徽派建筑文化元素在茶具產品設計中的應用

袁 李，翁思佳，劉 瀏，王 麗

（浙江農林大學，浙江 杭州 311300）

徽派建筑作為中國傳統建筑風格之一，其文化元素具有深厚的歷史底蘊和獨特的美學風格[1]。目前，徽派建筑文化元素已被廣泛應用于各類藝術產品設計中，促進了傳統文化與現代美學的結合，也促進了中國傳統文化的傳播。通過分析徽派建筑歷史背景和文化內涵以及現代茶具的設計趨勢，將徽派建筑元素應用到茶具產品設計中，打造極具地域文化特色的茶具產品，有利于擴展茶文化的廣度和深度，也有利于傳承和發揚中國優秀的傳統民居文化。

1 徽派建筑的歷史背景和文化內涵

1.1 徽派建筑歷史背景

徽派建筑是安徽省南部地區傳統建筑的代表，起源于明代，在清代和民國時期得到了進一步的發展和推廣。明代時期，徽州地區的經濟與文化都比較繁榮，商業活動的興起也促進了徽派建筑的發展，為了彰顯社會地位，商人紛紛自建私人住宅。清代時期，徽州成為安徽省重要的經濟、政治以及文化中心，徽州修建了大量的徽派建筑，其中包括廟宇、橋梁以及風景園林等，形成了徽派建筑群落。民國時期，雖然徽州經濟開始下滑，但是徽派建筑的影響力已在全國范圍內傳播和發展。徽派建筑結合了徽州的人文精神、獨特的地理環境以及居民的文化傳統，形成了具有獨特的地方文化特色的建筑群，被譽為“中國古典建筑的瑰寶”[2]。

徽派建筑是中國傳統建筑中的一種典型風格，其注重裝飾細節和建筑比例，結構嚴謹、色彩鮮明、雕刻技藝精湛、建筑造型獨特，在整體建筑群落布局、門窗扇瓦都有著自己統一的鮮明特色，是徽文化的重要組成部分，在中國建筑史上也產生了深遠的影響。徽派建筑的粉墻黛瓦與當地的人文與自然景觀交相輝映，使得其與自然景觀巧妙地融為一體。目前，徽派建筑元素在很多城市的古建筑、旅游景區民宿設計中都有縮影。而徽派建筑文化元素在茶具產品設計上的應用還比較少，本文通過對徽派建筑文化元素提取，對茶具產品創新設計，提升茶具的文化價值的同時，傳播中國的傳統建筑文化內涵，吸引更多的人關注茶具的創新設計。

1.2 徽派建筑文化內涵

1.2.1 天人和一的自然觀。自古以來，中國人對于建筑選址就比較注重風水文化，徽派古民居的建造亦是如此。受到道家學說的影響，徽派建筑在營造時特別尊崇對生態環境的保護，尋求天人和一、人與自然和諧共生的理念。對于徽州人來說，理想的居住環境是徽州居民建造村落的重要考慮因素[3]。而徽州具有優美的的地理自然環境，丘陵廣連、山水環抱。所以，徽派建筑群落常常擁有著依山傍水的自然環境，尊重自然的地形地貌，建筑與山水相互交匯融合，將天人合一的思想發揮到極致。靠山、環水、面屏也成為了徽派建筑群落的主要特征。

1.2.2 重視儒家宗法理論思想。受到儒家思想文化的深厚影響，最早徽州人遵守宗法制度，延續聚族而居的傳統[4]。在建筑方面，主要體現在空間形式上別具一格。徽州群落建筑都有水口、主街、巷道、祠堂、文化中心廣場等，形成了徽州建筑獨特章法，其中巷道的形式有L形、丁字型以及十字型，在空間分布上層次分明。在家庭民居當中，建筑通常以中軸線對稱布局，顯現儒家宗法理論當中的理性。

1.2.3 四水歸堂的文化思想。四水歸堂的文化思想主要體現在徽派建筑的祠堂，其整體外形類似于我國北方的四合院，即四個方向都有房屋建筑。徽派建筑中的四水歸堂中的四水通常指的是由房屋建筑中傾斜的屋頂所構成的天井，而四水歸堂中的堂主要指院內的空地。另外，祠堂的外墻一般都比較高，屋頂向院內傾斜[5]。當遇到下雨或下雪天氣時，屋頂的雨水匯聚于天井之內順著斜面流向院內，具有聚水為財，肥水不向外人流的寓意，也表達了徽商人對于財源廣進的美好商業愿景。

