患了脂肪肝，吃什么好？

文|邱志遠

患有脂肪肝的人并不會感到明顯的不舒服，很多人是在體檢時發現的。雖然不痛不癢，但這并不意味著它是一種不值得重視的小病。

脂肪肝到肝癌共有四步：脂肪肝-肝炎-肝硬化-肝癌。此外，部分脂肪性肝炎可不經過肝硬化的形成，直接轉化為肝癌。

消除脂肪肝，從以下9點開始改變。

1.吃飯八分飽。要注意控制飲食，吃飯吃到八分飽，減少熱量攝入。

2.增加膳食纖維攝入。適當增加膳食纖維攝入，如全谷物、豆類、菌類、蔬菜、薯類、水果等都富含纖維素。比如四季豆，最新研究發現，經常食用四季豆，有助減輕脂肪肝，但一定要煮熟，不推薦干煸。

3.選擇優質蛋白質。蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生。所以應增加豆制品、瘦肉、魚蝦等含有蛋白質的食品，雞蛋、牛奶不宜過多食用。

4.少吃刺激性食物。少食辛辣刺激性食物，如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等，防止體重增加。烹調方式應以蒸、煮、燉、燴、氽為主。

5.控制油脂攝入。通常進食油脂類食物每天按每公斤標準體重0.5 克～0.8 克為宜。

6.水果選低果糖的。低糖水果，一般指水果中含糖量不足10%，每100 克所含熱量在20 千卡～40 千卡。脂肪肝患者可以每天吃低糖水果控制在250 克左右，比如檸檬、柚子、櫻桃、雪蓮果、番石榴、梨、蘋果等。

7.常喝降脂茶。常見的護肝降脂茶：取山楂、決明子各10 克，取水適量浸泡20分鐘，煎煮，煮沸10分鐘，加入白菊花6 克，再煮5 分鐘即可，代茶飲，每日1劑。

8.低強度、長時間有氧運動，能夠消耗體內堆積的脂肪。比如慢跑、中快速步行（115～125 步/分鐘）、騎自行車、爬坡、打羽毛球、踢毽子、跳舞、做廣播體操、跳繩和游泳等。

9.注意控制體重。一般而言，肥胖的過程是先胖到肝，再胖到腰，最后是整體的體重超標。男性腰圍超過2尺7 寸、女性腰圍超過2 尺3寸應引起重視。