春困秋乏夏打盹兒，都是食物的錯？

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都說春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬三月。

身為打工人，雖然一年四季都在犯困，但是午飯后的困意尤其猛烈。很多人一吃完午飯，立馬就開始“發飯暈”，必須小憩一會才行，休息結束還得來杯咖啡提神。

到底為什么吃完飯以后會那么困呢？民間說法是“消化疲倦”，吃飽后血液跑到腸胃促消化了，而腦部就供血不足了，事實真是如此嗎？

飯后犯困可能和食物有關

目前對于飯后犯困的原因還是處于未證實階段，其中有相關研究認為高碳、高脂飲食容易讓人感到疲倦。

首先，高碳水飲食相較于高蛋白飲食，能夠使得血液中的色氨酸含量增加，色氨酸進入大腦后，能夠被合成5-羥色胺，又稱血清素，血清素接著又轉化為大家熟悉的褪黑素，可以促進和改善睡眠。并且，人們習慣吃精米精面，而米、面都屬于高GI（GI：血糖生成指數）食物，能快速提升血糖，增加飽腹感。但是當血糖升高時，人體的食欲素（下丘腦泌素）含量會下降，含量下降時，人又會覺得昏昏欲睡且不愿運動。

所以也有人認為，中國之所以有午休的習慣而西方沒有，可能是由于飲食習慣的不同，中國的午餐中碳水占比是較多的。

其次，高脂肪的飲食，對應著高熱量，有研究表明高熱量食物會提高人體一種白細胞介素IL-1的水平升高，能夠刺激大腦中促睡眠的神經元，而使用IL-1拮抗劑就會減緩飯后嗜睡的癥狀。

所以這樣看來，高碳高脂的食物確實有讓人“發飯暈”的可能。

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除此之外，還有其他的推斷，比如人的睡眠情況與晝夜規律有關系，人在下午一點到兩點是比較容易感到疲倦的，加上進食影響就更容易犯困了；或者是飯后犯困是為了儲能，人在睡眠的時候處于低耗能狀態，就能保留較長時間的能量。

這些推斷聽著似乎都有道理，但是不管是何種說法，都只是猜測，飯后犯困涉及到人體多系統的參與，目前是沒有研究能夠明確地證實是何種原因導致飯后犯困的。

但是，“消化疲憊”這個說法是不準確的，因為沒有證據證明大腦在進食后的血液流量變少，而人類的機體具有自我調節機制，會首先保證人體最為重要的器官——大腦的供血穩定，不存在為了消化而減少大腦的血液供應的情況，頂多是把其他器官的血液輸送到胃部。

犯困也可能是疾病征兆

前面說到的各種原因，都是基于人體處于健康狀況下的推斷。然而，有學者提出，飯后犯困可能預示著身體的疾病。

吃完就犯困，有可能是出現了餐后低血壓。

當進食之后，消化系統開始運作，會產生飽腹感，此時胃部膨脹充血，血流量增加，而其他部位的血流相對地會減少，血壓會輕微降低，導致人犯困，心率減緩，呼吸減慢。

此時，人體的自我調節機制就發揮作用了，能夠快速通過收縮血管、加快心率等方式來調節血壓以保持正常水平，保障各個器官的供血穩定。所以健康的人無論吃多吃少，都不會有明顯的血壓下降情況。

但是老年人由于身體機能的衰退，調節能力有所減弱，對于食物刺激的敏感性降低，在進食后就容易血壓降低，腦部供血不足，從而出現困倦、頭暈、胸悶等癥狀，有暈厥摔倒的潛在危險。

有高血壓的老人更要注意，嚴重的低血壓有可以造成心腦血管供血不足，導致心梗、腦梗等嚴重危害。所以老年人平時一定要注意身體狀況，定期測量血壓，以便防范低血壓。

溫馨提示：由于餐后低血壓一般出現在早飯后，有高血壓的老年患者服用降壓藥最好在兩餐中間，避免飯前服用降壓藥。

怎么減輕餐后困倦？

對于上班族和學生族，大多數還是正常的“發飯暈”，為了應對下午繁忙的工作和課程，就要學會減輕餐后困倦。

根據前面說到的導致飯后犯困的原因，可以反向推斷出減輕犯困的做法。

☆減少進食量：大多數人為了補充能量，午餐會吃的較多，但是這樣也大大增加了腸胃的負擔，所以吃飯七分飽，不僅減輕腸胃負擔，也能夠減緩困倦。如果下午容易感到饑餓，不妨備點零食當作下午茶。

☆清淡飲食：重口味的飲食一般都是高脂肪、高碳水的食物，為了減緩餐后困倦，可以選擇粗糧、雜糧等低GI食物，提高蛋白質占比，多吃蔬菜，在烹飪上少油少鹽。

☆飯后飲咖啡：改變飲食習慣對大多數人來說比較困難，但是可以借助一些東西來提神。比如飯后沖一杯咖啡或者茶，咖啡因有驅走困意并恢復精力的作用，喝完后立刻午睡，提神效果更好。但這個方法是否有效還是要看個人體質，不可盲目選擇。

☆午睡：飯后午休是國人的基本習慣，不過午睡時間不是越長，起床就越精神，時間最好在10～20分鐘，能夠有效地調節精神。

總的來說，除了老年人需要注意的餐后低血壓，飯后犯困是一種正常的反應，建議大家調整下飲食習慣，既可以保持午后的工作狀態，對身體健康也有好處。工作已經很辛苦，苦咖啡就少喝點吧。

審核專家：武新勝 消化內科副主任醫師

文章來源：科普中國