萬味奇遇·暖味汀間

初冬萬物始藏，感官隨心行游

時令美饌之鮮，越冬，越濃

氤氳暖意，開始綿延唇邊

“萬味奇遇·豪饗江南”美味季

萬豪旅享家旗下20城50家酒店聯(lián)動呈獻(xiàn)

南京威斯汀溫泉度假酒店

中餐廳“云汀”甄選推薦美饌

即刻入席，解鎖江南風(fēng)味地圖

家鄉(xiāng)老菜酒香東坡肉

“慢著火，少著水，火候足時他自美。”精選金華兩頭烏、溧陽農(nóng)家風(fēng)干老菜，陳年黃酒層層激活兩頭烏肌理脂香：加入醬油和糖，小火慢煨至香氣四溢，色如紅棗，醇郁入味，越咀越香。

溫州玫瑰魚丸湯

烹制江海鮮見長的溫州“甌菜”。食物有關(guān)的記憶與海洋密不可分，鮮鮸魚制成“魚丸”，形似珊瑚，入鍋氽燙待逐漸綻放花瓣形狀，鮮香爽韌，呼之欲出。

沸騰東星斑

“海中紅玫瑰”東星斑，精湛刀法片出白皙魚肉。循傳統(tǒng)清蒸之法保留鮮度，輔以熱氣辣油熗出濃香滋味，麻辣鮮脆，細(xì)嫩爽滑層層遞進(jìn)。

云汀·暖冬新味

功夫粵菜融合精致淮揚中餐行政副總廚鄭文立師傅誠意新獻(xiàn)云汀冬季饗味之賞

潮州酸菜海鮮煽飯

清鮮豐腴的新季人氣主食，米粒顆顆分明包裹海鮮滋味。選用酸度溫和的潮式酸菜，點睛之筆，食欲節(jié)節(jié)攀升。

火焰番茅大白鱔

秋冬白鱔（河鰻）正為肥美。焗金魚肉外香里嫩，魚皮爽嫩彈牙。以火焰熱力催發(fā)香茅芳香物質(zhì)，雙重香氣于唇筷間交織縈繞。

臺山五味鵝

醬油、醋、冰糖、酒、甘草，精熬五味汁煮至鵝身充分吸收，五種味道于唇齒間和諧交融，肉質(zhì)嫩滑可口，骨亦飄香酥脆。

云汀一品湯

初冬時節(jié)，暖心潤胃之選。牛肉牛骨精熬湯底滴滴香醇，牛腩，金錢肚，手打牛肉丸，原汁原味，精品一湯，多重樂享。