西瓜水肥一體化灌溉研究進展

聞丹 牛最榮 于守超 張恒嘉

摘 要： 水資源短缺和肥料利用率低是我國農業發展面臨的突出問題。水肥一體化灌溉是將灌溉與施肥融為一體的灌溉模式，可根據作物不同生育時期需水需肥規律，將水分和養分定時定量按比例精準提供到作物根部。綜述了國內外水肥一體化灌溉及相關技術研究進展、西瓜全生育期水肥需求規律和水肥一體化灌溉模式對西瓜生長發育、產量及品質的影響，分析了水肥一體化灌溉面臨的問題并提出相關解決方案。深入研究水肥一體化灌溉理論、優化灌溉設備和改變傳統灌溉施肥方式，可為指導西瓜節水、節肥、優質和高產提供理論依據。

關鍵詞：水肥一體化；西瓜；水肥規律；生長發育；產量；品質

中圖分類號：S275文獻標識碼：A文章編號：2095-1795（2023）08-0081-05

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2023.08.014

0 引言

隨著農業快速發展及人們生活水平日益提高，水資源需求量不斷增加。目前農業是全球最大的用水戶，占全球總用水量的87%，用于灌溉的淡水約占60%[1]。我國作為農業大國，一些農民缺乏科學灌溉、精準施肥意識，農業生產中大水大肥問題突出。傳統的灌溉施肥模式不但會產生報酬遞減現象，而且剩余肥料造成深層滲漏，污染水資源，因此有效解決農業用水用肥問題尤為重要。農業灌溉方式在實踐中不斷發展，從大水漫灌到微灌、噴灌等新興灌溉技術。大水漫灌水資源利用率低，產量低，土壤鹽漬化問題嚴重；普通微灌、噴灌技術雖然在一定程度上提高了水資源利用率，但仍存在許多問題。傳統的施肥方式化肥施用量大，導致農作物產量、品質波動較大，農業面源污染頻發[2-3]。因此，水肥一體化灌溉模式應運而生，此灌溉方式根據作物生長規律，定時、定量、按比例精準灌溉施肥，從而達到省水、省肥、高效的目的。現在許多學者針對芒果、棉花、紫花苜蓿等作物開展水肥一體化研究[4-8]。

西瓜富含碳水化合物和各種維生素，口感好，經濟價值高，是我國的重要瓜菜作物，種植面積大，但過量灌水和施肥導致西瓜品質下降和土壤環境惡化等問題突出，科學合理的灌溉模式不但可以調質增產，還可以減少成本投入[9]。目前雖然已有大量的水肥一體化灌溉研究理論，但關于西瓜水肥一體化灌溉的系統研究較少。本研究針對國內外水肥一體化灌溉研究進展、水肥一體化灌溉技術、西瓜需水需肥規律及水肥一體化灌溉技術對西瓜生長發育、產量和品質的影響進行了概括總結。

1 水肥一體化灌溉研究進展

1.1 國外水肥一體化灌溉技術現狀

國外水肥一體化灌溉發展迅速，水平較高。20 世紀80 年代，美國開始運用水肥灌溉技術，發展速度較快，據相關數據顯示，60% 的馬鈴薯、33% 的果樹和25% 的玉米均使用水肥一體化灌溉[10]。隨著自動化程度不斷提高，美國依據自動控制系統智能分析水肥控制中心溶解性肥料分布規律和系統壓力特征，制定科學的水肥灌溉制度，進一步提高了水分和肥料利用率[11]。

20 世紀50 年代，以色列開始用微灌技術代替傳統漫灌方式，隨著灌溉系統不斷完善，現在水資源利用率高達98%，位居世界首位，水肥一體化灌溉應用率超過90%[12-13]。滴灌技術廣泛使用，有效改良土壤鹽漬化，增加土地使用面積，耕地面積由16.5 萬hm2 增加至43 萬hm2，農業灌溉面積由3 萬hm2 擴大到22.5萬hm2[14]。

20 世紀50 年代，荷蘭開始研發肥料混合罐，隨著技術不斷進步，現在荷蘭水肥一體化灌溉設備研發已相對成熟，通過使用封閉式水肥一體化自動灌溉系統，可使水肥利用效率提高至90% 以上[15]。除上述國家外，印度、法國、意大利、日本和南非等國家水肥一體化灌溉技術發展速度也較快。

1.2 國內水肥一體化灌溉技術現狀

我國水資源面臨污染嚴重、供需矛盾突出、利用方式粗放等問題。嚴峻的用水形勢推動我國節水灌溉技術進一步發展。目前我國節水農業發展成效顯著，農業用水比例和占全國總用水量比例“雙下降”，農業用水效率和效益“雙提升”。節水灌溉在提高我國灌溉保證率和促進糧食總產量穩步增長方面做出了卓越貢獻。

