王才林：風吹稻浪 一縷米香

文|本刊記者 劉惠娟 王娟 通訊員 丁奎敏

他是中國農業科技領域有名的“水稻癡”，“讓國人吃上最好吃的大米”是他的孜孜追求；

他放棄國外優厚待遇，扎根田埂從事育種工作四十年，帶領團隊研發培育的“南粳”系列撐起了江蘇稻米產業半邊天；

他始終心系最廣大農戶的利益，把農戶的認可當成科研成果的評判標準，“要吃好大米，就找王才林”是他心中的至高榮譽；

他立志讓鹽堿地變成“綠意江南”，為繼續端牢中國人的飯碗、打好種業翻身仗，依然步履不停，在稻花香里繼續逐夢前行。

他的世界很小，小到只有田里的水稻；可他的夢想又很大，大到讓國人吃上最好吃的大米。

2023 年9 月，被譽為“南粳之父”的王才林榮獲江蘇省“最美科技工作者”稱號。在事跡報告會上，他用“踏實做事、誠實做人”8 個字總結了自己艱苦奮斗又厚積薄發的來時路。

王才林，江蘇省農業科學院糧食作物研究所原所長。扎根田埂從事育種工作40 多年，帶領團隊研發培育的“南粳”系列撐起了江蘇稻米產業半邊天。熱愛可抵歲月漫長，他用40多年做好了一件事——種好水稻，端牢中國人的飯碗。

出身農家 與稻結緣

1959年，王才林出生于無錫市新吳區望虞河畔的一戶農家。生在農村長在農村的他，對土地有著莫名的親切感。童年時期給他留下最深刻的印象就是“吃不飽飯”和“干不完活”。從13 歲開始，一到放學，他就要割青草養兔、撈水草養豬。17 歲時，王才林高中畢業返鄉務農，成為強勞動力，挑過豬糞、罱過河泥、挑過草塘泥，割稻、插秧、挑稻……每天出早工、開夜工，用他的話說，“從鳥叫做到鬼叫”。

王才林當過農技員，浸種催芽、撒肥打藥，臟活累活樣樣干。什么時候播種，什么時候打農藥，他了如指掌。“140 多畝地，都是我一個人打農藥。”17 歲的王才林只有70 斤重，又小又瘦，經常被班級女生笑話。但他勤奮好學，從小學習成績優秀，人稱“小天才”。

高中時期的王才林成績名列前茅，是老師眼中的“好苗子”。1977年高考制度恢復，那一年王才林考出357分的成績，卻沒有等來錄取通知書。但他沒有放棄，又一次參加高考，這一回他考了391 分，左顧右盼，但仍然杳無音信。就在絕望之時，1978 年11 月9 日，王才林收到了江蘇農學院（揚州大學前身）蘇州地區專科班的錄取通知書，成了全村第一個大學生。從此，他與水稻結下不解之緣。

上大學的王才林勤奮好學，他手工刻印大學本科教材，步行20 公里買《高等數學》自學，并成為科研興趣小組組長。王才林遇到了科研啟蒙老師郭二男，跟著他從事學術研究。郭二男的論文《太湖地區地方粳稻品種主要農藝性狀遺傳力研究》在《江蘇農業科學》雜志上發表，文末特別注明王才林等同學參加了該項目的部分工作。王才林聞著散發著油墨香的雜志，更激發了做科研的興趣。隨后的幾年，他陸續發表了多篇論文，畢業后留在蘇州市農業干部學校任教。

1983年，王才林迎來考研機遇，順利考入了江蘇省農科院，拜在雜交粳稻研究與育種專家湯玉庚門下。“湯老師是對我影響最大的人。”王才林說，“那時候他天天穿著膠鞋，背著帆布包，一頭扎在稻田里研究水稻。我經常問導師問題，他一邊說‘這學生怎么這么多問題’，一邊又耐心給我解答。”碩士研究生畢業后，王才林留在江蘇省農科院工作，與老師一起啃起了“雜交粳稻”硬骨頭。從1986 年起，每年冬天，王才林坐3天3夜火車，從南京到海南參加南繁育種。長期在稻田里的王才林被曬得黝黑，有次從海南回家，他愛人迎面走來卻沒認出他來，還調侃說：“哪里來的黑老頭？”

1986 年，王才林（左）與湯玉庚先生（中）合影

他鄉知“米香”歸來育“好米”

1991 年，王才林赴日本宮崎大學農學部進修。在這里，他嘗到米飯的不一樣的香味，也在心中立下奮斗目標——為國人培育“最好吃的大米”。隨后的幾年，他在日本一邊攻讀博士學位和從事博士后研究，一邊收集各種水稻資源。1999 年3月，王才林謝絕日本老師的挽留，帶著滿腹學識和水稻種子，回到了祖國懷抱。

“當時帶了幾個品種回來，因為種子量少，繁育了以后，實際效果并不理想。日本的品種都是早熟品種，它的生長期在南京可能只有130 多天，品質也不好。”日本稻種在南京試種失敗后，王才林意識到，“必須要培育適合江蘇的品種。”

他和團隊收集了數千種粳稻品種，研究影響食味品質的主要因素，發現影響我國長江中下游地區高產粳稻優良食味品質的關鍵因子，并在日本粳稻品種“越光”的后代中發掘了食味品質改良的核心種質。

