社會信任、風險感知與農戶施藥行為研究

摘 要： 基于遼寧省434份蔬菜種植戶微觀調研數據，運用結構方程模型，將社會信任變量、風險感知變量和施藥行為變量進行因子分析，通過中介效應檢驗和調節效應檢驗的方法，驗證社會信任與風險感知影響農戶施藥行為的作用關系。研究結果表明，通過不同的作用路徑和作用強度，社會信任對施藥行為存在直接影響，且其通過風險感知中介變量間接影響施藥行為，但是培訓經歷對這一作用關系的調節作用并不顯著。基于研究結果，從加強農藥行業信用體系建設、提高菜農風險預判程度和搭建有效信息平臺等方面，提出完善農藥生產經營主體信用檔案，試行食用農產品合格證制度，利用新媒體加強信息交流與技術培訓等提高農戶社會信任的針對性措施。

關 鍵 詞： 農戶； 施藥行為； 社會信任； 風險感知； 行為研究

中圖分類號： F325.1"" 文獻標志碼： A"" 文章編號： 1674-0823（2024）06-0663-10

黨的二十大報告提出，要全方位夯實糧食安全根基，牢牢守住耕地保護紅線，確保中國人的飯碗端在自己手中。農產品質量安全底線是糧食安全的重要組成部分，是農業高質量發展的基礎保障。農藥作為重要的生產資料，是確保農產品生產安全和糧食安全不可或缺的投入品。農戶在施用農藥的過程中難免出現一系列不規范行為，過量用藥、使用違禁高毒農藥以及不按照間隔期用藥等導致的農產品質量安全問題仍然存在。農藥釋放到環境中對農村土壤及水體環境和大氣造成直接危害，大量農藥包裝廢棄物被遺棄在田間地頭造成了污染。這些不規范施藥行為已經造成嚴重的農產品質量安全問題和生態環境問題，直接影響到我國農業的可持續發展。

學者們普遍認為，農業面源污染與種植戶行為密切相關，源頭治理是改善生態環境和保障農產品安全的關鍵，這主要涉及到對農戶生產行為的規范和改善。如何有效控制農戶的生產行為尤其是施藥行為，是確保農產品質量安全、實現農產品質量安全管理溯源的首要環節。因此，探究影響農戶的生產行為尤其是施藥行為的顯著影響因素，并提出針對性的應對措施，成為近年來學者們研究的重點。已有文獻表明，影響農戶行為的顯著因素大致包括以下三類：農戶的人力資本變量，如教育程度、培訓經歷、實踐經驗、獲得的知識和技能積累等變量^［1-3］；農戶的社會資本變量，如社會網絡、互惠性和獲得的信任等變量^［4-5］；農戶的心理變量，如感知價值、態度、主觀規范和知覺行為控制等變量^［6-8］。

一個值得深入思考或研究的問題是，盡管社會輿論、新聞媒介和政府都在大力宣傳過量施藥和施用高毒農藥等不規范施藥行為會造成農藥殘留等諸多農產品質量安全隱患，但在實際的生產中，尤其是施藥過程中，農戶無法感知其中的風險。因此有學者認為，農戶的認知能力和心理認知水平不足是造成其過量施藥、施用高毒農藥的一個重要因素^［9］。這主要是因為農戶受既有的人力資本限制，如教育、培訓經歷和實踐經驗等方面的不足，導致其對不規范施藥造成的風險感知不足^［10-11］。而當農戶具有深刻的風險感知時，才會產生施藥行為上的響應^［12］。但進一步分析影響農戶風險感知的核心因素，可以發現農戶認為社會輿論、新聞媒介等宣傳的諸多風險不真實、不可信，所以在實際的施藥行為中依然采取不規范行為。

一般認為，社會信任作為重要的社會資本變量，對農戶的行為具有至關重要的影響。良好的社會信任關系能夠降低認知成本，而扭曲的社會信任關系容易造成認知上的誤解，進而影響農戶的生產行為。究竟社會信任、風險感知和農戶的施藥行為之間是否存在著必然的邏輯關系？以及參與培訓與不參與培訓的農戶在這三者之間的邏輯關系是否存在差異？基于上述問題，本文采用遼寧省蔬菜種植戶的數據進行實證檢驗，并根據研究結論提出相應建議，以期為規范農戶施藥行為、提升農產品質量安全提供理論支撐和決策參考。

