遼寧鄉村產業發展分析

摘要：遼寧省農業產業門類齊全、主導產業明晰、特色農產品豐富。從產業生產、價格波動的視角分析“十三五”期間遼寧糧油業、設施蔬菜、水果和畜牧產業的發展情況及其存在的不確定因素，以期為遼寧鄉村全面振興提供參考。

關鍵詞：鄉村產業；糧油產業；設施蔬菜產業；水果產業；畜牧產業

中圖分類號：F323 " "文獻標識碼：A " "文章編號：1674-1161（2024）01-0095-02

遼寧省是一個農業產業門類齊全、主導產業明晰、特色農產品豐富的省份[1]，不僅是全國13個糧食主產省之一，也是全國畜牧業、漁業、優質水果及多種農特產品的重點產區[2]，各項農業優勢產業在全國均具有一定影響。從農業農村產業產品分類上看，遼寧省主要有糧油產業、設施蔬菜產業、水果產業、畜牧產業等。未來鄉村振興戰略目標能否實現，主要取決于農業幾大產業能否實現高質量發展、能否在國內外市場競爭中獲得比較優勢和效益、能否惠及到農村的千家萬戶。分析“十三五”期間遼寧省鄉村產業發展情況，以期為遼寧省鄉村振興提供參考。

1 糧油產業發展形勢分析

遼寧省是糧油生產大省，糧油產業是全省的主導產業，全省大多數土地都種植著玉米、水稻、花生等糧食和油料作物，超過一半的耕地用于糧油生產。

1.1 玉米產業

目前，遼寧省玉米種植面積約260萬hm2，單產平均水平約900 kg/667 m2左右。在保障國家糧食安全的前提下，從2016年開始，國家進行玉米結構調整和市場化改革，玉米面積和產量連續調減。其中，遼西北地區調減玉米面積占到70%。調減玉米的面積主要用于做優糧油產業、做強蔬菜產業、做精特色產業。

1.1.1 玉米總體生產情況 一是生產能力方面。隨著全省高標準農田的持續建設和糧食生產功能區的建立健全，玉米生產基礎設施的保障能力將得到較大提升。同時，良種良法配套等增產技術的大面積推廣應用，將顯著提升全省玉米的單產水平[3]。二是貿易領域方面。在國際貿易環境復雜多變的背景下，未來國內玉米及其替代品的進口政策取向，將對國內玉米市場產生重要影響。國家畜產品進出口政策的變化，也將對國內玉米消費產生重要影響。

1.1.2 不確定因素分析 玉米生產受氣候條件影響較大，氣溫、光照、降水的變化容易引發干旱、洪澇、風雹、低溫、初霜凍等災害，對玉米的播種、生長、收獲、儲存和運輸都可能產生直接影響。由于玉米生長過程中需水量大，旱災對玉米生產的影響最為明顯，特別是遼西地區影響更為顯著。隨著氣候變暖和極端異常天氣的頻繁發生，玉米生產面臨的來自各種自然風險所導致的不確定性依然很大，并將直接影響玉米生產和市場，使市場波動可能更趨頻繁和劇烈。

1.2 稻米產業

遼寧省水稻種植面積約53萬hm2左右，年總產達到90億kg左右，是遼寧省穩定全省糧食綜合生產能力的“壓艙石”。

1.2.1 稻米總體生產情況 一是以常規粳稻為主。我國稻米分為早秈稻、中晚秈稻和粳稻，遼寧省是粳稻生產區，當前主推品種以常規粳稻為主，雜交稻有少量種植。二是單產水平將呈上升態勢。特別是隨著高標準農田的建設、水稻大棚育秧技術的普及和全程機械化的推進及水稻病蟲害統防統治的覆蓋，水稻單產將呈上升趨勢。

1.2.2 價格情況 我國北方是世界上最大的粳米產區，遼寧省是全國優質粳稻生產區，粳米主要用作口糧。隨著人口增長，粳米的消費將持續增加，未來幾年稻米價格將以穩定為主。從中長期看，稻谷“去庫存”政策具有階段性，其價格不會一直受到壓制，而最低收購價改革會對稻谷價格造成較大影響。

1.2.3 不確定因素分析 一是“去庫存”相關政策。隨著最低收購價政策的完善，各級政府也加大優質糧種植、加工和營銷等全產業鏈支持，國家稻米市場出現了積極變化，優質優價的特征已經顯現。二是氣候變化的不確定性。極端天氣事件也會偶有發生，如果溫度上升過快，容易增加水稻病蟲害的發生概率。

2 設施蔬菜產業發展形勢分析

遼寧省是蔬菜大省，特別是設施蔬菜位于全國前列。目前，全省露地蔬菜播種面積超過23萬hm2，設施蔬菜面積（棚內生產面積）超過11萬hm2。

2.1 蔬菜總體生產情況

“十三五”期間，遼寧蔬菜消費總量保持小幅增長態勢。由于蔬菜種植比較優勢明顯，許多地區將擴大蔬菜播種面積作為優先選擇。長期看，蔬菜商品化程度將不斷提高，“以銷定產”的發展模式將成為主流，這也會帶動蔬菜生產標準化水平的大幅提升。