我國水肥一體化灌溉技術已經由初期單一作物小范圍試點發展到現在分區域、規模化推廣[16]。目前廣泛應用于棉花、玉米、馬鈴薯、設施蔬菜、果樹和花卉等作物，使用地區也已經覆蓋了東北、西北、華北和南方的大部分地區。雖然我國水肥一體化灌溉技術已經有了較大進步，但相較于世界上發展較為成熟的國家還存在一定差距。

2 水肥一體化灌溉技術

2.1 水肥耦合效應模型

數學模型針對具體問題運用科學的方法進行數量分析計算，在減少試驗次數的同時可以運用其強大的科學預測功能較為系統、全面地獲得試驗趨勢，廣泛應用于社會、經濟和科學等領域。水肥一體化技術是以水肥耦合為基礎的灌溉技術，構建水肥耦合效應模型可以揭示土壤植物大氣連續體系統內各個變量間的數學表達式，通過相關算法尋求模型最優解，從而確定水分和肥料利用率的最佳組合[17-18]。馬波等[19] 采用3 因素5 水平二次回歸通用旋轉組合設計方法，對壓砂地西瓜水肥耦合產量效應進行研究，數學模型模擬后得到不同目標產量的灌水、油渣、復合肥最優組合；主因素效應分析結果表明，灌水量、施油渣量和施復合肥量3 個因素對增產效應影響依次為灌水量>施油渣量>施復合肥量。郭松等[20] 建立大棚西瓜產量數學模型，通過氮肥和鉀肥配施提高補灌水利用率，使作物優質高產；對氮肥、鉀肥和水進行單因素效應分析表明，3 個因素對增產效應影響為鉀肥>水>氮肥。

2.2 水肥一體化灌溉技術優點

伴隨著滴灌技術發展，水肥一體化灌溉也逐漸興起，其主要應用于干旱和半干旱地區。在農業生產中水肥一體化灌溉技術具有4 方面優點。一是提高水肥利用效率。將水分和肥料均勻輸送到作物根部減少揮發和流失，此外通過減少灌水量，增加灌水次數實現節水、節肥目的。二是改善微生態環境。水肥一體化灌溉技術可以降低設施作物空氣濕度、保持空氣溫度，從而增強土壤微生物活性，促進作物養分吸收。三是改善土壤物理性質。與傳統大水漫灌相比，水肥一體化灌溉技術可以減少水流重力、沖擊力和頻繁田間作業等對土壤板結、土壤容重和孔隙度的影響。四是高度自動化農業生產可以減少人工投入，提高勞動效率，具有較好的發展前景[15]。

3 西瓜需水需肥規律

作物在不同生長階段所需營養元素不同，因此應依據作物各生育期需水需肥規律科學合理地灌溉施肥。西瓜整個生育期內耗水量大，平均每吸收700 g 水才能形成1 g 干物質；單株西瓜從幼苗期到成熟期總耗水量約200 L。LI Hao 等[21] 通過試驗確定了西瓜幼苗期、開花期、膨大期和成熟期所需水分占總灌溉量的比例依次為10%、15%、65% 和10%。王強等[22] 通過研究西瓜不同生長發育階段的需水特性發現，西瓜整個生育期需水規律呈雙峰曲線，幼苗期到伸蔓期瓜蔓迅速伸長，需水量達到第1 個峰值，伸蔓期到開花坐果期需水量開始減少，開花坐果期到膨大期迅速吸收水分促進果實膨大，需水量達到第2 個峰值，此后至成熟期由于輻射值和葉面積下降，需水量再次下降。趙相宇等[23] 研究不同育苗方式和品種對西瓜需水規律的影響發現，各生育階段的耗水量隨著育苗方式和品種的不同而不同；嫁接苗在開花坐果期日耗水量是自根苗的2 倍左右。寶哲等[24] 試驗發現，溫室滴灌條件下小型西瓜不同灌水下限對全生育期耗水強度和總耗水量影響顯著。

氮、磷、鉀是植物生長所需的主要營養元素。氮肥是植物生長發育的關鍵性元素，是植物所含蛋白質和氨基酸的主要組成物質，植物氮肥供應不足會導致減產和產物品質下降。磷肥可參與植物體內呼吸作用、光合作用和細胞分裂等多種生理過程，從而促進植物分蘗，提高開花坐果率。鉀肥具有促進植物體內多種酶活化、保障植物正常生長發育及增強植物抵抗病害的作用。西瓜不同生長階段對氮肥、磷肥和鉀肥需求量不同。邵占宏等[25] 研究發現，西瓜不同生育時期氮肥、磷肥和鉀肥分配比例不同，苗期3 種肥料在不同器官的分配比例依次為葉>根>莖，伸蔓期到開花坐果期前為葉>莖>根，坐果以后則在果實中占比較大。黎其萬等[26] 研究表明，西瓜吸收氮肥主要集中在第1 雌花期和500 g 果實膨大期，鉀肥吸收高峰期則在1 000 g果實膨大期，此外開花坐果期磷肥和鉀肥吸收量都較大。楊亦鵬等[27] 研究浙江省無公害西瓜需肥規律發現，西瓜苗期生長量少，氮肥、磷肥和鉀肥需求量僅占總需求量的0.5%～1.0%；伸蔓期增長迅速，葉面積增大，肥料需求量增多，占總需求量的14%～15%，其中氮肥最多，鉀肥和磷肥極少；開花坐果期至成熟期是西瓜生長發育的關鍵時期，也是西瓜肥料需求高峰期，氮肥、磷肥和鉀肥需求量占總需求量的85% 左右，并且主要集中在膨瓜期。