一、理論框架與研究假設

有學者指出，信任在本質上是簡化社會復雜性的機制之一，是應對外界不確定性風險的純粹的內心評估，并進一步地對信任進行了二分建構，分為人際信任和制度信任^［13］。但這僅僅停留在對信任行為狀態的界定，未能從影響因素的角度深入剖析信任的含義。BHATTACHERJEE等在前人研究的基礎上提出，信任是信任者認為被信任者有意愿按照信任者的方式行事，且信任者愿意為此承擔相應風險的狀態，并將信任分為能力、友善和正直三個維度^［14-15］。GEFEN等則強調信念對信任意愿或行為的影響，認為信任是在市場行為中一方基于另一方的能力、正直和友善而形成的一種信念，這種信念使主動采取行動的一方有信心與另一方的市場行為達到主動行動一方的期望，并愿意承擔由此帶來的風險^［16-17］。

還有學者認為，社會信任是指在一定地域范圍內建立的長期信任關系，包括特殊信任和一般信任兩個方面^［18］。基于信任在行為決策中的基礎作用，本文中社會信任概念借鑒MAYER等的界定，定義農戶的社會信任為農戶對與之有關的其他經濟主體在能力、友善和正直方面的認同，這種認同使農戶有信心與其他有關經濟主體的市場行為達到自己的期望。

根據信任的內涵，本文將農戶的社會信任劃分為能力信任、友善信任和正直信任三個維度。其中，能力信任是指農戶相信其他人有能力提供可靠、有價值的信息，如相信其他人提供的有關蔬菜病蟲害的防治措施、施藥方法、施藥效果等；友善信任是指農戶相信技術人員、各級政府組織等在提供農業技術指導中有道德的準則和專業化的標準，如對農業技術人員責任心和技術培訓的信任以及政府相關部門制定政策和執行政策的信任；正直信任是指農戶相信政府制定的食品質量安全法律法規以生產者和消費者利益為導向，而不是完全以經濟利益為導向，是真正支持并幫助農戶的，如相信大家能夠遵守質量安全法律法規、市場上銷售的農產品質量是安全的。

農戶施藥行為作為農戶眾多行為中的一種，其本質是農戶在生產過程中通過對農藥這種生產要素的投入實現自身利益最大化。農戶施藥行為包括農戶在對農產品使用農藥過程中的用法與用量、安全防護措施、施藥設備及藥品包裝的處理等行為。具體來說，農戶施藥行為可分為農戶施藥過程中的質量安全行為、環境污染行為和身體健康行為。其中農戶施藥過程中的質量安全行為是指農戶的施藥行為是否遵循農藥安全間隔期的規定、是否按照農藥說明書的要求進行配比施藥，這種質量安全行為對農產品質量安全具有重要影響；農戶施藥過程中的環境污染行為是指施藥行為是否以親環境為基礎，是否對周邊土壤、空氣、水域造成破壞；農戶施藥過程中的身體健康行為是指在施藥過程中是否以“人”為基礎，是否有保護措施，風向是否合適，以避免對施藥者造成直接接觸或導致中毒等危害。由此提出如下假設：

H1 社會信任對農戶施藥行為具有正向影響；

H1a 能力信任對農戶施藥行為具有正向影響；

H1b 友善信任對農戶施藥行為具有正向影響；

H1c 正直信任對農戶施藥行為具有正向影響。

很多學者在對風險的概念研究中認為這是一個社會性建構（socially constructed），不能僅從某一方面單一地去量化^［19-24］。SLOVIC指出風險是人類文明發展到一定程度會出現的產物，用來理解人類發展中出現的不確定性和危險，是與人類思想與文明的進步共同發展而來^［25］。SLOVIC認為風險的量化模型都是主觀的，事實上根本不存在客觀的風險，所有的風險都來自于主觀判斷。他指出，盡管研究人員都致力于運用科學的風險評估方法，但是大多數個體都受到主觀判斷的影響，即所謂的“風險感知”^［25］。

