
吉洺萩
自由作家、茶文化跨文化交流推廣傳播講師、企業文化品牌顧問。茶領域研修者二十余年,
荷蘭?solidaridad?可持?續?發?展?公?益?機構茶項目專家,上海陶瓷藝術家協會副秘書長。
今年的冬天來得如此之遲,11?月底的江南,平均氣溫還高達?20℃。不過這樣的氣溫,舒適度挺高的,人們似乎都忘記這是四季里的冬天了。喜歡觀察植物的舒予經常想起在南粵生活的日子,生活里沒有春夏秋冬的概念,常見的熱帶植物也沒有四季變化,一年到頭欣欣向榮。而江南的植物可不一樣,尤其是秋冬最具有代表意義的?3?種植物:銀杏、雞爪槭和梧桐樹,它們受節候影響,時間一到,葉子該變色就變色,該落也就落。似乎在提醒人們,不要被一
些假象蒙蔽了雙眼。
母親離開時和舒予說:每一天都要好好過,人間很美很值得。舒予珍惜著每一天,也更加關注身邊給她帶去美好和平靜的事物。她喜歡觀察不被人注意的草木,喜歡聆聽在不同樹木間穿梭飛行的鳥的啼鳴,也會看可愛的貓咪慵懶的身姿。或者說,這些年的舒予有點不喜社交,而遠離人群,在獨處或者自然山水里,她能體會到另一種喜悅。
春夏秋冬,四季流轉,工作室路邊一排排的梧桐樹給這個城市帶去了別樣的風景。只要秋天一到,刮一陣西北風,或者下一場秋雨,滿地的金黃落葉總能讓人心懷惆悵……一年又要過去了。葉子掉了明年還會發芽?,?有些人離開了卻不知去向了哪里。
梧桐葉一片片地飄落,朋友圈也熱鬧起來了,朋友們在不同的地方曬著不同的紅葉風景和古老的金黃銀杏。今年去日本看紅葉的朋友也很多,據說人群如紅葉般層層疊疊。也不知道在紅葉樹下人們的心情會是怎樣呢?
舒予喜歡清凈,所以吸引力法則下便也會有美麗清凈的地方任憑舒予逗留。比如一些小城和少有人去的街道,那里也會有不同的樹木,只是沒有成為網紅,也就沒有什么追風的人。


紅葉季里,銀杏、元寶槭、雞爪槭、楓香樹、黃櫨、烏桕與密林仙境般的水杉林和滿墻的爬山虎等參差在一起,就像被打翻的調色板,黃、紫、金黃、墨綠、紅……似乎只有用油畫才能畫出它們最后綻放的那股力量。銀杏的黃在陽光下透著光亮,像無數只蝴蝶在風中閃動著翅膀;烏桕的紅葉稀稀拉拉卻襯托著星星點點的白色果實,遠遠望去,古遠清幽;楓香葉子很是精致高貴,顏色層次豐富,片片透著油亮;槭樹有黃色和紅色,葉片甚小,像無數的羽毛停留在空中;湖邊的棕色系水杉林像遠古的密林,呼吸根從水面探入深處,水面上隨風會飄來一陣陣杉樹的清香。
中國書法中有墨分五色,而紅葉的紅色何止能分成五色?片片不同,片片讓人浮想聯翩。
舒予把時光丟進了落葉,片片令她驚艷,目不暇接,無聲的葉子,似乎在天地間奏響了一曲交響樂。
在紅葉季時,紅茶成為了人們理所當然的選擇。就算一直以來慣喝綠茶的江南人,最近幾年也有人開始喝起了各種紅茶,一是看著各種層次的紅茶湯色,讓人感覺到溫暖。其次茶湯喝到嘴巴里有甜甜的香,流淌著溫柔的氣息。尤其是紅茶適合做特別的調飲,比如可以在紅茶湯冷卻后加點蜂蜜,也可以和蘋果、肉桂一起煮,就是很小資的肉桂蘋果紅茶,還能與甘蔗同煮,清甜潤肺。
其實所有茶樹上的茶葉都是可以做成紅茶的,紅茶的主要工藝就是發酵。因此不同紅茶的區別就在于葉形和發酵工藝的不同,比如云南做普洱茶的茶青可以做成大葉紅茶,也有中葉紅茶(如做烏龍茶的茶青),還有小葉紅茶(如九曲紅梅、碧螺紅等等),所以,產地不一樣,品種不同,制作工藝也有差別,也就有了不同滋味的紅茶。
等?到?冬?至?一?過,新?的?一?年?又?要?開始了,又可以燒起炭火、煮壺茶了,和三五知己一起,圍坐在火紅的爐火邊,回顧下過去,展望下未來。在葉長葉落下,在茶湯綻放的千種風情下,聊聊一個深刻的話題——時間到底是什么。