2 徽派建筑典型文化元素

2.1 馬頭墻

馬頭墻是徽派建筑文化元素中最具有典型代表的元素之一，有著深厚的文化內涵。馬頭墻通常位于房屋建筑的屋脊以及脊角處，古時期徽派建筑主要依山傍水而建，居民建筑比較緊密、大多數采用木材，當發生火災時，馬頭墻可以起到良好的隔斷火源的作用。另外，由于很多徽州人常年在外經商，馬頭墻建筑也受到徽商文化的影響，成為了徽州人表達思念，望遠盼歸的物化象征。馬頭墻外形結構層次分明、錯落有序，遠遠望去，具有較強的動態美感，如多匹奔跑中的駿馬。馬在中國象征著吉祥寓意，馬頭墻代表著一馬當先、馬到成功等寓意，是徽州商人對于美好愿景的寄托。馬頭墻的“馬頭”通常是“金印式”或“朝笏式”，從側面體現出徽州人對于讀書入仕的理想追求。所以，馬頭墻憑借著自身建筑的樸素典雅、整體造型錯落有序的特點以及所蘊含的精神文化內涵和建筑美學價值，吸引著越來越多的設計師的關注。

如今，人們對于傳統文化更加重視，馬頭墻建筑文化元素也開始逐漸走出徽州，并與更多建筑相融合，在民宿客棧設計，鄉村旅游景點以及公共建筑設計都有體現。

2.2 徽派建筑櫥窗元素

在造型裝飾方面：徽派建筑的櫥窗造型多為方形，有些還會采用六邊形或八邊形等不規則形狀。徽派建筑櫥窗的裝飾非常豐富多彩，通常會雕刻一些比較有寓意的花窗圖案，常見的裝飾元素包括花草鳥獸、四季圖案、人物、神話傳說等。這些圖案雕刻精美，層次分明，讓櫥窗更加生動有趣。其中，龍鳳圖案與云紋圖案寓意著富貴和瑞祥；在櫥窗上還有雕刻花鳥圖案，將不同形狀的花朵以及鳥類造型進行抽象概括與運用，象征著百花齊放、姹紫嫣紅的盛景，也寓意著對美好生活和自然的向往；六邊形圖案中“六”有“祿”的諧音，有財源廣進、福祿雙全的韻味。在材料方面：徽派建筑櫥窗的材料多為木材和石質，上下兩端雕刻有華麗的裝飾圖案。木材常常采用優質的楠木、柚木等，色澤美觀，紋理清晰。石材方面主要選擇當地比較盛行的茶園石與黟縣青，質地比較堅硬，傳遞出一種踏實與穩重感。石材上通常雕刻有動植物圖案、博古紋樣以及書法字樣等，整體構圖上勻稱且富有變化。

2.3 屋頂元素

徽州民居中的屋頂多采用的是中國傳統屋頂中的坡屋頂，屋檐兩端翹起，屋頂瓦片相互重疊堆砌。徽派建筑的屋頂造型通常采用“人”字型結構，這樣的屋頂結構不僅有利于排水，而且穩定性好，使用時間更長。另外，受到當時徽州文化的影響，不同區域屋脊的形式也不盡相同，主要體現在不同大小民居上。小型民居屋脊一般用青瓦進行豎著排列堆砌，可以加強房屋的質量，屋脊兩頭采用簡單雕刻裝飾。中大型民居屋脊常常采用青瓦進行輔砌處理，在屋脊兩端還會加上龍騰、鰲魚、花以及仙鶴等裝飾，體現了徽派建筑屋頂具有較強的實用功能以及裝飾效果，并且給人們傳遞出一種具有深厚意蘊的東方建筑秀氣之美，凝聚了徽州人的才華與精巧的工匠精神。