借鑒已有文獻，本文認為，對農戶而言，使用農藥產生最主要的風險來自施藥行為的不確定性和后果的嚴重性，農戶的風險感知是農戶對某個特定風險的特征和嚴重性所作出的主觀判斷。農戶的風險感知包括功能風險感知，即農藥不具備其所期望的性能，或產品性能比其他的農藥防治效果差所帶來的感知；身體風險感知，即農藥的使用可能對自己或他人的健康與安全產生危害的感知；社會風險感知，即對可能因使用農藥而產生的外部性事件的感知，如農產品質量安全和環境污染感知。因此，本文提出如下假設：

H2 農戶的風險感知對施藥行為具有顯著正向影響。

從農產品安全和可持續發展視角，本文將農戶的風險感知劃分為質量風險感知、環境風險感知和健康風險感知三個維度。其中質量風險感知是指農戶在施藥過程中對施藥記錄、用藥標準和農藥間隔期等行為后果的感知程度；環境風險感知是指農戶在施藥過程中對土壤、空氣、水質等這些基礎環境后果的感知程度；健康風險感知是指農戶在施藥過程中對身體健康后果的感知程度，包括施藥過程中是否存在保護措施、是否順風、是否在安全時間內進行施藥等行為的后果感知。根據上述分析，本文進一步提出如下假設：

H2a 農戶的質量安全風險感知對施藥行為具有顯著正向影響；

H2b 農戶的環境污染風險感知對施藥行為具有顯著正向影響；

H2c 農戶的身體健康風險感知對施藥行為具有顯著正向影響。

在消費者信任理論的研究中，有學者已經發現信任不再是單獨直接影響行為產生，而是也可以通過風險這一中介產生作用，即先產生信任再降低感知風險，進而明確促進行為意圖^［26］。鑒于農業生產產業鏈中由于信息不對稱引發的各種風險，學者們開始進一步探究前置因素以風險感知為中介對信任的影響，并綜合考慮風險和信任同時存在對施藥行為的作用關系，以及由于參與培訓產生的調節效應。基于這一分析，本文提出如下假設：

H3 社會信任變量通過風險感知變量對施藥行為產生影響。

H4 培訓經歷作為調節變量對農戶施藥行為的作用路徑產生影響。

綜合上述分析和假設，對農戶的施藥行為而言，一種可能的施藥行為產生的作用機理是：由于社會信任度缺乏，農戶對不規范施藥行為引發的各種風險感知不足，進而產生了施藥過程中的不規范行為。然而，這一作用路徑很可能因農戶不同的培訓經歷而呈現差異化，即農戶培訓經歷對這一作用路徑具有調節效應。

二、變量選擇與數據來源

（一） 變量選擇

根據上述分析，參考已有文獻，以社會信任、風險感知和施藥行為潛變量設計相應的觀測變量。其中對社會信任潛變量的測量條款包括對病蟲害防治措施和效果的信任、對技術員的信任、對政府的信任、對法律法規的信任等10項測量條款；對風險感知潛變量的測量條款包括對農產品質量安全風險的感知、對環境污染風險的感知和對健康風險的感知等17項測量條款；對施藥行為潛變量的測量條款包括農藥品種選擇、配兌比例、基本施藥操作規范等15項測量條款。

1. 社會信任

本文運用SPSS 24.0軟件對樣本數據進行因子分析的適當性檢驗，結果顯示：社會信任初始維度中，KMO值為0.823，Bartlett球形檢驗的近似卡方值為2604.460，在1%水平上顯著，表明原始變量間有共同因素存在，適合使用因子分析法；采用最大方差法確定各因子旋轉后載荷矩陣的數據，剔除因子載荷小于0.6的變量，對其他變量進行檢驗得到的KMO值為0.797，Bartlett球形檢驗的近似卡方值為1977.002，在1%水平上顯著；篩選后的信任維度經過因子分析得到3個因子，XR1、XR2、XR3表示能力信任，XR6、XR7、XR8表示友善信任，XR9、XR10表示正直信任；旋轉后的因子載荷數值如表1所示。

