單氰胺處理對‘克瑞森’葡萄物候期的影響

劉大章，李志超，毛麗萍，鄭崇蘭，夏富嫻，黎書會，李改弟，龍 麗，祝銘謙，巫玲琳

（1.涼山彝族自治州林業草原科學研究院，四川西昌 615000；2.涼山州農產品質量安全檢測中心，四川西昌 615000）

‘克瑞森’是葡萄中的精品，因其漿果晚熟耐貯，味甜肉脆，富含人體必需的維生素、礦物質、氨基酸等多種元素，營養價值很高，頗受消費者青睞。西昌位于安寧河平原腹地，屬熱帶高原季風氣候，日照充足，晝夜溫差大，光合效率高，夏秋降水集中，冬春干旱少雨，是‘克瑞森’的優良適生區，目前已成為國內‘克瑞森’避雨栽培面積最大的產區。‘克瑞森’生長勢強，易成花，產量高，品質優，效益高。

四川省西昌市具有得天獨厚的葡萄生產條件。近年來，西昌葡萄產業發展迅速，2019年種植面積逾6 666 hm2，助農增收致富顯著。然而由于近年因西昌暖冬天氣較多，加之農戶普遍采用過量施肥灌水[1-2]、負荷掛果[3-4]等不合理措施，造成果實晚熟晚采，擠占冬季低溫，降低了春化質量，使翌年‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色延遲，整齊度降低，管理成本顯著提高。為解決該問題，果農廣泛使用春季涂抹單氰胺來打破休眠，提前物候期，卻因涂抹時間和濃度配比不合理而收效甚微。國內在‘紅提’‘夏黑’等[5-7]葡萄品種上使用單氰胺[8-10]破眠促早栽培[11-12]研究方面已取得了一些成功經驗，但在‘克瑞森’上的使用鮮見報道。本試驗探究了不同時間在冬芽上涂抹不同濃度單氰胺對‘克瑞森’物候期的影響，以期為當地生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種為‘克瑞森’，于2017年2月7日定植，采用獨龍干V形架整形，鋼管全骨架連棟大棚避雨栽培[13-15]，每棚植4 行，株行距1.8m×1m，每667m2種植370 株。

1.2 試驗地概況

試驗點位于西昌市大興鄉建新村，面積2 668 m2，地面平整，紅紫黏壤，肥力均勻，有機質含量6.2%，pH 6.6，土壤容重1.39 g/cm3，地下水位低于1.5 m[16]。

1.3 試驗設計

試驗為兩因素隨機區組設計，3 次重復，共48 個小區，試驗于2022年12月29日至31日完成冬季修剪后，以噴清水為對照，用海綿蘸取現配的不同濃度單氰胺（A1：0.5%、A2：1.5%、A3：2.5%、A4：3.5%），于不同時間（B1：1月5日、B2：1月20日、B3：2月5日、B4：2月20日）涂抹冬芽，將冬芽外圍鱗片完全浸濕。涂抹前，栽植地澆一次透水。涂抹后，在48 個小區中，每小區隨意選3株樹作標注，在3～8月間監測調查物候指標。

1.4 項目測定

1.4.1 物候期指標的確立

以萌芽、開花、膨大、轉色持續時間差值作為‘克瑞森’物候提前，整齊度提高的統計指標。調查方法參照陶永勝[17]的方法，5%以上的絨球狀芽露彩或顯綠時為萌芽始期，90%以上的絨球狀芽露彩或顯綠時為萌芽末期；5%以上的花蕾開放時為開花始期，90%以上的花蕾開放時為開花末期；葡萄果粒有黃豆粒大時為膨大始期，90%以上的果粒不再增大時為膨大末期；5%的漿果開始著色為著色初期，90%以上的漿果著色為著色末期。

1.4.2 物候期調查

萌芽、開花、膨大、轉色提前時間為對照樣品的萌芽、開花、膨大、轉色始期減去處理后樣品的萌芽、開花、膨大、轉色始期。結果為正數表示處理的萌芽、開花、膨大、轉色皆提前，正數越大，物候提前效果越明顯；結果為負數則相反。

