植物生長調節劑對甘藍類蔬菜產量及抗病性的影響

邱婷婷 戚士全 王素

(淮南市農業科學研究院，安徽 淮南 232001)

近年來，隨著化肥種類的增加，種植戶為追求產量，隨意增大化肥使用量，造成土壤板結化、酸堿化嚴重，嚴重污染自然環境。另外，由于甘藍類菜青蟲蟲害發生頻繁，導致種植戶使用化學農藥防控頻繁，不僅增加菜農生產成本，還造成甘藍中農藥殘留超標，影響人體健康，單一和頻繁選用化學農藥，造成菜青蟲抗性增加，用藥量加大，農藥污染嚴重的惡性循環[1，2]。甘藍類蔬菜作為江淮流域冬季主要種植的蔬菜品種，因其具有豐富的蛋白、纖維素、維生素和礦物質等深受人們喜愛[3，4]。為推動淮南市綠色蔬菜、綠色農產品的進一步發展，按照綠色食品農藥[5]、肥料[6]的使用準則，對甘藍3個品種、花椰菜2個品種，在減肥不施農藥的情況下，施加植物生長調節劑(沃豐素)，對甘藍和花椰菜的產量及抗病性進行初步研究[6-8]。

1 材料與方法

1.1 供試材料

甘藍品種為淮南市農科院自主選育品種：“鐵頭*sx001”“15-6”“皖甘6號”。花椰菜品種：“慶美70天”“勁松75天”，種子從京東平臺購入。

植物生長調節劑：沃豐素，一種植物營養素，含有植物活性苷肽≥3%、殼聚糖≥3%、微量元素≥10%。

1.2 試驗設計

甘藍和花椰菜于2022年7月8日，播種于穴盤中。甘藍品種播種40d后，定植于農科院試驗地中，株距35cm×35cm；花椰菜播種30d后，定植于試驗地中，株距45cm×45cm。定植前5d，試驗地基肥施用600kg·667m-2有機肥、35kg·667m-2三元復合肥。試驗各品種分別用沃豐素處理和清水(CK)處理：出苗后7d用稀釋600倍液的沃豐素灌根；定植14d后用稀釋500倍液的沃豐素對甘藍植株和花椰菜植株葉面噴施。試驗分為“鐵頭*sx001”(沃豐素)、“鐵頭*sx001”(CK)、“15-6”(沃豐素)、“15-6”(CK)、“皖甘6號”(沃豐素)、“皖甘6號”(CK)、“慶美70天”(沃豐素)、“慶美70天”(CK)、“勁松75天”(沃豐素)、“勁松75天”(CK)，共10個處理，每個處理設置3次重復，每個重復為1個小區，共30個小區，每個小區栽種植株100棵。

1.3 指標測定

1.3.1 產量及農藝性狀

按照5點取樣法，在每個小區相同位置中取2個點，按照對角線原則，各選取5株，共10株，進行農藝性狀和產量測定，如株高、株幅、外葉數、葉球重、整株重、葉球高、葉球寬、中心柱高、中心柱寬。“鐵頭*sx001”“皖甘6號”定植60d后進行測定；“15-6”定植75d后進行測定；“慶美70天”定植70d后進行測定；“勁松75天”定植75d后進行測定。

1.3.2 結球率和葉球緊實度測定

計算公式：

結球率=(結球緊實的株數/總株數)×100%

葉球緊實度=W/[(π/6)DH2]

式中，W為單葉球重，g；D為葉球橫經，cm；H為葉球縱徑，cm。

1.3.3 抗病性測定

計算公式：

DI=[Σ(sini)/9N]×100%

式中，DI為病情指數；si為發病級別；ni為相應發病級別的株數；I為病情分級的各個級別；N為調查總株數。

2 結果與分析

2.1 植物生長調節劑對甘藍農藝性狀及產量的影響

由表1可知，沃豐素處理后的“鐵頭*sx001”“15-6”“皖甘6號”，葉球重均顯著高于清水處理。“鐵頭*sx001”Ⅲ沃豐素處理比清水處理單葉球重增加25.2%；“15-6”Ⅱ沃豐素處理比清水處理單葉球重增加71.0%；“皖甘6號”Ⅰ沃豐素處理比清水處理單葉球重增加48.6%。沃豐素處理后，甘藍植株株高高于清水處理的對照組，不影響甘藍植株的外葉數、株幅、葉球高、葉球寬、中心柱高、中心柱寬。

表1 植物生長調節劑對甘藍農藝性狀及產量的影響

2.2 植物生長調節劑對花椰菜農藝性狀及產量的影響

由表2可知，沃豐素處理后的“慶美70天”“勁松75天”，單球質量顯著高于對照組。“慶美70天”Ⅱ比對照組單球質量增加43.8%；“勁松75天”Ⅱ沃豐素處理比對照組單球質量增加59.4%。沃豐素處理植株后影響了花椰菜的球高和球徑，這也是與花椰菜產量相關的重要因素。

表2 植物生長調節劑對花椰菜農藝性狀及產量的影響

2.3 植物生長調節劑對甘藍結球率及緊實度的影響

由表3可知，“鐵頭*sx001”“15-6”“皖甘6號”經沃豐素處理后，其緊實度和結球率與對照組相比，并沒有提高，反而有些處理還存在降低，說明沃豐素并不會影響甘藍結球率和包球的緊實度。

表3 植物生長調節劑對甘藍結球率及緊實度的影響

2.4 植物生長調節劑對甘藍抗病性的影響

甘藍黑腐病是一種世界性病害，嚴重威脅著甘藍的產量和質量。在20世紀70年代中期，甘藍黑腐病在我國華北大部分地區的甘藍生產上造成了嚴重危害。到了20世紀80年代，黑腐病大爆發，造成甘藍產量減少80%，嚴重影響甘藍的經濟效益[9]。為探究植物生長調節劑(沃豐素)對甘藍黑腐病的影響，將3個甘藍品種種植到連年黑腐病病害發生比較嚴重的病田中。由表4可知，用沃豐素灌根和葉面噴施后的甘藍品種，對黑腐病的抗性明顯提高，尤其在“鐵頭*sx001”中，沃豐素處理后，病害最嚴重的對黑腐病的抗病指數僅為5.89，而對照組對黑腐病的抗病指數為13.78。可以得出，使用沃豐素可以明顯提高甘藍對黑腐病的抗性。

表4 植物生長調節劑對甘藍抗病性的影響

3 討論與結論

沃豐素中含有植物活性苷肽、殼聚糖以及大量微量元素，可以緩解植物黃葉、小葉等缺素癥狀；為植物補充鋅、硼等微量元素，促進花芽分化；增強作物抗病、抗旱、抗寒等抗逆能力。本研究表明，在花椰菜上用沃豐素處理，可以促進花椰菜花芽分化，從而提高花椰菜的產量，由表2可知，在“慶美70天”“勁松75天”上用沃豐素處理后單球質量明顯增加。灌根和葉面噴施可以明顯提高甘藍的產量，并提高甘藍對黑腐病的抗性。

綜上可知，植物生長調節劑可以提高花椰菜和甘藍的產量，并提高甘藍對黑腐病的抗性。生物農藥的速效性雖然不及化學農藥，但持效期長、防效好，可減少施藥次數，同時不污染產品，保護生態環境，是當前倡導生產無公害綠色蔬菜的理想農藥，應加大研究和推廣應用。