2. 風險感知

用同樣的方法對風險感知的初始維度進行檢驗，KMO值為0.875，Bartlett球形檢驗的近似卡方值為2593.710，在1%水平上顯著，表明原始變量間有共同因素存在，適合使用因子分析法。本文采用最大方差法確定各因子旋轉后載荷矩陣的數據，對因子載荷小于0.6的變量剔除，選出具有代表性的測量項，經過檢驗后KMO值為0.762，Bartlett球形檢驗的近似卡方值為1046.715，在1%水平上顯著。根據數值的結果進行因子命名，FX3、FX4、FX6是對蔬菜質量安全風險的感知，FX8、FX9、FX10對環境污染風險的感知，FX14、FX16、FX17對身體健康風險的感知。最終得到的結果如表2所示。

3. 施藥行為

對施藥行為初始測量條款進行因子分析，KMO值為0.775，Bartlett球形檢驗的近似卡方值為1641.452，在1%水平上顯著，適合使用因子分析法。采用最大方差法確定各因子旋轉后載荷矩陣的數據，剔除小于0.6的因子載荷變量后對剩下的測量項重新進行探索性因子分析，最終得到KMO值為0.713，Bartlett球形檢驗的近似卡方值為1061.415，在1%水平上顯著。根據數值的結果進行因子命名，XW4和XW5是質量安全行為因子，XW7、XW8和XW9是環境污染行為因子，XW12、XW13、XW14和XW15是身體健康行為因子。旋轉后的載荷矩陣數值如表3所示。

（二） 數據來源

研究數據來自2017年對遼寧省主要蔬菜生產區農戶的入戶調查。本文采用隨機抽樣的方法，對朝陽市、鐵嶺市、撫順市、新民市、遼陽市和鞍山市每個區域抽取兩個縣（區），每個縣（區）確定兩個鄉鎮，每個鄉鎮確定兩個行政村，每個行政村隨機抽樣10戶。調查內容包括個人及家庭信息、對社會的信任程度、風險感知情況以及施藥行為等方面。調研共發放問卷466份，獲得有效問卷434份，有效率為93.1％。樣本的基本統計性描述如表4所示。

三、實證結果與解釋

（一） 社會信任對施藥行為的直接影響

首先對其觀測指標間的相關性進行驗證。通過Pearson相關分析方法，計算出潛變量觀測指標的相關系數，農戶社會信任潛變量與施藥行為潛變量中大部分觀測指標在1%水平上顯著相關。將社會信任作為一階潛變量，通過AMOS 23.0軟件對社會信任影響農戶施藥行為的模型進行驗證，結果顯示：盡管農戶社會信任潛變量對施藥行為的影響非常顯著，但是擬合模型的卡方值為1655.411，自由度為119，比值為13.91，大于3的最低要求，絕對擬合指數和相對擬合指數均不理想，因此擬合模型不能被接受。

將社會信任作為一階三維因子來驗證社會信任對農戶施藥行為的直接影響，通過AMOS 23.0軟件，模型擬合結果顯示，卡方值為697.961，自由度為129，比值為5.41，大于3的最低要求，具體的擬合度指標不夠理想。根據觀測變量和實際情況，將修正指數過大且實際上確實可能存在相關性的指標殘差設為相關，將各個指標殘差進行釋放，對模型進一步修正，得到新的標準化系數估計圖如圖1所示。模型擬合結果顯示，卡方值為271.471，自由度為97，比值為2.79，小于3的最低要求，模型可以被接受。

模型系數估計結果如表5所示。

由表5可知：除農戶的能力信任因子與環境行為因子呈現顯著的負相關外，社會信任潛變量中的能力信任因子對質量行為因子和健康行為因子均具有顯著的正向影響。也就是說，當農戶對施藥方法、農藥效果信任度越高時，農戶越認為保護蔬菜質量安全比保護自身的健康重要。農戶的友善信任因子與環境行為因子之間不具備顯著的統計學意義，說明農戶對政府、培訓工作的信任度與保護環境之間沒有直接關系，但是，友善信任因子對質量行為因子和健康行為因子均具有顯著正向影響，并且其對質量行為因子的影響要大于對健康行為因子的影響。這說明農戶對官方組織越信任，則越重視農產品的質量安全和自身的健康。社會信任潛變量中的正直信任因子與農戶施藥行為潛變量中的各個因子之間不具備顯著的統計學意義。結合測量條款和分析結果，農戶的能力信任因子與環境行為因子呈現顯著的負相關，是由于環境行為因子觀測指標設計方向為負（旨在甄別被調研者是否隨意回答問題）。因此，分析結果部分驗證了假設H1。