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3 現代茶具設計趨勢

茶文化作為中國傳統文化重要內容之一，所蘊含的文化元素和價值內容是多樣化的。想要對茶文化形成層次化和更進一步的理解，需要借助更加具體的載體進行研究，而茶具則是了解茶文化的重要載體[6]。茶具作為一種基礎性的飲茶工具，向我們傳達了豐富的內容和多樣化的表現形式。隨著大眾飲茶習慣的不斷增多，對茶具產品的要求也越來越高。茶具的功能實用性被相對弱化，而其中的藝術理念和文化色彩得到了提升。

在茶具的設計中我們應該擯棄只追求外觀美的設計觀念，應該注入更多的生活習慣、傳統文化以及人文精神，這樣才能夠讓人們在飲茶的過程中，品談茶文化內涵，延伸茶具的內在文化價值[7]。而徽派建筑文化作為傳統文化中典型代表之一，其具有豐富的文化內涵、人文精神，借助徽派建筑文化元素對茶具產品進行不斷創新與文化注入，使茶具的設計呈現出不同的地域特色，將有助于中國傳統文化的傳播。

4 徽派建筑文化元素在茶具產品設計中的應用價值

4.1 賦予茶具文化內涵

中國傳統民居是我國寶貴的物質文化遺產，將地理環境與歷史文化相結合，是展現不同區域文化特征的重要載體，包含了豐富的人文精神、自然風貌、歷史文化等等。徽派建筑承載了徽州豐富的人文精神與建筑文化特色，與茶文化相結合，并以茶具產品作為載體有助于傳播中國優秀的傳統文化。將具有豐富的徽派建筑文化元素應用到茶具設計中，既弘揚和傳承了中國傳統建筑文化，良好地促進了各地域民族、歷史文化基因的傳播，又能夠將徽派建筑的元素符號運用到茶具產品設計領域的同時，去提升茶具所蘊含的不同文化價值。

4.2 提高茶具的美學價值

徽派建筑民居不僅僅是徽州人的居住所，更是中國優秀傳統民居文化的載體，從蘊藏著東方建筑秀氣柔美的起翹屋檐到層次分明、錯落有序且具有動態美感的馬頭墻，再到具有美化與裝飾功能的三雕技藝，徽派建筑展現了令人驚嘆的美學價值。尤其在徽派建筑的形態特征方面，包括建筑的造型、尺度、比例以及房屋的輪廓線，無論是單個民居建筑，還是整個建筑群落往往都是以極其簡單的幾何線條組合成豐富且具有動感的視覺效果再加上豐富的圖案裝飾，給人帶來一種建筑美感。徽派建筑的美學價值是豐富的，與茶具產品的融合，讓其美的形式可以借助更多的載體傳承與發揚。

4.3 擴展產品的市場影響

隨著人們生活水平的提高，飲茶作為一種健康的休閑生活方式逐漸被大眾所接受，也逐漸成為生活中不可或缺的一部分。茶具作為飲茶的重要工具，對促進茶文化的傳播以及茶具相關產業的發展都具有重要意義。目前市場上現有的茶具產品雖然造型多樣，但是大多數卻忽略了對其文化內涵的投入。隨著人們的審美觀的轉變，不再只注重茶具的外在美感，也越來越注重茶具的內在文化價值。徽派建筑作為我國最重要的非物質文化遺產，很多旅游景點都借助徽派建筑元素進行旅游景點的打造，吸引了不少游客，也帶動了當地的經濟發展。如果將徽派建筑文化元素融入茶具產品設計中，勢必也會吸引一大批茶具愛好者的追捧。通過提煉徽派建筑元素進行重構與設計，實現將傳統文化元素符號與現代茶具完美結合，將有利于避免設計的單一，有利于提升茶具的文化內涵，從而提升現代茶具在市場上的競爭力。

5 徽派建筑文化元素在茶具產品設計中的實踐應用

5.1 徽派建筑文化元素提取

選取具有代表性的徽派建筑文化元素馬頭墻、建筑櫥窗元素以及屋頂元素等進行了元素形態的提取。圖1主要將馬頭墻錯落有序的線條形式、屋頂向兩面傾斜的樣式以及居民建筑中的山墻特征進行提取與重構。

徽派建筑的櫥窗元素豐富多樣，通常采用木雕、磚雕以及石雕方式進行裝飾。不同的裝飾文案也蘊藏著不同文化內涵。圖2主要對櫥窗圖案當中的花紋樣式、六邊形幾何形式以及拱形門樣式進行元素提取，其中徽派建筑花紋圖案寓意著對美好生活的期望，六邊形櫥窗樣式則代表著福祿與吉祥。而拱形門樣式的提取主要結合茶具的把手結構進行元素凝練，以便于后續茶壺把手的設計。

