緩釋肥與常規復合肥配合施用對水稻產量和品質的影響

彭明健

（上海光明長江現代農業發展有限公司，上海 202178）

近年來，我國農業工作者一直在研發高效優質緩釋肥品種，以期通過緩釋肥的施用，提高農業生產中的肥料利用率[1]。但是，緩釋肥既具有肥效長、損失小等優點，又具有生產成本高、肥效見效慢[2]的缺點，故其在農業生產中不能完全替代常規速效化肥，如何結合化肥和緩釋肥的各自優勢進行配合施用已成為研究重點。在此背景下，筆者以優質水稻‘銀香38’為試驗對象，研究了緩釋肥與常規復合肥配合施用對其產量和品質的影響。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

試驗于2021 年6 月在上海光明長江現代農業有限公司屏東1 隊8 號地進行，前茬作物為油菜。

1.2 供試肥料

供試肥料為中鹽紅四方緩釋肥（N∶P∶K為23%∶7%∶13%，質量分數，下同）、紅四方常規復合肥(N∶P∶K 為18%∶9%∶17%)、綠先機常規復合肥（N∶P∶K 為12%∶10%∶14%）、尿素。

1.3 供試水稻品種

供試水稻品種為‘銀香38’。

1.4 試驗設計

試驗依據肥料施用不同，設4 個處理，具體試驗設計見表1。每處理重復3 次，隨機區組排列，每小區面積為66.7 m2，小區間設置獨立田埂進行隔離。

表1 試驗設計

1.5 調查項目及方法

在試驗前采集耕層混合土樣1 份，在水稻收割前各處理采集耕層混合土樣1 份，分別檢測土壤pH、有機質含量、速效氮含量、有效磷含量、速效鉀含量。

在試驗期間，各處理每隔7 d調查1次苗情。在水稻成熟期，各處理取樣調查成熟期百株干物質質量、每667 m2干物質質量；各處理分3 點取樣，測定水稻產量構成；各處理進行實割測產，并進行經濟效益對比。

2 結果與分析

2.1 苗情動態

由表2可知，各處理的水稻高峰苗數出現時間一致，均為7月23日，但較2020年有所延遲，經分析，主要是因為2021 年水稻分蘗期試驗田雨水較多，對水稻分蘗造成了一定影響。其中，處理（2）的高峰苗數最多，比處理（4）每667 m2增加2.33 萬苗，說明中鹽紅四方緩釋肥作基肥一次性施用，更有利于促進水稻分蘗。處理（3）的每667 m2有效穗數、成穗率均為各處理中最高，分別較處理（4）增加0.57萬苗、1.78%，這一結果說明，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規復合肥配合施用能夠增加水稻的有效穗數和成穗率，從而形成較好的群體結構。

表2 不同處理的苗情動態

2.2 干物質質量及經濟系數

由表3 可知，處理（1）和處理（3）的成熟期百株干物質質量較高，而成熟期水稻百株干物質質量是反映水稻群體結構的一項重要指標，表明中鹽紅四方緩釋肥與常規復合肥配合施用有助于提高水稻的群體質量。處理（3）的成熟期每667 m2干物質質量最高，處理（2）的經濟系數最高。

表3 不同處理的干物質質量及經濟系數

2.3 產量及產量構成

由表4 可知，處理（3）的理論產量最高，比處理（4）增產3.25%，經分析，理論產量的增加主要是因為每穗粒數和有效穗數的增加。處理（3）的實際產量最高，比處理（4）增產3.15%。3 個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的每穗總粒數均多于處理（4），其中處理（1）的每穗總粒數最多，表明中鹽紅四方緩釋肥與紅四方常規復合肥配合施用能夠有效增加水稻的每穗總粒數。處理（2）和處理（4）的結實率較高，這可能和中鹽紅四方緩釋肥與常規復合肥配合施用后肥效持續時間長，造成水稻植株貪青、灌漿延遲、稻瘟病發生程度增加有關[3]。4個處理間千粒質量差異不大，其中處理（4）的千粒質量略高。

表4 不同處理的產量及產量構成

2.4 土壤理化性狀

由表5 可知，與試驗前相比，除了處理（2）的土壤水解性氮含量略有上升之外，其他處理的土壤水解性氮含量均有所下降，其中處理（4）的土壤水解性氮含量下降最多，這可能和常規復合肥的氮素利用率相對于緩釋肥低、在土壤中流失較快有關[4]；各處理的土壤有效磷含量、速效鉀含量均有所下降，其中處理（3）的土壤有效磷含量和速效鉀含量下降最多，說明中鹽紅四方緩釋肥與常規復合肥配合施用，需適當增加磷鉀肥的供應，以減少土壤中磷、鉀元素的缺失；各處理的土壤有機質含量、pH 均有所下降，但差異不大。

表5 不同處理的土壤理化性狀

2.5 稻米品質

由表6可知，3個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的稻米整精米率和糙米率差異不大，但均較處理（4）有所上升，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠有效提高稻米的碾磨品質。處理（1）的堊白度最低，比處理（4）下降5.1 個百分點，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠降低稻米的堊白度。3個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的稻米直鏈淀粉含量均較處理（4）有所降低，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠有效提高稻米的蒸煮品質。3個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的稻米蛋白質含量均較處理（4）有所降低，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠降低稻米的蛋白質含量。

表6 不同處理的稻米品質

2.6 經濟效益

由表7可知，各處理的施肥成本（肥料成本、人工成本）相差不大，最終處理（3）的經濟效益較好，較處理（4）每667 m2增效61.26 元。

表7 不同處理的經濟效益

3 結論與討論

試驗結果表明，與單一施用緩釋肥或單一施用常規復合肥相比，緩釋肥與常規復合肥配合施用的水稻產量有所增加。其中，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規復合肥配合施用的處理（3）的水稻每667 m2實際產量最高，為666.33 kg，較單一施用綠先機常規復合肥對照處理（4）每667 m2增產20.32 kg，較單一施用中鹽紅四方緩釋肥的處理（2）每667 m2增產16.49 kg，產量增加主要是因為每穗粒數和有效穗數的增加。從稻米品質來看，緩釋肥與常規復合肥配合施用能夠提高稻米的碾磨品質、外觀品質、蒸煮品質，表現為糙米率提高、堊白度下降、直鏈淀粉含量下降，且蛋白質含量下降。從經濟效益來看，緩釋肥與常規復合肥配合施用的水稻經濟效益更好，其中，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規復合肥配合施用的處理（3）較單一施用綠先機常規復合肥的處理（4）每667 m2增效61.26 元。綜上所述，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規復合肥配合施用，能夠在保證‘銀香38’產量的前提下[5]，適當提高‘銀香38’的稻米品質。因此，中鹽紅四方緩釋肥可與綠先機常規復合肥在水稻生產中配合施用。