養生菜譜

食材：大棗20枚，蔥白7根。

做法：將大棗洗凈后，放入鍋中，加適量清水煮20分鐘，再將蔥白洗凈加入，連續用文火煮10分鐘即可食用。

功效：補益心脾，養血安神。

食材：黨參30克，烏梅20克，粳米100克，冰糖50克。

做法：將黨參、烏梅洗凈，用紗布包成藥包，加水煎煮30分鐘，棄藥包，取汁約250毫升，放粥鍋中。粳米洗凈，放入粥鍋，再加清水約1000毫升。先用武火煮沸，改文火煎煮，至米粥香熟時，放入冰糖（糖尿病患者不放），繼續煮至粥黏稠即成。

功效：補氣健脾，生津養胃。適宜胃陰不足或氣陰兩虛型胃下垂患者，且能緩解咽干、便秘、噯氣等癥狀。

食材：洋蔥半個，黑木耳15克，鹽、白糖、醋、白芝麻等調料適量。

做法：洋蔥洗凈后切絲，黑木耳用水泡發洗凈后撕小朵，在沸水中焯熟。待黑木耳焯好后，和洋蔥絲一起攪拌，再加適量白糖、鹽、醋和炒熟白芝麻，攪拌均勻即可食用。

功效：潤腸通便。

食材：葛花10克，冰糖5克。

做法：葛花洗凈，放入鍋中沸水煮10分鐘，加入冰糖，放至常溫后即可代茶飲用。

功效：清熱解毒，解酒醒酒。適用于飲酒過度所致的頭痛頭暈、煩渴嘔吐、胃口不佳等癥。

食材：鎖陽30克，粳米100克。

做法：將鎖陽切碎，裝入料包，放入沙鍋中，加水煎湯。揀出鎖陽料包，在湯中加入粳米，煮至粥成即可。

功效：興陽固精，用于腎虛陽痿、早泄、遺精、不育、腰膝酸軟、筋骨痿弱、腸燥便秘等。