不同化肥施用量對松花菜產量的影響試驗初報

吳超群 王添奕

（上海市崇明區長興鎮農業綜合技術推廣服務中心，上海 201913）

松花菜為十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型，其因蕾枝長、花層薄、花球充分膨大時不緊實、口感脆嫩甘甜、炒食不易爛、加熱后花梗更綠，而深受消費者的青睞[1]。但是，在松花菜種植過程中，普遍存在施肥過量和施肥結構不合理等問題，這不僅污染了大氣、土壤、水體等[2]，還引發了肥料利用率低、土壤養分不平衡、土壤有機質含量下降、土壤板結、花球品質變差、高投入低收益等問題[3]。在此背景下，筆者于2021 年以松花菜‘瀛松90’為試驗材料，研究了不同化肥施用量對松花菜產量的影響，以期探明上海市崇明區松花菜生產上的最佳化肥施用水平，從而減少肥料流失，達到化肥減量增效的目標。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗在上海凈達蔬菜專業合作社生產基地進行。供試松花菜品種為‘瀛松90’（上海成超蔬菜專業合作社生產）。供試肥料為市場常見的商品有機肥（N∶P∶K=15%∶15%∶12%，有機質含量≥15%，質量分數，下同）和45%浩斯特三元復合肥（N∶P∶K=15%∶15%∶15%，總養分含量≥45%）。

1.2 試驗設計

試驗在基肥施用保持一致的條件下，依據45%浩斯特三元復合肥的追肥施用量（換算成化肥純量）不同，設處理：F1，每667 m2追施化肥30 kg（純量）；F2，每667 m2追施化肥35 kg（純量）；F3，每667 m2追施化肥40 kg（純量）；F4，每667 m2追施化肥45 kg（純量）；F5，每667 m2追施化肥50 kg（純量）。每處理重復3次，隨機區組排列，每小區面積為14 m2，小區四周設保護行。具體試驗設計見表1。

表1 不同處理45%浩斯特三元復合肥施用情況

1.3 栽培經過

在松花菜定植前（8 月15 日），試驗田每667 m2撒施商品有機肥1 200 kg、45%復合肥30 kg（純量為13.5 kg）作基肥，然后耕翻、開溝、作畦等。松花菜于7 月20 日進行播種，8 月22 日進行定植，定植時行距為65 cm、株距為55 cm，每小區栽38株，折每667 m2栽1 865 株[4]。在松花菜大田生長過程中，各處理根據試驗設計追施45%浩斯特三元復合肥，分4次進行施用，第1次和基肥一起施用（各處理施用時間均為8月15日），施用量占總追施量的40%；第2 次在松花菜定植后1 周施用（各處理施用時間均為8 月29 日），施用量占總追施量的10%；第3次在松花菜定植1個月后、植株營養生長期施用（各處理施用時間均為9月24日），施用量占總追施量的15%；第4 次在松花菜定植后2 個月左右、植株結球期前期施用（處理F1、處理F2、處理F3、處理F4、處理F5 的施用時間分別為11 月1 日、11 月4 日、11月8 日、11 月10 日、11 月12 日），施用量占總追施量的35%。各處理的其他栽培管理措施均與當地常規松花菜生產保持一致。

1.4 調查項目及方法

在試驗期間，調查記錄各處理松花菜的物候期。在松花菜采收期，每小區隨機抽取5株植株，進行植物學性狀（株高、植株開展度和功能葉片數）測定，結果取平均值，并進行實收測產。

2 結果與分析

2.1 不同處理的松花菜物候期比較

由表2可知，在同時播種、同時移栽的條件下，隨著化肥追施量的增加，松花菜的花球形成期和采收期均相應推遲。其中，F1 處理的花球形成期為11 月6 日、采收期為11 月26 日，F5 處理的花球形成期為11 月17 日、采收期為12 月16 日，F5 處理的花球形成期和采收期比F1 處理分別推遲11、20 d。

表2 不同處理的松花菜物候期比較

2.2 不同處理的松花菜植物學性狀比較

由表3 可知，隨著化肥追施量的增加，松花菜的株高、植株開展度和功能葉片數均相應增加。其中，F1 處理的株高最矮、植株開展度最小、功能葉片數最少，F5 處理的株高最高、植株開展度最大、功能葉片數最多，比F1 處理株高增加7.3 cm、植株開展度增加11 cm ×15 cm、功能葉片數增加3.6 葉。

表3 不同處理的松花菜植物學性狀比較

2.3 不同處理的松花菜產量比較

由表4可知，隨著化肥追施量的增加，松花菜的產量相應增加。其中，F5 處理的產量最高，每667 m2達2 277.0 kg；F1 處理的產量最低，每667 m2僅為2 086.7 kg，比F5 處理每667 m2減產190.3 kg。同時，隨著化肥追施量的增加，松花菜的產量增加幅度逐漸變小，表明化肥施用量并非越多越好。

表4 不同處理的松花菜產量比較

3 結論與討論

試驗結果表明，在同時播種、同時移栽、基肥施用相同的條件下，隨著化肥追施量的增加，松花菜的花球形成期和采收期均相應推遲（F1處理和F5處理的花球形成期相差11 d、采收期相差20 d），株高、植株開展度、功能葉片數均相應增加（F5處理比F1 處理株高增加7.3 cm、植株開展度增加11 cm×15 cm、功能葉片數增加3.6 葉），產量也相應增加（F5 處理比F1 處理每667 m2增產190.3 kg）。值得注意的是，化肥追施量與松花菜的產量雖然為正相關關系，但是，隨著化肥追施量的增加，松花菜的產量增加幅度逐漸變小，表明化肥追施量并非越多越好。綜合考慮投入產出比和化肥施用量，在松花菜‘瀛松90’生產中，在每667 m2撒施商品有機肥1 200 kg、45%復合肥30 kg 作基肥的條件下，建議每667 m2追施化肥35～40 kg（純量），以取得較好的經濟效益和生態效益。