（二） 社會信任影響施藥行為的中介效應檢驗

根據理論分析框架，進一步將社會信任通過風險感知潛變量間接影響施藥行為。通過AMOS 23.0軟件對模型擬合，得到回歸標準化系數估計圖（見圖2）。

模型擬合結果顯示：卡方值為743.531，自由度為272，比值為2.73，小于3的最低要求，其他指標GFI為0.882、RMSEA為0.063、AGFI為0.848、NFI為0.849、IFI為0.898、TLI為0.877、CFI為0.897，雖然與理想水平有差距，但總體上非常接近最優標準，表明模型擬合基本可以接受。簡化的模型系數估計輸出結果如表6所示。

但是，能力信任因子通過環境風險因子間接影響健康行為因子和環境行為因子的同時，也對健康行為因子和環境行為因子產生直接作用。一般認為，如果直接效果小于間接效果，表示中介變量具有影響力，需要重視此中介變量；相反，如果直接效果大于間接效果，則表示中介變量不起作用，可以忽略此中介變量。通過計算發現，能力信任因子對健康行為因子的直接影響程度小于間接影響，這表明中介變量環境風險因子能夠發揮作用，而能力信任對環境行為因子的直接影響程度大于間接影響，說明中介變量環境風險因子作用不大。具體影響路徑系數如表7所示。

表7進一步說明：第一，正直信任因子對施藥行為潛變量各個因子都不產生顯著的直接影響，也不通過風險感知潛變量對環境行為因子產生顯著的間接影響，但是通過風險感知潛變量中的環境風險感知因子間接影響環境行為因子；第二，友善信任因子對環境行為因子不產生顯著的直接影響，也不通過風險感知潛變量對環境行為因子產生顯著的間接影響，但是通過環境風險感知因子對環境行為因子產生顯著的間接影響；第三，正直信任因子不通過風險感知潛變量對環境行為因子產生間接影響，但是通過環境風險感知因子對環境行為因子產生間接影響，友善信任因子和能力信任因子不通過風險感知潛變量對環境行為因子產生間接效應，但是通過環境風險感知因子對環境行為因子產生間接影響。因此，上述結果基本驗證了假設H2和假設H3。

（三） 社會信任影響施藥行為的調節效應檢驗

為了驗證培訓經歷的調節效應，將培訓經歷作為調節變量對模型進行多群組分析，通過AMOS 23.0軟件對模型進行擬合，兩組標準化系數估計圖如圖3和圖4所示。

模型擬合結果顯示，卡方值為999.089，自由度為522，比值為1.91，小于3的最低要求，具體擬合指標GFI為0.855、RMSEA為0.046、AGFI為0.805、NFI為0.811、IFI為0.900、TLI為0.872、CFI為0.897，除了個別指標不理想外，其他指標都非常接近或達到理想水平，表明模型基本可以接受。

根據模型擬合結果顯示，在嵌套模型比較項下，在假設未設限模型為真的情況下，測量系數模型P=0.968gt;0.05，表示農戶是否經歷過培訓不具有顯著性的差異。通過參數配對來考察個別變量，臨界比率值最大值為-3.064，其余均小于1.96，故可以得出結論，在5%水平上，只有XR9即“對市場上相關法律法規的信任”存在顯著性的差異。結構系數模型的臨界比率值小于1.96，所以農戶是否經歷過培訓在兩組之間無顯著性的差異。

將風險感知潛變量分為三個因子，即質量風險感知因子、環境風險感知因子和健康風險感知因子，對調節效應進行進一步的驗證，模型擬合結果顯示，在嵌套模型比較項下，在假設未設限模型為真的情況下，測量系數模型P=0.494gt;0.05，表示是否經歷過培訓不具有顯著性的差異。通過參數配對來考察個別變量，臨界比率值最大為-1.541，故在5%水平上，都不存在顯著性的差異，結構系數模型的P=0.133gt;0.05，表示農戶是否經歷過培訓不具有顯著性的差異，其臨界比率值為-0.479lt;1.96，所以是否經歷過培訓在兩組之間無顯著性的差異。另外，從模型擬合系數來看，個別指標與理想水平差距較大，表明擬合結果不是很理想。因此，上述驗證結果表明不支持假設H4。