圖2 櫥窗與拱形門元素提煉

5.2 徽派建筑元素在茶具產品設計中的表達

提取徽派建筑當中具有動態美感的馬頭墻形態元素，將線條進行美化，融入到公道杯把手的造型設計上，使其具有古樸典雅的意蘊，為現代茶具的設計賦予新的建筑美學形式，使公道杯在保持原有易用性的基礎上，融入徽派建筑元素，增添茶杯的自然文化氣息。另外，利用徽派建筑拱形門元素，將茶壺的把手造型設計成庭院拱形門的樣式，圓形的把手結構更加方便使用者提取，與現有煮水器皿相比，更具有了傳統美的形式。另外，煮水茶壺的壺蓋也融入了徽派建筑屋脊兩端向上翹起的外觀造型，在保證壺蓋實用功能的基礎上，增加了壺蓋的建筑美感，如圖3所示。

圖3 徽派建筑元素在茶具產品設計的表達

如圖4為小茶杯的造型設計，在小茶杯的裝飾上主要采用徽派建筑櫥窗元素，靈感主要來源徽派建筑雕刻裝飾思想。徽派建筑櫥窗的圖案和紋路，都是以線條的形式進行展現，對茶杯的表面進行不同形狀與材質的裝飾設計，一方面可以使茶具的徽派建筑元素更加凸顯，另一方面，在手握水杯的部位采用木質材質，也是為了防止在喝茶的過程中因水杯溫度過高而燙傷手指。另外，在杯墊上也增添了徽派建筑櫥窗紋樣元素，與小茶杯裝飾紋樣形成呼應，使茶具的外觀更具有整體性。將不同的櫥窗元素融入到小茶杯的設計中，能夠更好的體現茶具的精美、典雅與文化氣息，豐富茶具的文化內涵，傳遞出一種向往美好生活的愿景。

圖4 小茶杯設計

如圖5所示，通過對徽派屋頂元素的形態提取，設計了一個可以用來掛制茶工具的小茶架，整體形式猶如綿延不斷地山形，體現了徽派建筑依山傍水的建筑特點，賦予了茶具自然寧靜的外觀。從整個茶具造型來看，直線與曲線相結合，剛中帶柔，使茶具產品和徽派建筑文化元素有效融合，整體給人一種清爽、簡潔抽象以及沉穩的視覺感受，既保留了徽派建筑的傳統民俗文化內涵，又增加了茶具的設計美感；既保留了茶具的實用性，又賦予了茶具新的文化內涵，能夠讓人們在品茶的同時感受到中華傳統文化的美妙和博大精深。

圖5 不同色彩茶具產品設計

在材料上，茶具的不同材質能夠給用戶帶來不同的心理感受和使用體驗，目前茶具所使用的主要材質有陶土、瓷器、竹材、木材、塑料、金屬以及玉石等。采用陶土材質制成的茶具透氣性、保溫性都比較好、也比較耐用，能給人一種厚重感。瓷器茶具造型更典雅質樸、種類也比較多，其中白色瓷器更容易觀察茶葉色澤。而采用竹木制成的茶具更貼近自然、也比較環保、表面也可以進行隨意的裝飾，隔熱性能也比較好[8]。圖5的茶具設計則主要采用最親近皮膚的兩種材料，黑陶瓷和木材，因其具有豐富的細膩感，透氣性和隔熱性都比較好，給使用者帶來更加美好的用戶體驗，簡潔不失細節，整體不失質感，也是對慢生活茶文化最好的詮釋，讓自己靜下來，給人一種自然輕松，古樸典雅，落落大方的美感。

6 結語

隨著人們生活品質的提高，人們休閑方式發生了改變，飲茶作為一種消遣方式被越來越多的人接受。通過將徽派文化中的建筑元素融入現代茶具設計中，為現代茶具的設計提供了新思路，在保持其原有實用功能性的基礎上，提高茶具的實用性和文化價值，也有利于推動徽派建筑文化的傳承，讓更多的人在品茶的同時感受到茶文化的趣味。