4 水肥一體化灌溉對西瓜生長發育的影響

植物生長發育過程中水分和肥料是兩個重要的環境影響因子，水分幾乎參與或影響植物全生育期內所有生理生化過程。植物整個生長階段都在經歷利用根系不斷吸收水分，再通過葉片不斷散失水分的過程，在此循環中植物體內水分形成了一個自下而上不斷流動的體系，植物根系在吸收水分的同時土壤中的礦物質元素也隨著水分流動而被運輸到葉片和其他地上部分。種子在萌發和幼苗生長階段的營養來源可部分依靠母體種子儲藏的物質，其他生長發育階段則主要依靠植物光合作用和土壤供給來維持正常生命活動。DOSSANTOS G R 等[28] 研究發現，在不噴灑殺菌劑的情況下，對重茬西瓜施以不同水平的氮肥，高施氮量水平下西瓜枯萎病最嚴重。HONG Tingting 等[29] 通過設置不同二氧化碳濃度發現，隨著二氧化碳濃度增加，可降低低氮條件對葉片數、干物質積累量、凈光合速率和胞間二氧化碳濃度造成的負面影響，并且對干物質積累量的影響最為顯著。上述試驗結果表明，在保持充分灌溉的基礎上，適宜的二氧化碳濃度可以減少溫室西瓜氮肥使用量。潘艷花等[30] 通過盆栽試驗設置了5 個不同水平鉀肥用量，發現西瓜幼苗直徑≤2.0 mm、2.5 mm<直徑≤3.0 mm、3.5 mm<直徑≤4.0 mm 時鉀肥對根長、比根長、根表面積和根體積影響顯著；同時適宜的鉀濃度會促進西瓜幼苗生長，加快西瓜根系生長發育，但不施加鉀肥和高鉀處理均對西瓜幼苗生長有抑制作用。楊小振等[31] 通過試驗發現，高水高肥處理使西瓜苗期葉片凈光合速率和蒸騰速率有所提高，但相較于中水中肥處理變化不顯著。

5 水肥一體化灌溉對西瓜產量和品質的影響

作物產量和品質是多因素耦合作用的結果，水肥調控則為主要栽培管理措施。研究表明，植物全生育期所需要的各種礦物質元素幾乎都要溶于水后才能被吸收利用，因此在施肥的同時要保證一定的灌水量。MALUKI M 等[32] 通過田間試驗發現，在西瓜種植過程中施加不同水平氮肥對其可溶性固形物、果實硬度、果實數量、果皮厚度、單果質量和產量有顯著影響。NOWAKI R H D 等[33] 研究發現，不同施氮速率會影響西瓜產量，總產量和商品果實產量隨著施氮速率增加呈現二次曲線變化規律。張玉鳳等[34] 試驗結果表明，與傳統施肥相比，減少氮肥、鉀肥和磷肥的使用可以增加西瓜產量和維生素C 含量，但還原糖和硝酸鹽含量會降低；減少氮肥和磷肥并增加鉀肥用量時西瓜產量、維生素C 含量、還原糖含量均最高，硝酸鹽含量最低。張保東[35] 用等量滴灌專用肥料和傳統沖施肥進行日光溫室對比試驗后發現，滴灌施肥產量和可溶性固形物含量相較于傳統沖施肥顯著增加。杜少平等[36]研究表明，鉀肥對西瓜產量影響不顯著，水對產量的正效應和氮肥對產量的負效應均極顯著；水對西瓜品質的負效應和氮肥和鉀肥對西瓜品質的正效應均達到顯著水平。

6 結束語

目前水肥一體化灌溉模式涉及作物種類多、區域廣。有的研究人員側重于研究不同水肥配比對作物生長發育的影響，有的研究人員則側重于不同水肥設備對灌溉效果的研究。因而，西瓜生長發育、產量及品質變化趨勢在不同研究中存在差異。水肥一體化灌溉雖然具有多重優勢，但也存在許多問題，如理論研究不夠深入、水肥設備質量差異、區域發展不平衡等。今后需要進一步明確不同作物在不同生長階段、不同區域的水肥需求規律，注重產品設備質量和區域協調發展。農業生產中應一手抓產量品質，一手抓農業生態環境保護，做到科學灌溉、合理施肥。研究方法也應從傳統兩因素耦合向多因素耦合轉變，此外應結合生物學、自動控制、微電子、人工智能和信息科學等高新技術制造智能化水肥氣熱耦合設備，實時監測作物、土壤和大氣狀況，通過信息處理與分析，按照作物需求合理供給，最大限度提高資源利用率，努力實現科學種植，不斷向高標準農田邁進。

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