四、結論與政策啟示

本文基于遼寧省蔬菜種植戶調研數據，采用結構方程模型對提出的假設進行了較為系統的實證檢驗，主要結論為：社會信任作為一階多維潛變量對農戶施藥行為潛變量的影響不顯著，但將二者進行因子細分后，能力信任因子和友善信任因子對質量行為因子和健康行為因子產生一定程度的直接效應。引入風險感知潛變量后，其在社會信任潛變量各個因子影響施藥行為潛變量各個因子的大多數作用路徑中產生中介效應。分析結果驗證了本文提出的假設，即通過不同的作用路徑和作用強調，社會信任通過風險感知間接影響施藥行為，但是培訓經歷對這一作用關系的調節作用并不顯著。

基于研究結論，顯而易見，提高農戶對社會的信任度是糾正農戶施藥行為的前提和基礎。據此，提高農戶社會信任水平的具體措施應該包括：

第一，加強農藥行業信用體系建設，促進農藥市場健康有序發展。由于農戶對農藥信息的信任顯著影響其施藥行為，應加強農藥生產經營主體信用信息、質量管理信息、行政處罰信息、監督檢查信息的歸集與公開，完善農藥生產經營主體信用檔案。這不僅能從源頭改善不安全農藥在市場中的流通現狀，還能提高農藥經銷商的農藥質量，借助地緣、業緣的關系網絡提升農戶對安全農藥的信任水平，從而達到規范施藥的目的。

第二，提高農戶對風險的預判程度，試行食用農產品合格證制度。由于農戶在對他人信任前提下感知到施藥風險，對其施藥行為具有影響，因此，小農戶更應該提升自身社會責任感，增強農戶的示范作用，積極樹立符合社會主義核心價值觀的行為意識；同時，農戶也要培養自我學習的能力，增強道德修養，通過大眾傳媒、技術培訓等方式，積極學習先進的施藥方式和經驗，提高對農藥質量、環境保護和身體健康的認知水平，從而達到綠色施種的目的。此外，還可試行食用農產品合格證制度，農戶在自控自檢的基礎上自主開具合格證，這有助于強化生產者主體責任，推動其樹立質量安全意識，發揮自律作用，從而更加有效地保障質量安全。

第三，搭建有效的信息交流平臺，為農戶提供更多的信息交流機會。應充分利用當前微信群、公眾號、抖音、快手等新媒體為農戶搭建信息交流和學習平臺，為農戶的信息交流和學習提供更多途徑。同時，定期在平臺內發布權威政策法規和市場動向，通過信息平臺加強政府與農戶的信息交流，了解農戶的需求動向，解決農戶的緊急需求。另外，技術培訓是提高農戶知識水平的有力舉措，應充分利用各類教育資源開展實用技術培訓，發揮高等農業院校的技術帶動與輻射作用，利用遠程教育資源和實地培訓課程逐步覆蓋縣、鄉、村，形成形式多、覆蓋廣、影響深的農藥技術培訓體系。

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Research on social trust， risk perception and

farm households′ pesticide use behavior

QI Qi

（The Department of Decision and Consulting， Party School of Liaoning Provincial Party Committee， Shenyang， Liaoning 110004， China）

Abstract： Based on the micro-survey data of 434 vegetable growers in Liaoning province， the structural equation model is used to factor the variables of social trust， risk perception， and pesticide use behavior. The relationship between social trust and risk perception on farm households′ pesticide use behavior was verified by mediating test and moderating test. The results shows that social trust has a direct effect on pesticide use behavior through different action paths and effects， and an indirect effect on pesticide use behavior through risk perception mediating variables， but the moderating effect of training experience on this effect relationship is not significant. Based on the results of the study， targeted measures to improve farm households′ social trust have been proposed in terms of strengthening the credit system of the pesticide industry， improving the degree of risk prediction for vegetable peasant households， and building an effective information platform， including improving the credit file of pesticide production and management entities， piloting the certificate of conformity system for edible agricultural products， and utilizing the new media to strengthen the social trust of peasant households by strengthening the exchange of information and technical training， among other things.

Key words： farm household; pesticide use behavior; social trust; risk perception; behavioral research

（責任編輯：靳文凱）