30 s后播種，控制瘡痂病。用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液浸種2 h，1 kg水中加入50 mg硫酸銅溶解后浸泡薯種，可減輕環(huán)腐病的發(fā)生。早疫病發(fā)生初期噴40%克菌丹可濕性粉劑400倍液或2.7%銅高尚懸浮劑600倍液，可控制早疫病蔓延，減輕危害。開花前后，晚疫病中心病株出現(xiàn)后，及時噴64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液防治。防治環(huán)腐病重點防止種薯間感染，以整薯播種為宜。蚜蟲發(fā)生初期用10%煙堿乳油800～1 000倍液或40%滅蚜多乳油1 000～1 200倍液殺滅。螨類發(fā)生初期用15%噠螨靈乳油或20%螨死凈2 000～2 500倍液殺滅。蛾類發(fā)生初期用20%殺鈴脲懸浮劑8 000～10 000倍液或25%滅幼脲3號懸浮劑1 500倍液殺滅。地下害蟲多的地塊在播種前每畝用40%辛硫磷乳油4～5 kg或地蟲殺2～3 kg，拌細土，均勻撒施在地表，翻入地內(nèi)殺滅。

8"" 選收

馬鈴薯收獲時期對產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大，馬鈴薯在冷涼條件下，塊莖膨大快，有利于產(chǎn)量提高。一般早熟品種為了占領(lǐng)市場，賣高價，大多在馬鈴薯塊莖充分膨大，市場銷售價格高時收獲;晚熟馬鈴薯多在霜凍后、莖葉枯萎后、土壤封凍前收獲，充分利用生長后期涼爽的氣候膨大塊莖，增加塊莖中營養(yǎng)積累，以利于產(chǎn)量和品質(zhì)提高。