請查收冬季兒童飲食指南

隨著立冬和西伯利亞冷風的到來，多地進入速凍模式，一夜入冬。很多家長發(fā)現(xiàn)，自家孩子的個子，也像被凍住了一樣。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）對世界各國青少年生長發(fā)育資料的調查研究表明：青少年兒童的生長速度在一年四季中并不相同，春季生長速度是其他季節(jié)的1.5～2倍。而冬季的生長速度則是相對較慢的。“春生夏長，秋收冬藏”，冬天要合理飲食，完成生長動力的積蓄，才能為明年春天長高黃金期的到來做好充分準備。

兒童冬季常見飲食誤區(qū)

冬季是否要進補？中國人講究“秋進冬補”，隨著天氣逐漸變冷，孩子的食欲也恢復了，很多家長開始給孩子“進補”，準備各種大魚大肉和補品讓孩子吃起來。氣溫變低，熱量散發(fā)快，孩子的確需要吃更多的食物補充體力，但是過度滋補，會造成孩子營養(yǎng)過剩，消化不良，出現(xiàn)積食、肥胖、性早熟等問題，反而損害健康。所以家長不要隨意為孩子進補。冬季為孩子準備種類豐富、營養(yǎng)均衡的飯菜更重要。

冬季是否要多喝湯？冬季氣候干燥，需要多補充水分。而且寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的湯，可以驅散寒冷，讓全身暖起來。所以很多家長都喜歡冬天讓孩子多喝湯。但是湯里面，往往含有大量的脂肪、嘌呤等，過量攝入可能增加孩子尿酸過高、肥胖等風險。喝湯不能代替喝水，白開水才是冬天補水最好的方式。

冬季飲食策略

適當增加熱量。冬天氣候寒冷，為了增強抗寒能力，身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體散發(fā)出更多的熱量。所以，冬天身體散失的熱量會比較多，飲食中的熱能也需要相應增加，為此，要讓孩子適當增加主食的攝入。另外，還要多吃豆類食物，以及牛肉、雞肉、魚肉、蝦肉等肉類食物。適當增加熱量絕對不等于增加過多富有蛋白、高脂肪的食物，要注意營養(yǎng)平衡，飲食有度！

適當補充維生素。冬天氣溫低，日照時間短，孩子戶外活動也減少了，接受太陽照射的時間也隨之減少，很容易缺乏維生素D和鈣。因此可以在兒童的膳食中，增加一些富含維生素D的食物，比如動物肝臟等，也可以適量補充鈣和維生素D。寒冷氣候會加快人體氧化功能，維生素B1、B2代謝也會明顯加快，維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。因此，冬天兒童要多吃富含維生素A、維生素B、維生素C的食物，比如胡蘿卜、西蘭花、蘋果、橘子、橙子、柚子等。

合理搭配，均衡飲食。平衡膳食是指能維持幼兒健康，并滿足其正常生長發(fā)育所需營養(yǎng)的膳食，包括水、礦物質、脂肪、蛋白質、維生素和碳水化合物這六大營養(yǎng)素的互相搭配補充。兒童應該養(yǎng)成一日三餐定時定量、飲食規(guī)律的習慣。食物種類多樣（每天gt;12種，每周gt;25種），搭配合理（3類及以上）；液態(tài)奶300～500ml或相當量的奶制品；足量飲水，首選白開水；適量選擇營養(yǎng)豐富的食物作為零食。

文章來源：兒童保健與康復科