2.1.1 價格情況 總體看，蔬菜“大生產、大流通”的格局比較平穩，菜價水平整體上行，市場運行仍將遵循季節性波動特征，但季節性波動趨緩。從中長期看，隨著設施蔬菜的穩定發展，蔬菜生產的自然條件限制將逐漸減弱，部分蔬菜品種可能突破生產的季節性和產地轉換的周期性，在一定程度上起到平滑季節性波動因素的作用，從而有利于穩定蔬菜價格。今后一段時期，勞動力成本上升和人口紅利下降是中國面臨的兩大社會問題，而蔬菜生產、加工與流通等全產業鏈條均屬于勞動密集產業，隨著蔬菜勞動力成本占總成本呈現不斷走高的態勢，蔬菜價格將波動上漲、以漲為主。

2.1.2 不確定因素分析 一是政策因素。隨著鄉村振興戰略的全面實施，一系列產業興農政策的出臺推動了部分地區蔬菜產業的升級發展，由于蔬菜種植利潤仍處于較高水平，且個別地區對蔬菜種植的政策支持力度較大，因此部分地區的蔬菜生產規模仍在擴大。二是國際環境。隨著我國進一步開放市場，農產品貿易局勢復雜多變，未來很可能頻繁出現個別品種甚至許多品種進出口劇烈變化的可能。

3 水果產業發展形勢分析

遼寧省是我國北方落葉果樹生產的最佳地區之一，果樹栽培面積達到60萬hm2左右，果業經濟是全省農業農村經濟的重要組成部分，占全省種植業總產值的10%左右，果農戶均收入的40%來自果業，是全國果品大省。

3.1 生產情況

一是水果產業升級加速。水果生產的區域布局、品種結構、質量品質等穩步提升，生產規模化、標準化、品牌化水平進一步提高。二是水果總產量將保持穩中有增。水果生產將加快向提質增效、量質并重轉變，優質、特色、地理標志性產品將加速增加，果園的觀賞性、休閑性等農業多功能性進一步增強。

3.2 價格情況

水果市場的供需情況決定了水果產品的價格。“十三五”期間，隨著人口總量增加、城鎮化水平不斷提高、城鄉居民收入不斷增長及食品消費不斷轉型升級，水果整體價格將呈小幅上漲的態勢。隨著水果消費需求的轉型，優質、特色、品牌和功能性果品會越來越受到追捧，這將推動高品質水果的價格持續走高，而相對過剩、同質化的一般果品，價格則缺乏上漲動力，賣難、滯銷風險較大。

3.3 不確定因素分析

一是隨著一系列新的自貿協定的簽署和實施，國際貿易新市場的開拓和新關系的確立對水果進出口貿易的影響存在很多不確定性。二是受近幾年全球環境保護浪潮的興起和貿易保護的影響，技術性貿易壁壘和綠色貿易壁壘出現的可能性加大。

4 畜牧產業發展形勢分析

遼寧省是全國畜牧業主產省之一，畜牧業總產值占農業總產值近40%，是畜產品的調出大省。全省規模以上畜產品加工企業達到1 100家，年加工能力1 500萬t左右。

4.1 生產情況

一是生豬產業。養豬產業是全省畜牧業的主導產業，在全國屬于生豬調出大省。根據歷年的市場供需變化，生產始終處于“過剩”和“短缺”的循環往復中，價格波動成為常態，通常2～3 a為一個波動周期，市場預期及消費需求是價格走勢的主導因素。二是禽蛋產業。遼寧省是蛋雞產業大省，雞蛋產量位居全國第4位，約有2/3的產量銷售省外。三是肉雞產業。遼寧省是全國肉雞養殖的五大主產區之一，肉雞的存欄量及出欄量一直位居全國前列。

4.2 牛羊肉生產情況

遼寧省牛羊肉產業、奶制品產業都有一定份額，對農業產業發展也起到重要支撐作用。“十三五”期間，牛羊生產方式加快轉變、規模化比重不斷提高、綜合生產能力持續提升、產業發展健康穩定，但同時生產受資源環境約束，增速放緩。

4.3 價格情況

遼寧省有畜牧業專業合作社8 000多個，聯結農戶20萬戶左右，同時1 100多家規模以上的畜牧業加工企業也聯結了10萬戶左右的農業勞動力，即通過訂單來聯結全省相當一部分養殖戶生產致富。

參考文獻

[1] 高香蘭.遼寧糧油主導產業發展形勢分析[J].農業科技與裝備，2020（4）：70-72.

[2] 常明輝.遼寧省農產品電子商務發展現狀及策略[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2022，24（6）：673-677.

[3] 主要農產品未來10年走勢展望[J].新農業，2019（10）：11-19.

Analysis on Rural Industry Development in Liaoning

ZHAO Kun

（Liaoning Agricultural Development Service Center， Shenyang 110034， China）

Abstract： "Liaoning Province has complete agricultural industry categories， clear leading industries and abundant characteristic agricultural products. From the perspective of industrial production and price fluctuation， this paper analyzes the development of grain and oil industry， facility vegetable， fruit and animal husbandry industry in Liaoning during the \"13th Five-Year Plan\" period and its uncertain factors， so as to provide reference for the overall revitalization of rural Liaoning.

Key words：rural industry; grain and oil industry; facility vegetable industry; fruit industry; animal husbandry industry