萌芽、開花、膨大、轉色持續時間差值為對照樣品的萌芽、開花、膨大、轉色持續時間減去處理樣品的萌芽、開花、膨大、轉色持續時間（其中，萌芽、開花、膨大、轉色持續時間為萌芽、開花、膨大、轉色末期減去萌芽、開花、膨大、轉色始期）。結果為正數表示處理的萌芽、開花、膨大、轉色持續時間比對照短，萌芽、開花、膨大、轉色整齊度優于對照，正數越大，整齊度越好；結果為負數則相反。

1.5 數據分析

用Excel 2007 和SPSS 19 進行數據處理，用新復極差法多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同單氰胺涂抹濃度對‘克瑞森’物候期的影響

由表1 可知，與對照比，‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色提前，整齊度提高的物候效果均隨單氰胺使用濃度從0.5%升高到2.5%而增至峰值，此后隨著濃度升高，物候效果逐漸下降。涂抹0.5%、1.5%、2.5%單氰胺能較有效促進‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色提前，提高整齊度，以涂抹2.5%單氰胺處理效果最好，涂抹3.5%單氰胺處理效果最差。

表1 不同單氰胺涂抹濃度對‘克瑞森’物候期的影響Table 1 Effect of different monocyanamide application concentrations on the phenological phase of ‘Crimson’

2.2 不同單氰胺處理時間對‘克瑞森’物候期的影響

由表2 可知，與對照比，‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色提前，整齊度提高的物候效果皆隨涂抹時間從1月5日延遲至1月20日增加到峰值，此后隨時間延遲，物候提前效果逐漸下降；1月20日和2月5日涂抹皆能較有效地促進‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色提前，整齊度提高，以1月20日涂抹處理效果最好，2月20日涂抹處理效果最差。

表2 不同單氰胺處理時間對‘克瑞森’物候期的影響Table 2 Effect of different monocyanamide treatment times on the phenological phase of ‘Crimson’

2.3 處理時間和使用濃度交互對‘克瑞森’物候期影響

由表3 可知，從交互效應上看，1月20日涂抹0.5%、1.5%、2.5%單氰胺，2月5日涂抹1.5%、2.5%單氰胺皆能有效促進‘克瑞森’萌芽，開花，膨大、轉色提前，整齊度提高，以1月20日涂抹2.5%單氰胺處理效果最好，可使‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色時間提前14、12.91、12.82、12 d，萌芽、開花、膨大、轉色持續時間均值縮短3、3.86、3.82、4.73 d，整齊度提高幅度最大。2月5日涂抹0.5%單氰胺、1月5日涂抹2.5%單氰胺對促進‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色提前，整齊度提高的影響效果中等。單氰胺使用濃度超過3.5%或涂抹時間晚于2月20日，對‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色提前的影響皆較差，且整齊度顯著低于對照。

表3 單氰胺涂抹時間和使用濃度交互對‘克瑞森’物候期的影響Table 3 Effect of the interaction between the application time and concentration of monocyanamide on the phenological phase of ‘Crimson’

3 小結與討論

綜合分析認為，本試驗條件下，單氰胺使用濃度高于3.5%，或涂抹時間晚于2月20日的處理效果較差，生產上不宜采用。

本研究中，涂抹單氰胺促進‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色提前，整齊度提高的各處理間皆表現出不程度的差異顯著性。以1月20日涂抹2.5%單氰胺處理效果最好。在‘克瑞森’設施栽培中，一方面，物候期提前，可使果實采收，采后施肥工作提前，進而使冬芽分化獲得充足養分供給，使冬芽休眠獲得較多低溫積累，為提高翌年成花質量和結實率奠定基礎[18]。另一方面，‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色整齊度提高，能有效促進‘克瑞森’管理及采收的農事操作集中統一，節本增效。

本試驗中，1月20日、2月5日涂抹單氰胺對‘克瑞森’萌芽、開花、膨大、轉色的提前，整齊度提高的影響效果皆隨使用濃度上升而提高，濃度過高會損傷部分芽與陳旭等[19]與譚一婷[20]的研究結果類似，但濃度超過3.5%對物候前提前有一定抑制，與陶永勝[17]研究濃度超過4.0%，抑制釀酒葡萄物候提前的結果存在一定差異，可能與品種特性，及西昌地處熱帶高原季風氣候區，濕度比金沙江干熱河谷略低等因素有關，尚需進一步研究。