1999 年，王才林開始雜交配組。“培育一個品種，從親本收集、雜交配組、后代選擇，到性狀穩定、品系鑒定、品比、參試、審定，至少要十幾代，一年兩代，至少要10 年。”王才林介紹，特別是在性狀繁雜的分離世代選擇中，要選擇符合育種目標的單株，需要慧眼識珍珠般的智慧。一年就配幾百個組合，分離—選擇—再分離—再選擇，日復一日，年復一年，非常枯燥，需要耐得住寂寞的毅力。王才林把大半輩子的時間都交給了水稻。“晴天一身汗，雨天一身水”，只要田里有水稻，王才林天天下田觀察記載。一直到2008年，第一個優良食味粳稻品種“南粳46”最終審定。

2007 年、2008 年，“南粳46”連續兩年在江蘇省粳稻優質米食味品嘗會上拔得頭籌，被譽為“江蘇最好吃的大米”。2016 年，王才林帶著“南粳46”赴日本參加中日優質粳稻食味評比，在眾多優質粳稻品種中“南粳46”脫穎而出，斬獲最優秀獎。2019 年，“南粳46”和“南粳9108”獲得全國優質稻品種食味品質鑒評金獎，其中“南粳46”在粳稻組排名第一。

隨后幾年，王才林帶領的育種團隊再接再厲，又培育了多個“南粳”系列品種，完成了覆蓋江蘇省不同稻區和周邊省份的優良食味粳稻品種布局。“南粳9108”被農業農村部列為長江中下游主導品種，“南粳5055”“南粳9108”“南 粳5718”和“南粳3908”被農業農村部認定為超級稻。這些品種先后在全國和江蘇省優良食味粳稻品評等活動中30 多次獲得食味評比一等獎、優質食味粳米、金獎大米、金獎稻品等稱號。

截至2022 年，“南粳”系列優良食味粳稻累計推廣面積超過1 億畝，其中“南粳9108”連續8 年超過500 萬畝，成為江蘇省推廣面積最大、全國常規水稻第三大品種，并在周邊省、市、區相繼引種示范。

“南粳”系列，既是優良食味品種又是高產品種，已經成為江蘇省農民致富增收的“金種子”、江蘇大米優質高產的“金名片”。王才林也實現了“讓國人吃上最好吃的大米”的諾言。

2015年，王才林擔任農業農村部“十三五國家科技支撐計劃”——“耐鹽水稻新品種選育及配套栽培技術研究”項目的首席專家。2017年，王才林帶領他的團隊，從全國100 多個優良水稻品種中選出15個品種，在新疆克州阿克陶縣鹽堿地試種，最終確定了4 個耐鹽品種擴大種植，水稻平均畝產達到500 公斤。“南粳9108”“南粳鹽1 號”等耐鹽新品種現在已在江蘇沿海灘涂鹽堿地示范種植，畝產量還在不斷超越。

王才林團隊研發的軟米品種徹底顛覆了傳統粳米風味，實現了好吃與抗病高產的統一。“這是一個不斷奮進的過程，永遠是沒有最好、只有更好。”王才林說。

退休再出發 向“更好的大米”前進

退休后的王才林，比以前更忙了。忙著繼續端牢中國人的飯碗，忙著讓農戶賺更多的錢，忙著培育“更好的大米”。

2021年，王才林首次出任“中國農民豐收節江蘇推廣大使”。同年，江蘇省糧食集團、省農科院、蘇墾米業、沿海農發等合資成立了江蘇省水韻蘇米產業研究院，提供品種培育、良種繁殖和技術服務三大業務板塊，為種植大戶、稻米加工企業、地方政府服務。實施新“三品一標”（好品種、好品質、好品牌和標準化），推動品種培優、品質提升、品牌打造、標準化生產，打造優質米品牌。

作為“南粳46”“三品一標”標準化生產基地，溧陽市南渡鎮慶豐村以優質稻米產業助力打造了“江蘇第一方、慶豐稻花香”等農旅項目，帶動村集體經濟收入超過500 萬元。很難想象，從前的慶豐村是村集體經營性收入不過3 萬元的經濟薄弱村。“沒有王才林，就沒有現在的慶豐村。”溧陽市歲豐農業科技有限公司董事長王林松說，“公司有5000 畝水稻種植面積，以‘公司+合作社+農民+基地’合作模式，帶動周邊農民一起種植‘南粳46’，種植總面積超3 萬畝。從種子培育、育秧、栽插、收獲、烘干、倉儲、加工等，由王才林老師提供全程技術指導，以新‘三品一標’做響了一個品牌，帶動了一個產業，帶富了一群農民。”

在農戶眼里，王才林和藹可親、有問必答，大家都喜歡和他交朋友。南通市海安俞萬家庭農場農場主于清榮說：“王才林研究員每年都到基地好幾次，最新培育的新品種都在我這兒展示，作為享受優良食味品種紅利的種植大戶，我非常感謝省農科院選育的‘南粳’品種。”

有人說，王才林有兩個孩子，其中一個就是水稻！“住在我心里，長在我腳下。”王才林說，“種水稻就像養小孩，從播種到長大，都要呵護她、保護她。”為繼續端牢中國人的飯碗、打好種業翻身仗，他依然步履不停，在稻花香里繼續逐夢前行。