蘇州市吳江區香青菜引種比較試驗

張曄 黃海 徐燕 宋依倫

（蘇州市吳江區農業技術服務中心，蘇州 215200）

香青菜屬十字花科蕓薹屬草本植物，其香味濃郁、口感軟糯，是江蘇省蘇州市吳江區獨有的地方傳統特色蔬菜品種，在吳江區已有幾百年的種植歷史，但是由于其種植管理難度大，種植區域具有一定的局限性，故其種植規模一直較小；同時，由于吳江區不注重對香青菜進行品種提純復壯，再加上忽視對其配套栽培技術進行研究，導致近年來香青菜出現了種性、產量、品質下降的問題[1]。此外，吳江區相關部門在香青菜種質資源保護方面的工作薄弱，使香青菜種質資源瀕臨絕跡[2]。在此背景下，吳江區農業技術服務中心以香青菜株系葉家青香為對照，通過引進雙陽黃香、榮爛青香兩個新株系，進行了相關引種比較試驗，以期篩選出適合吳江區種植的香青菜材料。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2020 年10 月至2021 年2 月在吳江區震澤鎮的蘇州震澤絲綢之路農業科技發展有限公司的蔬菜基地進行。供試香青菜株系為雙陽黃香、榮爛青香，對照株系為葉家青香，均由蘇州震澤絲綢之路農業科技發展有限公司提供。

1.2 試驗設計及實施

試驗設1 個株系為1 個處理，每處理重復3 次，每小區面積為10 m2，隨機區組排列，小區四周設保護行。

供試香青菜材料均采用露地、高畦栽培方式，選擇土層深厚、地力均勻、前茬一致、地勢平坦、灌排方便且無遮陽的田塊進行種植（根據土壤肥力，每667 m2施充分腐熟有機肥1 000 kg），畦面寬2.0 m，種植株行距為0.25 m ×0.25 m，每667 m2種植8 000 株左右。試驗期間的病蟲害防治以“治蟲不防病”為原則，勤查蟲害，一旦發現，及時防治。

1.3 調查項目及方法

根據NY/T 2223—2012[3]的相關要求，在試驗期間，田間調查3 個株系的生育期及抗性表現；在采收時，每個株系隨機取樣6株植株，測定其主要植物學性狀和產量等指標。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可知，各香青菜株系的生育進程相同，播種期均為2020 年10 月23 日，采收期均為2021 年2月16 日，全生育期均為116 d。

表1 3 個香青菜株系的生育期比較

2.2 植物學性狀

由表2 可知，3 個株系的葉形均為橢圓形，且葉面均稍皺。雙陽黃香和榮爛青香的葉長、葉寬、葉柄長均大于葉家青香（CK）；雙陽黃香與榮爛青香的葉柄寬相同，均小于葉家青香（CK）；雙陽黃香和榮爛青香的葉柄厚、單葉葉柄質量均小于葉家青香（CK）。在單葉葉質量方面，榮爛青香最高，其次是雙陽黃香，葉家青香（CK）的單葉葉質量最低。從株高來看，雙陽黃香、榮爛青香的株高均低于葉家青香（C K）。

表2 3 個香青菜株系的主要植物學性狀比較

2.3 產 量

由表3可知，榮爛青香和雙陽黃香的單株質量均大于葉家青香（CK），且榮爛青香的單株質量大于雙陽黃香。榮爛青香的每667 m2產量最高，其次是雙陽黃香，葉家青香（CK）的每667 m2產量最低。

表3 3 個香青菜株系的產量比較

2.4 田間抗性

由表4可知，雙陽黃香和榮爛青香的綜合田間抗性表現較好，表現為較耐寒，且未見霜霉病、病毒病和軟腐病發生，但抗蟲性表現一般；葉家青香（CK）除了病毒病較輕發生外，其他田間抗性表現與雙陽黃香、榮爛青香的表現一致。

表4 3 個香青菜株系的田間抗性比較

3 結論與討論

試驗結果表明，雙陽黃香和榮爛青香在植物學性狀、產量和抗性表現上雖有差異，但差異不顯著。其中，榮爛青香的產量最高，雙陽黃香的產量次之，且抗性均表現較好。因此，雙陽黃香和榮爛青香可進一步在吳江區擴大種植范圍。為篩選出風味佳、營養價值高的香青菜品種，可針對香青菜材料的可溶性糖含量、纖維素含量、維生素含量等指標進行進一步測定。