這些傳說中的『下奶』食物真的有用嗎

梁禮燕

小嬰兒的出生會給一家人帶來快樂。無論是父母，還是爺爺奶奶、姥爺姥姥，都會將全部的愛給予這個小生命。因為太在乎了，所以有時候家人會過分操心，比如總是擔心小寶寶會不會冷、是不是餓。同時，家人會拼命給產婦制作各種“下奶”食物，為的就是保護好嬰兒的“糧袋子”，不讓孩子挨餓。那么，這些所謂的“下奶”食物到底管不管用呢？

鯽魚湯、豬蹄湯的下奶效果并不好

通常情況下，老年人習慣上認為產婦生產后需要大量飲用無鹽的鯽魚湯、豬蹄湯，既滋補又“下奶”。無論是剖宮產產婦，還是自然分娩的產婦，生產后都會流失大量的血液、汗液，的確需要補充水分。同時，由于需要哺乳，嬰兒能接受的鹽分有限，產婦也的確需要嚴格控制鹽的攝入量。

這類傳統做法的湯水，由于沒有咸味，且含大量油脂，味道實在很難讓人接受。對于哺乳來說，好心情甚至比好食物的重要性更高。“迫使”產婦去大量飲用自己味覺難以接受的湯水，其“下奶”效果可能并不能令人滿意。此外，如果飲食油膩易導致乳汁脂肪含量過高，而較大的脂肪顆粒不利于乳腺暢通。

其實，產婦喝小米粥、肉末蔬菜粥、加少許食鹽的湯，都可以補充水分、電解質、熱量，促進體力恢復。如果制作肉類湯水，熬制時間不宜過長，以防嘌呤析出過多、肉質過柴，無法下咽。產婦喝湯的同時應吃肉。

月子酒烹飪肉食有利產婦恢復體力

我國部分地區有給產婦飲用月子酒的習慣。月子酒一般為黃酒或米酒，含有一定的酒精，滋味較甜。同上文提到的無鹽多油的魚湯等不同，月子酒滋味可人，能引起產婦的食欲，對于補充飲水量、熱量倒是有一定好處。而且，月子酒為發酵食品，其中的益生菌對于產婦恢復腸道蠕動有一定益處。

但是，月子酒中含有酒精，其實并不適合產婦直接飲用。酒精可以通過乳汁傳遞給嬰兒，產婦大量飲用月子酒對孩子的大腦發育不利。有些地區會使用月子酒制作美食，比如用其和雞同燉。這倒是一道適合給產婦補益身體的美食。經過高溫，酒精揮發殆盡，其甜味尚留，酒精可以讓肉質更軟。而優質蛋白質、少量脂肪則對于乳汁的分泌和產婦體力的恢復大有益處。

食補不能“下奶”

但是可以為母乳提供充足的原料

事實上，這個世界上唯一能夠“下奶”的，就是新生兒。母親看到寶貝、撫摸寶貝、擁抱寶貝、寶貝吸吮乳頭，都會刺激產婦體內和母乳相關的激素大量分泌，比如泌乳素等。在激素的刺激下，乳房泌乳，寶貝吸吮，周而往復。如果產婦不能和嬰兒待在一起，即便每天換著花樣食補，乳汁也會逐漸干涸。

合理飲食能在一定程度上促進哺乳。首先，產婦會大量失血、失水，需要飲食補充水分。其次，乳汁中的營養成分非常“智能”——可以根據嬰兒食量的大小、營養需求的多少進行調整。但調整需要“資本”。產婦必須攝入充足熱量，包含優質蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等的食物，才能滿足孩子的需求，同時保證自己的身體健康。因此，對于產婦來說，飲食必須包含充足的水分，溫度適宜，溫軟好消化，少鹽、少糖、無辣椒胡椒等刺激性調味料。至于水果、蔬菜，只要產婦口腔健康、胃腸道健康沒問題，都是可以食用的。